飛天茅臺如何長期保存？ 00:00 / 01:1570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，體現(xiàn)在醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，醬香酒的酚類化合物多，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，可以存放很多年。不過，由于茅臺是純固體釀造，雖可以長期存放，但最好不要太長。茅臺內(nèi)有機菌群對人體最有益是5-10年。茅臺可以存放幾年，沒有具體時間，無保質(zhì)期。存放方法得當(dāng)，上百年沒問題。 如果瓶蓋完好(打開過的擰緊瓶蓋)，涂上溶化的蠟，必須涂在瓶蓋和瓶口處，但是塑料蓋的保護膜不易恢復(fù)。貴州茅臺當(dāng)然有收藏的價值，我曾經(jīng)說過，不僅是茅臺，只要是生產(chǎn)工藝和品質(zhì)符合長期保存的白酒，在平常人們一個人的有生之年打開來喝都沒問題。如果追求的是經(jīng)濟價值，那即便放上千年只要還完好無損也無不可。一句“物以稀為貴”就能道出，像五六十年代的老酒是首選，因稀少的存世量和悠久的年份，隨著時間的推移，越發(fā)顯得珍貴，價值率極高，一些年份的老酒是具有收藏價值的，如果能夠擁有一瓶20世紀80年代的老酒，可以隨著市場的走勢獲得價值收益。對于茅臺，喝掉它只是體現(xiàn)了它的現(xiàn)實價值，除此之外，還具有收藏價值。因為茅臺酒是稀缺產(chǎn)品，市場供應(yīng)有限，多年來其價格漲得多跌得少，保值是一定的，增值的空間也很大。貴州茅臺酒是一種飲用消耗品，因早年留存下來的茅臺酒存世量少，物以稀為貴，加上人為操控、資本運作，因此拍賣市場價格較高；近些年由于媒體報道宣染，有很多人加入到收藏茅臺的行列。

飛天茅臺是可以長期保存的。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》規(guī)定，酒精度大于或者等于10vol%的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，因為在這個酒精度數(shù)以上，酒體內(nèi)的菌類才會難以生存不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題。飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。擴展資料：文化積淀人文茅臺酒林至尊翻開一部茅臺酒的釀造歷史，就等于翻開了整個中國白酒的歷史。厚重的文化積淀與國酒人的執(zhí)著追求，寫下了連綿千年的浪漫傳奇，拱托茅臺酒登上了中國國酒和世界名酒的巔峰。據(jù)傳，遠古大禹時代，赤水河的土著居民---濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長安獻與武帝飲而甘美之，成為茅臺酒走出深山的開始。唐宋以后，更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，茅臺春、茅臺燒春、回沙茅臺等名酒聲名鵲起。1704年，偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。1915年，北洋政府以茅臺公司名義，將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展，外人對之不屑一顧。一名中國官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺酒終于一舉奪冠。1949年開國大典前夜，周恩來總理在中南海懷仁堂召開會議，確定茅臺酒為開國大典國宴用酒。自此，茅臺酒因在我國政治、外交生活中發(fā)揮了舉足輕重、獨一無二的作用，佳話不斷。1975年，時任國務(wù)院副總理的王震在一次全國性會議上宣布：貴州茅臺酒是國酒。建國50年，無數(shù)次重大國事活動，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人都將茅臺酒當(dāng)作國禮，贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。參考資料：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局-食品安全預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 百度百科——飛天茅臺酒