中央山谷亦稱“邁坡谷”，是智利歷史最悠久。最著名的葡萄種植區(qū)，盡管邁坡不是面積最大的種植區(qū)，但大量優(yōu)質(zhì)葡萄園及毗鄰首都的優(yōu)越位置讓大批頂尖釀酒廠往來穿梭。習(xí)習(xí)海風(fēng)、恰到好處的海拔高度讓更多的葡萄種植園生機(jī)盎然。智利主要盛產(chǎn)紅葡萄酒，其中赤霞珠可謂是種植廣泛，尤其是佳美娜是智利的旗艦。最受人追捧的品種。此外，霞多麗、美樂、黑品樂、長相思和賽美蓉也是智利盛產(chǎn)的優(yōu)良品種。其中分為八個產(chǎn)區(qū)。

由于國土橫跨38個緯度，而且各地區(qū)地理?xiàng)l件不一，智利的氣候復(fù)雜多樣包括多種形態(tài)，使得很難用一句話總結(jié)智利全國的氣候狀況。按照柯本氣候分類法，在智利國境內(nèi)至少包括了七種主要的氣候亞類型，包括有北部的沙漠到東部和東南部的高山苔原和冰川，復(fù)活節(jié)島上的濕潤亞熱帶性氣候，智利南部的海洋性氣候以及智利中部的地中海氣候。全國大多數(shù)地區(qū)有四個季節(jié)：夏季（12月至2月），秋季（3月至5月），冬季（6月至8月）和春季（9月至11月）。

其實(shí)就是一個地方。中央山谷位于智利首府圣地亞哥的南部，是智利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，智利出口的葡萄酒90%來自這個地區(qū)。重要的產(chǎn)地如麥坡谷(Maipo valley)，氣候溫暖，主要生產(chǎn)紅酒，是智利最古老的葡萄種植區(qū)。區(qū)內(nèi)至今還擁有許多赤霞珠老藤葡萄樹。中央山谷為地中海氣候，而葡萄酒產(chǎn)區(qū)多在這個 區(qū)域。中央山谷可細(xì)分為8個產(chǎn)區(qū)，分別是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凱薩布蘭卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安東尼奧谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麥坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩爾山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩爾山谷-科爾查瓜山谷（Colchagua Valley)、庫里科山谷（CURICO VALLEY）、莫萊山谷（MAULE VALLEY）。

摩登女郎紅酒出產(chǎn)地中央山谷。智利中央山谷是智利非常重要的一個產(chǎn)區(qū)，智利出口的葡萄酒90%來自這個產(chǎn)區(qū)里面。智利中央山谷紅酒的特點(diǎn)是果香濃郁，單寧強(qiáng)勁而細(xì)膩，入口圓潤飽滿，酒體平衡，帶有黑色和紅色水果香氣，余味悠長?？占庸瞎纫允a(chǎn)紅葡萄酒聞名于世。在山谷懷抱之間，以山上融化的雪水或地下水灌溉出來的葡萄，使它能夠釀造出高素質(zhì)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，等同于法國波爾多地區(qū)葡萄一樣的細(xì)心照料，使其釀造而成的葡萄酒有相當(dāng)出色的表現(xiàn)。紅酒的成分與作用紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。紅酒在合理飲用范圍內(nèi)，能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度，給人以舒適、欣快的感覺。紅酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。紅酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。

由于智利和美國都有中央山谷產(chǎn)區(qū)，所以下面對這兩個產(chǎn)區(qū)都作一個簡要介紹智利中央山谷葡萄酒介紹：中央山谷(Central Valley)是智利非常重要的一個大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里包含許多優(yōu)秀的子產(chǎn)區(qū)，有許多不同的氣候類型。除去各優(yōu)秀的子產(chǎn)區(qū)，中央山谷的葡萄園大多位于溫暖的平原上，使用安第斯山流下來的雪水進(jìn)行灌溉，出產(chǎn)智利大量質(zhì)價比很好的平價葡萄酒。種植的主要葡萄品種有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(Merlot、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、佳美娜(Carménère)、維歐尼(Viognier)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)。中央山谷分為四大子產(chǎn)區(qū)：邁坡(Maipo Valley)、拉佩爾(Rapel Valley)、庫里科斯(Curico Valley)、莫萊谷(Maule Valley)，而拉佩爾(Rapel Valley)又分為卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)兩個子產(chǎn)區(qū)。美國中央山谷葡萄酒介紹：中央山谷(Central Valley)是美國加州最大的一個子產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量占整個加州葡萄酒產(chǎn)量的80%！。中央山谷是加州最炎熱和干旱的產(chǎn)區(qū)，地勢平坦，主要種植多種國際葡萄品種，這里的葡萄園產(chǎn)量很高，葡萄酒質(zhì)量普通，價格不高，產(chǎn)量很大。在一些夜晚冷涼的地區(qū)，葡萄的天然酸度較高，表現(xiàn)比較好的葡萄品種有：白詩南(Chenin Blanc)、鴿籠白(Colombard)、巴貝拉(Barbera)和霞多麗(Chardonnay)。

Central Valley西班牙語作Valle Central。植物分布隨地勢變化，Solanum maritimum為近海平面地區(qū)最常見者，至海拔760公尺(2,500呎)則以Crinodendron patagua、Bellota miersii及小喬木(如金合歡屬〔Acacia〕植物)等為主，原始干燥林因?yàn)槎际屑稗r(nóng)業(yè)發(fā)展已逐漸消失。中央谷地自16世紀(jì)中葉即有人前往墾殖，并為歐洲殖民中心。其一直是為大多數(shù)智利人之家鄉(xiāng)及該國著名農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)地占全國可耕地之40%。位谷地北端之圣地牙哥，人口超過4,200,000,為該國首都及文化中心。塔爾卡瓦諾(Talcahuano)、奇廉(Chillan)及塔木科(Temuco)等城市人口均逾130,000,均為智利富饒之農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)。泛美公路自圣費(fèi)利佩(San Felipe)穿越谷地向南延伸，各大城市間之航空交通亦稱便捷。中央谷地（Central Valley）是智利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（就產(chǎn)量來說），也是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，智利出口的葡萄酒有90%來自這里。該產(chǎn)區(qū)從麥坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫萊谷（Maule Valley）的南端，長度達(dá)到400公里（250英里），但寬度較小，大約只有100公里。中央谷地這個產(chǎn)區(qū)名稱很容易和地理上的“中央山谷（Central Valley）”產(chǎn)生混淆，其實(shí)后者位于太平洋海岸線和安第斯山脈低麓之間，從北至南綿延超過1000公里（620英里）。中央谷地是多種葡萄品種的原產(chǎn)地，區(qū)內(nèi)種植最多的是國際上流行的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。智利的標(biāo)志性葡萄品種佳美娜（Carmenere）在這里也占有一席之地，其地位正如馬爾貝克（Malbec）種植在門多薩（Mendoza）一樣。此外，釀酒商們還在一些較為涼爽區(qū)域嘗試種植新的葡萄品種，比如維歐尼（Viognier）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。該產(chǎn)區(qū)地域廣闊，氣候各異，土壤多樣，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多種多樣，質(zhì)量也高低不一，例如北部麥坡谷出產(chǎn)具有波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的上等葡萄酒（價格較為昂貴），莫萊谷出產(chǎn)更為古老傳統(tǒng)的葡萄酒，等等。隨著現(xiàn)代釀酒技術(shù)的廣泛傳播，具有涼爽氣候的新興產(chǎn)地日益受到人們的關(guān)注，尤其是安第斯山腳和受到太平洋影響的河谷地帶。在中央谷地產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，又分出了四個子產(chǎn)區(qū)，分別是麥坡谷、蘭佩谷（Rapel Valley）、庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷，其中，蘭佩谷又分為兩個產(chǎn)地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。麥坡谷是智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更是孕育智利葡萄酒的搖籃，以生產(chǎn)智利最成功的出口葡萄酒著稱?？ㄇ〔脊冉^大多數(shù)的葡萄園都靠近安第斯山脈，各個葡萄園的氣溫相差很大，土壤瘦薄，但出產(chǎn)的葡萄酒卻是智利最優(yōu)秀、最上等的?？占庸瞎柔勗斓钠咸丫仆ǔ３霈F(xiàn)在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，因出產(chǎn)醇厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和 馬爾貝克（Malbec）葡萄酒而倍受贊譽(yù)。莫萊谷是智利最大和最古老的山谷之一，如今正生產(chǎn)著激動人心的、自然平衡的佳麗釀（Carignan）、赤霞珠和馬爾貝克的混釀酒。

　　葡萄酒在全世界都很流行，所以很多地方都有葡萄酒的產(chǎn)地，下面由我為大家整理的世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布及產(chǎn)地特征資料，希望大家喜歡! 　　世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布及產(chǎn)地特征 　　智利 　　在16世紀(jì)，西班牙征服者將葡萄引入了智利、阿根廷和秘魯，現(xiàn)在幾乎每一個南美國家都生產(chǎn)葡萄酒。但在這些國家中，智利以出口為主，而巴西則主要滿足國內(nèi)消費(fèi)。 　　以法國波爾多的經(jīng)典品種如赤霞珠、品麗珠、梅爾諾、馬爾貝克(Malbec)，賽美蓉和縮味濃等為主的智利葡萄園，在19世紀(jì)50~60年代開始建立。19世紀(jì)和20世紀(jì)初當(dāng)世界其他葡萄園在被根瘤蚜毀滅時，智利并沒有受到影響。這主要是因?yàn)楦龈緹o法通過這個國家的天然屏障——北方的沙漠，南方的極地，西部的太平洋和東部平均4000m高的安第斯山脈。因此，智利的葡萄不需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上。 　　但是，在品種的引進(jìn)過程中，也出現(xiàn)過張冠李戴的事件。如在20世紀(jì)90年代中期，人們發(fā)現(xiàn)，許多過去一直被稱為梅爾諾的品種(60%~90%)其實(shí)就是另一個古老的波爾多品種——卡門(Carmenere)。而卡門現(xiàn)在已成為智利優(yōu)質(zhì)品種的象征。 　　目前，智利習(xí)慣上將其葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分為北(阿空加瓜)、中(中央谷地)和南(蘇爾)三個產(chǎn)區(qū)，其中最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是肥沃的中央山谷(Central Valley)，從圣地亞哥(Santiago)向南至安第斯山脈，延綿463Km。從安第斯山脈綿延到太平洋的東西山谷具有良好的自然灌溉條件和向陽的坡地，是最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從北到南，中央山谷被分為邁波Maipo、Rapel(包括Cachapoal和空加瓜Colchagua)、庫里科Curico(包括重要小區(qū)Lontue)和馬烏萊Maule 4個產(chǎn)區(qū)。靠近圣地亞哥的邁波最溫暖，生產(chǎn)紅葡萄酒。在Rapel，空加瓜因梅爾諾而聞名于世。一路南下，庫里科能釀制一些優(yōu)質(zhì)白葡萄酒和紅葡萄酒。馬烏萊仍以當(dāng)?shù)嘏伤?Pais)居多，但梅爾諾、霞多麗和長相思的種植面積有增長的趨勢。 　　另一個重要的區(qū)域是阿空加瓜(Aconcagua)，它被分成以紅葡萄酒聞名的圣地亞哥北部的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)和西部的卡薩布蘭卡(Casablanca)。卡薩布蘭卡以霞多麗、縮味濃以及后起之秀黑比諾為主，其干白葡萄酒以清新、爽凈、時尚為特色。 　　中央山谷南部的蘇爾(Sur)，特別是其中的比奧比奧(Bio-Bio)產(chǎn)區(qū)，仍然主要種植派斯和莫斯卡特爾(Moscatel)，但涼爽、濕潤的氣候?yàn)橹抢峁┝肆硪粋€生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的圣地。霞多麗、縮味濃、雷司令、瓊瑤漿表現(xiàn)都非常好，黑比諾也表現(xiàn)了其優(yōu)質(zhì)的潛力。 　　與大多數(shù)新世界葡萄酒生產(chǎn)國(如美國、澳大利亞、南非、阿根廷等)一樣，智利葡萄種植以及葡萄酒生產(chǎn)沒有舊世界那樣過于嚴(yán)格的法律體制，生產(chǎn)者擁有相對廣闊的空間。比如，可以進(jìn)行人工灌溉，有的產(chǎn)區(qū)葡萄酒單產(chǎn)可達(dá)20kL/ha;另外，我們可以在這里發(fā)現(xiàn)世界各地的種植與生產(chǎn)模式，當(dāng)然，這里有來自法國、德國、西班牙、意大利、美國等世界各地的葡萄酒生產(chǎn)商。 　　智利擁有得天獨(dú)厚的種植葡萄的自然條件，病蟲害特別少。葡萄栽培在這個國度歷史悠久，大面積的老葡萄園隨處可見。這些因素，成就了智利葡萄酒的高質(zhì)量。 　　澳大利亞 　　目前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種：赤霞珠、黑比諾、梅爾諾、希拉、霞多麗、雷司令、賽美蓉和長相思等。其中希拉為澳大利亞葡萄酒贏得了國際聲譽(yù)，在所有新世界葡萄酒酒標(biāo)上，最關(guān)鍵的部分就是品種，澳大利亞的也是一樣的。按照澳大利亞葡萄酒的法律規(guī)定，如果在酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種，至少該品種的含量不低于85%;如果葡萄酒里面混合的品種每一種都不到85%，那么就要標(biāo)注出所有主要的葡萄品種，而標(biāo)在前面的品種要比標(biāo)在后面的含量多。 　　地理指標(biāo)(Geographical Indication 簡稱為GI)是澳大利亞對原產(chǎn)地(Region of Origin) 改變后使用的詞匯，地理指標(biāo)是對澳大利亞葡萄酒區(qū)域、產(chǎn)區(qū)和次產(chǎn)區(qū)的法定定義，按國際法規(guī)保護(hù)產(chǎn)區(qū)名稱的使用。GI與歐洲法定產(chǎn)區(qū)法規(guī)類似，但在葡萄種植和釀酒的具體規(guī)則上沒有歐洲葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)法規(guī)那么嚴(yán)格。 　　澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分為三級──州/區(qū)域(Zone)，產(chǎn)區(qū) (Region) 和次產(chǎn)區(qū)(Sub-region)，被稱為地理指標(biāo)體系。酒標(biāo)上標(biāo)出地理產(chǎn)區(qū)時，85%或以上的釀酒葡萄必須來自這個產(chǎn)區(qū)。 　　澳大利亞絕大部分葡萄園集中在東部和南部沿海地帶，及西南部沿海地帶，主要在新南威爾士州(New South Wales)、首都行政區(qū)(Australian Capital Territory)，最大的以及頂級葡萄酒產(chǎn)地南澳州(South Australia)，重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有維多利亞州(Victoria)、塔斯瑪尼亞(Tasmania)、昆士蘭(Queensland)和西澳州(Western Australia)。比較特殊的是有一個東南大區(qū)，于1996年獲得命名，包括東南部所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個大區(qū)的創(chuàng)建為澳大利亞大型葡萄酒公司用不同產(chǎn)區(qū)葡萄釀酒調(diào)配，生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定、價格大眾化的酒創(chuàng)造了條件。 　　南澳位居澳大利亞南部正中，是葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國的一半以上。不僅是澳大利亞產(chǎn)量最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是頂級酒產(chǎn)區(qū)。這里保留著一些古老的葡萄園，澳大利亞的頂級酒園集中在這個產(chǎn)區(qū)的巴羅莎谷(Barossa Valley)和阿德萊德山(Adelaide Hills)，邁拉侖維爾(Mclaren Vale)。這個州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候呈多樣化，包括從大陸性氣候、炎熱的河地(River Land)產(chǎn)區(qū)，溫?zé)岣稍锏陌土_莎谷，溫和干燥的庫拉瓦拉(Coonawarra)產(chǎn)區(qū)，到受海洋氣流影響、降雨量小卻涼爽濕潤的阿德萊德山。 　　新南威爾士，在澳大利亞的東南部，環(huán)繞第一大都市悉尼，是澳大利亞葡萄酒業(yè)的起源地。新南威爾士發(fā)展至今是澳大利亞最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄生長期氣候與法國朗格多克近似，沿海地區(qū)的海洋性氣候具有白天熱，夜晚涼爽的特征，內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)氣候溫和。這個州不僅出澳大利亞頂級的老樹西拉(Shiraz)，賽美容(Semillon)和頂尖的貴腐甜白酒，還產(chǎn)大量果香豐沛容易喝的大眾葡萄酒。新南威爾士主要分為3個產(chǎn)區(qū)：獵人谷(Hunter Valley)以芬芳濃郁、具有陳年潛力的賽美容、醇厚圓潤的霞多麗白葡萄酒和濃郁的老樹希拉紅葡萄酒聞名全球;另外，以希拉或梅爾諾和赤霞珠混合釀制的紅葡萄酒酒度高、口感渾厚飽滿、最具特色。滿吉(Mudgee)葡萄酒以簡單明快為特色。毛蘭畢吉(Murrumbidgee)一帶氣候溫和，適合的氣候條件令這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒業(yè)發(fā)展很快，不僅產(chǎn)量占澳大利亞總產(chǎn)量的十分之一，主要生產(chǎn)價廉物美的日常餐酒，而且產(chǎn)澳大利亞最優(yōu)質(zhì)的貴腐甜白酒。 　　維多利亞位于澳大利亞的東南角，是澳大利亞最小的陸地州。其西北部炎熱，是大陸性氣候;沿海地帶的亞拉谷則涼爽濕潤，是經(jīng)典海岸葡萄酒氣候，葡萄酒風(fēng)格各異。亞拉谷(Yarra Valley)是澳大利亞最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄生長期長，葡萄質(zhì)地細(xì)致，因此成為著名的起泡酒產(chǎn)區(qū)。路斯格蘭(Rutherglen)在維多利亞州東北部墨累河以東，歷來被認(rèn)為是維多利亞州葡萄酒業(yè)的靈魂。這個產(chǎn)區(qū)出獨(dú)一無二、香氣襲人、甘甜美味的麝香加強(qiáng)葡萄酒，是澳大利亞頂級甜酒產(chǎn)地之一。 　　西澳州在澳大利亞西部，是面積最大的一個州，葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在首府柏斯(Perth)以南沿海地帶。天鵝谷(Swan Valley)位于首府柏斯的東郊，是西澳洲最早的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要出產(chǎn)白勃根地類型白葡萄酒?，F(xiàn)在這個產(chǎn)區(qū)仍然是西澳洲葡萄酒中心。瑪格利特河(Margaret River)在西澳洲的西南角，是西澳洲最著名的高檔葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)澳大利亞最具個性風(fēng)格的葡萄酒，經(jīng)典與精美是特色，被認(rèn)為頗具法國葡萄酒風(fēng)格?，敻窭睾託夂?yàn)榈刂泻Ｐ?，夏季溫?zé)岣稍?，夜晚受海洋氣流影響涼爽，夏季有少量降雨，一定的濕度適合貴腐霉的發(fā)展。葡萄的質(zhì)量非常高，為釀造多種高檔葡萄酒創(chuàng)造了原料條件。 　　葡萄酒的產(chǎn)地特征怎么建模 　　鑒別葡萄酒的產(chǎn)地，一般會用幾種方法 　　1，酒標(biāo);葡萄酒的酒標(biāo)要會做簡單的識別，上面包括了所有的葡萄酒的信息 　　2，酒瓶;很多產(chǎn)區(qū)會用地區(qū)特有的酒瓶，舊世界的尤其明顯 　　3，葡萄品種;葡萄的種植是分區(qū)域的，特定的葡萄品種可以很明確的指出葡萄酒的產(chǎn)地。 　　4，釀造工藝;特定的產(chǎn)區(qū)有不同的釀造工藝，了解不同的特點(diǎn)，也有助于對不同的葡萄酒產(chǎn)地的了解。 　　補(bǔ)充：品嘗鑒別是難度最大的一種鑒別，但也是最可靠的一種鑒別。它主要考驗(yàn)的是你的味覺記憶。大量的品鑒葡萄酒的品種，做好品鑒日志是不二的法門。舉例說明：法國羅納河的教皇新堡主要的品種是海歌娜，首先你要對這個葡萄品種的特點(diǎn)有充分的了解，其次她是用13種葡萄品種混釀而成，特點(diǎn)還是比較突出，如果你對葡萄品種和混釀工藝有一定了解，還是可以品鑒的出的。當(dāng)然如果你能夠分辨出每一種葡萄酒的特點(diǎn)，那你絕對是大師級別了。