2，為什么有人說(shuō)久經(jīng)酒場(chǎng)的人都喜歡喝白酒卻很少沾啤酒
我家里有個(gè)親戚，以前在海邊漁船上工作，大家都知道漁船出海打漁是很辛苦，也有些危險(xiǎn)的工作。因?yàn)闈O船打漁都是有季節(jié)性的，遇到魚汛的時(shí)候，忙起來(lái)會(huì)不分白晝的干。很多的漁民出海都喜歡喝點(diǎn)白酒，因?yàn)榘拙朴?，而且漁民吃鮮活海鮮居多，白酒也有一定的殺菌消毒功效。后來(lái)我這個(gè)親戚年紀(jì)大了，不在出海打漁。因?yàn)槟菐啄甏驖O攢下點(diǎn)錢，所以日子過(guò)得挺滋潤(rùn)，可以說(shuō)是衣食無(wú)憂。他現(xiàn)在就有一個(gè)愛(ài)好，一天要喝兩遍酒，而且基本每天都是一斤多白酒。他家人勸過(guò)他很多次，因?yàn)閷?shí)在戒不了。所以家人就給他買啤酒喝，認(rèn)為啤酒要比白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。但是他喝了幾瓶以后再也不喝了!必須要喝白酒，他是這么總結(jié)的:喝啤酒不解決問(wèn)題，對(duì)他來(lái)說(shuō)就像喝水一樣，根本就沒(méi)有喝酒的樂(lè)趣。啤酒喝多少除了漲肚以外，沒(méi)有喝白酒那種刺激的感覺(jué)。啤酒看著單價(jià)好像便宜，但是不如喝白酒來(lái)的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。啤酒喝不出白酒那種特有的糧食味道，幾乎每種啤酒都是一個(gè)味，沒(méi)有什么意思。喝白酒喝過(guò)之后還可以多少吃點(diǎn)主食，而啤酒喝完以后，覺(jué)得漲肚子吃不下飯。而過(guò)后還感覺(jué)餓。因?yàn)樗綍r(shí)喝的大多都是50°以上的散白，而且都是我們這里酒廠直接買的，喝的久了已經(jīng)習(xí)慣了那種味道。啤酒的酒精含量太低，喝起來(lái)沒(méi)有酒的感覺(jué)。跟他一起常在一起喝酒的酒友，基本也都是這種感覺(jué)。結(jié)語(yǔ):很多常年喝酒的人，尤其是喝慣了釀造的高度白酒的人，基本都不愿意碰啤酒。主要還是感覺(jué)啤酒沒(méi)有勁，喝起來(lái)沒(méi)有喝酒的意思，也品不出酒里的香味。加上白酒的釀造工藝和原料可以說(shuō)是多種多樣，而啤酒基本就是水、麥芽、啤酒花、酵母，所以口感和味道上自然不能跟我們的國(guó)粹白酒來(lái)比較。這個(gè)也應(yīng)該是主要原因。
3，有些人非常喜歡喝白酒為什么他們不沾啤酒呢
為什么有的人可以喝白酒而千杯不醉，卻不能喝啤酒呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題我們可以從本質(zhì)上來(lái)看，白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒屬于蒸餾酒，且部分白酒還是由糧食釀造的。在工藝上可以說(shuō)是比啤酒要復(fù)雜的多，其次是口感上，白酒中，以醬香型白酒為列，一款純糧釀造的醬香型白酒，在香味上，是談?wù)劦木葡?，糧食香。為什么有的人能喝白酒卻喝不了啤酒？ 其次還有一點(diǎn)是人對(duì)酒精的迷戀源于動(dòng)物對(duì)成熟果實(shí)氣味的迷戀，這種迷戀是根植于基因的。酒是糧食和水果的精華。拋開名酒佳釀不說(shuō)，即使最普通的酒，也是由富余的糧食和水果、經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)光的醞釀和沉淀形成的。人們用酒來(lái)祭拜天地祖先，用酒來(lái)慶祝佳節(jié)招待親友，是因?yàn)橹匾膬x式珍貴的情感理應(yīng)奉上最好的飲料?！ ∫话隳芎劝拙颇敲纯隙芎绕【?。當(dāng)然也可能他啤酒過(guò)敏或者什么其他奇形怪狀的病。所以并不是不能喝，而是不喜歡喝。那來(lái)說(shuō)一下為什么有的人不喜歡啤酒好了。 1.啤酒漲肚，喝完瘋狂跑廁所。白酒不會(huì)，你喝白酒喝到漲肚你牛批 2.打酒隔很不雅，所以女孩子喝啤酒比較少，因?yàn)槟莻€(gè)嗝你是控制不住的。 3.怕胖，啤酒喝多了很容易胖的，特別是啤酒肚?！ ?.不喜歡那個(gè)苦麥味，這個(gè)比較多。我朋友：“不甜不咸的跟色（shai）還跟馬尿一樣” 5.酒史長(zhǎng)了，啤酒勁不夠大，喝著就跟飲料一樣，還沒(méi)飲料好喝，自然而然就不喜歡了?！ ?.剛開始喝啤酒會(huì)不適應(yīng)，干嘔想吐，白酒雖然度高但沒(méi)有啤酒傷胃?！ 『?jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)人喝白酒喝習(xí)慣了，再去喝啤酒，就會(huì)感覺(jué)啤酒沒(méi)有味，可以說(shuō)，在喝白酒的人眼里啤酒根本不算酒，可以說(shuō)是屬于飲料或許是水的等級(jí)了，也有部分人是真的不喜歡那個(gè)味。
4，為什么現(xiàn)在的年輕人寧愿喝啤酒飲料也不喝白酒
白酒在中國(guó)可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)了，古時(shí)文人墨客要用酒直抒胸臆，創(chuàng)作出千古傳誦的作品，文臣武將，用酒揮灑自己的一腔豪情，而普通百姓以酒助興，作為生活的點(diǎn)綴?？墒请S著時(shí)代的發(fā)展，白酒在我們生活中地位已遠(yuǎn)不如前，很多年輕人越來(lái)越不喜歡喝白酒了，喝白酒的往往都在60后和70后這代人之間。為什么白酒會(huì)從酒桌上被年輕人趕下去呢？1、飲品種類豐富多樣年輕人大多喜愛(ài)求新求奇，更注重視覺(jué)，口感，感官的享受，現(xiàn)在工業(yè)水平下，飲料品種豐富多樣。年輕人從小就會(huì)接觸各種飲料，這些飲料外觀漂亮，又好喝，也不擔(dān)心會(huì)喝醉，白酒已經(jīng)失去了訴求力。加上外國(guó)酒品也越來(lái)越多的涌入，白酒早在年輕人心目中已經(jīng)失去了吸引力了。2、經(jīng)濟(jì)能力承擔(dān)不起在我國(guó)白酒大多是48度以上的烈性酒，入口辣，口感差，年輕人大多不愛(ài)喝。而優(yōu)質(zhì)白酒，入口綿醇，都是講究釀酒的歷史和生產(chǎn)工藝的，還講究白酒的包裝需得上檔次。這些年輕人并不感興趣，感興趣的是價(jià)位又太貴，純糧釀造的高檔白酒動(dòng)輒就要賣到幾千元，價(jià)格這么高，年輕人經(jīng)濟(jì)能力承擔(dān)不起，無(wú)法消費(fèi)。3、傳統(tǒng)酒桌文化不受年輕人待見(jiàn)白酒一般出現(xiàn)在比較正式的場(chǎng)合，而且中國(guó)的酒桌文化，經(jīng)常會(huì)喝到大醉，這都是年輕人所不喜的，他們更喜歡在酒吧等輕松歡快的娛樂(lè)場(chǎng)所，喝一些啤酒，雞尾酒，以及一些軟性的酒飲料，氣氛好，喝得輕松。而紅酒也可以制造浪漫氣氛，可以與女士對(duì)飲，白酒就有點(diǎn)大煞風(fēng)景了。4、從小接受不要喝酒的教育因?yàn)楹劝拙迫菀鬃?，醉后誤事，打架斗毆之事常有發(fā)生，而且喝酒會(huì)傷害身體，所以從小就會(huì)被父母，學(xué)校教育不要喝酒，所以不要喝酒的觀念根深蒂固。加上現(xiàn)在生活條件好了，不少年輕人都有自己的私家車。開車是不能喝酒的，所以大家也會(huì)嚴(yán)格遵守。5、健康觀念深入人心現(xiàn)在人們?cè)桨l(fā)注重健康的，隨著養(yǎng)生觀念的深入人心，年輕人也很在意自己的健康情況，就不在會(huì)追求喝酒的快感，而是更注重是否有利于健康方面，所以年輕人更喜歡選擇對(duì)健康有好處的紅酒。6、年輕人資歷還太淺，尚無(wú)法進(jìn)入核心階層白酒往往因其高端地位出現(xiàn)在社會(huì)核心階層群，而年輕人初涉社會(huì)，資歷尚淺，沒(méi)有在工作中擔(dān)任重要職位，也就還不可能進(jìn)入到領(lǐng)導(dǎo)決策層，所以接觸酒局，喝白酒的機(jī)會(huì)少。7、白酒市場(chǎng)良莠不齊劣質(zhì)的酒精酒口感差，傷身體，大家都怕喝到，而糧食酒價(jià)位也不等，優(yōu)劣難分，單憑價(jià)格也不好判斷，所以這就使得年輕人更不愿意喝白酒了。這以上原因就導(dǎo)致了年輕人不愿意喝白酒，好的白酒價(jià)格太貴，喝不起，低檔的白酒也不便宜還不敢喝，又有這么多可選擇的飲品，所以白酒慢慢就淡出了年輕人的市場(chǎng)。
5，為什么現(xiàn)在的年輕人寧愿喝啤酒飲料也不喝白酒這是為什么
小時(shí)候，父輩們聚會(huì)都喝白酒，覺(jué)得特別有情趣，充滿好奇心的抿一小口，都會(huì)被白酒辣得狂咳嗽，那時(shí)候，我就在想長(zhǎng)大了也要和好友一起對(duì)酒賞月，這是何等的愜意啊。然而，隨著年齡增長(zhǎng)，身邊的朋友能喝白酒的人越來(lái)越少。同學(xué)聚會(huì)、朋友聚餐很少看到有人喝白酒，讓人疑惑，中國(guó)的年輕人都不喝白酒了嗎？這都是古代文人墨客留下來(lái)的關(guān)于喝酒的千古名句?？梢?jiàn)白酒一直貫穿于中華民族的歷史長(zhǎng)河中，在中國(guó)人的生活中扮演著至關(guān)重要的角色。不過(guò)，白酒這稱呼在不同年代不同地方可能有不同的叫法，如燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼；在新中國(guó)成立后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。然而，隨著年齡的增長(zhǎng)，我們身邊的朋友能喝白酒的人越來(lái)越少了?，F(xiàn)在上班了，除非是為了交際應(yīng)酬，才不得不喝白酒，再也沒(méi)有以前的那種豪氣了。不管是心情好，還是心情壞，一想到喝酒：就是啤酒或者紅酒，誰(shuí)都沒(méi)想過(guò)喝白酒。喝，身體真的受不了！普通白酒真的毫無(wú)味美可言！度數(shù)太高，味道太辛辣，大醉之后，第二天要頭疼難受一整天！人們的思想觀念和態(tài)度的改變。人們喝酒和追求的不再是快樂(lè)，而是健康，所以喝紅酒的人已經(jīng)大大增加了。白酒類公司去了錯(cuò)誤的路線，趕上的圍攻，國(guó)外產(chǎn)品不攘外，不安全，但畢竟白酒類深厚的群眾基礎(chǔ)，以及如何定位，如何讓年輕人接受白酒類，成為一個(gè)不可回避的新問(wèn)題。白酒為什么難喝？與同屬蒸餾酒的威士忌、伏特加和金酒相比，白酒以口感豐富著稱。但與淡而無(wú)味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。相比于葡萄酒、啤酒、威士忌等釀造酒而言，中國(guó)的工業(yè)水平生產(chǎn)不出好的食用酒精導(dǎo)致白酒既缺乏口感又缺乏時(shí)尚感。而且非要把人灌醉的獨(dú)特愛(ài)好其實(shí)是不得已的酒場(chǎng)慣例，這是中國(guó)白酒所面臨的尷尬局面。只是呢，誰(shuí)都不會(huì)明白的告訴消費(fèi)者，我的酒是酒精勾兌的！所以都會(huì)換個(gè)說(shuō)法，比如說(shuō)短期發(fā)酵和長(zhǎng)期發(fā)酵的概念，很多人都搞不清楚的。一般來(lái)說(shuō)，想出好酒必須是使用N年以上的發(fā)酵池，糧食入池后最少發(fā)酵兩個(gè)月以上，長(zhǎng)的甚至達(dá)到半年，這樣的酒才會(huì)是好酒。也就是長(zhǎng)期發(fā)酵的。80后、90后這個(gè)年齡階段從小就已經(jīng)可以接觸到大量各種各樣的飲品了。白酒在這批人的飲品概念中，只占了很少一點(diǎn)。從年輕人自身來(lái)說(shuō)這一代年輕人的成長(zhǎng)環(huán)境中，喝酒的人酒后鬧事帶給社會(huì)的負(fù)面效應(yīng)過(guò)大，酒后開車釀成車禍，借酒發(fā)瘋引發(fā)家庭和鄰里矛盾。所以，不管是家庭教育、還是學(xué)校教育甚至社會(huì)輿論，都在警示：不能喝酒！年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)期，壓力大，加之結(jié)婚要買房買車，一定程度上控制了消費(fèi)水平的提高。越來(lái)越多的年輕人選擇不喝白酒。如果白酒再不作出改變，恐怕等到人們一代一代的迭換后，白酒危機(jī)會(huì)越來(lái)越大。
6，為什么現(xiàn)在年輕人很多都喝啤酒不喝白酒呢
回答這個(gè)問(wèn)題，首先要了解白酒的釀造史。白酒，又名白干、燒酒、火酒，有些少數(shù)民族地區(qū)稱阿刺吉酒，意為"再加工"之酒。它是以糧谷等為原料，以酒曲、活性干酵母、糖化酶等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌而制成的蒸餾酒。關(guān)于我國(guó)白酒的源起,最多說(shuō)法的是在唐代和元代。 古人的“酒”雖然不單指白酒，還包含黃酒、米酒等，但黃酒、米酒等因受生活習(xí)慣、地域等因素的限制，其影響力較之白酒實(shí)則過(guò)小，這也漸漸鑄就了白酒在古人心中的崇高地位，也成為古人不可或缺的日常飲品。 國(guó)人崇尚白酒，還有一個(gè)主要原因就是文化的傳承。白酒是中國(guó)特有的產(chǎn)物，在古代有燒酒、燒刀子等名稱，建國(guó)后才將“白酒”這一稱謂統(tǒng)一的確定下來(lái)。而有關(guān)白酒的史書記載，基本上與我國(guó)數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進(jìn)行的，這源于我們對(duì)白酒的訴求，其精神層面大于它的物質(zhì)層面。 問(wèn)題來(lái)了，我們現(xiàn)代人呡一口白酒會(huì)感覺(jué)很辣很嗆嗓子。外國(guó)人更是把喝白酒當(dāng)做是一種黑暗料理一般的挑戰(zhàn)項(xiàng)目。難道古人沒(méi)有這種感覺(jué)嗎？或者說(shuō)如今上歲數(shù)的人才能品出白酒的好來(lái)嗎？ 明明在我們看來(lái)，白酒難喝到難以下咽的程度，為什么白酒的生意依然紅紅火火？咱們的茅臺(tái)，也能賺得盆滿缽滿？ 我想了想，可能我們是還沒(méi)上癮，尤其是對(duì)白酒的酒精上癮。你第一次抽煙，或者直到現(xiàn)在你抽煙，你會(huì)感覺(jué)煙好抽嗎？你是不是感覺(jué)抽中華和抽泰山紫云的感覺(jué)沒(méi)啥區(qū)別？你只是在寂寞之時(shí)，在心煩意亂之時(shí)，在無(wú)所事事之時(shí)，在焦慮不安之時(shí)，在熬夜犯困之時(shí)，你才會(huì)有很強(qiáng)烈地意識(shí)想去抽上一口。這就是你愛(ài)上抽煙的開始，你愛(ài)上的只是一種簡(jiǎn)單可操作性強(qiáng)的習(xí)慣。 對(duì)比之下，白酒其實(shí)也和抽煙一樣，剛開始喝的時(shí)候，這酒精的濃度真讓人膽寒，辣的我受不了。然而，漸漸你的身體已經(jīng)適應(yīng)了這種酒精度之后，神奇的事情發(fā)生了，你突然在腦子里會(huì)提醒自己很久你都沒(méi)喝白酒了。于是乎，當(dāng)你想逃避現(xiàn)實(shí)一切，當(dāng)你在寒冬的時(shí)候，想暖暖身子，當(dāng)你單純地想感受酒精麻痹的感覺(jué)，當(dāng)你想鼓起勇氣大干一場(chǎng)的時(shí)候，一壺烈白酒燙心口，整個(gè)世界仿佛與你絕緣。 最后要說(shuō)的是，喝白酒和抽煙，在中國(guó)成了一種社交禮儀。這或許是從中國(guó)老革命時(shí)期，留下來(lái)的傳統(tǒng)中式待客方式。越是級(jí)別高的宴會(huì)，白酒和香煙都是標(biāo)配。這或許是白酒依然受歡迎的原因，很難想象一場(chǎng)外交會(huì)晤中，我們與外國(guó)來(lái)使，一瓶瓶對(duì)喝燕京啤酒將是怎樣滑稽的場(chǎng)面。 而白酒度數(shù)高，也就注定了每人的飲酒量絕大多數(shù)超不過(guò)一瓶。而且每次喝的時(shí)候，都需要小酌。如果你大口海飲，你將很快會(huì)被就酒精放倒。而這小酌正好體現(xiàn)了正式社交禮儀中的點(diǎn)到為止。 我們市井小民則不然，褲衩拖鞋小馬扎，啤酒燒烤花生米，小背心一脫，來(lái)！整瓶吹了！ 我有好幾個(gè)朋友都是喝白酒喝死的，在好在貴的白酒也不行。白酒傷肝啤酒傷胃，喝啤酒喝死的就少一點(diǎn)。 不管白酒啤酒都傷身體，勿貪杯。