梨樹(shù)縣廣源酒廠是2014-03-05在吉林省四平市梨樹(shù)縣注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于吉林省四平市梨樹(shù)縣梨樹(shù)鎮(zhèn)北杏山村。梨樹(shù)縣廣源酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是912203220926409280，企業(yè)法人李廣有，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。梨樹(shù)縣廣源酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒（液態(tài)）制造。（全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期至2022-07-22止）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；動(dòng)遷公告之后辦理的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照不作為房屋征收補(bǔ)償?shù)囊罁?jù)）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看梨樹(shù)縣廣源酒廠更多信息和資訊。

電視劇我和我的三個(gè)姐姐中韓媽媽的扮演者叫杜鶴。 杜鶴,女,吉林省梨樹(shù)縣人。中國(guó)音樂(lè)劇演員、畢業(yè)于中央戲劇學(xué)院音樂(lè)系。媽媽有三個(gè)女兒一個(gè)兒子。大姐夫、二姐夫出事，老媽為了給兒子的未來(lái)找個(gè)依靠，明顯地偏袒二姐家。因?yàn)樾姓?，大姐夫受二姐夫管轄，自然老韓家會(huì)多仰仗二姐夫一些。老媽總希望未來(lái)兒子能夠像二姐夫那樣有個(gè)旱澇保收、有權(quán)有勢(shì)的工作。上世紀(jì)九十年代末北方某小城里，韓家三姐一弟原本親密相處，卻因?yàn)橐粓?chǎng)家族的利益爭(zhēng)端出現(xiàn)裂痕。喜歡貪小便宜卻甘心為家庭付出的大姐韓愛(ài)梅，有魄力有擔(dān)當(dāng)?shù)亩沩n愛(ài)蘭，聰明磊落的三姐韓愛(ài)竹，心地善良追求公正的四弟韓愛(ài)松，所涉及的藝術(shù)比較廣泛有電影電視劇音樂(lè)劇二人轉(zhuǎn)。一心想把酒廠做好的大姐夫許寶來(lái)、城府頗深的二姐夫趙金志，在社會(huì)變革的浪潮下圍繞如何將酒廠繼續(xù)發(fā)展下去有著各自的觀點(diǎn)和立場(chǎng)。家事公事剪不斷理還亂在一次次危機(jī)面前，大家做出自己認(rèn)為正確的抉擇，也時(shí)常因意見(jiàn)不合對(duì)彼此造成傷害。最終在困難面前，一家人重新凝聚在一起。

老邊餃子老邊餃子是全國(guó)最負(fù)盛名的風(fēng)味名牌食品，至今已有170年的悠久歷史，生產(chǎn)的老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松軟易嚼而馳名中外。老邊餃子經(jīng)過(guò)幾代名師的精心研制，現(xiàn)已發(fā)展成為海鮮類(lèi)、肉類(lèi)、素餡類(lèi)等不同做法制成的老邊餃子100多種，并研制成型各種不同檔次的餃子宴。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮?！袄线咃溩樱煜碌谝弧边@是著名相聲大師侯寶林先生于1981年來(lái)沈陽(yáng)演出時(shí)親臨品嘗后，揮毫寫(xiě)下的條幅。老邊餃子那叫名不虛傳，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，素以皮薄餡大、造形別致、口味醇正在沈陽(yáng)城餃子類(lèi)食品中拔尖。老邊餃子的創(chuàng)始人叫邊福，1829年從河北遷居來(lái)沈，剛開(kāi)始時(shí)，只在小津橋附近搭了一個(gè)非常簡(jiǎn)易的俗稱“馬架子”的小攤床，邊做邊賣(mài)，店號(hào)為“邊家餃子館”。到了1870年，邊福的兒子邊得貴子承父業(yè)將“老邊餃子”進(jìn)行了“技術(shù)提升”，經(jīng)過(guò)一翻專研，邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡，使之松散易嚼，味道鮮美，形成了獨(dú)具一格的特有風(fēng)味。從此“老邊餃子”一炮打響，成了眾人皆知的美食。1940年，老邊餃子第三代傳人邊霖將老邊餃子遷到了當(dāng)時(shí)沈陽(yáng)最熱鬧的北市場(chǎng)，一下子就讓“老邊餃子”揚(yáng)名全東北。老邊餃子不但飲譽(yù)全國(guó)，而且馳名海外。來(lái)到沈陽(yáng)一定要品嘗老邊餃子。老邊餃子館在沈陽(yáng)沈陽(yáng)李連貴熏肉大餅，始創(chuàng)于1842年，距今已有160多年的歷史。當(dāng)時(shí)開(kāi)設(shè)在吉林省梨樹(shù)縣，立號(hào)興盛厚，主要經(jīng)營(yíng)醬肉、大餅和酒類(lèi)。由于李家的醬肉干凈、爛乎、濃香，大餅柔軟、層清、酥香，因此在梨樹(shù)鎮(zhèn)常是座上客滿，門(mén)庭若市，深受群眾歡迎。1937年，李連貴之子李堯到吉林省四平市開(kāi)設(shè)分號(hào)。解放后，1950年，李堯子李春生繼承祖業(yè)，背著一壇老湯，把李連貴熏肉大餅遷到東北重鎮(zhèn)沈陽(yáng)，生意紅火。從此，李連貴熏肉大餅就在沈陽(yáng)扎根，成為沈陽(yáng)地區(qū)馳名的獨(dú)特風(fēng)味。為了保持李家熏肉大餅的傳統(tǒng)特色，李春生在制作和選料上一絲不茍。他選豬肉時(shí)，不用血脖、小肚，專用前槽到肋間不肥、不瘦，肥瘦相間帶皮的新鮮豬肉，然后用溫水加堿涮洗干凈，并放入清水中浸泡6,10小時(shí)，以清除血污腥臊，然后切成方塊放入鍋中燉煮。夏秋季節(jié)，還加放茴香，以使醬肉更加鮮美味濃，同時(shí)將延續(xù)老湯倒入，用旺火燒開(kāi)以微火熳燉，使肉塊上下翻動(dòng)，及時(shí)撇出浮沫，待肉塊熟透時(shí)撈出，瀝凈油份，晾于熏鍋中加紅糖熏制而成。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間較長(zhǎng)，搟片抹油，重復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，香澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多?，F(xiàn)繼任中國(guó)烹飪大師、沈陽(yáng)市勞動(dòng)模范、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、沈陽(yáng)李連貴熏肉大餅餐飲中心李富洲總經(jīng)理，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝將熏肉藥料發(fā)展為12種，根據(jù)現(xiàn)代口味將甜面醬重新配制，并以蓮子蛋花湯調(diào)劑口感，味道更佳。“沈陽(yáng)李連貴，熏香又美味”；“大餅卷熏肉，越吃越?jīng)]夠”成了老百姓的順口溜。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創(chuàng)制，當(dāng)時(shí)立號(hào)為楊餅。由于楊家大餅店生意興隆，經(jīng)營(yíng)不斷擴(kuò)大，于解放后1950年來(lái)沈。為了改進(jìn)單一的經(jīng)營(yíng)品種又增添了帶雞絲花帽的雞蛋糕。從此楊家吊爐餅、雞蛋糕揚(yáng)名于東北各地。楊家吊爐餅，用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節(jié)變化而增減。餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。雞蛋糕，用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹制，添湯勾芡，澆于雞蛋糕上，呈花帽形，然后將雞肉撕成細(xì)絲置于上端，吃餅佐之，別有風(fēng)味。鹵鮮糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，更是錦上添花，風(fēng)味獨(dú)特。沈陽(yáng)回頭相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在沈陽(yáng)北門(mén)里開(kāi)設(shè)燒餅鋪謀生。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，生意一直不好。一日正值中秋節(jié)，生意更加蕭條，時(shí)至中午尚不見(jiàn)食客上門(mén)，店主茫然，遂將鐵匣內(nèi)幾枚銅錢(qián)取出，買(mǎi)了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面搟成薄皮，一折一疊地包攏起來(lái)，準(zhǔn)備自家過(guò)節(jié)食用。這時(shí)，從外面忽然進(jìn)來(lái)一位差人，進(jìn)店見(jiàn)鍋中所烙食品造型新奇，一經(jīng)品嘗，品味甚佳。這位差人當(dāng)即告訴店主，再烙一盒送往館驛，眾人食后齊聲叫絕。此后，這種食品一時(shí)名聲大振，官民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，生意日趨興隆，故而取名“回頭“。百年老店協(xié)順園，以其特色招牌菜回頭而聞名，歷經(jīng)幾代傳承發(fā)展，協(xié)順園回頭館已經(jīng)成為沈陽(yáng)美食的象征之一。壇肉文化，一直是東北美食文化的重要組成部分。早在清朝，清太宗改沈陽(yáng)為“盛京”，將滿族的壇肉文化帶入，盛京壇肉就開(kāi)始在沈陽(yáng)盛行，其也成為宮廷節(jié)日必備美食。盛京美食佳壇肉館傳承人，熱衷于中國(guó)美食文化的保護(hù)，其傳承中國(guó)傳統(tǒng)廚藝，完完全全的保留滿族的壇肉的做法，“瘦肉不柴、肥肉不膩，口味上乘，富含營(yíng)養(yǎng)”，是最地地道道的東北壇肉。90年代初期，第一家盛京美食佳壇肉館在和平區(qū)八一公園南門(mén)小吃一條街里的鐵亭子。就極其紅火，幾十個(gè)人排隊(duì)只為吃一份壇肉米飯。吃后都紛紛翹手稱贊！為了傳承盛京壇肉，盛京美食佳傳人，近年來(lái)深度調(diào)查走訪東北壇肉的各大名家，學(xué)習(xí)研發(fā)，終于讓失傳百余年之久的“中華第一壇”，經(jīng)典壇肉做法再度走入民間，讓御用壇肉成為百姓人人都能享用。如今增添了很多有特色的菜系：盛京壇肉，燉酸菜，麻辣干豆腐，蒸豬血，四喜丸子，秘制青魚(yú)，自灌血腸，紅燒肥腸頭，各種炒菜燉菜，大米小豆飯等多種菜品，堪稱一絕。1634年，清太宗皇太極改稱沈陽(yáng)為“盛京”?；蕦m中的御膳房精選五花三層肉和瘦肉，切成六分見(jiàn)方的肉塊，均勻整齊。煸炒后加青蔥、老姜、腐乳汁等各種調(diào)味，并放入御膳房殿前的專用大壇用文火細(xì)燉?；噬仙鯋?ài)之，原汁原味的盛京壇肉由此得名。據(jù)說(shuō)皇上吃慣宮中盛京壇肉的做法，讓御膳房研究新口味壇肉做法，這讓御膳房廚頭頭疼不已，后聞民間有一年輕人，壇肉做的是一絕，民間稱他為盛京第一壇。廚頭親自重邀，請(qǐng)來(lái)為皇上做壇肉?；噬铣赃^(guò)他做的壇肉，連連叫及絕，稱為 天下第一美食，召見(jiàn)年輕人賜為皇室御廚，特賜天下第一壇的美名。后人續(xù)記，后來(lái)，制作該壇肉的御膳房廚師因老家母親病故，欲回鄉(xiāng)守孝三年，特向皇上請(qǐng)辭，皇帝甚是難舍，有感而發(fā)道：百行孝為先，而汝之壇肉亦為天下一絕，爾甚孝，特賜汝為天下第一孝。汝肉壇為孝壇。后人對(duì)此故事多為傳頌，后來(lái)，民間又興起了忠壇和禮壇兩種壇肉之說(shuō)。簡(jiǎn)而言之，天下第一壇是盛京壇肉最富盛名的一種做法，是盛京壇肉的代表。盛京壇肉擁有百余年歷史，是最富特色的東北美食。作為盛京壇肉的傳人，盛京美食佳嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)滿族工藝，本著“傳承文化，以人為本”的品牌理念，打造成為最正宗的東北壇肉，為廣大顧客帶來(lái)最健康，最美味，最內(nèi)涵的東北美食。盛京美食佳將“開(kāi)拓創(chuàng)新，自強(qiáng)不息”作為品牌發(fā)展的核心精神，不斷的學(xué)習(xí)和豐富自身的美食文化和內(nèi)容，為客戶帶來(lái)多樣化的美食體驗(yàn)。盛京美食佳注重品牌發(fā)展，積極推行“健康環(huán)保，關(guān)愛(ài)環(huán)境”的品牌原則，關(guān)注中國(guó)發(fā)展，并致力于中國(guó)發(fā)展企業(yè)改革的大潮流中，以“成為與中國(guó)新時(shí)代共進(jìn)步的新型美食品牌”作為自身品牌的信仰。近幾年來(lái)，盛京美食佳積極收集客戶反饋信息，隨著時(shí)代而進(jìn)步，不斷的創(chuàng)新，營(yíng)造最適合消費(fèi)者的產(chǎn)品。正是盛京美食佳這樣人性化，科學(xué)化，傳統(tǒng)經(jīng)典化的文化內(nèi)涵，給品牌發(fā)展源源不斷的注入能量，促使品牌快速發(fā)展，成為美食行業(yè)的佼佼者。馬家燒麥，是沈陽(yáng)地區(qū)特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年),由馬春開(kāi)創(chuàng)至今，已有200多年的歷史。當(dāng)時(shí)沒(méi)有門(mén)市，只是以手推獨(dú)輪車(chē)來(lái)往于熱鬧街市，邊做邊賣(mài)。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。清道光八年(1828年),由馬春之子馬廣元在小西門(mén)攔馬墻外開(kāi)設(shè)了兩間簡(jiǎn)陋的門(mén)市，立號(hào)馬家燒麥館，此后營(yíng)業(yè)繁忙，遠(yuǎn)近聞名。后幾經(jīng)變遷，1961年才最后坐落在小北門(mén)里，即現(xiàn)在的馬家燒麥館，由馬氏后裔第五代的馬繼廷擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。馬家燒麥的獨(dú)到之處：用開(kāi)水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補(bǔ)面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個(gè)部位做餡，鮮嫩醇香。制餡要求嚴(yán)格，須將牛肉剔凈筋膜然后剁碎；用清水浸喂，加調(diào)料拌勻不攪，呈稀疏狀的“傷水餡“,攏包時(shí)不留大纓，形如木魚(yú)，成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。改革開(kāi)放以來(lái)馬家燒麥在總經(jīng)理、國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)家級(jí)評(píng)委、丁福昌先生帶領(lǐng)下，連續(xù)榮獲沈陽(yáng)市十佳“最佳風(fēng)味”食品獎(jiǎng)、遼寧省清真大獎(jiǎng)賽“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味金獎(jiǎng)”。同時(shí)享有“中華名小吃”、“沈陽(yáng)市風(fēng)味名品”和“風(fēng)味名店”等眾多稱號(hào)。朝鮮族西塔大冷面采用現(xiàn)吃現(xiàn)壓的制作工藝，口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。西塔大冷面店跟去的大食堂似的在窗口自己換票自己端面，講話得扯開(kāi)嗓子，不然肯定聽(tīng)不見(jiàn)?！拔魉罄涿妗笔巧蜿?yáng)最好吃的冷面了。西塔大冷面屬朝鮮族特色風(fēng)味，是現(xiàn)壓冷面，用料為面粉加淀粉和成，現(xiàn)擠現(xiàn)壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷面湯，由個(gè)人口味，灑上特制的辣椒粉。冷面剛中有柔，冷面剛中有柔，冷面湯冰涼爽口，冬令時(shí)節(jié)吃上一碗，涼到心底，暖在心頭；夏季來(lái)上一碗，除暑解渴。再加上點(diǎn)辣白菜，更是與眾不同。西塔大冷面店每天門(mén)庭若市，想享受一碗恐怕要派上一會(huì)兒隊(duì)才能吃上，口味確實(shí)不同，非常值得一去。在市府大路西塔最正宗。在西塔赫赫有名的大冷面，無(wú)論春夏秋冬，人都非常多。吃的時(shí)候要放上一大勺辣椒面，味道才出來(lái)。再有就是朝鮮的拌菜了，各種小菜，都是下酒的。大部分人都喜歡將現(xiàn)煮出來(lái)的冷面，配上泡菜，一大匙辣椒面，白醋，一拌開(kāi)然后開(kāi)吃。尤其是和狗肉搭配起來(lái)一級(jí)棒。辣椒面和各種拌菜也很好吃，完全是口味取勝的菜館。老山記海城餡餅是沈陽(yáng)市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由毛青山于1920年創(chuàng)始于遼寧海城縣城火神廟街。毛氏名山，取其山字，立號(hào)老山記餡餅店，于1939年遷到沈陽(yáng)。海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚(yú)翅、海叁、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡，其味道更是鮮美無(wú)比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風(fēng)味別樣。坐落在沈陽(yáng)故宮西側(cè)的那家館，以經(jīng)營(yíng)滿族菜肴白肉血腸聞名于白山黑水廣大地區(qū)。它的前身是原小河沿魁星樓附近的吉興飯店，主要經(jīng)營(yíng)東北地方菜肴，后來(lái)由于增添了白肉血腸，使這家飯店名聲大振。1872年，該店滿族廚師那吉有在大東門(mén)里開(kāi)設(shè)了一家專門(mén)經(jīng)營(yíng)白肉血腸的餐館，立號(hào)那家館。由于他選料精，制作細(xì)，一絲不茍，聲譽(yù)越來(lái)越高。他的白肉，須用新宰殺的肥豬五花硬肋，以白水加調(diào)料，用急火煮沸，移小火氽透，膘肥不膩。他的血腸，須用新宰殺的豬血，加入適量清水和調(diào)料用新豬腸灌成，味道鮮濃。白肉血腸蘸以蒜泥、韭菜花醬或辣椒油等調(diào)料食用，味留齒頰，經(jīng)久不散。特別是嚴(yán)冬季節(jié)，如配以酸菜絲在一起氽制，湯鮮菜脆，大有驅(qū)寒生暖之效。 1914年，那氏后裔繼祖業(yè)，將那宛館門(mén)庭重新修整，成為當(dāng)時(shí)奉天風(fēng)靡一時(shí)的著名餐館，達(dá)官顯宦經(jīng)常出入。1931年日寇侵占沈陽(yáng)，那家館營(yíng)業(yè)日漸蕭條，趨于倒閉。那氏兄弟為保持祖業(yè)，將那家館遷到北京，解放后，政府為恢復(fù)東北這一獨(dú)特風(fēng)味，于1957年又將年邁的那文貴邀回沈陽(yáng)，使那家館重新開(kāi)張。宋家餛飩最早在和平區(qū)八一公園南門(mén)曾經(jīng)極其紅火，幾十個(gè)人排長(zhǎng)隊(duì)只為吃一碗餛飩，飯店夠風(fēng)光了。宋家餛飩品種少而精，魚(yú)肉餡、海鮮餡味道獨(dú)特，餛飩都是現(xiàn)包現(xiàn)煮的。現(xiàn)在宋家餛飩在大南街另有分店了。烤牛肉：將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜調(diào)味品分裝于小碗，炭火爐放于桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調(diào)料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。 　　打糕：打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖制成，香甜可口。張久禮老人，原籍山東萊州。年少時(shí)家境貧寒，吃百家飯長(zhǎng)大。十六歲那年，只身來(lái)到青島，跟人學(xué)徒。憑借那股韌勁和細(xì)心，早早地就練就了一套制作燒雞的本事。后來(lái)，隨著大批人流闖關(guān)東，在沈陽(yáng)安了家，并找到了工作。1982年，伴隨著改革開(kāi)放的春風(fēng)，已過(guò)花甲之年的張久禮老人坐不住了。天生要強(qiáng)的他，為了讓家人日子過(guò)得更好些，就重新操起年輕時(shí)的行當(dāng)---加工燒雞。剛起步時(shí)，張久禮老人只能帶著老家的幾名親屬在一塊廢棄的空地上，搭建起三間簡(jiǎn)易房，就這樣一個(gè)臨時(shí)的小作坊就誕生了。雖然是小作坊，但張久禮老人卻絲毫也不放松對(duì)每一道工序的管理。從活雞到成品雞，嚴(yán)格按照七道工序逐一實(shí)施。配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。從燒雞的外形看，雞色金黃，雞身完整美觀，肉爛而形不散。把雞煮爛。重量就要降低，而且費(fèi)工、費(fèi)成本，對(duì)此，張久禮老人卻說(shuō)：“做生意就是要講信譽(yù)，不能財(cái)迷心竅當(dāng)奸商。”多年來(lái)，他是這么說(shuō)的，也是這么做的。大東門(mén)市場(chǎng)，那個(gè)最初用手推車(chē)當(dāng)貨架，上面罩個(gè)玻璃柜的燒雞鋪，漸漸地吸引了眾多的消費(fèi)者。產(chǎn)品銷(xiāo)量也逐步上升，從最初的每天十幾只，到后來(lái)的每天幾十只，而今每天的銷(xiāo)量約在兩千只左右。一個(gè)個(gè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的張久禮燒雞專賣(mài)店印入了廣大消費(fèi)者的視線。大舞臺(tái)麻花原稱“張麻花”，是1926年張興德在臺(tái)安縣黃沙坨子村創(chuàng)始的。1941年張興德帶領(lǐng)全家來(lái)到沈陽(yáng)，在小東門(mén)里開(kāi)了個(gè)麻花作坊。不久其子張含余主持營(yíng)業(yè)，1948年遷到大舞臺(tái)劇場(chǎng)附近，因其麻花別有風(fēng)味，久而久之大家就稱其為大舞臺(tái)麻花了。 在老人們的記憶中，酥脆的大舞臺(tái)麻花是如今的美食無(wú)可匹敵的。最初，大舞臺(tái)麻花的售賣(mài)點(diǎn)擺在大舞臺(tái)西側(cè)的胡同口，后來(lái)隨著生意的紅火，大舞臺(tái)麻花開(kāi)始有了自己的店鋪，不再擺攤售賣(mài)。附近的老人回憶說(shuō)：“那會(huì)兒大家都是排隊(duì)買(mǎi)麻花，這麻花酥脆到什么程度？說(shuō)出來(lái)你可能不信，一根麻花拿起來(lái)不到半米掉到地上就碎了?！迸c大舞臺(tái)麻花齊名的便是大舞臺(tái)油炸糕。它是由趙殿峰弟兄三人于1945年創(chuàng)制，外酥里軟、色正甜香，是深受顧客歡迎的一種名牌風(fēng)味食品，因其在大舞臺(tái)附近出售而得名。1989年，沈陽(yáng)市燃料公司24歲的裝卸工劉新“不幸”下崗了。由于劉新是“烹飪能手”，為了維持生計(jì)，劉新夫婦傾盡所有，在太原街開(kāi)了家冷面館。這家取名為林苑小冷面店的小店一開(kāi)張，便以實(shí)惠、干凈、熱情吸引了八方來(lái)客。有一天，劉新在太原街上走時(shí)，聽(tīng)到走在他前面的兩個(gè)人說(shuō)：“到林苑吃小土豆去。”劉新開(kāi)的是冷面店，他們卻說(shuō)吃小土豆，這給了劉新很大啟發(fā)。他知道了他的“小土豆”很受歡迎。第二天，劉新就把林苑冷面店改名為“小土豆”醬菜館。小土豆是東北地區(qū)的一種特產(chǎn)，它個(gè)頭比一般土豆小得多，而土豆的清香和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比大土豆高得多。由于這個(gè)品種產(chǎn)量多，有很多人種植，細(xì)心的劉新慧眼識(shí)珠，立即瞄準(zhǔn)了它。劉新四處走訪考察，收集民間烹調(diào)小土豆技術(shù)，去粗取精，細(xì)心琢磨，便利用多種藥材自行研究配制出了燉小土豆汁，并加進(jìn)醬油、五花肉、香菜等進(jìn)行燉制?！靶⊥炼埂边@道菜既有東北大碗菜的特色，口感又絕對(duì)鮮美于東北大碗菜。這道菜剛一問(wèn)世就一炮打響，受到人們的熱烈歡迎，常常出現(xiàn)客人站在店外等桌就餐的情景。后來(lái)，劉新以小土豆醬菜為龍頭，選用人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜為主料，突出色美味濃，鹽香適口的特點(diǎn)，利用醬、燉、拌、炒等烹調(diào)方法，生產(chǎn)出了五大類(lèi)150個(gè)品種小土豆醬菜系列的品種菜?！靶⊥炼埂泵宰×怂蓄櫩?，出現(xiàn)了這樣一句口頭禪：“好吃吃不夠，沈陽(yáng)小土豆?！币粫r(shí)間，小土豆美食風(fēng)靡沈城，生意火爆。在沈陽(yáng)，雞味抻面和雞架很受食客喜歡的美食小吃。沈陽(yáng)的雞味抻面一直非常受歡迎，究其原因，一是味道好，二是價(jià)格便宜。在沈陽(yáng)，有三家雞味抻面店名頭最響亮：民宜家、老四季、許家。在上世紀(jì)80年代末期，在鐵西區(qū)和沈河區(qū)分別出場(chǎng)了許家雞味抻面和老四季抻面館。這兩家面館都以雞架和抻面為主要經(jīng)營(yíng)品種。這兩家面館一面世，便受到各自的愛(ài)好者歡迎。發(fā)展如雨后春筍。當(dāng)時(shí)給人的感覺(jué)是：一般點(diǎn)碗面條配點(diǎn)鹵菜就能很好地吃一頓飯。面條油水大，一碗面就能吃的飽飽的。而雞架、老湯干豆腐味道非常大眾，非常地入味，再來(lái)瓶啤酒，那將非常愜意。而價(jià)格也較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合當(dāng)年在飲食上要求不高的低收入工薪群體。所以當(dāng)時(shí)食客很多。后來(lái)鐵西區(qū)又出來(lái)一家“民宜家”，聲譽(yù)鵲起，后來(lái)居上。“民宜家”最早的名號(hào)為“人人雞味抻面”，據(jù)說(shuō)本是由許家衍生而來(lái)，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。從最早的“人人雞味抻面”到如今的“民宜家”，這個(gè)味道整整流行了近20年，這家面館可謂是有口皆碑。當(dāng)時(shí)鐵西區(qū)有很多人愛(ài)吃這種小吃，好評(píng)如潮。它家的雞架、老湯干豆腐就是好吃。人云該家諸物味道“地道”，老湯“厚重”、面條“爽滑、筋道”。鐵板雞架是沈陽(yáng)的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好，放在兩個(gè)大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個(gè)雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來(lái)吃的很香，很饞人。老高太太糖葫蘆由其創(chuàng)始人老延智于1993年創(chuàng)立，之所以叫“老高太太”是為了表達(dá)老延智先生的孝心，“老是我父親的姓，高是我母親的姓，之所以叫‘老高太太’糖葫蘆，其實(shí)是我盡孝的一種方式?！崩涎又侵毖?，在“老高太太”投入市場(chǎng)的前三年，如果有誰(shuí)想買(mǎi)50支以上的老高太太糖葫蘆是不可能的?！爱?dāng)時(shí)擔(dān)心別人把牌子搞砸，所以如果誰(shuí)想大批量進(jìn)貨，我都是親自送貨。”由于老延智的冰糖葫蘆采用了現(xiàn)代化的技術(shù)，用無(wú)切口法去核、去果頭，并灌進(jìn)了各種餡心，還用糯米紙與塑料密封袋雙層包裝，不沾塵染菌，再加上規(guī)模生產(chǎn)、品牌經(jīng)營(yíng)，因此迅速占領(lǐng)了東北和華北市場(chǎng)。1997年，北京人做夢(mèng)也不會(huì)想到，在家門(mén)口風(fēng)行多少載并被譜了曲、編了劇的冰糖葫蘆，如今竟受到一個(gè)“老太太”的強(qiáng)烈沖擊。這個(gè)“老太太”就是大名鼎鼎的沈陽(yáng)“老高太太”。沈陽(yáng)中街冰點(diǎn)城是一家古老而又年輕的企業(yè)。它的前身是四十年代末出現(xiàn)在沈陽(yáng)中街的一個(gè)冷飲店，那里制做的冰淇淋制品很受歡迎。八、九十年代，來(lái)沈陽(yáng)商業(yè)街—中街的人不吃一吃冰點(diǎn)城的冷飲已是一種遺憾。一種投科考究、奶味醇香、口感極佳并且個(gè)頭很大的雪糕，被老百姓親切地稱為“中街大果”?！爸薪执蠊币云鋬?yōu)良的品質(zhì)，獲得了沈陽(yáng)人極好的口碑，一時(shí)間“大果”甚至成了雪糕制品的代名詞。1997年，中街冰點(diǎn)城領(lǐng)導(dǎo)班子提出了冰點(diǎn)城新的發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)束前店后廠的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，使中街大果走出中街，走出沈陽(yáng)，暢銷(xiāo)遼寧、東三省以至全國(guó)各地。經(jīng)過(guò)幾年的不懈努力，如今的冰點(diǎn)城已發(fā)展成為一個(gè)大型專業(yè)化的冷飲食品企業(yè)。具有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備及高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。企業(yè)現(xiàn)由夏日冷飲食品廠，房大嫂食品廠及遍布省內(nèi)外的中街冰點(diǎn)城連鎖店等幾部分組成。多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐積累成了獨(dú)特的冰淇淋文化、享譽(yù)沈城內(nèi)外。沈陽(yáng)大北關(guān)有座修得十分有氣派的寺院，名叫八王寺，又稱大法寺，寺門(mén)前有一口井，井水清澈甘冽，味道甜美，這就是馳名東三省的“東北第一甘泉”。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝非常喜歡用八王寺的井水煮茗，他常命人千里迢迢把井水送到紫禁城，以供他飲用。1920年，北京雙合盛啤酒廠老板朱壽臣，專程從北京來(lái)到沈陽(yáng)，租用了“八王寺”清泉井以西的3畝多“香火地”，建立了“奉天八王寺汽水廠”。1922年，張惠霖、金哲忱、高榮久等人，租用了“八王寺”前面的52畝“香火地”，建立起“奉天八王寺汽水、啤酒、醬油股份有限公司”。該公司建筑面積約7000平方米，投資32萬(wàn)元大洋，年生產(chǎn)能力為汽水10萬(wàn)余箱、每箱48瓶，啤酒10萬(wàn)箱、每箱18瓶，醬油500萬(wàn)公斤。作為是新興的民族工業(yè)，該公司以優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，受到人們的青睞，極大抵制了日本飲料瘋狂涌入中國(guó)的經(jīng)濟(jì)掠奪。為喚醒民眾抵制日貨、提倡國(guó)貨，發(fā)展中國(guó)民族工業(yè)，該公司還廣泛征集商標(biāo)圖案，最終采用了“金鐸”品牌，為汽水、啤酒商標(biāo)，作為沈陽(yáng)民族工業(yè)中飲料品牌的代表，與日本經(jīng)濟(jì)侵略抗?fàn)帯?931年，“九·一八事變”后，八王寺公司被日本昭和商會(huì)吉野曉一郎霸占，改為“奉天八王寺釀造工業(yè)株式會(huì)社”。日本侵略者霸占該公司后，繼續(xù)生產(chǎn)汽水、醬油，但將啤酒改為生產(chǎn)清酒。1945年，原股東金哲忱等人，組成統(tǒng)一接收委員會(huì)，以時(shí)價(jià)將八王寺汽水廠收回。沈陽(yáng)解放后，國(guó)家依據(jù)對(duì)民族工商業(yè)實(shí)行的贖買(mǎi)政策，將八王寺汽水廠贖買(mǎi)。從此，八王寺汽水廠終于回到政府和人民手中。非常受歡迎的糖果，沈陽(yáng)特產(chǎn)，九十年代初曾經(jīng)風(fēng)靡大江南北，通常都是春節(jié)的必備糖果。包裝為帶有彩條的塑料紙，正面印有發(fā)明者林瑞豐的頭像。不老林糖是由"北方制糖大師"林瑞豐基于畢生所學(xué)的精湛制糖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)而獨(dú)家創(chuàng)制的糖果，是不老林系列糖果中的主打產(chǎn)品。本品自1988年誕生以來(lái)已有二十年的歷史。其選料質(zhì)優(yōu)精細(xì)，工藝上乘考究、口感香醇細(xì)滑、回味甘美馨，二十年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)并榮獲大量獎(jiǎng)項(xiàng)，是沈陽(yáng)人引以為傲的家鄉(xiāng)特產(chǎn)之一。沈陽(yáng)著名的小吃還有很多，比如高樓香雞、翟家驢肉、潘家肘子、巖明火勺、西關(guān)開(kāi)口餡餅、四季面條、甘露餃子，大清花餃子、寶發(fā)園四絕菜、原味齋烤鴨、三合盛包子、馨香包子等等等，以及近些年興起的百度烤肉。由于沈陽(yáng)是東北地區(qū)的中心城市，故這里也匯集了周邊各地的美食小吃，甚至味道更勝一籌。比較常見(jiàn)的就有鐵嶺牛肉火燒、撫順麻辣拌、錦州肉串、遼西烀餅、臺(tái)安燉鵝等