最大的區(qū)別還是酒精含量酒的度數(shù)很重要高度酒適合與氣溫比較低的地區(qū)賣 因?yàn)闅夂虻挠绊懱炖涠枷矚g喝高度酒暖身低度酒適合與南方氣溫較高的地方 南方氣溫高大熱的天我想沒(méi)人去選擇喝高度酒

度數(shù)的區(qū)別啊，制作工藝不同啊，

度數(shù)不同

高度的酒一般是釀造出來(lái)后沒(méi)有稀釋的酒，低度就都是經(jīng)過(guò)稀釋勾兌后的酒。

京酒 38度米酒 韓國(guó)白酒很上頭!沒(méi)有中國(guó)的白酒好喝,比中國(guó)的白酒度數(shù)低很多,喝過(guò)第2天卻會(huì)頭疼清酒 13度

普通的米酒都在28度以上，如紅米酒、九江雙蒸，低度酒是廣東米酒，20度。

應(yīng)該是揪揪?。。。。?！

最高的是紅星二鍋頭不用客氣

應(yīng)該是清酒，或是黃酒。

酒度的區(qū)別；口感的區(qū)別；微量成分的區(qū)別；固形物的區(qū)別；。。只說(shuō)濃香就有：高度酒 低度酒酒度41-68 25-40其他指標(biāo)百度可搜到，含量差別很大的。

白酒的度數(shù)是相對(duì)的，比如針對(duì)5、60度的白酒而言，42度左右就算是低度的了。 一般國(guó)人的飲食習(xí)慣是把低于38度的白酒視作低度白酒。

高度酒 低度酒酒度41-68 25-40其他指標(biāo)百度可搜到，含量差別很大的。

枸杞酒 寧夏紅 郎酒

葡萄酒

1.低度酒的區(qū)分，由于酒種門(mén)類多，酒種間的酒度相差很大，還沒(méi)有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來(lái)，國(guó)外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國(guó)外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無(wú)醇啤酒。 2.品牌很多建議自己查看 http://www.jiupp.com/

枸杞酒泡中藥會(huì)比較有效果

38度以下的都叫低度酒，由白酒，紅酒，葡萄酒，啤酒，米酒，果酒。

紅酒

　　低度酒和高度酒在釀造工藝環(huán)節(jié)是一樣的。白酒由高度變低度，并非如有些人想象的那樣加水降度即成，而且兌水的酒質(zhì)量肯定不好。低度酒要解決加水后的混濁和水淡才是真正的難題，酒的度數(shù)越低越難生產(chǎn)，是因?yàn)榘拙浦谐撕兴途凭?，還含有品種較多的骨架成分和微量成分，這些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特別是高級(jí)脂肪酸、酯溶解度降低，將導(dǎo)致酒體混濁。　　古貝春酒在上個(gè)世紀(jì)八十年代，釀酒專家吳兆征歷經(jīng)屢敗屢戰(zhàn)的無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間地潛心探索，終于1983年春試制低度酒成功。低度（38°）古貝春在山東省白酒鑒評(píng)會(huì)上引起很大的轟動(dòng)，各地白酒廠家紛紛效仿，遍地開(kāi)花。　　至于有些名酒的釀造工藝，不是我們所能掌握的——那些酒真的醇香啊~！

你大概要幾度的??？低的可以用高酒度的兌水來(lái)降低度數(shù)！

你大概要幾度的??？低的可以用高酒度的兌水來(lái)降低度數(shù)！再看看別人怎么說(shuō)的。

兄弟，釀造工藝是一樣的。酒度越低越難生產(chǎn)指的是勾調(diào)過(guò)程，因?yàn)榘拙浦谐?8%的水和酒精之外，還含有品種較多的骨架成分和微量成分，這些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特別是高級(jí)脂肪酸、酯溶解度降低，將導(dǎo)致酒體混濁。

另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 8、高度酒：一般不超過(guò)88度； 8、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 8、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在88度。也有的81多度。（主要指三十九度、三十...

按照《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計(jì)劃》,將對(duì)白酒酒精度和質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行調(diào)整,擴(kuò)大低度。新標(biāo)準(zhǔn)把白酒產(chǎn)品分為高度酒和低度酒,并對(duì)酒精度做了調(diào)整:高度酒上限由原來(lái)的59度調(diào)整為60度;低度酒下限35度下調(diào)到25度。

越低越難釀造？？第一次聽(tīng)說(shuō)。釀出的基酒度數(shù)都不是絕對(duì)一樣的。商品酒的度數(shù)統(tǒng)一，通過(guò)勾兌就可以了

40度，多喝傷身，少喝有益 我國(guó)白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的白酒，40度以上則稱高度白酒。　　無(wú)論是高度白酒或低度白酒，在生產(chǎn)過(guò)程中釀制出來(lái)的原酒，質(zhì)量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質(zhì)量分段分等入庫(kù)貯存一段時(shí)間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標(biāo)準(zhǔn)要求的酒度。然后再經(jīng)過(guò)一系列的工藝處理，最后才能生產(chǎn)出醇香味美的成品酒?！　o(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產(chǎn)的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴(yán)格要求，必須達(dá)到“國(guó)際”?！　∥覈?guó)白酒的特點(diǎn)就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化，二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀，三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有典型性。在各酒廠生產(chǎn)低度白酒中采取的措施雖不盡相同，但其過(guò)程基本是一致的。　　低度白酒一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒?！　〉投劝拙粕a(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持 低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。目前國(guó)內(nèi)處理方式很多，總的概括起來(lái)有吸附法、冷凍法和蒸餾法等?！　‘?dāng)然，低度白酒“酒度”要合適，有些人士主張最好在32°-32°-38°-40°范圍之內(nèi)，也有些人主張搞一些“中度”酒，酒度在42°-48°之間。如此所述，酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅覺(jué)和味覺(jué)有一定的感覺(jué)程度，若酒度過(guò)低，酒中微量芳香成分太少，嗅覺(jué)和味覺(jué)難以辨別其味道，也就說(shuō)不上什么風(fēng)格和酒型了，所以為了保持白酒特有香氣和口味，酒度降低要恰到好處，不宜無(wú)限降度。　　什么叫陳釀　　剛生的出來(lái)的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過(guò)貯存一定時(shí)間，讓其自然“老熟”，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。在陳釀期間，使酒質(zhì)發(fā)生變化的奧秘在于隨著貯存日期的不斷延長(zhǎng)，進(jìn)行自發(fā)的酯化和氧化反應(yīng)。當(dāng)然對(duì)陳釀也有一定的限度，并不是越陳越好，要根據(jù)酒型、氣溫等各方面的條件決定。

低度酒酒精度在20度以下，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陳酒、香檳酒和低度藥酒等。按酒精含量的多少來(lái)劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒(即國(guó)外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國(guó)的白酒(燒酒)和用蒸 餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國(guó)內(nèi)外沒(méi)有一個(gè)統(tǒng) 一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來(lái)進(jìn)行區(qū)分。低度酒與高度酒的分界點(diǎn)是多少低度酒與高度酒的分界點(diǎn)是40度，多喝傷身，少喝有益。酒的成分，除水以外乙醇是含量最多的成分。酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度酒泛指酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的酒，40度以上則稱高度酒。無(wú)論是高度酒或低度酒，在生產(chǎn)過(guò)程中釀制出來(lái)的原酒，質(zhì)量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質(zhì)量分段分等入庫(kù)貯存一段時(shí)間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標(biāo)準(zhǔn)要求的酒度。然后再經(jīng)過(guò)一系列的工藝處理，最后才能生產(chǎn)出醇香味美的成品酒。

50度以上成為高度酒，以下為低度酒。