自制葡萄酒好后不用再次消毒,但是一定要放在陰涼,通風的地方,不要經(jīng)常移動它.讓它進入睡眠狀態(tài)

釀酒的糧食原料是直接煮熟的，這個就直接殺菌了。環(huán)境需要做到相對干凈就可以，設(shè)備可以使用高錳酸鉀溶液來消毒，這些在傳成酒械的釀酒技術(shù)培訓課里都會講到，有興趣的朋友可以來學。

用過的白酒瓶，潔凈的清水沖洗干凈就可以用于發(fā)酵葡萄酒了，控干水分就行，不需要再經(jīng)過消毒，不放心的話，用開水沖洗一次。

沒有一點問題，白酒瓶大多是玻璃、陶瓷的，洗凈后控干水就行。

1、食用白酒可以消毒，但是效果不太好。所以不建議用食用白酒消毒。 2、醫(yī)學上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚的消毒作用有限。 3、酒精是一種有機化合物，學名乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，進入細菌內(nèi)部，使構(gòu)成細菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。 4、因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學用途各不相同。

可以用環(huán)偉臭氧消毒機或環(huán)偉臭氧發(fā)生器來把空氣中和容器上附著的細菌殺死. 來達到消毒殺菌的效果. 環(huán)偉臭氧消毒機使用簡單.通電就能產(chǎn)生臭氧.臭氧氣體與細菌接觸就能滅菌.一般100立方-300立方空間用十克臭氧消毒機即可.殺菌時機器不用再投加其它原料.機器使用壽命一般在5-10年左右.每次殺菌只需要半小時左右即可.耗電量5角錢以內(nèi).消毒殺菌成本超低.

期待看到有用的回答！

1、主要的消毒方式是小面積擦拭，如用酒精擦拭門把手、手機、電腦等容易污染的物品，取回的快遞、購買的商品、桌面等也可用酒精噴灑擦拭，不建議大面積的使用，如拖地、對空氣噴灑等，容易引起火災(zāi)。 2、儲存和使用酒精時要遠離火源及高溫物體，不要在做飯、抽煙時使用酒精進行消毒。 3、不要直接將酒精直接噴灑在大面積皮膚上，容易引起皮膚的損傷，也不要噴灑在衣物上，如果遇到靜電或明火，可能發(fā)生燃燒。 4、家中使用酒精消毒時要保證通風，使用過的毛巾等清潔物品請于大量清水沖洗后放于通風處晾干。 5、如果在家使用酒精消毒時不小心著火，小面積的可用濕毛巾覆蓋滅活，大面積的需用干粉滅火器或二氧化碳滅火器進行滅火。

不行的，因為酒精的沸點比水低，更容易揮發(fā)，所以蒸發(fā)時會先揮發(fā)掉，剩下的是水。消毒的話建議你去買點碘酒或者醫(yī)用酒精，又不貴，比你把酒變成酒精簡單的多，實在不行你就直接用高度酒就可以了。

不行。蒸餾可以。

你好！恒溫蒸發(fā)的做法不可取，若你真的那樣做，最后你得到的只有一些水。如果你有條件或有儀器可以將酒進行蒸餾，那樣就可以得到比較純凈的酒精了。我的回答你還滿意嗎~~

越來越多的人有了自己釀酒或者請人釀酒的念頭，相信這也是未來酒友們的一大選擇。但自己釀酒一方面對技術(shù)、工具、工藝等有嚴格要求，另外自釀酒還可能出現(xiàn)以下幾大問題，要引起酒友們的注意。自釀白酒容易甲醇超標甲醇是谷物糧食發(fā)酵成酒精過程的副產(chǎn)物之一，在發(fā)酵過程中，甲醇的產(chǎn)生幾乎是不可避免的。因為，釀酒的谷物原料表皮含有果膠，酯化的果膠在果膠酶作用下就會生成甲醇。甲醇的危害很大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng)，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。一些農(nóng)村的老人，長期飲用村莊自釀酒，慢慢視力減退乃至失明，其實就是受到甲醇影響。在傳統(tǒng)釀酒工藝里，一般是通過掐頭去尾的方式，去掉頭酒和尾酒以降低甲醇含量，辦法雖然有效，但酒中殘存的甲醇含量仍然比較高。因此，自釀酒在飲用前，最好先放置一段時間或者適當溫酒，以去除酒中的甲醛。工廠的規(guī)?；a(chǎn)白酒也會產(chǎn)生甲醛，一般是通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量，優(yōu)良的設(shè)備和專業(yè)的操作人員進一步保證了安全性，而且出售前必須的檢測也為其安全加了一道保險。自釀酒的衛(wèi)生條件可能不達標老一輩人奉行的“不干不凈、吃了沒病”這種不衛(wèi)生的飲食習慣，在今天已經(jīng)被摒棄，現(xiàn)如今，干凈、安全、衛(wèi)生是食品必須的標準。然而很多自釀酒在衛(wèi)生條件方面是不達標的，很容易出現(xiàn)污染物、細菌等有害物質(zhì)。很多人自釀白酒消毒的方法是高溫蒸煮加酒精消毒，這種方法可行但不完善，大多數(shù)人只注重器皿和使用工具的消毒，卻忽略了個人和環(huán)境的消毒。消毒處理不當，一方面會使糧食在發(fā)酵過程中容易感染到有害雜菌的侵害，另一方面會生成各種不明細菌，發(fā)生種種難以預(yù)料的化學反應(yīng)。大型企業(yè)釀酒，都是有極其完善的消毒流程、消毒設(shè)備、消毒手段，這些都是家庭作業(yè)所不具備的。

自制葡萄酒的方法第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。第五步:捏好葡萄放進容器雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。第六步:加封保存將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。第七步:啟封天熱時,葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右,現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)。

葡萄怎樣消毒

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，請稍等一會兒哦，馬上為您查詢相關(guān)信息 您好，白酒的制作需要經(jīng)過碎料、配料、潤料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒等過程。 為您補充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過標準篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進行潤料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經(jīng)驗的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺出來。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時左右，使面熟而不粘，內(nèi)無生心，由有經(jīng)驗的釀酒師用手捻來感覺蒸煮程度。 補充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進行堆積，堆積時間不低于1—2小時。 補充:七、入缸發(fā)酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進行發(fā)酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發(fā)酵周期一般為21天。發(fā)酵時要掌握酒度的變化，一般應(yīng)遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發(fā)酵中期，溫度應(yīng)穩(wěn)定一個時期，然后到發(fā)酵后期，發(fā)酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發(fā)甜，說明發(fā)酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續(xù)四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時酒醅的溫度降至26—28℃，發(fā)酵好的酒醅應(yīng)有不硬、不粘的感覺，色澤呈紫紅色。 補充:八、出缸蒸酒發(fā)酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進行蒸餾，裝甑時應(yīng)按照“穩(wěn)、準、細、勻、薄、平”的原則進行操作，裝甑蒸汽應(yīng)按照“兩小一大”的原則進行操作，流酒時蒸汽應(yīng)按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進行操作，接酒時應(yīng)依照酒花大小程度來判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經(jīng)驗來判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級分缸儲存，一般儲存6個月以上酒體成熟。 以上就是白酒制作過程 祝您生活愉快? 如果幫到您的話，希望給個贊哦，謝謝謝謝謝啦親 更多7條 

白酒不能起到和酒精一樣的消毒作用，而且還可能會促使擦拭處細菌快速生長，起到反作用。 醫(yī)學上使用的藥用消毒酒精，是經(jīng)過嚴格配比而成的75%濃度的酒精溶液，成分只有酒精和水。這一濃度的酒精具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，打入細菌內(nèi)部，使組成細菌的蛋白質(zhì)凝固，從而將細菌殺死。而人們喝的啤酒和白酒通常是以度數(shù)來標志酒精濃度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。而且白酒的成分復(fù)雜，一般除了酒精和水還含有高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類等成分。這些成分對細菌的作用也十分復(fù)雜，有消滅作用也有促進作用，因此使用酒類來替代酒精殺毒是非常不科學的。 另外，在使用酒精類產(chǎn)品消毒時，濃度也不能太高。高濃度的酒精溶液也起不到殺菌的作用，這是因為酒精濃度越高，使蛋白質(zhì)凝固的作用越強。當高濃度的酒精與細菌接觸時，會使菌體表面迅速凝固，形成一層包膜，阻止了酒精繼續(xù)殺死細菌的進程。 如果在家里遇到需要馬上消毒的情況時，最好使用75%的醫(yī)用酒精或是碘伏、碘酒。其中，使用碘酒時一定要注意保質(zhì)期和儲存條件，因為碘酒極易揮發(fā)，大家很可能使用了濃度不夠、殺菌力不強的碘酒，還認為已經(jīng)進行了有效的消毒處理。甄主任還提醒大家，如果被金屬器具劃上很深的傷口，要及時到醫(yī)院注射破傷風針。

六十度以上還可以

不行

應(yīng)該視酒精度決定

不能

不能，除非酒非常厲害。

1、 購置能儲放10—20 斤容量的泡菜壇一個。 2、 用清水洗凈壇子，晾干，在發(fā)酵前燙一下或用酒精消毒。 3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤糯米或大米，可根據(jù)所需量洗米。） 4、 泡米。（糯米洗凈后約泡16—24 小時左右，浸泡至用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗凈既可。） 5、 蒸飯。（用“微波爐”法制作酒飯，效果不錯。將大米或糯米或其它糧食用熱水浸泡2－4 小時，淘洗干凈，放入微波爐專用飯鍋（裝滿2/3）按1：0.5（1 斤米：半斤水）比例加入礦泉水（散裝的），或自來水也行，水超過米 1cm 左右就可以；設(shè)定時間20 分鐘，調(diào)節(jié)火力為80％，按開始，然后你打瞌睡去吧！微波爐報警后略等10 分鐘，然后將飯出鍋攤開晾涼；緊接著蒸第二鍋...第三鍋... 直到全部煮完飯。此法煮出的酒飯均勻，真正“熟而不沾”，與傳統(tǒng)法蒸出的酒飯基本一致。缺點是需要進行多次蒸飯，不適合批量生產(chǎn)。也可以像平常做米飯一樣，用其他方法，只要蒸熟就可以了。） 6、 將蒸熟的酒飯徹底晾涼，用手摸至感覺不到熱為止，否則容易將酒曲燙死。 7、 拌酒曲。（用一燙過或酒精消過毒的干凈盆，將涼透的酒飯用適量冷開水打散，撒曲拌勻，如果太干，可多加一些冷開水，但所有操作過程中絕對不能流入生水和油。） 8、 酒飯入壇。（先在消過毒的壇底撒一些酒曲，然后將拌勻酒曲的酒飯倒入壇中，在倒入過程中也可在中間再撒一些酒曲，最后用消過毒的手或勺子將酒飯壓實，中間掏一個洞，叫酒窩，把最后剩下的酒曲倒在表面和酒窩中。） 9、 發(fā)酵糖化。(酒飯入壇后，將壇口用碗蓋住封口，用冷開水將壇口封住，根據(jù)室內(nèi)溫度約20 度左右，過三天就差不多發(fā)好了，此時打開碗口，可看到酒窩中有酒水，如果一轉(zhuǎn)動壇子，酒飯可在壇中轉(zhuǎn)動，既為接種發(fā)酵糖化成功，此為固體發(fā)酵，也就是我們平常吃的醪糟，這叫一次發(fā)酵，也就是發(fā)酵糖化，既把大米中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖，如果吃醪糟，就可以吃了，如果做白酒還要經(jīng)過二次液體發(fā)酵。) 10、 干酵母的復(fù)水活化。（方法是：干酵母的加入量為米的0.12%，即500 克米用 0.6 克干酵母。加法是用杯子盛 30℃左右的溫水，內(nèi)加少許白糖，再把稱好的干酵母加入其中，用筷子攪拌使其沉入水中，放置幾分鐘后，杯中開始泛起小泡便倒入礦泉水或涼開水中，然后攪拌均勻。干酵母是用副食商店購買做饅頭用的干酵母，作發(fā)酵劑用，把單糖，葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，也就是酒精。） 11、 二次發(fā)酵。（將復(fù)水活化的干酵母按1 斤米加2 斤礦泉水，涼開水也可以，只是質(zhì)量差點，加入發(fā)酵壇中，再次將封口碗蓋好，并用冷開水將壇口密封，進入主發(fā)酵過程，約3 周左右，完成發(fā)酵過程，準備蒸餾，注意壇中必須保持干凈，絕對不能讓生水和油流入。） 12、 蒸餾。（蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料用過濾網(wǎng)過濾，液體部分進行蒸餾，固體部分仍然可以當醪糟吃。） 13、 蒸餾采用冷凝法。（加熱設(shè)備是電磁爐，天然氣爐或煤爐，鍋是 28cm 的不銹鋼壓力鍋，或其他壓力鍋，連接管是硅膠管，冷凝器是螺旋銅管。硅膠管可在化工玻璃儀器商店買直徑6-9mm 的醫(yī)用硅膠管，每米約8.5 元，1 米左右就夠了，然后一分為二，一條一頭接高壓鍋出氣口，一頭接冷凝器的螺旋銅管。另一條一頭接冷凝器的螺旋銅管，一頭接盛酒的容器。冷凝器的螺旋銅管可自制。先在制冷設(shè)備商店買一段直徑 6-9mm 的銅管，每米約 10 元，1 米左右就夠了，然后用手工彎成一個直徑約 40mm 左右的螺旋銅管。將以上設(shè)備連接好后，將冷凝器的螺旋銅管放在一個盛滿冷水的盆中，就可以開始蒸餾了。最好準備兩盆冷水，當一盆水燙手時，馬上將冷凝器放入另一盆冷水中，交替冷卻。） 14、 出酒。（蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了，這時可用一個玻璃試管接一些酒，用酒精計測量酒精度。酒精計可在玻璃化工儀器商店買到，簡裝的約 15 元一套，精裝的約 20 元一套。當酒精度接近 0 度時，蒸餾就結(jié)束了。這時容器中的酒，約為20 度。）

樓主!和上面文字和這圖 你應(yīng)該會了吧！聽我嗎說我爸小時候常常釀酒！給我爺爺喝！呵呵！現(xiàn)在已看不到那昔景！