1. 雪莉桶百度百科
菲諾雪莉桶(Fino) 菲諾雪莉桶(Fino)釀造的威士忌是所有雪莉酒中最輕的,通常干且略帶堅(jiān)果味和新鮮的酵母味,對于熟化威士忌來說,菲諾雪莉桶能夠帶來更加豐富的花香,本身屬于雪莉桶中比較昂貴的酒桶。
佩德羅·西梅內(nèi)斯雪莉桶(PX) 佩德羅·西梅內(nèi)斯雪莉桶簡稱PX雪莉桶,其釀造的是一種深色、糖漿、超甜雪莉酒。用PX雪莉桶熟成的威士忌不僅可以吸收顏色和甜度,還可以吸收深色,耐嚼的口感。
歐羅索雪莉桶(Oloroso) 歐羅索雪莉桶(Oloroso)釀制的是一種更重、更堅(jiān)果的雪莉酒,酒精含量往往高于菲諾,歐羅索雪莉桶會(huì)產(chǎn)生深色、甚至咸味,但是會(huì)帶來飽滿而圓潤的口感以及甜蜜的感覺,通常用于單一麥芽威士忌的精加工,能帶來干果和烤堅(jiān)果的濃郁甜美香氣。
曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla) 曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)其實(shí)是沿海城市生產(chǎn)的菲諾,只不過由于特殊的地理位置,影響了其風(fēng)味
2. 雪莉桶容量
波特是葡萄牙的重口味紅酒，雪莉是西班牙的餐前酒，從威士忌的角度，雪莉桶口味好，數(shù)量稀少
3. 雪莉桶有哪幾種
響紅桶是以玉米為主要原料釀造的威士忌，也可以將黑麥或者小麥作為輔助原料，釀造出來的原酒需用新橡木桶進(jìn)行陳年。
雪莉桶陳年是釀造上等威士忌不可或缺的一個(gè)重要步驟，因此他們會(huì)投資參股酒桶制造廠，讓其按照自己的要求制作木桶。大部分雪莉酒用帕洛米諾葡萄釀造，也有其他風(fēng)格的雪莉酒。
如菲諾雪利酒，新鮮，細(xì)膩，白而不甜；曼贊尼拉雪莉酒，咸咸的海岸風(fēng)格；阿盟提那多雪莉酒，顏色更深，堅(jiān)果味豐富；歐羅索雪莉酒，豐腴，充滿奶油香和果香；佩德羅希梅內(nèi)斯雪莉酒，強(qiáng)烈的葡萄干和果味，色澤深邃。
4. 什么叫雪莉桶
19世紀(jì)60 年代雪莉酒開始出口到英國。早期運(yùn)輸雪莉酒的橡木桶，用雪莉桶熟成的威士忌，顏色呈琥珀色，口感飽滿，果味濃郁，有橙子、干果、焦糖和胡椒等味道。
5. 雪莉桶單桶
只要是威士忌，基本都經(jīng)過蒸餾后在橡木桶中陳年的過程。雖然有新桶存在，但是，在蘇格蘭，90%的威士忌都是在二手桶中陳年的。這些二手桶又分為雪莉桶、波本桶，那么這些不同的桶到底有什么差異呢？
首先，沒陳年過任何酒類的全新橡木桶被稱為“新桶”，也被稱為“處女桶”，存放的威士忌味道非常強(qiáng)烈，木質(zhì)與單寧感很明顯，并帶有類似胡椒、肉桂等辛香料的風(fēng)味。
新桶的口感更強(qiáng)烈，并不是人人都喜愛。為了進(jìn)一步保留大麥的香氣，蘇格蘭威士忌大多使用二手桶來陳年，增加香氣口感層次為主，降低木桶所帶來的木質(zhì)與單寧感。一般來說，市面上二手桶大多是來自美國的波本桶以及西班牙的雪莉桶。
波本桶是什么？
波本桶是陳年過美國波本威士忌的二手桶，由于波本威士忌的原料是玉米，并且橡木桶稍微經(jīng)過火烤，因此波本桶威士忌具有奶油、焦糖、香草、堅(jiān)果等風(fēng)味，并且?guī)в械幕ㄏ恪⒎涿酆蜔o花果氣息，讓人回味無窮。由于波本桶的特性，波本桶威士忌的酒色通常是較淺的金黃色。
當(dāng)然，由于美國法律規(guī)定，波本威士忌必須要放在全新且烤過的美國白橡木桶陳年，因此陳年過的威士忌桶不能再次使用，這些桶后來多被陳年蘇格蘭威士忌所用。
雪莉桶是什么？
雪莉桶是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶，是帶甜味的加烈葡萄酒，擁有類似白蘭地和紹興酒的風(fēng)味，口感厚重。雪莉桶威士忌通常帶有多種復(fù)雜的香氣，包括葡萄干、堅(jiān)果、莓果或黑巧克力、焦糖等香氣。由于雪莉酒本身酒色較深，而且使用西班牙紅橡木，因此雪莉桶威士忌的顏色較深，多為紅棕色或深琥珀色。
不同的桶所釀造出來的威士忌，不管是在顏色、口感還是香氣上，都有很多不一樣的地方。因此，一定要根據(jù)自己的偏好選擇不一樣的桶。
6. 雪莉桶圖片
雪利桶陳的威士忌最大的特點(diǎn)是酒色深，一般會(huì)出現(xiàn)堅(jiān)果，牛奶，太妃糖的味道。
更偏向一種甜美的味道。幾乎很多品牌的威士忌酒都會(huì)有雪利桶的版本的，如麥卡倫和格蘭多納，格蘭花格7. 雪莉桶區(qū)別
雪莉桶顧名思義就是全程在雪莉桶里面陳年的威士忌。而三桶是在雪莉桶陳年的基礎(chǔ)上，增加了一道過桶的工藝，就是把原酒放到另外種類的桶里陳一段時(shí)間。麥卡倫的三桶是歐洲雪莉桶，美國雪莉桶和美國波本桶。低年份（10/12年）的三桶和雪莉桶的區(qū)別不是太大，但是到了17/18年以上區(qū)別就相當(dāng)明顯了。雪莉桶更純，勁頭大，而三桶相對輕柔些，后味更多層次。不能說哪瓶更好，是個(gè)口味喜好的問題。不知道樓主對威士忌的了解有多少。如果沒有太多經(jīng)驗(yàn)建議買正常雪莉桶M18，這瓶我個(gè)人認(rèn)為是所有雪莉桶衡量的標(biāo)桿，各方面表現(xiàn)都規(guī)規(guī)矩矩，很出色的酒。但是如果是完全新手的話則都不建議，M18這類雪莉怪獸有點(diǎn)太重口了，不適合做入門酒。