可以一起吃白酒還可以與螃蟹一起做醉蟹

相克的食物 57種食物不能一起吃 豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.。 豬肉豆類不同食，引起腹脹和氣滯。 豬肝若與菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食后就會(huì)發(fā)嘔吐.。 羊肉滋補(bǔ)大有用，若遇西瓜定相侵.。 羊肉南瓜若同食，胸悶腹脹時(shí)不遲。 狗肉滋補(bǔ)需注意，若遇綠豆定傷身.。 狗肉切記吃大蒜，同食刺激胃黏膜 雞蛋糖精更相克，同食中毒更傷身.。 雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭(zhēng).。 雞肉芹菜也相忌，同食就會(huì)傷元?dú)?。 雞肉嚴(yán)禁拌芥末，同食會(huì)大傷元?dú)狻?兔肉芹菜本不合，同食之后頭發(fā)脫.。 兔肉橘子同食好，導(dǎo)致腹瀉不得了。 鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃?jìng)眢w.。 河蝦番茄營養(yǎng)高，食物中毒吃不消。 鯉魚甘草性相反，同時(shí)食之定傷身.。 鯉魚咸菜不同食，導(dǎo)致癌癥不等時(shí)。 黃鱔皮蛋皆佳肴，不可同桌結(jié)伴行.。 甲魚黃鱔蟹都好，孕婦忌吃要記牢。 蜆蛤毛疳營養(yǎng)好，同食芹菜全破壞。 海參若與醋同食，人體下降ph值 螃蟹茄子不同食，損傷腸胃后悔遲， 螃蟹金瓜不見面，損傷腸胃易常犯 柿子螃蟹也相背，同食之后會(huì)腹瀉.。 柿子白酒更不合，食后使你心發(fā)悶.。 柿子紅薯若同吃，體內(nèi)結(jié)石易形成.。 橘子不要會(huì)檸檬，消化道潰瘍穿孔。 香蕉芋頭本不合，同時(shí)入胃腹脹痛.。 香蕉相克馬鈴薯，同食面部要起斑.。 哈密瓜要忌香蕉，關(guān)節(jié)腎衰吃不消。 山楂海鮮犯大忌，引起腹痛與便秘 黃瓜蕃茄營養(yǎng)高，一起食用胃不消。 黃瓜生熟都可以，進(jìn)食之際忌花生.。 黃瓜辣椒不同食，破壞體內(nèi)維生素， 黃瓜與芹菜同食，會(huì)破壞維生素c。 韭菜與酒不同食，易引起腸胃疾病。 大蔥大棗犯忌多，同食脾胃易不和。 蘿卜木耳不同食，食了容易生皮炎.。 白蘿卜橘子同食，誘發(fā)甲狀腺腫病。 蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).。 胡蘿卜與醋同食，會(huì)破壞胡蘿卜素。 胡白蘿卜營養(yǎng)好，的敗血癥不得了。 胡蘿卜辣椒同食，破壞營養(yǎng)不償失。 豆腐蜂蜜不同吃，導(dǎo)致腹瀉耳聾遲.。 豆?jié){營養(yǎng)人人知，來沖雞蛋營養(yǎng)失。 菠菜豆腐色鮮美，鈣酸凝結(jié)實(shí)不宜。 洋蔥蜂蜜也不合，同食就會(huì)傷眼睛.。 花生黃瓜不同食，導(dǎo)致腹瀉不定時(shí)。 蕎麥與羊肉同食，熱寒相反不適宜。 汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼會(huì)加重。 咖啡白酒不同飲，會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷大腦。 牛奶與紅塘同飲，影響蛋白質(zhì)吸收。 牛奶與蓮籽同食，加重便秘不相宜。 白酒不與茶同食，易造成腎臟損壞。 白酒不要摻啤酒，刺激心肝腎胃腸。 啤酒禁食熏烤菜，同食致癌來得快。

1.將二斤活的小河蟹（約一兩一個(gè)）洗凈立水待用。2.鍋中放入3兩鹽加水煮開，加入黃酒（1斤半），味精2匙，糖少量，生姜2大塊切絲，蒜頭10幾切碎一起煮開待用。3.將煮好的湯汁倒入大鍋中（一定是砂鍋或帶蓋的搪瓷盆）冷卻后將小河蟹放入蓋好蓋，腌大概一天半后即可食用，食用時(shí)沾醋。B： 第一步：選蟹。蟹不必太大，二兩左右，但須是膏黃豐足的雌蟹。洗凈擦干，放進(jìn)大瓶子里，加鹽，密封。這蟹不知是腌死的還是悶死的，一般如此這般腌一天左右。第二步：做料。用料有姜，黃酒，醬油，鹽，糖，味精，白酒少許。以黃酒為主，黃灑的量視蟹的多少而定，能滿過蟹就可以了。把姜塊及醬油，鹽，糖，味精各少許加入黃酒煮沸，放至冷卻。第三步：腌死的蟹會(huì)吐出一些水，倒掉，再倒入第二步做好的料。加少少少少許白酒封口，然后密封。白酒切不可多，多了會(huì)有苦味，并且蟹肉會(huì)柴。第四步：等吧，大約兩個(gè)星期左右就喔凱啦。 對(duì)了，別忘了放在冰箱里。C： 傳統(tǒng)的做法是，一定要用大閘蟹做，3兩不到的最好，然后洗干凈，放在大的容器內(nèi)，不一定要密閉，但是要加蓋，不讓活蟹爬出來，干放上一天然后放入些許鹽水，蟹會(huì)喝鹽水，然后體內(nèi)的臟水，隨后再加入腌料。腌料：白酒（不用黃酒）滿過蟹就好，生姜數(shù)塊，鹽，味精。將料放進(jìn)蟹中，由于鹽水咸，蟹口渴，會(huì)拼命喝料，越喝越渴，越要喝，按后將容器蓋好，放在冰箱里，一般第三天就吃了，新鮮的不得了，好吃，不甜，吃的過癮。D： 醉蟹也是螃蟹十分有名的吃法，兒時(shí)我外公特愛吃這玩藝，每年都要做上一兩壇（不過由于條件限制，醉的大多的小蟹，取其味聊以解饞）。醉蟹的做法據(jù)說有二十多道工序，十分麻煩，大致先是選擇膘肥、體健、膏肥、脂滿的河蟹或湖蟹，用竹篾圈在水里養(yǎng)十天半個(gè)月時(shí)間，等污物全部排盡后，在蒲包中干擱幾天，并逐只刮毛和揩干水氣，隨后在蟹臍上敷上適量花椒鹽，投入醉蟹專用的缸中，用甜美可口的糯米酒徐徐澆入，干渴之極的螃蟹們這時(shí)便爭(zhēng)先恐后地飽飲，直至酩酊大醉，封缸月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、鹽、糖、姜、蔥、花椒、八角、茴香等多種原料制成醉鹵液倒入，倒入大曲酒封面，蓋上小盤子壓緊，壇口上用牛皮紙或荷葉封蓋并用細(xì)繩扎牢，一周即可開封食用。醉蟹外觀形似活蟹，上席時(shí)先將蟹切開，除去蟹臍（俗稱蟹蓑衣）等穢物，略洗原鹵，斬成小塊，入口后，有一股淡淡的酒味，卻又兼具香、甜、咸、爽之味，實(shí)在是人間絕品，若李漁嘗到這種蟹，一定又要說不要命了。E： 北京吃燈籠子小螃蟹，第一食法即“醉蟹”，以洗凈去泥小蟹（活蝦、蟹、螺、蛤去泥，皆在水中滴一二滴麻油，即可吐凈含泥，吃活坑魚，亦是此法），置于甕中，撒椒鹽五香料及白酒，一二日即可食。制售的，多吝不加酒，醉之意已無，又多現(xiàn)制現(xiàn)售。醉蟹佐酒，其美無比，尤以團(tuán)臍更好。第二食法即加于火鍋中，名為“紫蟹”，以肥滿燈籠子（石河所產(chǎn)最佳）剁去爪尖，揭去護(hù)臍，連蓋一刀中斷，置于火鍋中，其湯鮮美已極，惟最宜清湯，至其蟹已不必再食。第三食法為“炸紫蟹”，舍間每旬有鐵門專送調(diào)味品之人，適于此時(shí)送香油至，即以將入火鍋中小蟹，入油炸食，味尤香醇，最耐咀嚼下酒，不過蟹黃易于外溢，后試以未經(jīng)切為兩半之蟹油炸，所得成績(jī)，更為圓滿。又試以炸過紫蟹重入火鍋，更添一層厚味了。第四食法為與鱖魚同蒸，兩鮮兼并，相得益彰，清真教館，多有此做法。馬東籬套曲中曾有：“煮酒燒紅葉，帶霜烹紫蟹，人生有限杯?！奔o(jì)文達(dá)曾說：“有酒須及生前飲，莫待作鬼徒歆其氣也。”讀之令我酒膽一壯。F： 咸蟹 原料：二齡蟹、鹽、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜等。做法：（1）將蟹洗凈瀝干水份備用。（2）將鹽、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜調(diào)料熬成汁，晾涼備用。（3）、螃蟹浸入熬好的汁中，浸泡三至四天即可食用。隨吃隨做。G： 原料：蟹、米酒、桂皮、花椒、大茴（八角）、小紅辣椒、蔥、姜、蒜、味精、鹽（少許）。做法：（1）將蟹洗凈，將爪上的絨毛用小刀刮掉晾干。（2）縫一小口袋，將桂皮、花椒、大茴（八角）、小紅辣椒、蔥、姜、蒜、味精、裝入小口袋內(nèi)。（3）壇中放米酒，少許鹽，螃蟹碼入壇內(nèi)，放入裝有小料的小口袋，米酒量以沒過螃蟹為準(zhǔn)。裝有小料的口袋要一天一擠壓，以盡快釋放調(diào)料味，使其入味快。 特點(diǎn)：具有活蟹之色，細(xì)嫩之肉，誘人之味，食之可享紫蟹之鮮美，名酒之醇香。其蟹香濃郁，余味流長(zhǎng)。醉蟹肉性寒味咸，有清諸熱解毒、續(xù)斷傷，理經(jīng)脈和滋陰等功效。常食可以開胃健脾，促進(jìn)生長(zhǎng)，延壽益容，增強(qiáng)身體免疫力，防止眼疾等功效。

拿出來直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。或者用酒將活蟹淹制的，是用來生吃的一種下酒菜。從營養(yǎng)師的角度建議您不要食用,螃蟹性微寒,生蟹尤甚! 而且寄生蟲類也不容易殺死,為了您的健康,建議您蒸煮10分鐘再吃! 還要把蟹心去掉。才更健康。