花椒，白酒，紅糖少許，再泡一根竹筍就不會生花了，但每天需攪動一次。

放鹽會讓泡越來越多,這是啤酒廣告經(jīng)常用的.想泡泡少,就放跟筷子里面

用燃燒匙，里面放點單質(zhì)硫磺，點燃，放到壇里面，讓產(chǎn)生的二氧化硫在壇(或瓶)里，過一會用塑料紙密封，二氧化硫就起到殺菌作用?？沙グ啄?。

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把筷子放在酒里，或是滴一滴有上去，一會就消下去了

可以放一點姜絲，據(jù)說還可以暖胃。

放根筷子

你都知道了還問啥呢

往里均勻的吹氣·

有兩種可能導(dǎo)致燒酒氣泡，解決方案如下：1、酵母與根霉菌死亡，在酒表面產(chǎn)生一層膜狀物，微生物繼續(xù)生長，產(chǎn)生氣體，所以就會在酒表面產(chǎn)生可以看到的氣泡。只要溫度不是太高，發(fā)酵溫度控制好，甜味會慢慢出來，然后甜味變淡，酒味慢慢凸顯，酸味也會蓋過酒味，最后太多酵母死亡，慢慢產(chǎn)生苦味。2、氣泡是厭氧發(fā)酵的產(chǎn)物，所以，做酒的瓶子蓋子不能蓋死，但是也不能敞口，進(jìn)入空氣會使發(fā)酵效果變差，最好是用水封，產(chǎn)生的氣體可以及時排出又不會進(jìn)入空氣。

這個沒有辦法。釀酒用的酒曲中的酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化塘。即：C6H12O6——CO2+C2H5OH有二氧化碳生成就是有氣泡冒出來。發(fā)酵：指微生物細(xì)胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。也就是很多微生物的無氧呼吸過程。

正?，F(xiàn)象！

白酒泡酒的話,材料浸泡過程中,出現(xiàn)氣泡是長有的,需要不定期的搖晃泡酒瓶,并且換氣,及時密封儲存 【配方（僅供參考）】鹿角500克，丹參100克，天麻20克，人參50克，枸杞子100克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L【制法】將前5味切薄片，置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡30日后，過濾去渣，即成。泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些

一般兩種預(yù)防方法：一是用杯壁下流法，倒酒時沿著杯壁慢慢倒，可以放置產(chǎn)生大量起泡。二是將酒杯傾斜，然后倒到大概2/3時豎起酒杯，再倒酒。如果你真倒的滿杯泡么，不想喝就換一杯嘍

樓上說的對，盡量的倒慢一些

一兩句話說不清楚，加扣吧

可以貼杯壁 倒慢些 也可以用吧匙 或者筷子... 貼啤酒瓶口 然后倒入杯中或者札壺中 我的經(jīng)驗

白酒搖晃后，酒內(nèi)確實會產(chǎn)生很多細(xì)小氣泡。這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)為57度—60度。通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。用酒花判斷酒的度數(shù)的方法：1、大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。2、小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。3、云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。4、二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。5、油花酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。

發(fā)時有白氣泡屬正常，葡萄皮在發(fā)xiao過程上浮也正常，產(chǎn)生氣泡就不會發(fā)霉，20天左右出酒味時皮和籽自然沉底，一個月至倆月就可過濾喝了。出氣泡是正常反應(yīng)，不出才是有問題呢。注意的是不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間，不然發(fā)酵到最后會漲出來的，還有也不要把蓋子蓋得太緊，不然瓶子里的葡萄發(fā)酵，不斷產(chǎn)生的氣體聚集到了一定程度，會把蓋子頂?shù)舻摹? 你的葡萄酒看樣子還不到一個月吧，不必?fù)?dān)心，葡萄會不斷發(fā)酵，而最后葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮因為不會被分解掉，自然就浮在上面了，最后完成的時候找?guī)讓蛹啿及哑咸丫七^濾一下，就可以喝啦。

停留一會兒，自然消失

喝啤酒的竅門 　　自從這世界杯開始以后，我們?yōu)槟扑]過的有關(guān)啤酒的飲品可不少，可您知道啤酒要怎么喝嗎？有的人說：“啤酒？太好喝了！”有的人說：“啤酒？太難喝了？”您知道嗎？造成如此大的反差，也許只是因為您的喝法不對，您可能會想，喝啤酒誰不會呀，誒，喝啤酒可不是那么簡單的。 　　竅門1：倒啤酒時保持啤酒的泡沫。 　　啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關(guān)鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風(fēng)味將全部消失，有許多人會這樣倒酒，以減少泡沫，其實沒有泡沫的啤酒，口感也已經(jīng)大打折扣了。 　　竅門2：10度保存 　　溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會有明顯的差異。那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢？啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。 　　竅門3：大杯飲用 　　飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點一點地喝和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。 　　竅門4：油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。 　　知道了這些竅門，再去品嘗的啤酒的美味，說不定會有另一番滋味呢。