這里講講，奔富（Penfolds）紅酒系列，奔富紅酒現(xiàn)在在中國很流行。4奔富紅酒，白酒人士愛喝5奔富紅酒，銷售渠道給力奔富紅酒的流行，也離不開當(dāng)初代理商的功勞。所以，早先的奔富紅酒，是在國內(nèi)的高級餐廳、高端酒店銷售。后來，奔富紅酒的銷售渠道，也逐步覆蓋到商場、超市、電商等各個渠道，中國代理商也變成十幾家，大大推動了奔富紅酒的流行。
奔富葡萄酒為什么在中國那么受認(rèn)可？
你好，我是愛吃的歡子，很高興來回答您的這道問題，喜歡我的朋友們給個關(guān)注，我每天會帶著大家更新美食教程，希望我的回答能幫助到您。下面我們就來說說為什么這么受中國歡迎。 1 奔富紅酒，背后有巨人影子我曾經(jīng)把這個問題，拋給我的葡萄酒老師，他是葡萄酒大師候選人之一。他輕輕說了一句話，就點破了實質(zhì)。
“鄭小塔，澳大利亞酒王，就是奔富家的??！”對??！澳大利亞酒王，就是奔富的葛蘭許紅酒，也就是 Bin 95 。有澳洲酒王在后面站臺，奔富紅酒的國際江湖地位能不高嗎？早在1960年代，奔富葛蘭許就代表澳大利亞紅酒，與歐洲的波爾多名莊紅酒較量了。那個時候還沒有“新世界紅酒”的概念，智利、新西蘭、美國、南非的葡萄酒，還處在草莽時代。
甚至，后來打敗法國名酒的美國納帕紅酒，當(dāng)時還在“努力學(xué)習(xí)”中，見了奔富葛蘭許，還得叫聲“前輩”。這讓奔富紅酒在全世界，擁有了巨大的影響力和地位。所以，哪怕你請客吃飯的對象，是個不懂紅酒的人，也沒關(guān)系，你只要跟他說，“奔富，這個紅酒品牌，它們家最好的那款，是澳洲酒王哦?！睕_著這句話，就算你的朋友再不會喝酒，也會認(rèn)真品嘗下奔富的味道。
當(dāng)然，如果你問，“奔富 389 為什么在國內(nèi)火爆到動不動就缺貨？”那就更簡單了。奔富 389 身上有“澳洲酒王”葛蘭許的影子啊，它的酒液是在葛蘭許用過的橡木桶中陳年過的，因此也被叫做“小葛蘭許”。所以，有這層光環(huán)在，奔富 389 不搶手才怪呢！當(dāng)然，也不是有酒王坐鎮(zhèn)，酒就流行了，奔富紅酒的流行秘訣，還在于它的名字和包裝。
2 奔富紅酒，名字很加分奔富，奔富，“奔向富?！保旨米屇悴坏貌粣?，土豪老板們更是喜歡，“喝奔富，就會富??！”其實，奔富紅酒還得謝謝它的中國代理商，正是他們把“Penfolds”取名為“奔富”，讓這個具有中國特色的名字，成為奔富紅酒流行的一個動力。3奔富紅酒，喜慶的包裝我不知道，是不是有中國人教過澳洲人，“中國人喜歡紅色，紅色代表著喜慶”。
因為奔富紅酒渾身上下，都是火紅的調(diào)調(diào)，連包裝箱都是清一色大紅色。中國人常常在餐桌上談生意講合作，要的是吉利和好兆頭。這時，奔富紅酒就很應(yīng)景。哪怕只是簡單地放在桌上，也帶著一種吉利的喜慶氣氛。于是，現(xiàn)在很多結(jié)婚宴請上，就專門請這款酒來“賀喜”了。4奔富紅酒，白酒人士愛喝5奔富紅酒，銷售渠道給力奔富紅酒的流行，也離不開當(dāng)初代理商的功勞。
剛進中國時的奔富紅酒，是由上海一家進口公司代理的。這個中國總代理，不僅給奔富紅酒一個堪稱“營銷優(yōu)秀案例”的名字，還給奔富紅酒鋪墊好了市場基礎(chǔ)。高端餐飲渠道，是這家代理商的優(yōu)勢。所以，早先的奔富紅酒，是在國內(nèi)的高級餐廳、高端酒店銷售。這讓奔富紅酒一開始接觸的就是，中國的富裕階層，接著，前面講過，奔富紅酒的種種優(yōu)勢，又讓這些有錢人慢慢喜歡上奔富的味道。
于是，就像漣漪螺旋圈一樣，一步步往外輻射擴散，直至奔富紅酒，成為家喻戶曉的紅酒品牌。后來，奔富紅酒的銷售渠道，也逐步覆蓋到商場、超市、電商等各個渠道，中國代理商也變成十幾家，大大推動了奔富紅酒的流行。哦，對了，最開始的這個中國總代理，也是法國拉菲紅酒的中國獨家代理商。 6奔富紅酒，有些潮雖然，現(xiàn)在的奔富紅酒，已經(jīng)沒有“性價比”這個概念了。
大家了解的可靠的葡萄酒品牌有什么？
這里講講，奔富（Penfolds）紅酒系列，奔富紅酒現(xiàn)在在中國很流行。一在中國上，有兩種紅酒名氣最大。一個是拉菲紅酒，82年的拉菲，太耳熟能詳，另一個是奔富（Penfolds）紅酒，在哪里都能遇到奔富。這兩者間，拉菲紅酒曲高和寡，價格太貴，喝過的人少，生活在傳說中。而奔富紅酒不同，它是個葡萄酒品牌，旗下有幾十種紅酒，比如應(yīng)酬時常見的，Bin 389、Bin 407，如下圖。
奔富紅酒在中國太火了，用我做電商朋友的話來講，就是爆款啊！特別是在東北、新疆西北這些地方，喝紅酒，只認(rèn)奔富，奔富就是紅酒的象征。奔富紅酒，也相當(dāng)于硬通貨，如同茅臺五糧液、中華香煙，是逢年過節(jié)送領(lǐng)導(dǎo)貴客的首選禮物。而且，中文名字也取得好，奔富，奔向富裕，朗朗上口，有寓意，有彩頭。瓶身上下都是白底紅色的基調(diào)，瓶冒更是大紅色。
對于喜歡喜慶吉利的中國人來說，這種酒不火才怪了！二奔富紅酒，來自南半球的澳大利亞（Australia）。奔富酒莊的母公司叫富邑葡萄酒集團（TWE），是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商，資金實力雄厚。奔富紅酒在中國這么出名，跟公司財大氣粗，能持續(xù)燒錢做營銷有很大關(guān)系。創(chuàng)辦奔富酒莊的是，一位英國出生的醫(yī)生，叫克里斯多夫·羅森·奔富（Christopher Rawson Penfold），33歲時與妻子瑪麗一起移民到澳大利亞。
早先他們是做雪莉、波特這類加強型葡萄酒（酒精度在15~20度之間），克里斯多夫相信，葡萄酒對治療病人有幫助。后來，他發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，葡萄酒很受歡迎，也容易種植，于是，夫妻倆在1844年，建立了奔富酒莊，克里斯多夫?qū)Ｗ⒂卺t(yī)療事業(yè)，瑪麗則管理酒莊生產(chǎn)釀造。到1884年，瑪麗退休時，奔富酒莊已經(jīng)占據(jù)南澳三分之一的市場份額。
1903年，奔富酒莊已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐淖畲缶魄f。每個成功品牌，背后都有一段激勵人心的故事，奔富也不例外。它的成長史，也是一對年輕夫婦在異國他鄉(xiāng)的打拼創(chuàng)業(yè)史。三奔富紅酒對大家印象最深的是，酒標(biāo)上的幾個數(shù)字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。有時候吃飯時，喝著喝著，朋友會問：“鄭先生，奔富的數(shù)字是什么意思，為什么用 ‘Bin’ ？”（如上圖）“Bin”的意思，是指酒莊用來存放葡萄酒、橡木桶的儲酒室，有著半圓形門洞的隔間，如上圖。
同一種酒放在同一個儲酒室，時間長了，儲酒室的編號，就成了酒款的名字。酒桌上常見的“Bin 389”，意思就是第389號儲酒室儲藏的紅酒?！癇in”系列，是奔富酒莊最常見的主要酒款，從入門到高端都有。奔富品牌中，最高端的是“葛蘭許（Grange）”，也就是Bin 95，設(shè)拉子 （Shiraz）葡萄釀造，有“澳洲酒王”之稱，相當(dāng)于拉菲紅酒在法國的地位。
常見的高端系列酒款，還有Bin 707、RWT、Bin 155（Yattarna雅塔娜，霞多麗干白）。這些是奔富最好的酒，也是土豪們請客時的“首選”，價格都在幾千元以上，甚至上萬。四日常所見的奔富紅酒，還是屬于一些中端的“Bin”酒款。比如商務(wù)應(yīng)酬、送禮，常見的“Bin 389”“Bin 407”?！癇in 389”是赤霞珠、設(shè)拉子混釀，熟化的橡木桶，是酒王葛蘭許陳年過的，因此也被叫做“小葛蘭許”。
“Bin 407”是赤霞珠釀造的，釀酒靈感來自Bin 707，部分酒液在Bin 707用過的橡木桶中陳年，所以也被譽為“平民版的707”?！癇in 407”比“Bin 389”要貴上100元左右，市場價在六七百左右。其他Bin系列的葡萄酒，就沒有這兩種紅酒有名氣。常見的有Bin 2、Bin 28 、Bin 128、Bin 8、Bin 138、Bin 9，市場價在三四百以下，價格很是平易近人。
五奔富酒莊，還有兩個子品牌系列，是屬于入門酒款。比如寇蘭山（Koonunga Hill）系列、洛神山莊（Rawsons Retreat）系列，如上下兩圖。2016年，奔富酒莊與中糧集團合作，推出了針對中國市場的麥克斯（Max’s）系列，當(dāng)中還有一款全身大紅色的炫金版本，紅色鮮艷逼人，如下圖。麥克斯系列，是為了紀(jì)念奔富酒莊曾經(jīng)的首席釀酒師麥克斯·舒伯特（Max Schubert），正是他釀造出了澳洲酒王葛蘭許，2015年也是他誕辰100周年。
六再來講講，奔富葡萄酒的風(fēng)格。奔富酒莊，在南澳大利亞的五個產(chǎn)區(qū)有葡萄園，這些產(chǎn)區(qū)均是國際有名的，諸如阿德萊德、巴羅薩山谷、伊頓山谷、麥克拉倫谷、庫納瓦拉。鄭先生我雖然沒喝遍奔富酒莊的所有葡萄酒，但也喝過不少了。總體來講，奔富葡萄酒，是舊世界傳統(tǒng)風(fēng)格的新世界葡萄酒，有著濃濃的歐洲釀酒風(fēng)格。簡單點說，就是奔富喝起來，跟法國酒、西班牙酒差不多，有那種傳統(tǒng)、內(nèi)斂味，不像澳洲、智利酒那樣，有著奔放直白的創(chuàng)新感。
確實也是，當(dāng)初酒莊創(chuàng)始人夫婦是英國人，后面的傳奇釀酒師舒伯特，又是在法國波爾多學(xué)習(xí)多年。奔富葡萄酒，帶有濃重的歐洲舊世界葡萄酒風(fēng)格，也并不意外。酒莊釀造一款酒，葡萄一般都是采摘自同一個產(chǎn)區(qū)地方，這樣釀造的酒，帶有鮮明的地域特點，好比哪個地方的人，就帶有哪里的講話腔調(diào)。而奔富酒莊不一樣，它釀酒時，會把不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進行混釀，就像摘自上海的葡萄和杭州的葡萄，放在一起釀造，連葛蘭許也是這樣釀的。
釀酒葡萄全部來自同一個產(chǎn)區(qū)或葡萄園，這樣的酒款比較少，比如RWT。七最后，說下奔富紅酒的假冒問題。國內(nèi)市場上，對奔富葡萄酒的假冒、仿冒酒款，實在太多，消費者購買時也防不勝防。其中，又以“Bin 389”“Bin 407”仿冒地最多。有些假酒制作的非常逼真，還有些假的喝起來甚至比真酒還要好喝。不過，我喝過的奔富假酒也不少了。
有時，朋友請我吃飯，帶了一些奔富紅酒，我一看是仿冒的，但是場面上人多，我當(dāng)面說假的，這不是直接說朋友傻嘛，于是，不表態(tài)，喝就是了?；仡^第二天，給朋友寄瓶真的過去，朋友一對比就明白。最近幾年出產(chǎn)的奔富葡萄酒，采用的是浮雕瓶防偽，就是在瓶身上雕刻了奔富徽章的浮雕，瓶底加了有“Penfolds wines”字樣的凹印。
為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實沒有多少年。所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄。中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
中國最早是什么時候出現(xiàn)紅酒的？有什么歷史記載嗎？
對于一個資深酒鬼來說，還是很愿意來回答這個問題的。不過，紅酒的提法似乎有些太專，它的種類和釀造方式也很復(fù)雜，我們就姑且將其代稱為葡萄酒吧。說到釀葡萄酒，首先得從葡萄講起。既然要了解我國最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我國最早的葡萄出現(xiàn)在什么時候。從文獻記載來看，最早提到葡萄的應(yīng)該是先秦時期的《詩經(jīng)》。不過，當(dāng)時叫法有些差異，稱作山葡萄、刺葡萄或野葡萄。
到漢代時，《史記》稱作“蒲陶”，《漢書》則作“蒲陶”，《后漢書》又寫作“蒲萄”。蒲萄種植技術(shù)和蒲萄釀酒技術(shù)，應(yīng)該是由西域引入的。不過，漢代以前我們是否有過類似的經(jīng)驗，尚有爭議。但據(jù)司馬遷的記載來看，這兩項技術(shù)是西域傳來無疑。按照《史記·大宛列傳》的記載：“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石……漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶。
”這記載的是張騫出使西域時所見，之后漢朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的種子，開始普及耕種。就此來看，我國最晚到漢代時，已經(jīng)開始人工種植蒲萄，并用蒲萄釀酒了。但按照我個人的看法，我國古代釀酒技術(shù)起源很早，雖然主要為糧食酒，卻并不能排除曾有果酒的事實，可能也曾用野葡萄釀酒。只是，由于同糧食酒比起來，蒲萄酒不易貯藏，且口味略遜，不太符合國人口味，可能一度失傳了。
而到張謇出使西域時，見大宛國種植蒲萄，并以此釀造美酒，又與中原白酒體系不同，顯得十分新鮮，故而漢代又懷著好奇之心引入了蒲萄種植技術(shù)，并采用了他們的釀酒技術(shù)。統(tǒng)治者對葡萄酒的喜愛是顯而易見的，魏文帝曹丕還曾在《詔群臣》中大肆夸耀葡萄酒之精妙，認(rèn)為飲蒲萄酒喝醉后睡一晚便清醒，且味道甘甜而不齁膩，性涼而不寒，可以解乏解渴。