我個人認為白酒生產中存在以下幾點安全隱患：1、消防隱患是酒廠第一大隱患，設備是否防爆，消防設施是否過期，有沒有明確的嚴禁煙火，杜絕廠區(qū)內明火，檢查廠區(qū)用電線路安全等；2、儲存設備安全隱患，不銹鋼儲存設備有沒有噴淋設施，呼氣閥是否完好，罐區(qū)是否專人看管，明確嚴禁煙火和用電安全，嚴禁閑雜人員進入；3、生產期間，未經許可的外來人員，禁止進入生產車間，以防出現(xiàn)消防或投放不安全物品的情況；4、酒類運輸，運輸途中應保證運輸器具的潔凈度，乙方其他酒類或不潔凈的物品感染白酒，如果是車輛運輸，要有相關的防爆警示標志；

咨詢記錄 · 回答于2021-09-25 酒廠環(huán)保問題有哪些 小型酒廠環(huán)保有什么要求?說到要求無非就是產生的污染得到有效治理。1、廢氣治理。廢氣是生產白酒企業(yè)主要的污染物。廢氣主要來源于燃煤鍋爐廢氣和污水處理廠產生的惡臭，主要成分是煙塵、氮氧化物、二氧化硫等。鍋爐廢氣經水膜除塵器-雙堿法(濕式雙堿法碳鋼內襯花崗巖板防腐脫硫塔)處理后經一根 70 米高的排氣筒排放。2、污水治理。污水比較復雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛; 污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水，水質濃度高、色度高;污水污染嚴重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。利用生化的方法處理酒廠污水，是最經濟的選擇，用好氧微生物降解有機物實現(xiàn)廢水處理，不產生帶臭味的物質，處理時間短，適應范圍廣，處理效率高。3、廢渣處理。小型酒廠廢渣主要是釀酒產生的酒糟等有機物，通過堆肥發(fā)酵可以作為有機肥料，種植有機蔬菜等。

消防隱患、儲存設備安全隱患、酒類運輸。消防隱患是酒廠第一大隱患，設備是否防爆，消防設施是否過期，有沒有明確的嚴禁煙火，杜絕廠區(qū)內明火，檢查廠區(qū)用電線路安全等。儲存設備安全隱患，不銹鋼儲存設備有沒有噴淋設施，呼氣閥是否完好，罐區(qū)是否專人看管，明確嚴禁煙火和用電安全，嚴禁閑雜人員進入。生產期間，未經許可的外來人員，禁止進入生產車間，以防出現(xiàn)消防或投放不安全物品的情況。酒類運輸，運輸途中應保證運輸器具的潔凈度，乙方其他酒類或不潔凈的物品感染白酒，如果是車輛運輸，要有相關的防爆警示標志。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。