酒精對金屬有腐蝕作用，而鋁如果被酒精腐蝕溶解，被人體攝入量過大是有危害的。 所以，非常不建議采用鋁罐存酒。通常應該選擇化學性質穩(wěn)定的容器，如水泥罐、陶罐、玻璃罐等存酒。

白酒基礎酒，現(xiàn)在一般用的最多的是陶瓷材質的容器，能夠促進白酒新酒的老熟。也有很多用的是食品級不銹鋼容器，304號以上材質的不銹鋼罐，儲存白酒也很方便。

樓上的說的很經(jīng)典了,就的容器其實用什么都可以，

玻璃

瓷器

陶器里面，會越放越香。

洋酒和葡萄酒用橡木桶，國產(chǎn)白酒黃酒用陶罐，其它酒用玻璃瓶。

泡酒的容器：宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質或產(chǎn)生毒性化學反應。

土罐子 最好

一般都放在陶器類

玻璃瓶

鋁罐不適宜長期儲存白酒，因為鋁罐含有一些成分，在與酒長期接觸過程中會發(fā)生反應，影響酒的色澤和品質，會增加酒的固形物。過去的鋁材還含有鉛的成分，更不適合用于儲存酒。陶缸或陶罐裝白酒，材質有微小的空隙，酒與空氣的接觸，發(fā)生微循環(huán)反應，加快酒的老熟。不銹鋼可以儲存白酒，但要用304型號以上的。含鎳少的太脆，不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質品反應，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質量和危害人體健康。鋁罐現(xiàn)在酒企都不用了。

白酒一般是沒有保質期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻