1. 啤酒泡泡菜可以泡嗎
1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶;
2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用;
3、放入一層娃娃菜,一層蘿卜,再加一層米椒,然后倒入適量白醋,如此循環(huán)即可。(可依個(gè)人口味添加適量糖)
4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,腌制2~3天即可。
2. 泡菜可以用啤酒泡嗎
泡大蒜好吃的。
泡大蒜是人們餐桌上的一道開(kāi)胃菜肴。
選新鮮大蒜，去外皮洗凈后用鹽500克，酒50克拌勻，在盆中腌七天，撈出控去水份。
將各種調(diào)料均勻放入泡菜壇中，裝進(jìn)大蒜，蓋上壇蓋。從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒(méi)過(guò)大蒜為準(zhǔn)，泡至一個(gè)月即可食用。
3. 用啤酒泡菜可以嗎
一般來(lái)說(shuō)啤酒是不能用來(lái)做泡菜的，用白酒做挺多的。啤酒當(dāng)中含有甲醛用來(lái)制作泡菜可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，啤酒也是不適合發(fā)酵成為泡菜水的，啤酒和白酒不一樣，它也是生不成白花的。
泡菜當(dāng)中加白酒可以讓酒精和泡菜中的醋酸成分進(jìn)行反應(yīng)最終形成乙酸乙酯，讓泡菜味道更好吃起來(lái)更香。
另外白酒還可以起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。
泡菜主要是靠乳酸菌的不斷發(fā)酵最終形成乳酸，白酒可以將泡菜當(dāng)中的多余乳酸菌處理掉這樣泡菜可以放置更長(zhǎng)時(shí)間。
4. 泡菜用啤酒怎么泡
牛心菜泡菜做法 原料: 牛心菜一顆，蒜一頭，紅黃彩椒各一個(gè)，小米辣五個(gè)，白醋兩瓶，白糖半斤 ，鹽十克 做法: 1.牛心菜切片，蒜切片，小米辣切斷，紅黃彩椒切片。
2.牛心菜放鹽糖腌制二十分鐘 3.把以上切好的所有材料都放入腌制后的菜中 4.倒入白醋腌制一星期就可以了 注意: 牛心菜可以換成芋頭，白蘿卜，萵筍，心里美等
5. 啤酒泡泡菜可以泡嗎有毒嗎
泡菜泡蓮藕，味道微辣中帶有酸酸的脆脆的，佐粥下飯都很棒，很好吃。 做法： 第1步、蓮藕洗凈削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，還要浸泡在醋水里腌制15分鐘。
第2步、水芹、紅辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大棗切絲。
第3步、把所有的醬料放在果汁機(jī)里打成醬備用。
第4步、腌制后用漏勺撈起瀝干水份。
第5步、用湯勺把打好的醬舀入3~4大勺。
第6步、用手輕輕地?cái)嚢杈鶆?，撒上芝麻再拌一次就可以了?/p>
6. 可以用啤酒泡菜嗎?
不可以。
一般來(lái)說(shuō)啤酒是不能用來(lái)做泡菜的，用白酒做挺多的。啤酒當(dāng)中含有甲醛用來(lái)制作泡菜可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，啤酒也是不適合發(fā)酵成為泡菜水的，啤酒和白酒不一樣，它也是生不成白花的。
泡菜當(dāng)中加白酒可以讓酒精和泡菜中的醋酸成分進(jìn)行反應(yīng)最終形成乙酸乙酯，讓泡菜味道更好吃起來(lái)更香。另外白酒還可以起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。泡菜主要是靠乳酸菌的不斷發(fā)酵最終形成乳酸，白酒可以將泡菜當(dāng)中的多余乳酸菌處理掉這樣泡菜可以放置更長(zhǎng)時(shí)間。
7. 可以用啤酒泡菜嗎
泡菜屬于微生物發(fā)酵型菜系，啤酒在多種微生物作用下會(huì)二次發(fā)酵，變酸變臭。
啤酒的作用只是讓泡菜存放時(shí)間更長(zhǎng)點(diǎn)，味道更加爽口，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。泡菜壇子里生花，就加點(diǎn)鹽和酒進(jìn)去，還有夾泡菜的時(shí)候注意不要帶水進(jìn)去。泡菜的時(shí)候也盡量把水瀝干了放進(jìn)壇子。注意以下幾點(diǎn)：
1、要經(jīng)常取放、壇底要經(jīng)常撈清，不要放陳了。
2、壇沿水經(jīng)常換、換清水時(shí)弄清潔壇沿。
3、菜蔬洗凈要涼干，不能帶生水。
4、要備用專(zhuān)用筷子。
5、壇內(nèi)堅(jiān)持不帶進(jìn)生水或油。
6、不泡含水過(guò)多的菜蔬、瓜類(lèi)。
7、壇子密封性要檢查--剛買(mǎi)的泡菜壇，要檢查有無(wú)沙眼，在壇沿放水、點(diǎn)張報(bào)紙放入壇內(nèi)、蓋上蓋子，看壇沿水吸進(jìn)程度。
8、剛配泡菜水時(shí)，最好取三九冬天的水做底料湯，因水性質(zhì)不一樣。另外水應(yīng)煮開(kāi)涼透、鹽量稍許偏重些，再慢慢正常--當(dāng)然，剛開(kāi)始的泡菜味并不美。也可討一杯老的湯水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。
9、常放點(diǎn)高度白酒、紅糖。
10、料包可用紗布制作，也可用不銹鋼料包（小商品有買(mǎi)） 黃梅天或陰雨天少開(kāi)蓋，一般一點(diǎn)白花沒(méi)關(guān)系。太多白花會(huì)使泡菜變味，應(yīng)從頭做底料湯，好的水不易長(zhǎng)白花，菜味也正。
8. 啤酒能不能泡泡菜
可以啊，我之前不會(huì)做泡菜，就用的別人的泡菜湯，拿回來(lái)后自己往里面放入要泡的菜，在放點(diǎn)鹽之類(lèi)的就可以了而且可以繼續(xù)腌制作泡菜還可以做很多韓式菜點(diǎn)，把泡菜湯留起來(lái)放鍋里調(diào)個(gè)味，熬濃點(diǎn)，可以做韓式泡菜汁烤肉，加清水可以做湯，加一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮，加一點(diǎn)點(diǎn)蘿卜。
9. 泡菜可以放啤酒泡嘛
泡泡菜是可以選擇和其它菜一起放的，一般看每個(gè)地方的人個(gè)人喜好，我們那邊泡泡菜一般會(huì)選擇放一些小米辣，豇豆還有包菜或者放一些子姜還有白蘿卜，所以說(shuō)泡泡菜也是可以把一些菜放在一起的的，看個(gè)人的喜好選擇自己喜歡的菜品種！
10. 啤酒泡泡菜怎么泡
把菜洗凈涼干水份放入灌子中加適量鹽花椒等調(diào)料再把泡椒水倒入灌子中就行了。
11. 泡菜可以加啤酒一起泡嗎
過(guò)期的啤酒最好不要用來(lái)做菜，也不能喝，應(yīng)該及時(shí)倒掉。過(guò)期的啤酒中可能會(huì)有較多的細(xì)菌滋生，細(xì)菌的大量繁殖會(huì)導(dǎo)致啤酒的味道發(fā)生變化，比如變酸、變澀等，做菜以后會(huì)使菜肴的口感、味道變差，人體食用后可能還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。任何過(guò)期、變質(zhì)的食物都不可以再食用，尤其是已經(jīng)開(kāi)封過(guò)、沒(méi)有做好密封處理的食物，不僅會(huì)喪失原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康也有很大的影響。