宿霧的美食包羅萬(wàn)象、物美價(jià)廉。島上美食以肉類(lèi)和海鮮為主，傳統(tǒng)的菲律賓風(fēng)味混合少許西班牙風(fēng)格。最常見(jiàn)的烹調(diào)方式有三種：用醋浸泡、碳烤或白灼，然后加上辛辣的調(diào)味品。在眾多的菜式中，以中國(guó)菜和西班牙菜最為流行。在設(shè)施完備的度假小島上，俯首皆是風(fēng)格各異的主題餐廳。菲律賓的芒果舉世聞名，而宿霧的芒果又是菲律賓最好的，又香又甜而絕對(duì)不澀。芒果汁更是美味，黃的是熟芒果汁，又香又濃，吸管豎在杯子中間可以動(dòng)都不動(dòng)；青的是生芒果汁，甜中帶酸，特別爽口。特別推薦青芒果汁!芒果干200g基本在75－90比索之間，各超市賣(mài)場(chǎng)價(jià)格不大一樣，主要有“Cebu”牌與“Philippine”牌，前者略貴，后者包裝稍顯鄉(xiāng)土，但味道差不多。青芒果汁味道絕佳，青芒果汁較黃芒果汁稍酸但香醇，一杯50－70比索左右。朗姆酒朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱(chēng)為蘭姆酒、藍(lán)姆酒。菲律賓產(chǎn)的朗姆酒品質(zhì)一流。

芒果酒的做法步驟 ：用料：芒果3斤白糖300克米酒2.5斤1.芒果從中間切開(kāi)，去皮去核，盡量切大點(diǎn)。⒉選擇整塊的放進(jìn)瓶子里。⒊加入冰糖，白酒，放置2個(gè)月就可以喝了。

感冒：香蕉,橘子,蘆荀汁,冰,羊肉,姜母鴨,煙酒 咳嗽：冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食 急性胃炎：油炸食物,酒,辣椒,糯米 慢性胃炎：生冷食物,酸酵食物,甜食 腸炎：香蕉,蕃石榴 胃腸脹悶：花生,蕃薯,蛋發(fā)酵類(lèi),豆類(lèi) 急慢性肝炎：鵝(雞,鴨)肉皮,肥豬肉,煙酒,不熬夜 心臟病：暴飲暴食,高膽固醇,太咸食物 腎臟?。浩【?汽水,咸魚(yú),筍干,咸菜 糖尿?。禾?酒,油膩,炸烤,高熱量食物 低血壓：芹菜,宜早睡多運(yùn)動(dòng) 高血壓：太咸食物,蛋黃,動(dòng)物內(nèi)臟,乳酪,動(dòng)物性油,腦髓 消化性潰瘍：豆類(lèi),竹筍,咸菜,糯米類(lèi)品,酒,菠蘿,辣椒,番石榴 跌打骨膜炎：香蕉,竹筍,酒,酸菜,辣椒 跌打損傷：豬頭骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒 痔瘡便血：煙,酒,辣椒,油炸物 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：啤酒,香蕉,肉類(lèi),避寒露雨水 過(guò)敏性體質(zhì)：(蕁麻疹,濕疹,哮喘,過(guò)敏性鼻炎)海產(chǎn),芋頭,芒果,冰,桂圓,荔枝 腦神經(jīng)衰弱(失眠癥)：辣椒,酒,咖啡,蔥,蒜

辣椒

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-16 自己的芒果酒要不要放鍋里煮一煮 做芒果酒芒果不需要煮。芒果酒的做法1、平時(shí)在家制作芒果酒時(shí)，需要準(zhǔn)備適量的新鮮芒果和冰糖以及果曲。在制作以前，要把準(zhǔn)備好的新鮮芒果，去掉果皮和里面的果核，把得到的果肉搗碎成漿狀。2、沒(méi)有5000克芒果，將加入1.5千克冰糖，混合以后再加入果曲發(fā)酵，開(kāi)始幾天每天都要攪拌放氣，讓容器中的二氧化碳排出，同時(shí)也能讓芒果漿與冰糖更好的融合。3、持續(xù)發(fā)酵15天左右，等容器中沒(méi)有氣泡，產(chǎn)生時(shí)就可以停止發(fā)酵，這時(shí)把它們?nèi)〕鲞^(guò)濾沉淀以后，得到的果酒重新放入到玻璃容器中，進(jìn)行二次發(fā)酵，20天以后取出進(jìn)行二次過(guò)濾，這時(shí)得到的芒果酒就能直接飲用。

主料：蛋黃3個(gè) 細(xì)砂糖60克 牛奶100克 吉利丁片5片 芒果泥250克 朗姆酒10克 動(dòng)物性鮮奶油（Fresh-Cream）250克 戚風(fēng)蛋糕少許輔料：做芒果慕斯的步驟1 鮮奶油打至6分發(fā)（放冰箱備用）2吉利丁片泡冷開(kāi)水（半小時(shí)以上。不可以浸泡過(guò)久至過(guò)夜，否則吉利丁片吸水過(guò)多，慕斯不容易凝結(jié)）3 蛋黃加細(xì)砂糖，隔水加熱（水溫保持40度溫?zé)幔灰珶?，否則蛋黃會(huì)被燙熟）打發(fā)到濃稠，顏色變白。4 牛奶加熱到70度。5 沖入蛋黃糊。6 吉利丁瀝干水分，隔熱水（40度左右，即溫?zé)釥顟B(tài)）溶化。7把溶化好的吉利丁片加入到蛋黃糊中。8 加芒果果泥。攪拌均勻。（為了盡快放涼，進(jìn)行下一步操作，可以在攪拌均勻后隔冰水降溫。）9待涼加入酒。（否則酒精會(huì)揮發(fā)）10 與打發(fā)鮮奶油混合。用刮刀攪拌。不可以用攪拌器，否則會(huì)把奶油打硬。（注意：芒果蛋黃糊不能有熱的溫度，否則會(huì)把奶油溶化掉）11 入慕斯杯。底部放一層蛋糕片，然后放芒果蛋黃糊,再放一層蛋糕片，再放蛋黃糊，至慕斯杯8分滿。 冷凍8小時(shí)后取出，放室溫解凍后食用

芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 口味：甜味 工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：原味蛋糕300克輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁剪成小片狀用冷開(kāi)水泡軟；2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；3. 鮮奶油打發(fā)；4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開(kāi)頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發(fā)的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來(lái)紋裝飾即可。

芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。芒果酒的做法1：1、將熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁;2、加入適量冰糖混合均勻后裝入玻璃壇中;3、倒入50-55度的純糧食白酒(酒與芒果比例為3:1);4、浸泡前十天每天攪拌一次，一個(gè)月后即可飲用。這種制作方法就是利用白酒滲透性強(qiáng)，能將芒果中的有益成分更多的分解提取出來(lái)。等到顏色金黃，果香四溢，酒味香醇的芒果酒。芒果酒的做法2：混合糧食發(fā)酵法（大米芒果白酒）1、原料：大米、芒果、高產(chǎn)曲、水；2、將芒果沖洗干凈瀝干水分后切開(kāi)去核搗碎；3、將1；1的比例加入大米進(jìn)行攪拌，加入適量的高產(chǎn)曲進(jìn)行攪拌后再按比例加入水再次攪拌均勻后密封發(fā)酵；4、溫度控制在20-30攝氏度，發(fā)酵周期基本在15-20天發(fā)酵即可完成；5、待糧渣皮渣沉底酒液清澈透明呈金黃色即可倒入設(shè)備內(nèi)蒸餾即可得成品；

水煮，貝殼開(kāi)了就能吃了，沾醬吃ww不然就炒姜絲或辣椒，都很棒哦！還有能煮湯對(duì)了，煮前要洗3遍哦！

煮熟后，打開(kāi)吃

1.火焰蛤蜊　　高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點(diǎn)火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬　　油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。2.芙蓉蛤蜊　　操作：將蛤蜊洗凈，水燒開(kāi)后氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開(kāi)的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。3.懶人蛤蜊　　做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個(gè)蛤蜊和少許姜絲后，澆點(diǎn)酒；折成長(zhǎng)方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。4.蘆筍蛤蜊肉　　做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開(kāi)水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入調(diào)味料及辣椒炒勻。5.龍井蛤蜊湯做法：用開(kāi)水將龍井泡開(kāi)后，濾得清凈茶湯；另煮開(kāi)半鍋水后，放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開(kāi)后，將茶湯倒入，混合煮開(kāi)即可。6.蛤蜊湯面　　大蒜拍碎，小白菜燙熟；用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開(kāi)口，放下其余調(diào)味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調(diào)味即關(guān)火；細(xì)面煮熟，挑至面碗中，加入已調(diào)味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌。7.酒蒸蛤蜊：　　酒與蛤蜊一起下鍋，強(qiáng)火悶蓋煮，蛤蜊開(kāi)口后取出，取肉；將菜花洗凈，切好，鹽水煮后撈出，將混合的配味汁煮過(guò)后冷卻，放入菜花；將調(diào)料汁與蛤肉煮汁混合用強(qiáng)火煮，沸騰后加入溶水淀粉，調(diào)均勻，作成餡，倒入加熱，然后盛盤(pán)，放入餡和菜花并以柚子作點(diǎn)綴。8.桑拿蛤蜊　　桑拿蛤蜊因器皿的不同可以將蛤蜊煮熟也可以氣熟。煮熟就是將玻璃鍋或者沙鍋燒熱，然后將 N多的鵝卵石用油炸到一定溫度放入鍋內(nèi)，把蛤蜊和酒一起倒在石頭上面；氣熟步驟差不多。9.茄汁蛤蜊　　少許油、蔥末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，適量鹽，蓋蓋大火煮約1分鐘，盛出即可。10.蛤蜊蕓豆面　　蛤蜊洗凈煮熟，取肉。蕓豆?jié)L刀切成丁。鍋內(nèi)加花生油，油開(kāi)后，蔥、姜、蒜爆鍋，將蕓豆、肉丁倒入鍋內(nèi)炒熟，加水和蛤蜊湯，開(kāi)鍋后，放入蛤蜊肉，將雞蛋倒入攪成蛋花，放少許鹽、味精、香油，倒入煮好的面條碗里即成。11.鮮蛤蜊炒雞蛋　　煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，雞蛋打開(kāi)，一并加入蛤蜊肉中，放適量鹽，再加入蛤蜊湯少許，拌勻。鍋內(nèi)放油熱后將原料倒入鍋中，翻炒至成塊后，盛盤(pán)食用。（提供人：蘇建華）12.麻辣蛤蜊　　花生油加熱后加入花椒、干尖椒段、生姜塊、大蒜塊，炒香后加入少量水，倒入醬油，燒開(kāi)，放鹽，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部開(kāi)口，放入香菜，味精，出鍋。（提供人：劉曉霞）13.大缸烤蛤蜊　　在大瓷缸里放上燒紅的木炭，將洗凈的蛤蜊放入一個(gè)小鐵鍋內(nèi)，把鐵鍋掛在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鮮美無(wú)比，不加任何調(diào)料。（提供者：缸里香烤肉店）14.蛋黃焗蛤蜊　　先將上品咸鴨蛋的蛋黃化成油，把蛤蜊放在熱油中滾過(guò)后，放入蛋黃油中焗一段時(shí)間。蛋黃焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品，但烹飪過(guò)程非常復(fù)雜，特別是咸鴨蛋的選料非常講究。（提供者：品味軒）15.蛤蜊粽子　　嘉青齋原來(lái)并沒(méi)有蛤蜊粽子，但精明的老板很快發(fā)現(xiàn)了青島人對(duì)蛤蜊執(zhí)著的偏愛(ài)，幾經(jīng)摸索終于發(fā)明了蛤蜊粽子，專(zhuān)門(mén)在青島市場(chǎng)銷(xiāo)售。（提供者：嘉青齋）16.微波啤酒蛤蜊　　啤酒帶泡沫，快速倒入碗中，覆蓋蛤蜊；放入微波爐中加熱4－5分鐘即可。17.蛤蜊青椒炒雞蛋　　制法：將蛤蜊生剝，把肉和肉中的汁一同放入碗中。將雞蛋打散加鹽攪勻。菜椒切絲，同蛋液一起置于蛤蜊肉中，攪拌。鍋中加油燒至八成熱后，加蔥姜煸炒出香味，將攪勻的蛤蜊肉下鍋，炒熟出鍋。（提供人：莊虔誠(chéng)）18.蛤蜊土豆餅　　將洗凈的蛤蜊肉加土豆絲再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆餅。19油炸蛤蜊肉將洗凈的蛤蜊肉粘上淀粉雞蛋糊，一個(gè)個(gè)下鍋炸至金黃。20.蛤蜊柿子湯　　將洗凈的蛤蜊肉加入西紅柿和雞蛋可以做成鮮美的蛤蜊柿子湯，湯中加入少許香油，口味更佳。

芒果牛奶汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品 芒果牛奶汁的制作材料：主料：成熟的芒果一個(gè),鮮奶約300cc 輔料：蜂蜜少許,碎冰少許 教您芒果牛奶汁怎么做，如何做芒果牛奶汁才好吃 1.將芒果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi) 2.加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中 3.加入碎冰調(diào)勻即可飲用 純芒果汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品 純芒果汁的制作材料：主料：2～3個(gè)芒果。 純芒果汁的特色：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時(shí)你需要一把勺子。芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)身體健康具有很好的保護(hù)作用，據(jù)稱(chēng)對(duì)某些癌癥還有抵抗作用。特別是它對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應(yīng)與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨(dú)榨汁喝。 教您純芒果汁怎么做，如何做純芒果汁才好吃將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。

芒果釀酒的方法:食材: 熟芒果, 冰糖, 50-55度的純糧食白酒 (酒,芒果,糖,大致比例:30比10比1)做法步驟：1、將熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁;2、加入適量冰糖混合均勻后裝入玻璃壇中;3、倒入50-55度的純糧食白酒(酒與芒果比例為3:1);4、浸泡前十天每天攪拌一次，一個(gè)月后即可飲用。小提示:這種制作方法就是利用白酒滲透性強(qiáng)，能將芒果中的有益成分更多的分解提取出來(lái)。等到顏色金黃，果香四溢，酒味香醇的芒果酒就可以享用了。芒果的食用價(jià)值1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。3、芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。5、含有胡蘿卜素，能益眼、潤(rùn)澤皮膚。

奶酪的起源可以一直追溯到新石器時(shí)代，即距今大約一萬(wàn)年前，人類(lèi)開(kāi)始馴化山羊、駱駝、馴鹿、以及各種母羊，飼養(yǎng)它們并享用其產(chǎn)出的奶的時(shí)代。 第一個(gè)可考證的奶酪瀝干器(用于瀝干自然凝結(jié)的奶)要追溯到公元前五千年左右。可以肯定第一塊奶酪是凝乳狀的，并且是常溫下新鮮干燥而成的。 許多古老的文章都提到了奶酪的存在。伊波克利特、亞里士多德、柏拉圖和伊壁鳩魯都在他們各自的時(shí)代表達(dá)了他們對(duì)奶酪的喜愛(ài)。 奶酪(fromage；在拉丁語(yǔ)中稱(chēng)為formaticus，即"使成形狀"之意)在各個(gè)社會(huì)的食品中始終占有重要的地位。它不僅能在幾乎任何一種環(huán)境條件下生產(chǎn)，更是面對(duì)一些供應(yīng)稀缺時(shí)期一種很好的保存奶類(lèi)的方法。 奶酪能很好地保留其中所蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)。其制作方法古老相傳，源于人們對(duì)于奶這種特殊食品希望延長(zhǎng)其食用期限的愿望：這種固態(tài)或半固態(tài)的食品是將奶中固體部分，即凝乳，從液態(tài)的乳清中分離出來(lái)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間(可長(zhǎng)可短)的鹽漬和成熟而成的。 在法國(guó)，最古老的奶酪也許是康塔爾奶酪，其出現(xiàn)距今已有差不多二千年歷史了。近代作家普里內(nèi)?朗西安(《儒勒?愷撒》一書(shū)的作者)就已經(jīng)在其作品中提到過(guò)這種奶酪。而作家瑪爾西亞則首次提出早在公元一世紀(jì)，比利牛斯山脈地區(qū)的山羊奶酪就已經(jīng)存在了。從十字軍東征開(kāi)始，今天所講的奶酪進(jìn)入了食用菜譜。 奶酪的生產(chǎn)很快從農(nóng)民手中傳入了僧侶手中。隱修院和其他類(lèi)型的修道院成為了奶酪生產(chǎn)的圣地。僧侶們有足夠的耐心去處理鮮奶，再加上他們對(duì)奶酪巨大的需求，使得眾多奶酪種類(lèi)應(yīng)運(yùn)而生。在1550年時(shí)已經(jīng)有超過(guò)50個(gè)品種。 直到十八世紀(jì)，奶酪還是不經(jīng)過(guò)鹽漬處理的。因?yàn)槟菚r(shí)侯，鹽還一種昂貴的食品。因此，那時(shí)的奶酪是被當(dāng)成甜點(diǎn)與糖煮水果一起上桌食用的。 一直等到十九世紀(jì)，奶酪制作工藝才經(jīng)歷了一場(chǎng)真正的革命。巴斯德發(fā)現(xiàn)某些生物細(xì)菌能使一些食物發(fā)酵(尤其是鮮奶)，同時(shí)，一些細(xì)菌可以通過(guò)加熱來(lái)殺死，從而人們發(fā)明了以他名字命名的巴斯德滅菌法，并由此促成了奶酪工業(yè)的興起及后來(lái)的飛速發(fā)展。

奶奶在新石器時(shí)代就有了

奶酪一般用來(lái)制作西點(diǎn)比較多，像披薩用的馬蘇里拉芝士還有提拉米蘇用的馬斯卡彭芝士

奶酪的起源，最普遍的說(shuō)法認(rèn)為它是由游牧民族發(fā)明的。他們?cè)缦葘Ⅴr牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)，變酸的牛奶在涼爽濕潤(rùn)的氣候下經(jīng)過(guò)數(shù)日，會(huì)結(jié)成塊狀，變成極好吃的奶酪，于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。 雖然奶酪比較耐儲(chǔ)藏，但奶酪其實(shí)始終處于發(fā)酵過(guò)程中，所以時(shí)間太長(zhǎng)了也會(huì)變質(zhì)。盡管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會(huì)變得無(wú)法食用。 現(xiàn)在，奶酪的種類(lèi)和食用方法越來(lái)越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對(duì)外交往的日益增多，越來(lái)越多的年輕人對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更清楚的認(rèn)識(shí)。也許你吃過(guò)麥當(dāng)勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。 如今目前市場(chǎng)上的奶酪主要是以片狀為主，如光明全脂、低脂奶酪，就是由國(guó)內(nèi)著名的乳品制造企業(yè)光明乳業(yè)，在澳大利亞選用優(yōu)質(zhì)新鮮牛奶，定點(diǎn)加工生產(chǎn)而成的，特別適合早晨匆忙的學(xué)生、上班族等人士，兩片面包夾上一片奶酪，就是一份簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的早餐。 奶酪是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。通過(guò)下面的比較，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)。 關(guān)于奶酪種類(lèi)： A新鮮奶酪：不經(jīng)過(guò)成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)，散發(fā)著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲(chǔ)存期很短，要盡快食用。 B白霉奶酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時(shí)可以保持表皮的霉、菌，也可以根據(jù)口味去除。質(zhì)地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。 C藍(lán)紋奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍(lán)綠色紋路，味道比起白霉奶酪來(lái)顯得辛香濃烈，很刺激。 D水洗軟質(zhì)奶酪：成熟期需要以鹽水或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內(nèi)部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。 E硬質(zhì)未熟奶酪：制造過(guò)程中強(qiáng)力加壓并去除部分水分?？诟袦睾晚樋?，容易被一般人接受。由于它的質(zhì)地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調(diào)上。 F硬質(zhì)成熟奶酪：制作時(shí)需要擠壓和煮，質(zhì)地堅(jiān)硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送與保存。 G山羊奶酪：最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。 H融化奶酪：一種以上經(jīng)過(guò)擠壓的奶酪團(tuán)，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅(jiān)果等。味道不濃烈，可以長(zhǎng)期保存。 一些奶酪的英文對(duì)照： 一、奶油奶酪（cream cheese ），一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過(guò)50%，質(zhì)地細(xì)膩口味柔和。 二、比然奶酪（Brie Cheese），法國(guó)最著名的奶酪之一，因產(chǎn)于中央省的比然地區(qū)而得名。有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質(zhì)軟味咸，奶香濃郁。呈圓碟狀，直徑18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世紀(jì)，1918年被稱(chēng)為“奶酪之王”，響譽(yù)全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切開(kāi)的那易面放上一塊干凈的硬紙板（這樣可以阻止奶酪流動(dòng)），再把它儲(chǔ)存在陰涼的地方或放在冰箱里。 三、莫索里拉奶酪（mozzarella cheese），意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，由水牛乳制成成，色澤淡黃，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。 四、車(chē)達(dá)奶酪（Cheddar cheese），英國(guó)索莫塞特郡車(chē)達(dá)地方產(chǎn)的一種硬質(zhì)全脂牛乳奶酪，歷史悠久。色澤白或金黃，組織細(xì)膩，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。 六、帕爾瑪奶酪（Parmesan Cheese）：一種意大利硬奶酪，經(jīng)多年陳熟干燥而成，色淡黃，具有強(qiáng)烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。帕爾瑪奶酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式面食、湯及其他菜肴的調(diào)味品，還能制成精美的甜食。意大利人常把大塊的帕爾瑪奶酪同無(wú)花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開(kāi)胃酒，當(dāng)作餐前小點(diǎn)。又因其成熟期較長(zhǎng)，所以比其他奶酪更容易被人體消化吸收，現(xiàn)已成為世界上最佳的奶酪品種之一。 提拉米蘇使用的是產(chǎn)自意大利的Mascarpone cheese（馬士卡彭乳酪），是屬于鮮奶酪的一種。奶酪、酸奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較表（均以100克記）營(yíng)養(yǎng)成分 奶酪 酸奶 牛奶 熱量（kcal） 328 72 54 蛋白質(zhì)(克) 27.5 2.5 3 脂肪(克) 23.5 2.7 3.2 碳水化合物(克) 3.5 9.3 3.4 維生素A(微克) 152 26 24 硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03 核黃素(毫克) 0.9 0.15 0.14 煙酸(毫克) 0.62 0.2 0.1 維生素E(毫克) 0.6 0.12 0.21 膽固醇(毫克) 11 15 15 鈣(毫克) 799 118 104 鎂(毫克) 57 12 11 鐵(毫克) 2.4 0.4 0.3 錳(毫克) 0.16 0.02 0.03 鋅(毫克) 6.97 0.53 0.42 銅(毫克) 0.13 0.03 0.02 磷(毫克) 326 85 73 硒(微克) 1.5 1.71 1.94奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤(pán)中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測(cè)，備以充饑解渴。 熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過(guò)提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過(guò)濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤(pán)中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽(yáng)下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.柳橙芝士蛋糕 材料： 消化餅干 7個(gè) 軟質(zhì)乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃魯酒 20g 雞蛋(打散) 1粒 鮮奶酪 220g 柑橘果醬(低糖) 100g 輔助材料： 奶油 適量 低筋面粉 適量 作法： 1.將烤箱預(yù)先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤(pán)上之后，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤(pán)專(zhuān)用的烤盤(pán)紙鋪在派盤(pán)上。 2.消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤(pán)上。 3.將軟質(zhì)的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌后再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。 芒果毛士斯蛋糕 這個(gè)蛋糕不用發(fā)蛋，比較容易，大家可以試一下啦 材料：<15CM或18CM清蛋糕（海綿蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）芒果茸 100 克忌廉芝士 100 克細(xì)砂糖 50 克蛋黃 3 只魚(yú)膠片 3 片（我沒(méi)有，用了魚(yú)膠粉8克）檸檬茸 1/2 只檸檬汁 1茶匙淡奶油 200 克?7?9酒 2 茶匙制作1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持軟綿的質(zhì)感）2、 忌廉打起備用。（碗倒扣也不會(huì)倒出）3. 將忌廉芝士（軟化狀）和細(xì)砂糖混和，然后加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒(méi)有粒粒，成糊狀）3. 將魚(yú)膠片座熱水浸溶。（魚(yú)膠粉同樣加點(diǎn)熱水溶解要保持液體狀很快會(huì)凝結(jié)）4. 加入芒果茸，藍(lán)姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚(yú)膠片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪凍。（最好冰過(guò)夜） 雜草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黃- 13克 魚(yú)膠片- 5克 愛(ài)護(hù)牌植脂甜奶油- 150克 冷藏雜草莓- 125克 制作方法： 將奶油芝士用攪拌器弄軟，然后把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進(jìn)奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚(yú)膠片水，混和后加上愛(ài)護(hù)牌鮮奶油和雜草莓便成 4.將面糊倒入派盤(pán)中再將剩余的果醬灑在表面。 5.用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。 芝士蛋糕系列——芝士麥芬 材料：cream cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P. 1/4tsp，雞蛋1個(gè)，蜜紅豆或葡萄干適量。做法：1、芝士+牛油+糖打發(fā)；2、加入雞蛋拌勻，篩入粉類(lèi)；3、加入酸奶拌勻，混入蜜紅豆或葡萄干，裝入烤杯或烤模；4、烤箱預(yù)熱180度，烤約30分鐘或直至表面上色。味道香滑可口，不會(huì)覺(jué)得很膩。

你愛(ài)吃芒果嗎？芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。如此有營(yíng)養(yǎng)的芒果可以釀酒嗎？下面我們來(lái)看看芒果酒的做法?！　?、將熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁；　　2、加入適量冰糖混合均勻后裝入玻璃壇中；　　3、倒入50-55度的純糧食白酒（酒與芒果比例為3:1）；　　4、浸泡前十天每天攪拌一次，一個(gè)月后即可飲用?！　∵@種制作方法就是利用白酒滲透性強(qiáng)，能將芒果中的有益成分更多的分解提取出來(lái)。等到顏色金黃，果香四溢，酒味香醇的芒果酒。唐三鏡公司是一家專(zhuān)業(yè)推廣小本創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目并且傳授釀酒養(yǎng)殖技術(shù)的公司，主要學(xué)習(xí)的技術(shù)有：大米酒，稻谷酒，玉米酒，高粱酒，五糧酒，各種瓶裝酒制作，紅薯酒，各種水果酒，藥酒，甜酒釀造，還有利用酒糟養(yǎng)殖技術(shù)，酒糟液制作醬油，醋，飲料，果凍，奶茶，陳酒，水果醋等技術(shù)全部是免費(fèi)教授！唐三鏡酒械提供：提供各種型號(hào)的白酒蒸餾設(shè)備，各種純糧食、果酒技術(shù)、藥酒技術(shù)，本公司常年教學(xué)釀酒技術(shù)，一對(duì)一教學(xué)，親自操作。可關(guān)注“唐三鏡白酒釀酒設(shè)備”微信公眾號(hào)：hcy2232415194.聯(lián)系/微信：18613189565

　　1、【椰子】：椰子是典型的熱帶作物，也是熱帶地區(qū)風(fēng)景植物之一。海南椰子遍布全島，栽培已有2000年以上歷史，以東南沿海一帶為多，其中文昌縣享有“文昌椰子半海南”之美譽(yù)。椰樹(shù)四季花開(kāi)花落，果實(shí)不斷，一株樹(shù)上同時(shí)有花朵、幼果、嫩果、老果，可謂“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝當(dāng)場(chǎng)采摘的鮮椰汁為美。椰子用途很廣，椰肉可加工成多種食品，用以燉雞，便成海南佳肴之一?！　∫铀缓鞍踪|(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽(yáng)的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭；椰根煮水可治療炎癥；而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了?！　∫釉跐h代以前叫"越王頭"（越人是古代黎族的先民）。傳說(shuō)，一次黎王因?yàn)榇蛄藙僬蹋谡永飸c祝勝利，疏于戒備，晚宴時(shí)被奸細(xì)暗殺，并將其頭顱懸掛在旗桿上通知敵人前來(lái)攻寨。敵人攻寨時(shí)萬(wàn)箭齊發(fā)射向城墻守軍，箭卻紛紛落在旗桿上。旗桿漸漸長(zhǎng)粗、長(zhǎng)高，變成椰樹(shù)，箭也變成椰葉，黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽，不戰(zhàn)而退。椰樹(shù)也就成了黎族人民的象征。剝開(kāi)椰子外邊的椰棕，你會(huì)看到椰殼上有三個(gè)黝黑的眼，那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴?！　?、【芒果】：芒果肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱(chēng)。芒果每年1月開(kāi)花，5、6月成熟，秋芒則在9、10月間才是收獲的季節(jié)。鮮果多供生食，也可加工成罐頭、涼果和風(fēng)味飲料。海南島種植芒果的歷史悠久，是我國(guó)芒果主要產(chǎn)區(qū)。這里品種眾多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、呂宋芒、雞蛋芒、龍井大芒和秋芒都為我國(guó)大陸稀有?！　?：【菠蘿】：菠蘿又稱(chēng)鳳梨，鳳梨科果子蔓屬，單子葉多年生草本植物，熱帶、亞熱帶水果。具有消化、驅(qū)蟲(chóng)、利尿等藥用價(jià)值，還是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白質(zhì)的菠蘿朊酶。鮮食可清熱利尿。海南栽培菠蘿已有百年歷史，主要品種是從馬來(lái)西亞引入“沙拉瓦”種，該品種品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高?！　〔ぬ}是海南產(chǎn)量最大的熱帶水果，全島各地均有種植。很多游客吃了海南的菠蘿，認(rèn)為比其它地方所產(chǎn)的菠蘿更甜更香。菠蘿以生吃為主，還可和雞丁、肉丁同炒，風(fēng)味又有不同?！　?、【菠蘿蜜】：又稱(chēng)木菠蘿、樹(shù)菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木。果實(shí)6~7月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱(chēng)為水果之王、熱帶水果皇后，果實(shí)碩大，重者有20至25千克。它結(jié)果于樹(shù)干或主枝上，也叫“樹(shù)菠蘿”、“木菠蘿”。原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個(gè)品種，分為兩類(lèi)：硬肉類(lèi)和軟肉類(lèi)。每年春天開(kāi)花，夏秋間果熟，成熟時(shí)香氣飄溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜；仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果實(shí)結(jié)于樹(shù)干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁；當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹(shù)樹(shù)齡愈大，果也愈大，木材也愈堅(jiān)硬，堪稱(chēng)"老當(dāng)益壯"?！　?、【荔枝】：有“百果之王”美譽(yù)。在海南島栽培歷史悠久，主要分布在瓊山市的永興、石山等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。品質(zhì)較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無(wú)核荔，黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鮮食最好，也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等。在永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋一帶，萬(wàn)畝荔枝連成一片綠海，十分壯觀。由于吸取火山地帶土壤的多種礦物元素，永興荔枝口味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，所產(chǎn)荔枝蜜尤其滋補(bǔ)。　　品質(zhì)較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無(wú)核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鮮食最好，也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等?！　?、【香蕉】：是海南的主要水果之一，海南島亦為原產(chǎn)地之一，種植一年即結(jié)果上市，南部地區(qū)更快，栽苗6-8個(gè)月就結(jié)果。主要分于陵水、三亞、樂(lè)東、文昌、瓊海、萬(wàn)寧、澄邁、臨高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。四季供應(yīng)不斷。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。華南熱作兩院成功培植的紅香蕉，則是熱帶水果稀有品種，外觀好，品位優(yōu)。香蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除鮮食外，還可加工成罐頭食品，也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒，并可深加工成香蕉香精，作為各種飲料香劑?！　?、【龍眼】：又叫桂園，荔枝奴，是海南島著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圓，大的如拇指，小的如食指。加工曬干除皮后被稱(chēng)為圓肉，可入中藥。海南龍眼品種繁多，產(chǎn)地主要在瓊山市的永興地區(qū)。每年荔枝收畢，龍眼隨即上市，有些遲熟的品種，要在桂花飄香時(shí)成熟，故稱(chēng)之為“桂圓”。龍眼自古以來(lái)，被視為珍貴的滋補(bǔ)品。多為實(shí)生樹(shù)，果樹(shù)高大，樹(shù)干可做經(jīng)濟(jì)用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等縣?！　↓堁蹱I(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑，新鮮龍眼味甘如蜜，除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品?！　?、【楊桃】：又叫五斂子，熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)印度、越南。楊桃分為甜、酸兩大類(lèi)。酸楊桃果實(shí)大而味酸，多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料；甜楊桃作水果吃。楊桃含有對(duì)人體健康有益的多種成分，對(duì)治療胃病、黃疸、卉痢等有一定的療效。　　在海南的栽培歷史已逾千年，主要產(chǎn)地有三亞、陵水、瓊山、文昌、萬(wàn)寧、瓊海等市縣，其品種有10多種，有甜楊桃和酸楊桃之分，是海南省名聞遐邇的佳果。甜楊桃多作水果生吃，酸楊桃除用來(lái)煮鮮魚(yú)湯，使其味道更加鮮美外，一般多用來(lái)作蜜餞。海南的楊桃脯、楊桃干等暢銷(xiāo)海內(nèi)外?！　?、【木瓜】：是世界三大草本果樹(shù)之一，被譽(yù)稱(chēng)國(guó)“萬(wàn)壽果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍貴植物。海南種植已經(jīng)有200多年歷史，一般畝產(chǎn)可達(dá)500至600公斤。其品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，汁多味甜，清香沁人。木瓜用途廣泛，青木瓜可作蔬菜食用，成熟的木瓜果肉鮮紅，糖分、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素等含量比其它水果高得多，并具有多種水果風(fēng)味。木瓜除鮮食外，還可制成飲料、糖漿、果膠、冰淇淋、果脯、果干等。木瓜的藥用價(jià)值也很高。據(jù)國(guó)外資料介紹，木瓜是最具防老抗衰功效的5種水果之一?！　?0、【人心果】：此果外形很象人的心臟，故因形得名。人心果原產(chǎn)美洲和西印度群島，后引入海南種植。人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當(dāng)水果生吃，味極鮮美，還可制成果漿，曬成果子干，釀成果子酒。人心果樹(shù)全身還有一種白色膠汁，是制造口香糖的上等原料?！　?1、【番石榴】：枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)美，花色鮮麗。品種繁多，有青殼、銅殼、甜綠子、青皮、胭脂紅、玉石子、瑪瑙子、天紅蛋、粉紅、黃皮、軟籽等。番石榴果皮黃中帶白，白里透紅，因品種而異。它汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補(bǔ)血、滋腎之效?！　?2、【榴蓮】：木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，果實(shí)被稱(chēng)為萬(wàn)果之王，水果皇后。50年代從東南亞引種，果實(shí)呈橢圓形，滿身工著硬刺，每個(gè)果重1至1.5公斤，大的達(dá)2.5公斤，呈黃色或黃綠色。一棵樹(shù)一般年產(chǎn)果50至80個(gè)，多的結(jié)果300至400個(gè)。每年4、5月是榴蓮成熟季節(jié)。榴蓮果一量成熟就掉在地上，果肉暴露在空氣中一段時(shí)間，氣味臭，但味極甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。若將其果肉拌大米飯用餐，別有風(fēng)味。果肉中有核，大若桔子，經(jīng)烘烤可吃，味美如栗。果實(shí)香味異常，吃的人認(rèn)為越吃越香，能吃上癮；不吃的人認(rèn)為味同貓屎臭?！　×裆彶豢梢圆烧?，否則不能繼續(xù)成熟，果樹(shù)也會(huì)受損傷。只有等其成熟后自己落下?！　」艜r(shí)一群男女漂洋過(guò)海下南洋，遇風(fēng)浪船翻，只有一對(duì)男女漂泊幾天到達(dá)一個(gè)美麗的小島；島上居民采來(lái)一種果實(shí)給他們吃，很快恢復(fù)了體力，兩人再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來(lái)人們給這個(gè)水果起名叫"榴蓮"，意思是讓人流連忘返。　　13、【四季西瓜】：海南西瓜的奇特之處是四季均可生長(zhǎng)，即使在冬季也可以開(kāi)花結(jié)果，每年11月至次年2月，都有大量冬季西瓜面市，堪稱(chēng)一絕。現(xiàn)在海南的冬季西瓜已成大宗商品，源源不斷運(yùn)往祖國(guó)各地并遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外?！　?4、【神秘果】：山欖科小灌木，熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分，可破壞人的味覺(jué)，產(chǎn)生增甜作用。吃一棵果子，就會(huì)把你口中的任何酸甜苦辣味道都變成甘甜的滋味?！　≡a(chǎn)非洲，60年代引入海南。樹(shù)高一米左右，果大如花生米，呈紅色，果味只有淡淡甜味。吃過(guò)之后，再吃酸苦的東西，俱感清甜可口。　　由于具有化酸苦為甜爽的神奇功效，人稱(chēng)“神秘果”。這種神秘功效，是由于它含有一種屬于朊、俗稱(chēng)“變味素”的物質(zhì)，能引起人們的味覺(jué)神經(jīng)末梢對(duì)食物味道反應(yīng)發(fā)生變化。吃苦藥的人先嘗它一口，吃藥時(shí)就不用發(fā)愁了?！　?5、【紅毛丹】：無(wú)患子科熱帶高大喬木果樹(shù),原產(chǎn)馬來(lái)西亞。樹(shù)干粗大多分枝，樹(shù)冠開(kāi)張，樹(shù)葉深綠，果實(shí)呈球形、長(zhǎng)卵行或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月開(kāi)花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。1960年從馬來(lái)西亞引進(jìn)海南，每年6-8月果實(shí)成熟。果實(shí)呈球形、橢園形或長(zhǎng)卵形，并有軟刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。單果最重為約有50克。果肉白色，脆爽而柔軟，味道甜酸可口，清香勝過(guò)荔枝?！　?6、【芭蕉】：芭蕉科，熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥，利尿、治療腦血栓；根可治療感冒、胃痛。相傳古時(shí)有位馮先生，夏日傍晚在書(shū)齋前偶見(jiàn)一綠衣女子從窗前經(jīng)過(guò)，十分美麗，問(wèn)其，自稱(chēng)"蕉氏"。馮拉扯女子入房，女子不從，匆忙而去，馮只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看時(shí)竟是芭蕉葉，原來(lái)女子是芭蕉所變。　　17、【枇杷】：又叫臺(tái)灣枇杷，薔薇科亞熱帶常綠喬木，原產(chǎn)臺(tái)灣和海南。果實(shí)味甘美，可治愈熱病?！　?8、【檸檬】：蕓香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實(shí)芳香宜人，果肉汁多味酸，富含維生素，也可入藥。常與紅茶配做檸檬茶或制作檸檬果汁，清香爽心，清熱潤(rùn)肺，還可提取芳香油?！　?9、【橄欖】：又叫白欖，熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止瀉，去脂減肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果?！　?0、【酸豆】：又叫酸梅豆，豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長(zhǎng)，花黃或橙色，總狀花序，莢果長(zhǎng)橢圓形。木質(zhì)堅(jiān)硬致密，三亞農(nóng)民多以其木制做牛車(chē)車(chē)軸、車(chē)輪和砧板；莢果既是酸甜的水果，腌漬后的酸梅豆醬也是海南風(fēng)味佳肴的上乘佐料，嫩葉可配制海鮮食用，也可充當(dāng)飲用水的澄清劑。三亞市市樹(shù)?！　?1、【猴面包】：木棉科熱帶果樹(shù)。未成熟的果實(shí)切片用火烤后，吃起來(lái)如同面包。塞內(nèi)加爾國(guó)樹(shù)?！　?2、【糖椰子】：原產(chǎn)柬埔寨熱帶旱性森林中，花序和樹(shù)汁都可制糖、釀酒?！　?3、【蛋黃果】：又名獅頭果，原產(chǎn)南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹(shù)。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。　　24、【雞蛋果】：西番蓮科熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)巴西。果實(shí)芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料?！　?5、【西番蓮】：又叫百果香，西番蓮科熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)澳洲和巴西，果汁中有165種化合物，構(gòu)成特殊香味，含有十幾種水果風(fēng)味，有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。巴拉圭國(guó)花。　　26、【洋蒲桃】：又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科熱帶水果，原產(chǎn)于印度和馬來(lái)半島。營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)咳嗽、哮喘有治療效果。夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果內(nèi)含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機(jī)酸，鞣質(zhì)和深紅色樹(shù)脂等。果肉味甜可食，吃時(shí)撒上少許細(xì)鹽味道更佳。生食鮮果，對(duì)慢性咳嗽和哮喘有治療效果。干果研末、肉湯送服，還可治寒性哮喘和過(guò)敏性哮喘?！　?7、【腰果】：又叫樹(shù)花生，熱帶常綠喬木，原產(chǎn)巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，腰果果梨可當(dāng)水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質(zhì)及各種維生素，是世界四大干果之一（其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁），樹(shù)皮、樹(shù)根、樹(shù)脂均可入藥，樹(shù)干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。　　28、【番木瓜】：又叫"萬(wàn)壽果"、木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的"木瓜酶"對(duì)人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。　　29、【番荔枝】：又名佛頭果，番荔枝科熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)清甜，有特殊氣味，根、葉可做藥。

1\冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來(lái)，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋(píng)果，西瓜，青緹都少許 步 驟： 1。 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽 2 。在果盤(pán)上均勻的淋上牛奶，加點(diǎn)糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用 備 注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏 -------------------------- 2\酸奶水果沙拉 原料：你所喜歡的各種水果、酸奶 其實(shí)酸奶水果沙拉得做法很簡(jiǎn)單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤(pán)潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來(lái)定。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募冋L(fēng)味。 一般最大眾化的蘋(píng)果、梨和香蕉即可，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉。 水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項(xiàng)。 首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。 第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋?zhuān)灾玲u裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?，不容易空干水分? 第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋(píng)果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。 第四，水果沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果要事先準(zhǔn)備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時(shí)間最好不要超過(guò)一小時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，切開(kāi)的水果會(huì)“生銹”，影響口感和色澤。 --------------------------- 3\龍蝦水果沙拉h(huán)ttp://www.52sh.cn/Article_Print.asp?ArticleID=1097 --------------------------- 4\水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，蘋(píng)果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 制作 將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上酸奶即可。 特點(diǎn) 甜酸可口，紅白相映。 ●水果沙拉（B） 材料 菠蘿50克，蘋(píng)果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 制作 1、將菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱；3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點(diǎn) 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 ●水果沙拉（C） 材料 蘋(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 制作 1、將蘋(píng)果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤(pán)內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。 貼士 可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點(diǎn) 香味濃郁，具別國(guó)風(fēng)味。 ●水果沙拉（D） 材料 蘋(píng)果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè)； 配料 沙拉調(diào)料100克； 制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準(zhǔn)備一平盤(pán)，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋(píng)果丁；3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。 特點(diǎn) 造型美觀，酸甜適口。 ●水果沙拉（E） 材料 香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。 配料 冰激凌適量 制作 1、將香蕉、桔子、蘋(píng)果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 特點(diǎn) 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。 ●水果沙拉（F） 材料 蘋(píng)果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。 制作 1、將上列各項(xiàng)水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤(pán)，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 自制沙拉醬 配料 色拉油500克、蛋黃1個(gè)、鹽少許、香料少許。 制作 用一個(gè)不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 做水果沙拉的竅門(mén) 1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個(gè)或不足1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類(lèi)數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤(pán)，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)降低。 5、最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買(mǎi)1瓶沙拉醬回來(lái)，這可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。 話你知 酸奶可當(dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉 市場(chǎng)上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的，用作沙拉醬可謂得天獨(dú)厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。 蘋(píng)果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，兩三個(gè)大蘋(píng)果和

水果沙拉 材料: 蘋(píng)果，葡萄干，山揸條，酸奶，果凍 做法: 1.蘋(píng)果洗凈后，削皮、切成小條塊，用開(kāi)水焯一會(huì)、控干水。2.葡萄干洗凈后用熱水泡一會(huì)，控干水3.把蘋(píng)果塊擺入盤(pán)內(nèi)、放入冰箱冷藏一會(huì)取出，撒上控干水的葡萄干，山揸條和酸奶，并以果凍點(diǎn)綴。 材料: （天天吃同一種口味的沙拉會(huì)膩，所以只要你喜歡任何時(shí)令水果都能上哦），菠蘿半個(gè)，蜜桃半個(gè)，檸檬半個(gè)，香蕉半個(gè)，藍(lán)莓酸奶一杯 做法: 把各種水果切成丁狀放入碗里待用檸檬一半榨汁，留一小薄片裝飾用將檸檬汁和藍(lán)莓酸奶拌勻淋到水果上即可，檸檬片裝飾。小訣竅:可以把檸檬皮切碎代替檸檬片，味道也不錯(cuò)。 材料: 蘋(píng)果，水晶梨，柚子，蘆柑，香蕉，沙拉醬，煉乳，蕃茄沙司，巧克力 做法: 1.蘋(píng)果 水晶梨削皮挖心切塊，柚子 蘆柑把皮和籽全部剝?nèi)ィ憬肚卸?，放入一個(gè)大碗中。2.拌入沙拉醬 煉乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在點(diǎn)綴幾滴蕃茄沙司。 材料: 青棗，酸奶，草莓 做法: 1.青棗，草莓切塊放到碗里，酸奶和一部分草莓混合，用攪拌機(jī)打成奶昔2.把草莓酸奶澆在水果上即可 材料: 火龍果半只，丘比沙拉醬，蘋(píng)果半只，琥珀核桃仁適量，提子幾顆，番茄一只，黃瓜半根 做法: 1.把水果清洗干凈，把蘋(píng)果、番茄、黃瓜切成方塊，把提子對(duì)半切開(kāi)，把火龍果用湯勺挖出來(lái)。2.把準(zhǔn)備好的水果擺好盤(pán)，加入適量的沙拉醬輕輕攪拌(具體用量看個(gè)人口味，喜歡濃一點(diǎn)的可以多加點(diǎn))。3.最后加幾顆琥珀核桃仁裝飾即可。 材料: 小蕃茄60公克，蘋(píng)果丁65公克，酪梨片30公克，加州葡萄30公克，新鮮櫻桃20公克，草莓15公克，優(yōu)格50cc 做法: 將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上優(yōu)格即可。 材料: 蘋(píng)果1/2顆，蓮霧2顆，奇異果1顆，芒果1/2顆，綜合水果沙拉醬適量 做法: 1.取一碗冷開(kāi)水加上少許醋（份量外），備用。2.蘋(píng)果去皮去籽洗凈切小塊，蓮霧去籽洗凈切小塊，皆泡入作法1中備用。3.奇異果去皮切塊；芒果去皮去籽切塊，備用。4.將作法2的蘋(píng)果塊及蓮霧塊撈出瀝干水份并擺盤(pán)，再放入作法3的奇異果塊及芒果塊，最后淋上綜合水果沙拉醬即可。 材料: 沙拉醬用料：胡蘿卜，胡椒粉適量，蜂蜜1湯匙（15ml），無(wú)糖原味酸奶100ml，沙拉用料：西瓜，橙子，哈密瓜，菠蘿，蘋(píng)果，草莓，火龍果，楊桃（任選幾樣）做法: 將胡蘿卜、胡椒粉、蜂蜜、無(wú)糖原味酸奶攪碎混合均勻即成野菜沙拉醬。把新鮮西瓜、橙子、哈密瓜、菠蘿、蘋(píng)果、草莓、火龍果、楊桃切成自己喜歡的形狀。最后淋上事先做好的沙拉醬即可食用。小訣竅:可以在野菜沙拉醬中加入少許檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。 材料: 火龍果半個(gè)，菠蘿肉1塊，芒果半個(gè)，草莓5個(gè)，指天椒1個(gè)，青檸檬半個(gè)，松子仁20克，泰國(guó)辣椒醬2調(diào)羹，黑椰糖，亨氏白醋，椰奶，金不換，醬油適量。 做法: A．將各種水果切成大粒，松子烤熟，金不換、指天椒切碎。B．將青檸檬擠汁，加入辣椒醬、亨氏白醋、黑椰糖、椰奶、醬油攪拌均勻。C．將各種切好的水果加入B里拌勻，最后加入指天椒和金不換拌勻即可。 【醬汁】 優(yōu)格1/2杯、葡萄4個(gè) 作法：葡萄洗凈、去皮、去籽后，連同優(yōu)格放入果汁機(jī)中拌打均勻即可。 材料: 黃金奇異果1/2個(gè)，奇異果1/2個(gè)，哈蜜瓜60g，西瓜60g，荔枝5個(gè)，葡萄6個(gè) 做法: 1.所有水果洗凈后，將黃金奇異果、奇異果、哈蜜瓜切塊狀。 2.西瓜利用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄對(duì)切去籽。 3.將所有水果放入盤(pán)中，再淋上（或沾）葡萄優(yōu)格醬即可。 材料: 香蕉半條，小蕃茄3個(gè)，鳳梨釋迦1/8個(gè)，哈密瓜1/8個(gè)，蘋(píng)果1/4個(gè)，奇異果1/2個(gè)，原味優(yōu)格1盒，綜合堅(jiān)果15公克，葡萄干10公克 做法: 1.將所有的水果去皮切成一口可吃的丁塊狀，再放入碗中。 2.將優(yōu)格加入在作法1上，再均勻?yàn)⑸暇C合堅(jiān)果和葡萄干即可。 材料: 水密桃300克，香蕉一個(gè)，蘋(píng)果150克，哈密瓜250克，檸檬一個(gè)，杏仁200克，白糖200克，裝飾用薄荷葉少量 做法: 1.水密桃,蘋(píng)果,哈密瓜切塊,香焦切片,裝大盆待用。2.杏仁掏碎。3.鍋里放一杯水,放入白糖。4.用小火加熱至白糖熔化,變色。5.到糖汁濃稠時(shí),加入碎杏仁,拌勻,關(guān)火。6.將用白糖熬好的杏仁碎倒在大盆里.用半個(gè)檸檬抹平。(盆里抹一些油,不粘)7.冷卻,凝固后,用木鏟輕輕鏟起。8.成杏仁糖末。9.把檸檬汁擠入水果,攪拌均勻。 材料: 哈密瓜1/4顆，蘋(píng)果1/4顆，罐頭水蜜桃1/4顆，草莓10顆，南瓜沙拉醬適量 做法: 1.將哈密瓜、蘋(píng)果、水蜜桃切塊備用。2.草莓去蒂、洗凈備用。3.取一平底鍋，放入1茶匙橄欖油燒熱，油熱后放入作法1的水果塊略煎1分鐘。4.將水果塊起鍋、排盤(pán)，擺入草莓，淋上南瓜沙拉醬即可。 材料: 厚片吐司一片，白蝦4支，芒果50g，蘋(píng)果50g，奇異果1/4粒，哈密瓜30g，沾醬：30g 做法: 1.白蝦和切好的水果丁先用20 g桂冠沙拉拌勻待用。2.吐司中間先挖空，放入220℃已預(yù)熱的烤箱中，烤3～5分鐘呈金黃色即取出，填入沙拉拌醬料，最后再淋上10 g桂冠沙拉即可。 材料: 紅洋蔥（中等大?。?個(gè)，切成薄片，芒果（熟透而不軟）1個(gè)，奇異果（成熟的）2個(gè)，去皮，切成片，小黃瓜1個(gè)，切成薄片，辣椒青檸調(diào)味汁原料：，新鮮紅辣椒1條，去籽，切碎，橄欖油2湯匙，青檸檬汁2湯匙，淡蜂蜜1茶匙，切碎的新鮮香菜葉2湯匙，鹽和新鮮黑胡椒粉適量 做法: 1.把洋蔥圈一切兩半，放在一個(gè)淺盤(pán)里。制作辣椒青檸調(diào)味汁：把所有的辣椒青檸調(diào)味汁原料放入一個(gè)能蓋緊的瓶子里，搖動(dòng)瓶子，使調(diào)味料充分地混合起來(lái)。把調(diào)好的汁倒入洋蔥盤(pán)里，腌30分鐘。2.把芒果切成兩半，去掉核。將果肉切成片，再?gòu)墓ど蟿冸x開(kāi)。棄掉果皮。3.把芒果，獼猴桃和黃瓜放入腌制的洋蔥調(diào)味盤(pán)里，輕輕拌勻，不要弄碎水果片。 材料: 蘋(píng)果約1/2個(gè)，奇異果約1/2個(gè)，草莓4～5顆，罐裝鳳梨2片，小番茄4～5顆，柳橙沙拉醬適量做法: 1.)水果洗凈并用紙巾擦干水份，奇異果去皮，一半切成薄片，一半切小塊備用。2.)蘋(píng)果切數(shù)片薄片，剩余亦切成小塊，鳳梨片瀝干糖汁，切成小塊備用。3.)將所有水果材料排入容器中，依個(gè)人喜好淋上適量柳橙沙拉醬即可。 材料: 紅蘿卜丁2/3杯，水梨丁1/3杯，草莓3顆，紅蘋(píng)果1個(gè)，鳳梨1/2杯，小黃瓜片7片，青蘋(píng)果1個(gè)，鹽水適量，沙拉醬3大匙做法: (1)將所有材料洗凈切丁或切大塊，除鳳梨外，其余均須用鹽水濾過(guò)，以防變色，影響色澤。(2)紅蘿卜丁用熱水煮熟后撈起待涼，與水梨丁拌入沙拉即可放入盤(pán)中。(3)再將小黃瓜片以扇形排列在沙拉外圍即可。(4)依序?qū)⑶嗵O(píng)果丁、鳳梨丁、紅蘋(píng)果丁用木簽串成1串，再淋上沙拉醬即可。(5)將草莓排入，即成為一盤(pán)豐富的水果總匯沙拉了。 材料: 奇異果20公克，蘋(píng)果20公克，罐頭水蜜桃20公克，薄荷葉50公克，原味優(yōu)格50公克 做法: 1.薄荷葉洗凈、瀝干，切成絲，再與原味優(yōu)格混合成醬備用。2.奇異果去皮切叮；蘋(píng)果、罐頭水蜜桃切小丁，備用。3.將作法1的薄荷優(yōu)格醬與作法2的水果丁混合均勻即可。 材料：蘋(píng)果1個(gè)，香蕉1條，芒果1個(gè)，油桃1個(gè)，光明酸奶一瓶，旺仔QQ糖1包，沙拉醬做法: 1、將蘋(píng)果，芒果和油桃切粒，香蕉切片 2、倒入半瓶酸奶和兩勺沙拉醬，再加入QQ糖攪拌小訣竅: 1.要下香蕉，因?yàn)槠渌际瞧岬模孪憬犊梢灾泻退釅A度 2.一定要下液體奶，因?yàn)樯忱u是膏體，在水果中不易散，加液體奶可以將沙拉醬分解裹在水果中 3.如果有下蘋(píng)果一定要最后切，因?yàn)樘O(píng)果切開(kāi)后容易氧化，切好后馬上淋上液體奶就不會(huì)變黑了 材料: 西瓜100g，香瓜60g，香蕉1/2根，芒果100g，葡萄60g，剉冰適量，黑糖水1大匙做法: 1.將西瓜、香瓜、香蕉、芒果洗凈去皮，并切成小丁塊狀。2.將葡萄洗凈。3.取適量的剉冰擺盤(pán)，將做法1及作2完成的材料分別擺上，淋上黑糖水即可。