十四日，傍晚，天晴。打開船艙中向南的窗，觀看河山風(fēng)光。姑熟溪中有很多魚，不時(shí)沖開水面躍出來，夕陽照映溪水，如同銀刀一樣。垂竿釣魚、拉網(wǎng)捕魚的人滿眼都是，因?yàn)檫@緣故，魚價(jià)很低，家僮差役們每天都吃得飽飽的。當(dāng)?shù)氐娜苏f，這溪水很肥，適于魚的生長。等到我唱了這溪水，覺得水味道真根甜，難道當(dāng)真是因?yàn)樗实木壒蕟?溪的東南許多山峰像青黑色的顏料染過一樣，原來是青山啊。

蘭亭集序》逐句翻譯講解 ... 第一段： 原文：永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭，修禊事也。 翻譯：永和九年，也就是癸丑年，（在）三月上旬（的某一天），在會(huì)稽郡山陰縣的蘭亭聚會(huì)，舉行祓禊活動(dòng)。 講解：“永和九年”是用年號(hào)紀(jì)年法紀(jì)年，即：使用帝王確立的年號(hào)加上序數(shù)詞紀(jì)年；“癸丑”是用干支紀(jì)年法紀(jì)年，即使用十天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）和十二地支（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）進(jìn)行依次組合（甲子－乙丑－丙寅－等）來紀(jì)年；這一年為東晉穆帝確立“永和”這一年號(hào)的第九年，也是“癸丑”年。兩種紀(jì)年方法一般單用，這里疊用有清晰紀(jì)年的作用，但更重要的要算是音韻上的作用。“暮春”是用孟仲暮紀(jì)月法紀(jì)月，即：三月?！皶?huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭”狀語后置?！办睘楣糯呵飪杉驹谒吪e行的清除不祥的祭祀?！短m亭集序》還有個(gè)別稱叫“禊帖”。 鑒賞：一語道盡時(shí)地事也。 原文：群賢畢至，少長咸集。 翻譯：有賢德的人都來（到這里），年輕的、年長的都（在這里）會(huì)集。 講解：“賢”“少”“長”為形容詞活用為名詞，意為“有賢德的人”“年輕的人”“年長的人”；“至”“集”后都省略了介賓短語“于此”，作狀語。 鑒賞：八字寫盡來人，更寫盡修禊之盛事。 原文：此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右。 翻譯：這里有高大險(xiǎn)峻的山嶺，茂盛高密的樹林和竹叢；又有清澈激蕩的水流，（在亭的）左右輝映環(huán)繞。 講解：“崇山峻嶺”“茂林修竹”“清流激湍”三個(gè)短語都使用了互文的修辭，翻譯時(shí)都需要調(diào)整?！坝场睘閯?dòng)詞“輝映”，“帶”為致詞“環(huán)繞”，其后省略了介詞“于”。 鑒賞：二十字寫盡幽美環(huán)境。 原文：引以為流觴曲水，列坐其次，雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。 翻譯：（把水）引來作為飄傳酒杯的環(huán)形渠水，（人們）在它旁邊排列而坐，雖然沒有管弦齊奏的盛況，（可是）飲一杯酒，賦一首詩，也足夠用來痛快地表達(dá)幽雅的情懷。 講解：“引”后省略了賓語“之”，代“清流激湍”；“以”為承接關(guān)系的連詞，不譯；“列坐”后省略了介詞“于”；“一觴”“一詠”為動(dòng)詞性短語“飲一杯酒”“詠一首詩”；“以”為介詞“用來”。 鑒賞：三十字寫盡飲酒賦詩之盛況。 原文：是日也，天朗氣清，惠風(fēng)和暢。 翻譯：這一天，天氣晴朗，空氣清新，微風(fēng)和暖。 鑒賞：一張一弛，此為弛。 原文：仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以游目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。 翻譯：抬頭觀望遼廓的宇宙，低頭品察繁盛的事物，所用來放眼四望、舒展胸懷的（景觀），（都）足夠用來讓人盡情享受視聽的歡樂，實(shí)在快樂??！ 講解：“之”為定語后置的標(biāo)志；“品類”為名詞“世間萬物”；“所以”為固定結(jié)構(gòu)“所用來……的景觀”，“極”為動(dòng)詞“盡情享受”。 鑒賞：此為“游”，有景物、有游蹤。 第二段： 原文：夫人之相與，俯仰一世。 翻譯：人們彼此相處，俯仰之間（就是）一生。 講解：“夫”為助詞，不譯。“之”主謂之間的結(jié)構(gòu)助詞，不譯?！案┭觥庇脙蓚€(gè)動(dòng)作表示時(shí)間短暫。 鑒賞：所有的生命感悟?qū)嵶砸弧胺颉弊质肌? 原文：或取諸懷抱，晤言一室之內(nèi)；或因寄所托，放浪形骸之外。 翻譯：有的人從自己的情趣思想中取出一些東西，在室內(nèi)（跟朋友）面對面地交談；有的人通過寄情于自己精神情懷所寄托的事物，在形體之外，不受任何約束地放縱地生活。 講解：“諸”為合聲詞“之于”，“之”代所言內(nèi)容，“于”與其賓語“懷抱”組成的介賓短語作狀語；“晤言”“放浪”后省略了介詞“于”，“于”與其賓語組成的賓語介賓短語作狀語；“因”為介詞“通過”，與其后面“寄所托”一起形成介賓短語作了狀語。 鑒賞：讀此句有“物喜”“己悲”之感。魏時(shí)的彌衡，西晉時(shí)的劉伶等人為典型代表。此實(shí)為政治黑暗，殘害屢起時(shí)，文人生活的畸變。 原文：雖趨舍萬殊，靜躁不同，當(dāng)其欣于所遇，暫得于己，快然自足，不知老之將至；及其所之既倦，情隨事遷，感慨系之矣。 翻譯：雖然（人們的人生）取舍千差萬別，好靜好動(dòng)，也不相同，但是，當(dāng)他們對所接觸的事物感到高興時(shí)，暫時(shí)得意，快樂自足，竟不知道衰老即將到來；待到他對于自己所到達(dá)的地方感到厭倦，心情隨著當(dāng)前的境況而變化，感慨就會(huì)隨之而來。 講解：“取”有兩解，一為“趣”，一為“取”，這里取“取”意?！靶烙谒觥睘榈湫偷慕橘e短語作狀語的倒倒裝句，“所遇”為名詞性的所字短語。 鑒賞：此境而有此感，古今同也。 原文：向之所欣，俯仰之間，已為陳跡，猶不能不以之興懷；況修短隨化，終期于盡。 翻譯：以前感到歡快的事俯仰之間已經(jīng)變?yōu)殛愛E，仍然不能不因此產(chǎn)生感慨，何況人壽的長短隨著造化而定，最后終將以生命的結(jié)束為最終結(jié)局。 講解：“之”定語和中心語之間的結(jié)構(gòu)助詞“的”，在句中譯為狀語，實(shí)因古今漢語習(xí)慣不同；“之”為代詞，代“向之所欣，俯仰之間，已為陳跡”的情況；“修”為形容詞“長”；“期”為“以……為最終結(jié)局”；“盡”為“生命的結(jié)束”。 鑒賞：生命之痛感由此而出也！ 原文：古人云：“死生亦大矣。” 翻譯：古人說：“死和生也是件大事??！” 鑒賞：千古同此一嘆！ 原文：豈不痛哉！ 翻譯：怎能不悲痛呢？ 鑒賞：此痛感為文學(xué)史上最初的痛感！西晉時(shí)阮籍的窮途而哭為其先聲！ 第三段： 原文：每覽昔人興感之由，若合一契，未嘗不臨文嗟悼，不能喻之于懷。 翻譯：每當(dāng)我看到前人發(fā)生感慨的原由，（跟我所感慨的）如同符契那樣相合，沒有不面對著（他們的）文章而嗟嘆感傷的，在心里（又）不能清楚地說明。 講解：“合契”：古代的契分為兩半，各執(zhí)其一，相合為信?！坝鳌睘閯?dòng)詞“說明”；“于懷”介賓短語作為后置了的狀語。 鑒賞：此為閱讀之真境界！ 原文：固知一死生為虛誕，齊彭殤為妄作。 翻譯：（我）本來就知道，把生和死同等看待是荒誕的，把長壽和短命同等看待是妄造的。 講解：“一”“齊”為意動(dòng)用法，意為“把……看作一樣”。 鑒賞：生命之痛更加重一層哲學(xué)感矣！ 原文：后之視今，亦猶今之視昔，悲夫！ 翻譯：后人看待今天，也像今人看待從前一樣，真是可悲?。? 講解：“之”為主謂之間的結(jié)構(gòu)助詞，不譯。 鑒賞：生命之痛更加一層厚重的歷史感矣！ 原文：故列敘時(shí)人，錄其所述。 翻譯：因此我一一記下參加這次聚會(huì)的人，抄錄了他們的詩作。 講解：“時(shí)”為“當(dāng)時(shí)的”，指“參加這次聚會(huì)的”；“其”為人稱代詞“他們的”。 鑒賞：補(bǔ)錄蘭亭集之成因，實(shí)因生命之感，實(shí)因修禊始也！ 原文：雖世殊事異，所以興懷，其致一也。 翻譯：即使時(shí)代不同情況不同，但人們的情致卻是一樣的。 鑒賞：補(bǔ)錄蘭亭集之理論依托。 原文：后之覽者，亦將有感于斯文。 翻譯：后代的讀者讀這本詩集也將有感于生死這件大事吧。 鑒賞：補(bǔ)錄蘭亭集序之目的，其間顯示著極其強(qiáng)大的自信心。

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原文：永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭，修禊事也。 翻譯：永和九年，也就是癸丑年，（在）三月上旬（的某一天），在會(huì)稽郡山陰縣的蘭亭聚會(huì)，舉行祓禊活動(dòng)。 講解：“永和九年”是用年號(hào)紀(jì)年法紀(jì)年，即：使用帝王確立的年號(hào)加上序數(shù)詞紀(jì)年；“癸丑”是用干支紀(jì)年法紀(jì)年，即使用十天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）和十二地支（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）進(jìn)行依次組合（甲子－乙丑－丙寅－等）來紀(jì)年；這一年為東晉穆帝確立“永和”這一年號(hào)的第九年，也是“癸丑”年。兩種紀(jì)年方法一般單用，這里疊用有清晰紀(jì)年的作用，但更重要的要算是音韻上的作用?！澳捍骸笔怯妹现倌杭o(jì)月法紀(jì)月，即：三月。“會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭”狀語后置。“禊”為古代春秋兩季在水邊舉行的清除不祥的祭祀。《蘭亭集序》還有個(gè)別稱叫“禊帖”。 鑒賞：一語道盡時(shí)地事也。

適量飲酒的好處 不過從各種資料上看，適度飲酒對身體還是有好處的，而且還不少，總結(jié)一下： 1、男人不得糖尿病 每天一杯或者一星期5到10杯葡萄酒有助于男人預(yù)防糖尿病，酒量大的人還要喝得再少一點(diǎn)，有助于降低患2型糖尿病的可能。注意，這里說的是葡萄酒，不是白酒。 2、保護(hù)大腦 每天一杯，有助于防止智力水平下降。這是因?yàn)轱嬀颇艽龠M(jìn)心血管功能，改善血液循環(huán)，從而保護(hù)了大腦的認(rèn)知能力，防止癥狀不明顯的中風(fēng)發(fā)生。 3、預(yù)防肥胖 這是來源于意大利的研究成果，他們發(fā)現(xiàn)每星期只喝一到兩杯含酒精飲料的人比平常不飲酒的人發(fā)胖的可能性下降百分之二十七，而飲酒過量的人發(fā)胖的幾率則很高（就是，我就是例子）。 4、有益腎臟 “酒是精品糧，滋陰又壯陽”看來還是有道理的。適度的酒精攝入可以使血液中的什么肌酸酐值顯著減少，這有助于防止腎臟疾病的發(fā)生。 過度飲酒的壞處 每一次過量，往往帶來下面的危害： 1、肝臟傷害 酒精大部分是由肝臟分解的。脂肪、酒精堆積在肝臟內(nèi)就容易引起脂肪肝、酒精肝，建議大家到醫(yī)院看看，例子太多了。 2、胃潰瘍 我有一次喝酒后吐血，一吃東西就胃疼，一個(gè)多星期才恢復(fù)，恐怕就是這個(gè)原因。 3、大腦皮質(zhì)萎縮 大凡酒后都會(huì)感覺智力衰退，比如大舌頭，打手機(jī)時(shí)按錯(cuò)鍵，說一句話要想半天等等，這就是酒精正在麻痹大腦的跡象。 4、控制力、判斷能力下降 酒后打架、吵架，精神恍惚，很多的犯罪行為都有酒精的輔助。另外，酒后不能開車也是因?yàn)檫@個(gè)原因。我有一個(gè)朋友，有次酒過三巡，怎么也找不見他，后來才發(fā)現(xiàn)，這家伙直接在廁所里睡了！ 解酒護(hù)肝不可信 沒有哪種藥品、保健食品能達(dá)到既解酒、又保肝的目的，類似的廣告只是抓住了我們長期過量飲酒者的心理需要?熏別在那上面花冤枉錢。 1、喝酒，肝臟受損不可避免 酒進(jìn)入人體后大部分很快在胃腸內(nèi)被吸收，90％以上在肝臟代謝。正常人少量飲酒后，肝臟可將其代謝解毒，不至于引起肝損傷。但長期過量飲酒可導(dǎo)致肝細(xì)胞和肝功能損害，引發(fā)免疫功能紊亂，降低機(jī)體對肝炎病毒的抵御能力。 2、“解酒護(hù)肝”的目的不能實(shí)現(xiàn) 各種“解酒藥”的成分多數(shù)只是興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和緩解頭痛的作用，沒辦法增加乙醛脫氧酶，自然不能解酒。沒辦法解酒，自然也就沒辦法護(hù)肝。因?yàn)榫凭€在那里，就必然給肝臟造成負(fù)擔(dān)甚至損害。 讓自己第二天舒服一點(diǎn) 說實(shí)話，在大多數(shù)情況下，酒是免不了的。要么你從開始就別喝，喝了第一杯，第二杯第三杯就會(huì)接踵而至，除非現(xiàn)場直播，不然絕對不會(huì)完。 既然免不了，那還是現(xiàn)實(shí)點(diǎn)，采取措施讓自己“第二天舒服一點(diǎn)”。 之前 1、不能空腹 在陪客人喝酒之前，最好吃點(diǎn)東西。人體是需要氨基酸的，空腹飲酒會(huì)使體內(nèi)的氨基酸嚴(yán)重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易于導(dǎo)致結(jié)腸癌發(fā)生。同時(shí)，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對人體的危害?？崭癸嬀谱淼每?，就是這個(gè)道理。當(dāng)然了，朋友聚會(huì)可以大吃而特吃，也就用不著提前吃東西了。如果是AA制，那你多吃虧?。? 2、心情舒暢 “借酒消愁愁更愁”，在情緒低落的時(shí)候，體內(nèi)各種功能也會(huì)隨之下降，酒精的破壞性會(huì)更大。所以，喝酒時(shí)應(yīng)盡量保持心情的愉悅，避免因情緒低落而醉酒。 中途 1、選擇一種解酒的菜肴 一邊喝酒一邊吃些東西，能使酒精濃度降低，并且能延長酒在胃內(nèi)停留的時(shí)間，酒受到胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉酒。同時(shí)，肝臟承受的壓力也會(huì)小得多。 飲酒時(shí)推薦以豆腐菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。 2、不要瞎攙和 我們喜歡往酒里兌可樂、飲料什么的，特別是喝洋酒的時(shí)候。殊不知，這對人體的生理影響危害極大。 許多酒類之所以口感濃烈，是因?yàn)榫凭枯^高，而酒精含量是由乙醇含量決定的，乙醇含量過高或者吸收過多，對人體危害很大。飲用烈酒時(shí)，伴隨可樂、蘇打水之類的碳酸飲料，則加速了乙醇的吸收。不習(xí)慣洋酒的口感就別喝，除了有利健康，還能省不少錢呢！ 3、喝茶不解酒 這得從中醫(yī)上講，酒味辛，先入肺，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降。酒中飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎，易形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥。 之后 醉了怎么辦？解唄！ 1、維生素片 維生素B1和維生素C都可協(xié)助肝臟解酒，同時(shí)維生素B1還可維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，可緩解醉酒引起的一系列反應(yīng)。 2、蜂蜜 通常我喝醉了，老媽就會(huì)調(diào)一杯蜂糖水給我喝。她說，蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收。 3、喝醋 酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。 4、喝葡萄糖 與蜂蜜同理，增加身體里的糖份，稀釋酒精。不過不能過量，一到二支即可。 幾種人惹不起 要喝酒又能喝酒的人都有這種心態(tài)：見不得別人比自己能喝，碰上了就非要比個(gè)高低不可。可是有些人是不能比的，謹(jǐn)防你已經(jīng)上了好幾次洗手間（去干什么我就不說了），別人還穩(wěn)如泰山。這個(gè)時(shí)候最好甘拜下風(fēng)，因?yàn)橥蝗坏谋╋?，極易引起酒精中毒。 1、要喝酒的女人 女性要么不喝酒，要喝酒就肯定能喝。這是因?yàn)榕泽w內(nèi)的脂肪比男性多，分解酒精的能力強(qiáng)。這個(gè)我是有深刻教訓(xùn)的。在大學(xué)里，我陪一個(gè)剛失戀的女性朋友喝酒，一共喝了三瓶尖莊，我只喝了一瓶，她喝了兩瓶。過程我就不說了，反正最后是她送我回的寢室。 2、一喝酒就出汗的人 有的人不管冬天夏天，一喝酒汗就直往外冒。這種人體內(nèi)的分解酒精的酶含量特別高，喝進(jìn)去的酒都被轉(zhuǎn)化為水排出去了，所以，他們就是傳說中光喝不醉的人。遇上他們，退避三舍是為上計(jì)。 3、酒棍、酒痞 在酒桌上爭強(qiáng)好勝實(shí)在沒什么必要，你再能喝酒又說明什么呢？這種人最危險(xiǎn)，因?yàn)槎鄶?shù)情況下，你都是剛認(rèn)識(shí)他，往往要跟他喝上兩次你才會(huì)發(fā)現(xiàn)他這個(gè)毛病。喝了吐，吐了還喝，不把你喝趴下絕不算完。奉勸你一句，第一次自認(rèn)倒霉，以后就別去的好。 友情提示： 說了這么多，其實(shí)都是權(quán)宜之計(jì)，要保證健康，最好還是少喝為妙，健康、正常的社交活動(dòng)是我們應(yīng)該提倡和堅(jiān)持的。奉勸各位請人喝酒、被人請喝酒的朋友，酒畢竟只是一種飲料，不要人為地給它加上飲料之外的種種含義，到頭來，既傷身體又傷感情。

目前人們普遍認(rèn)為，喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但德國弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科爾教授指出，比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。這個(gè)結(jié)論可能會(huì)讓很多人感到吃驚。因此，可以說啤酒不是引發(fā)啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)住? 據(jù)德國啤酒網(wǎng)8月15日報(bào)道，弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科研人員指出，酒的開胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因?yàn)?，酒的這項(xiàng)功能可以促進(jìn)唾液的分泌和消化液的形成，這樣口中的食物就更容易被消化，并能促使飲酒者比不喝酒的人吃得多。換句話說，人們會(huì)因?yàn)楹染贫鴶z入多余的營養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)積累出脂肪層，而腹部又是最容易積累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人員還指出，有節(jié)制的喝啤酒是不會(huì)使體重增加的，而且還可能減輕體重，因?yàn)榫凭强梢源龠M(jìn)脂肪燃燒的。此外，啤酒能促進(jìn)脂肪和糖類的燃燒作用。啤酒還能影響血凝固現(xiàn)象和血壓。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白膽固醇(LDL)含量降低，同時(shí)使高密脂蛋白膽固醇(HDL)含量升高。這對那些從事體育鍛煉又能合理膳食的人來說是可以起到積極作用的。

少量喝酒對身體有好處，每天一杯

酒中含有酒精，飲酒過多或經(jīng)常飲酒，會(huì)造成酒精中毒，使身體受損 .首先就是胃，酒精會(huì)對胃粘膜產(chǎn)生刺激，經(jīng)常喝酒的人，胃病的發(fā)病率很高，其次是肝臟，酒中很多物質(zhì)會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān), 每天喝酒超過四十克，超過五年，就成為嗜酒者，容易形成酒精性肝炎，肝硬化，每天喝四十到六十克，肝硬化發(fā)生率要超過正常人的六倍到八倍。還有對血壓,對心臟,對細(xì)胞也都有影響,對常年喝酒的人的記憶里,反應(yīng)力都不好.但是，如果每日科學(xué)地?cái)z取適量的酒精飲料對人的身體健康也是有幫助的:如會(huì)降低男性心臟病的發(fā)病率,同時(shí)白酒活血，黃酒養(yǎng)身，紅酒促進(jìn)新陳代謝. 適量喝酒對身體有好處,冬天可以愈寒

不好，

喝得少點(diǎn)對身體好 可以促進(jìn)人體血液循環(huán) 但喝的多了就不好了 傷身體，尤其對肝臟

目前人們普遍認(rèn)為，喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但德國弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科爾教授指出，比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。這個(gè)結(jié)論可能會(huì)讓很多人感到吃驚。因此，可以說啤酒不是引發(fā)啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)住?據(jù)德國啤酒網(wǎng)8月15日報(bào)道，弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科研人員指出，酒的開胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因?yàn)?，酒的這項(xiàng)功能可以促進(jìn)唾液的分泌和消化液的形成，這樣口中的食物就更容易被消化，并能促使飲酒者比不喝酒的人吃得多。換句話說，人們會(huì)因?yàn)楹染贫鴶z入多余的營養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)積累出脂肪層，而腹部又是最容易積累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人員還指出，有節(jié)制的喝啤酒是不會(huì)使體重增加的，而且還可能減輕體重，因?yàn)榫凭强梢源龠M(jìn)脂肪燃燒的。此外，啤酒能促進(jìn)脂肪和糖類的燃燒作用。啤酒還能影響血凝固現(xiàn)象和血壓。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白膽固醇(LDL)含量降低，同時(shí)使高密脂蛋白膽固醇(HDL)含量升高。這對那些從事體育鍛煉又能合理膳食的人來說是可以起到積極作用的。

好處:如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害 二、 長期飲酒之不良反應(yīng) 1、 肝臟損害：人們每日飲酒男性在80ML以內(nèi)，女性在40ML以內(nèi)，則肝臟有負(fù)擔(dān)能力，超過則損害肝臟，首先出現(xiàn)的便是脂肪肝，它是肝硬化之禍?zhǔn)祝渭?xì)胞內(nèi)脂肪長期堆積，使其血液、氧氣供應(yīng)、代謝解毒均受影響造成肝細(xì)胞大量腫脹炎癥浸潤及變性壞死，最終導(dǎo)致肝臟纖維增生，假小葉形成是一種不可逆之反應(yīng)，最后導(dǎo)致肝硬化、肝癌等可怕后果。經(jīng)科學(xué)統(tǒng)計(jì)男性每日飲50度白酒80ML以上，女性40ML以上，連續(xù)五年以上，即有發(fā)生脂肪肝之危險(xiǎn)，因此喜飲酒者，自當(dāng)核算每日飲了多少酒量，是否該戒酒或選擇某些保護(hù)食物、藥物等。 2、 酒精中毒：所謂酒精中毒是攝取過多乙醇引起中樞神經(jīng)先興備后抑制的失常狀態(tài)。少數(shù)個(gè)案可導(dǎo)致死亡瀕危狀態(tài)包括昏迷不醒、頻密性抽搐、心率減慢、心搏無力、血壓下降等，嚴(yán)重者呼吸心跳不規(guī)律，以致呼吸及心跳停止。 3、 心臟損害：雖然小量酒精能增加血液好的膽固醇，并使血小板和某些凝血因子活化，冠狀動(dòng)脈因而不易形成血栓，但過量酒精會(huì)直接毒害心肌細(xì)胞，破壞心肌的收縮功能形成充血性心力衰竭，一般飲酒超過十年以上，心肌便會(huì)開始破損而衰竭。 4、 損傷腦力：由于長期受乙醇刺激，維生素B1的攝取不足，流失過多，大小腦容易引退化，導(dǎo)致腦損害、幻覺或酒精妄想癥。 5、 男性性功能失調(diào)：由于乙醇使周圍神經(jīng)受到一定程度的麻痹，男性可能有勃起反應(yīng)變差，性疲勞期延長，或者性欲降低或陽萎早泄，也因乙醇破壞，使精子質(zhì)量變稀少或畸形引起不育，也因肝臟受損雌激素與雄激素比例失衡亦會(huì)造成陽萎癥狀，男士不可掉以輕心，為了家庭性福少酌為妙。 6、 女性內(nèi)分泌失調(diào)：女性飲酒最好控制在40ML以內(nèi)，長期大量的飲酒很容易使女性內(nèi)分泌失調(diào)產(chǎn)生黃褐斑、皮膚粗糙、皺紋增多，卵巢功能受到影響，性激素分泌異常，月經(jīng)失調(diào)，使女性容易蒼老，微循環(huán)變差導(dǎo)致未老先衰的老化現(xiàn)象。 總之，適量飲酒可以促進(jìn)新陳代謝，對某些心血管疾病亦有助益，長期飲酒則是因環(huán)境工作應(yīng)酬無法推卸，則必須有良好的保護(hù)措施，以免錢是掙到了，身體卻垮了，那再多的錢財(cái)亦買不回你的健康。

喝酒的好處 一、減壓。有時(shí)候一整天腦子沒閑著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個(gè)時(shí)候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個(gè)好字。 沒喝的時(shí)候，覺得明天要干的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什么難的，事情都是人做的，天塌下來有高個(gè)頂著?！币桓睗M不在乎的樣子。 二、解愁。誰都不是圣人，都有想不開的時(shí)候，也知道想不開沒用，但就是不得不想， 自己控制不了自己。這個(gè)時(shí)候最好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時(shí)候，總覺得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感覺自己是最快樂的。 三、壯膽。即使再膽大的人也會(huì)抹不開的時(shí)候，也會(huì)有不好意思說的話。沒喝的時(shí)候，該說的，想說的，說不出口的。等完喝了，借著酒勁，不管對面坐的是誰，‘也不管該說不該說的，什么都敢說什么都敢做。“愛在你心口難開不可能了，這回什么都說了。 四去乏：沒喝的時(shí)候，大腦發(fā)木，無精打采，渾身酸痛，只要喝好了，感到渾身通暢，如果再小夢一會(huì)，感覺真不錯(cuò)。

好處:如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害 二、 長期飲酒之不良反應(yīng) 1、 肝臟損害：人們每日飲酒男性在80ML以內(nèi)，女性在40ML以內(nèi)，則肝臟有負(fù)擔(dān)能力，超過則損害肝臟，首先出現(xiàn)的便是脂肪肝，它是肝硬化之禍?zhǔn)?，肝?xì)胞內(nèi)脂肪長期堆積，使其血液、氧氣供應(yīng)、代謝解毒均受影響造成肝細(xì)胞大量腫脹炎癥浸潤及變性壞死，最終導(dǎo)致肝臟纖維增生，假小葉形成是一種不可逆之反應(yīng)，最后導(dǎo)致肝硬化、肝癌等可怕后果。經(jīng)科學(xué)統(tǒng)計(jì)男性每日飲50度白酒80ML以上，女性40ML以上，連續(xù)五年以上，即有發(fā)生脂肪肝之危險(xiǎn)，因此喜飲酒者，自當(dāng)核算每日飲了多少酒量，是否該戒酒或選擇某些保護(hù)食物、藥物等。 2、 酒精中毒：所謂酒精中毒是攝取過多乙醇引起中樞神經(jīng)先興備后抑制的失常狀態(tài)。少數(shù)個(gè)案可導(dǎo)致死亡瀕危狀態(tài)包括昏迷不醒、頻密性抽搐、心率減慢、心搏無力、血壓下降等，嚴(yán)重者呼吸心跳不規(guī)律，以致呼吸及心跳停止。 3、 心臟損害：雖然小量酒精能增加血液好的膽固醇，并使血小板和某些凝血因子活化，冠狀動(dòng)脈因而不易形成血栓，但過量酒精會(huì)直接毒害心肌細(xì)胞，破壞心肌的收縮功能形成充血性心力衰竭，一般飲酒超過十年以上，心肌便會(huì)開始破損而衰竭。 4、 損傷腦力：由于長期受乙醇刺激，維生素B1的攝取不足，流失過多，大小腦容易引退化，導(dǎo)致腦損害、幻覺或酒精妄想癥。 5、 男性性功能失調(diào)：由于乙醇使周圍神經(jīng)受到一定程度的麻痹，男性可能有勃起反應(yīng)變差，性疲勞期延長，或者性欲降低或陽萎早泄，也因乙醇破壞，使精子質(zhì)量變稀少或畸形引起不育，也因肝臟受損雌激素與雄激素比例失衡亦會(huì)造成陽萎癥狀，男士不可掉以輕心，為了家庭性福少酌為妙。 6、 女性內(nèi)分泌失調(diào)：女性飲酒最好控制在40ML以內(nèi)，長期大量的飲酒很容易使女性內(nèi)分泌失調(diào)產(chǎn)生黃褐斑、皮膚粗糙、皺紋增多，卵巢功能受到影響，性激素分泌異常，月經(jīng)失調(diào)，使女性容易蒼老，微循環(huán)變差導(dǎo)致未老先衰的老化現(xiàn)象。 總之，適量飲酒可以促進(jìn)新陳代謝，對某些心血管疾病亦有助益，長期飲酒則是因環(huán)境工作應(yīng)酬無法推卸，則必須有良好的保護(hù)措施，以免錢是掙到了，身體卻垮了，那再多的錢財(cái)亦買不回你的健康。

好處:少量酒精能使人自覺振奮，機(jī)警，注意力集中 壞處：肝臟 長期大量飲酒，幾科無可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過低）。 心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽萎，對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 飲酒多少才算過量？ 這問題應(yīng)該是：對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過一段時(shí)間積累起來的。 喝酒的時(shí)候吃東西喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低。