為什么我愛賀蘭山,九月蘭山酒莊酒多少錢

寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。當(dāng)風(fēng)土的條件如此完美,剩下的就交給釀造技藝和酒莊管理。賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家,年加工能力已遠(yuǎn)超5萬噸,培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等本土品牌,甚至吸引了酩悅軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加、張裕王朝、長城、怡園酒莊等國內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠。

賀蘭山東麓有哪些葡萄酒品牌?

西有巍巍賀蘭山的天然生態(tài)屏障,東有滔滔黃河水的持續(xù)滋養(yǎng),寧夏,絕對稱得上是上天眷顧的地方。這也自然成就了“天下黃河富寧夏”、“塞上江南”等諸多美譽(yù)。寧夏枸杞、寧夏灘羊、還有大米、西瓜、蘋果等,無不顯示著寧夏物產(chǎn)的富足和豐饒。此外,獨(dú)特的風(fēng)土條件,也使得寧夏賀蘭山東麓正逐步成為國內(nèi)外公認(rèn)的中國最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的“黃金產(chǎn)地”之一。

葡萄美酒正在成為寧夏又一張嶄新的名片!對葡萄酒有一定了解的人,一定對“風(fēng)土”這個名詞不陌生。風(fēng)土,英文叫做terroir,可簡單理解為葡萄酒生長環(huán)境的綜合。包括地理位置、地形、光照條件、降水量、晝夜溫差、土壤類型、微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。在杰西斯?羅賓遜和休?約翰遜所著的《世界葡萄酒地圖》一書中,對“風(fēng)土”的分析上甚至有關(guān)于葡萄園磁場的相關(guān)論述,這些都讓“風(fēng)土”變得更加神秘。

就我個人而言,“風(fēng)土”或許可簡單理解為中國人眼中的“風(fēng)水”。雖然變量及針對的對象不一樣,但至少在思想上有較多相似之處。寧夏賀蘭山東麓出產(chǎn)美酒,自然要聊一聊當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土條件。南北緯30-50°區(qū)域,被公認(rèn)為“世界葡萄酒黃金緯度帶”,紅酒重鎮(zhèn)法國波爾多、美國納帕、澳大利亞巴羅薩谷、南非、新西蘭、智利等都屬于這一緯度帶。

寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯37°43’—39°23’,正處于葡萄酒黃金緯度帶上,地理位置決定了寧夏具有葡萄種植最基本的光照和溫度條件,這從寧夏悠久的葡萄栽培歷史也可得到佐證。寧夏種植葡萄的歷史可追溯到唐代。唐代詩人貫休的那句“赤落蒲桃葉,香味甘草花”,便是對隋唐時期寧夏地區(qū)已大量栽種葡萄的有力背書。不過直到改革開放初期,寧夏葡萄的種植還是以鮮食葡萄為主。

釀酒葡萄的大面積栽種在上世紀(jì)八十年代才大規(guī)模推開,但發(fā)展極為迅猛。截止2007年底,產(chǎn)區(qū)葡萄基地種植面積達(dá)21萬畝,其中釀酒葡萄13萬畝,從種植面積上已占據(jù)絕對優(yōu)勢。另外,由于西側(cè)賀蘭山擋住了來自西北的風(fēng)沙和冷空氣,使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)溫度稍高,降低了霜凍對于葡萄的侵害。形成了夏季干熱、春秋季涼爽、冬季不至于過于寒冷的獨(dú)特小氣候。

這種氣候規(guī)避了潮濕對葡萄的侵?jǐn)_,為葡萄提供了較為完美的生長條件。葡萄生長的另一關(guān)鍵要素在于土壤。很多人認(rèn)為葡萄更偏好肥沃的土壤,其實(shí)透水性好、透氣強(qiáng)、略顯貧瘠的土壤反而更適宜葡萄的生長。和波爾多類似,寧夏產(chǎn)區(qū)的土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的沙質(zhì)土,通氣透水性強(qiáng),不僅可有效控制葡萄產(chǎn)量,還可促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根,吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素,釀造的葡萄酒風(fēng)味和復(fù)雜度也得到大幅度增強(qiáng)。

當(dāng)風(fēng)土的條件如此完美,剩下的就交給釀造技藝和酒莊管理。寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。恒溫、恒濕的地下酒窖,法國進(jìn)口的橡木桶、優(yōu)等葡萄苗木和品種的引入,并在國內(nèi)外知名釀酒師和品酒師的悉心指導(dǎo)下,最終成就出高品質(zhì)的葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)也在中國所有產(chǎn)區(qū)中脫穎而出,成為中國新興的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。

賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家,年加工能力已遠(yuǎn)超5萬噸,培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等本土品牌,甚至吸引了酩悅軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加、張裕、王朝、長城、怡園酒莊等國內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展,應(yīng)該讓我們對國產(chǎn)葡萄酒的未來增加更多期許。

奔跑吧,word中國產(chǎn)葡萄酒!大帥有話說:再不聊葡萄酒,我都忘記自己曾經(jīng)還是通過WSET3的高級品酒師了。國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展速度超乎我們想象,真心對每一個用心釀酒的國內(nèi)酒莊致以最崇高的敬意。也希望政府層面有更多的支持力度,國內(nèi)葡萄產(chǎn)區(qū)的概念及范圍需要快速推廣和明確,國產(chǎn)葡萄酒的宣傳力度需要進(jìn)一步加大。希望有朝一日國人能端起紅酒杯,斟上一杯國產(chǎn)的葡萄美酒,傲嬌的對世界說,這是咱們中國人自己生產(chǎn)的,可以和羅曼尼康帝媲美的葡萄美酒!。

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