白酒在我們人際交往中，具有助推氣氛高漲和進一步加深人際關系的能力。我們聚餐時，通常需要有飲品，而白酒為最佳。無酒不成席，這句老話已經道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的應用中，社交場合應酬40%，助興22%，習慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%。從數據可以發(fā)現，白酒在社交應酬上面占據了主要地位，其占比高達62%。事實也正是如此，大多數人喝酒，都是因為商務應酬或者是朋友聚餐，白酒是我們友情的潤滑劑。更重要的是，白酒能適應各種不同的應用環(huán)境，比如老友相逢，我們可以用白酒把盞敘舊；比如在生意場上，我們可以用白酒觥籌助興。中國人愛喝白酒，因為它在中國的人際交往中是不可或缺的。

相信大家都知道我國是一個擁有著上下五千年歷史文化的大國，因此也擁有著各種各樣的文化，而酒文化在我國的文化中是占了很大一部分的。根據傳說每年我國能夠喝掉一個西湖這么多的酒，雖然有所夸大，但另一方面也體現了我國人們對酒的鐘愛，也說明了我國人民的酒量非常大。而對于我國人們?yōu)槭裁催@么喜歡喝酒這個問題，一共有很多原因，下面本人就為大家簡單的介紹一下。我國的酒文化源遠流長，從古代開始我國的釀酒業(yè)就已經非常發(fā)達了，而正是因為從我國古代開始人們就對酒有一種特殊的感情，在歷史上也有許多的名人非常的喜歡喝酒，比如有著詩仙之稱的李白，《水滸傳》中的英雄好漢都是喜歡喝酒之人。酒不僅僅是一種社交的工具，而且適量的飲酒對人的身體也是有一定好處的，能夠加速血液的循環(huán)等等。目前我國的白酒一共有五種，分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，而白酒的種類主要是取決于釀酒的工具、方法和原糧。酒這個東西在人們的眼中是有兩重性的，因為酒能醉人也能迷人，有很多人因為喝醉酒之后耽誤了許多的大事，而有的人則因為喝酒做成了許多的大事。根據大數據顯示，當人們第一次喝酒的時候大部分人都是比較痛苦的，而對于那些喜歡喝酒的人來說他們能夠從酒中得到一定的快樂，他們在喝酒的過程中能夠獲得精神上和身體上雙重的快感。而有的人喝酒則是為了追求更高級的價值。對于那些喜歡喝酒的人來說，有很多人的樂趣在于自己比其他人喝得多，這樣他們就可以在別人面前炫耀。而有的人則相信酒是一種心藥，能夠化解心中的愁苦，但這在現實中是很難實現的。

事實上，中國人喜歡喝白酒，這是我國經驗的選擇。在古代中國，日常飲料是酒和茶。所謂以茶迎客，以酒送行就是原因。在古代，葡萄酒種類的選擇太簡單了。雖然古代“酒”不僅指白酒，還包括黃酒和米酒，但由于生活習慣、地域等因素的限制，黃酒和米酒的影響實際上與白酒相比太小。這逐漸創(chuàng)造了白酒在古人心目中的卓越地位，成為古人不可或缺的日常飲品。 事實上，在中華人民共和國成立之初，這種情況并沒有幸免。當時，國內經濟不景氣，國際形勢緊張，如啤酒、葡萄酒等稀有商品。當時白酒成了第一選擇。此外，由于當時糧食短缺，液態(tài)白酒誕生了。雖然液體白酒的味道比固體白酒稍差，但仍然很難掩蓋中國人對白酒的偏好。 自從社會開始，中國有許多種飲料。除了白酒，還有啤酒、葡萄酒、果酒、預混合酒等。為什么中國人更喜歡白酒？原來，酒不僅解決了人們的生理需求，也解決了精神需求的問題。中國人提倡喝酒的另一個原因是文化的傳承。白酒在中國是一種獨特的產品。在古代，酒被稱為燒酒和燒刀。中華人民共和國成立后，“酒”的名稱被確定為相同。然而，白酒的鼻祖卻不知所措。 然而，白酒的歷史記錄基本上與中國幾千年的文明相一致，并且是同時保存的。這是因為我們對酒的需求，而酒的精神層次高于物質層次。對我們來說，當我們情緒高漲時，我們愉快地喝酒聊天；當我們沮喪和沮喪的時候，我們喝酒來借酒消愁。瓊江進入肚子，或者變得狂野或者多愁善感，但是在推杯子和換杯子之間表達出來。 因此，中國文化，或者說酒文化，充滿了酒氣，要么是因為它莫名其妙，要么是因為它以東風為榮，正是這種對白酒的精神追求培養(yǎng)了中國人對白酒的尊重。

根據世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球酒精與健康狀況報告》顯示，中國白酒類消費中，烈性酒占到69%，而酒風彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國烈酒消費的占比。由此可以知道中國是酷愛烈酒的過度，在白酒的烈酒消費中占據主導地位，可能很多小伙伴就會問中國人為什么怎么喜歡喝烈性白酒，幾千年來一直如此從未改變過，那今天小編就給大伙分先一下為什么國人怎么偏愛白酒，還是烈性白酒。1.天氣的改變由于小冰河時期的影響，縱觀中國歷史，出現過小冰河主要有兩個時期，一個是漢武帝時期，還有一個這在明末清初，在這兩個時期，天氣異常寒冷在古代生產力不高，礦產資源的應用也比較少，在小小冰河時期，人們御寒的裝備比較少，發(fā)現和烈性白酒可以御寒，所以就導致了大量的人喝酒御寒，漢代喝加熱的濁酒或者黃酒，到了明代就喝白酒了。2.歷史的選擇走完中國幾千年歷史，你會發(fā)現中國的飲品只有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的說法。古人的“酒”也不單指白酒，還有黃酒、米酒等，由于受到低于條件的限制，白酒的影響力較小，有點像物依稀為貴的樣子，白酒逐漸在古人心中變得地位崇高，成為古人不可獲取的日常飲品。建國初，這種情況也沒有避免，當時國內經濟低迷，國際環(huán)境緊張，諸如啤機、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當時的首選，更因為當時糧食短缺，催生了液態(tài)法白酒，雖然液態(tài)法白酒的口感較之固態(tài)法白酒有所欠缺，但依舊難掩國人對于白酒的喜愛。3.生活的潤滑劑當前，白酒在生活和工作中的人際交往起到非常重要的作用，這也是許多人熱衷白酒的緣故，應該說一部分人是被熱衷的。比如老友相逢，把盞敘舊，生意場上，觥籌助興;無論餞行還是接風洗塵，沒有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無酒不成宴就是這個道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進一步加深人際關系等。4.文化的傳承白酒的史書記載，基本上與我國數千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進行的，這源于我們對白酒的訴求，其精神層面大于它的物質層面。對我們而言，意氣風發(fā)時，把酒言歡，失意郁悶時，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發(fā)。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長。5.釀酒有講究國人對于白酒的喜愛，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對于口感的極致享受。白酒在經過貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。所以我們的釀酒工作人員應該更具有“工匠精神”，釀出物超所值的白酒，而不是只顧著賺錢，降低成本，提高利潤，需要讓我們的消費者喝到更加醇香、安全和放心的白酒。白酒是中國的名牌，驕傲，更是中國幾千年歷史的見證，在液體法釀白酒橫行的當下，白酒行業(yè)更應該思考的是為什么幾千年來國人如此熱衷與白酒。小編認為中國白酒需要的是傳統(tǒng)工藝；需要的是傳統(tǒng)文化。

坊間流行這樣的俗語：“人是鐵，酒是鋼，美酒吃啥都不香！”的確，白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是流淌在中國人血液中的情感！有人說，中國傳統(tǒng)文化能走多遠，白酒就能走多遠，數千年來，白酒已經深深烙印在國人的骨髓里，成年人愛喝酒愛敬酒，過年過節(jié)時更甚至如此，現在很多年輕人也愛喝酒，那么，為什么中國人都愛喝白酒？酒是大自然的產物中國文化講究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態(tài)度。我們看到過在祭祀大典上，中國人無論面對祖先，還是面對未來，都會用一杯美酒祭告天地。如果說西方的酒文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情祭拜天神，那么中國的糧食酒就是以這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋大地。在今天這種都市化的進程里，真正追本溯源，按照一年節(jié)序如流，讓春夏秋冬從生命中穿過的生活方式越來越少。我仍然喜歡中國人說“沐春風而思飛揚，臨秋云而思浩蕩”。春秋往復能不能夠找到一個載體呢？中國白酒為什么能夠百年飄香？我想是因為白酒飽含著中國人對自然的敬畏?？茖W是一把雙刃劍，在給我們帶來便利的同時，也很容易讓人因為依賴技術而輕易狂妄。中國白酒對于四時節(jié)序的嚴格遵守讓其一直保持著“中國味道”。各種儀式都離不了酒葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒幾乎伴隨了中國人一生的成長。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，孩子出去趕考的時候、大婚的時候??這一生要喝多少次酒？一生如此，一年亦是如此。春節(jié)到來的時候要喝屠蘇酒，陽春、清明登高時也會喝酒，端午節(jié)要喝雄黃酒，中秋節(jié)要喝桂花酒，到了重陽節(jié)也要“把酒臨風”。一年一生，中國人是離不開酒的。酒能反映醉后百態(tài)《說文解字》上說得好，“酒”是一個轉音字，轉自“遷就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善惡也?！币簿褪钦f，我們很難單純地說酒是個好東西，還是個壞東西，要看什么人來喝它。一個真正的豪邁俠義之人，他喝酒，“三杯吐然諾，五岳倒為輕”。那種忠肝赤膽，讓酒越喝越好；但是一個小人，諂媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越壞。所以在今天，我們擁有這么多的酒，是否應該回頭映照一下自己的性情？不要忘了許慎的那句話：“酒者，就也。所以就人性之善惡也?！苯裉炜梢赃x擇的空間多了，但是，人的性情還會跟酒去融合嗎？我們真的由酒去點燃我們之間的信任、人與人之間的敬重，讓中國人的氣質在酒香中發(fā)揮得更好嗎？酒能激發(fā)文人靈感酒是點燃詩情的引子。從當年的曹孟德“橫槊賦詩”，“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”，那杯酒就擺在我們千古的夢想和詩情里。我們都曾經跟著陶淵明去喝他田園里淡薄的酒，“既耕亦已種，時還讀我書”，“歡言酌春酒，摘我園中蔬”。這是一種回歸了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。我們也曾經跟著李太白喝他豪邁的酒?！叭松h忽百年內，且須酣暢萬古情”。他說他自己無非是“長劍一杯酒，男兒方寸心”。李太白邀約千古明月，“今人不見古時月，今月曾經照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿當歌對酒時，月光長照金樽里”。今天我們的樽中不缺酒了，但是缺月光。我們仍然缺一段月光相映的詩情。到了蘇東坡。他曾經“舉杯邀明月”，他曾經“把酒問青天”，他曾經“一杯還酹江月”去感慨歷史的滄桑。這些酒喝到今天，應該說，在一個極致繁華的物質時代里，我們除了更多酒的分類、酒的包裝、酒的價格，還應該再問一問：酒里還有中國人的詩意嗎？我們還是那個爛漫飛揚的民族嗎？我們還有一把熱熱的血性來對抗今天世道的冷漠嗎？我們在喝酒的時候，能不能讓這個千年盛筵，讓那些詩人的魂魄再回到我們的生命中呢？如果問國人為什么這么愛喝酒，可能真的沒有答案，不同的時間，地點，場合，人物，原因都大相徑庭。有時候為了高興，有時候為了傷心。但真正愛酒的人喝酒絕非買醉，喝酒是帶文化符號的活動，是促進交流的催化劑，是打開心門的上帝之手，是中國人感情的載體！

據世界衛(wèi)生組織《全球酒精與健康狀況報告》顯示，中國的酒類消費中，烈性酒占酒精消費的69%，而即便以酒風彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國烈酒消費的占比。需要指出的是，其他烈酒諸如白蘭地、威士忌、伏特加等等，雖然同為烈酒，但是我們的喝法與其他烈酒卻有不同。七大烈酒中，另外六種烈酒，常見的喝法大多會勾兌水、果汁、蘇打水、可樂等等，而我們的白酒則不兌任何稀釋酒精度的混合物。而且，全球很少國家像中國人一樣用烈性酒來配餐。由此，不難看出，中國人是愛喝烈酒的民族，而白酒在烈酒的消費占比中又居于主導地位。那么問題來了，中國人為什么喜歡喝白酒呢?崇尚白酒歷史的選擇其實，國人愛喝白酒，這是我國歷史的選擇。我國古代，其日常的飲品是酒和茶水，所謂迎客以茶送別以酒，說的就是這個道理。而古代關于酒水品類的選擇也過于單一，古人的“酒”雖然不單指白酒，還包含黃酒、米酒等，但黃酒、米酒等因受生活習慣、地域等因素的限制，其影響力較之白酒實則過小，這漸趨鑄就了白酒在古人心中的崇高地位，也成為古人不可或缺的日常飲品。事實上，建國初，這種情況也沒有避免，當時國內經濟低迷，國際環(huán)境緊張，諸如啤機、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當時的首選，更因為當時糧食短缺，催生了液態(tài)法白酒，雖然液態(tài)法白酒的口感較之固態(tài)法白酒有所欠缺，但依舊難掩國人對于白酒的喜愛。社會發(fā)展至今，國內酒水品類繁多，除了白酒，還有啤酒、葡萄酒、果酒、預調酒等等，那國人為何還是偏愛白酒呢?原來白酒僅僅解決了人們生理需求的問題，還解決了精神需求的問題。精神訴求文化的傳承國人崇尚白酒，還有另一個原因就是文化的傳承。白酒是中國特有的產物，其古代有燒酒、燒刀子等名稱，建國后方將“白酒”這一稱謂統(tǒng)一的確定下來，而對于酒的始祖如今也是莫衷一是，有人認為是杜康，有人認為大禹時期的儀狄，甚至也有上古時期猿猴釀酒的說辭等。足見我國白酒釀造歷史的源遠流長。而有關白酒的史書記載，基本上與我國數千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進行的，這源于我們對白酒的訴求，其精神層面大于它的物質層面。對我們而言，意氣風發(fā)時，把酒言歡，失意郁悶時，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發(fā)。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長。所以，中國的文化，或者說酒文化，其或傷懷莫名或春風得意，通通滿篇酒氣，而正是對于白酒的這種精神追求也造就了國人對于白酒的崇尚。曹孟德是對酒當歌，李太白是舉杯邀明月，辛棄疾是醉里挑燈看劍，唐伯虎是但愿老死花酒間?？v觀我們數千年的文明歷程會演變，如若沒有酒，我們的文化是歸于白開水一般的無味，還是仿若涓涓細流一樣的平淡，其結果當真不敢設想。我們有白酒，文化甚幸!人際交往生活的潤滑劑當前，白酒在人際交往中起到潤滑劑的作用，而這也是國人崇尚白酒的另一個因素?！耙蝗瞬缓染疲瞬毁€博”。這是中國諺語早已點明白酒是典型的社交性消費。比如老友相逢，把盞敘舊;生意場上，觥籌助興;無論餞行還是接風洗塵，沒有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無酒不成宴就是這個道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進一步加深人際關系等。據某機構調查消費者消費白酒顯示：社交場合應酬40%，助興22%，習慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%?？梢园l(fā)現：養(yǎng)生保健、御寒等屬于生理層面的需要，只占20%;習慣消費和消愁解悶主要屬于個人消費，只占18%;社交場合消費和助興占62%，這是典型的場合消費、社交性消費。由此不難看出，白酒在人際交往中的不可或缺。 釀酒有講究喝酒不講究當然，國人對于白酒的喜愛，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對于口感的極致享受。白酒在經過貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。隨著社會的變遷，釀造技藝的嫻熟和沉淀，目前白酒更是有著十二種香型，用以滿足不同消費者的味蕾，以茅臺鎮(zhèn)出產的黔糧傳醬酒為例。黔糧傳產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，因原料專門采用產于黔北赤水河畔糯高梁而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小等特點，其十分有利于釀造黔糧醬酒微生物的棲息和繁殖，而茅臺鎮(zhèn)獨特的地理地貌、優(yōu)良的水質、特殊的土壤及亞熱帶氣候是黔糧醬酒釀造的天然屏障，甚至可以說黔糧醬酒是大自然賦予人類之杰作。黔糧醬酒遵循茅臺鎮(zhèn)大曲醬香酒傳統(tǒng)釀造工藝，其在端午節(jié)制曲，重陽節(jié)下沙，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、三載封藏，最后經過調酒大師的精心勾調，其酒具有典型的醬酒風格，具有醬香突出、細致優(yōu)雅、酒體醇厚、回味悠長、清澈透亮、色澤微黃等特點。對于黔糧醬酒，酒類消費媒體酒評網主編酒評君曾有這樣的精彩點評，中國從來就不缺少好酒，缺少的只是發(fā)現好酒的敏銳眼光。目前國內經濟下行，酒業(yè)深處調整期，這就更加的要求酒業(yè)人員要發(fā)揚“工匠精神”釀造出物超所值的白酒，進而對消費者形成粘度和忠誠度，以便促進行業(yè)快速的扭轉頹勢，而此款黔糧醬酒性價比超高，很值得醬酒愛好者予以品評和飲用。