1. 黃油爆米花怎么過關(guān)

食材：爆米花用玉米粒 100克，黃油 40克，金沙咸蛋黃風(fēng)味調(diào)料 40克，黃油 30克，色拉油 30克，砂糖 35克。

烹飪步驟：

1、融化爆米花部分黃油，加入玉米粒，小火吧啦一下，讓玉米粒均勻沾滿黃油。

2、蓋上蓋，轉(zhuǎn)大火，不?；蝿渝?，使玉米粒均勻受熱，爆米花全部爆開后倒出。

3、鍋里加入金沙醬部分黃油，色拉油和砂糖（可以全部用黃油，更香）。

4、糖全部融化后，加入金沙調(diào)料（留10克，不要全部加入），炒成醬。

5、倒入爆米花，充分融合。表面再倒些色拉油，撒上剩下的金沙調(diào)料，再巴拉巴拉，使之充分融合。

2. 怎么用黃油炸爆米花

1.起酥油：起酥油其實(shí)是爆米花的專用奶油，當(dāng)我們在做面包以及各類食品的時候都需要用到它。起酥油在高速的攪拌下，可以吸入空氣當(dāng)中的那些小氣泡，這樣子也就可以增加爆米花的體積，使得爆米花吃起來的時候又軟，個頭又比較大，也會比較酥脆。

2.黃油：相對于起酥油來說，黃油里面所含有的營養(yǎng)比較豐富，里面會含有比較多的維生素a以及維生素D和比較豐富的胡蘿卜素。如果使用黃油來炸爆米花，炸出來的爆米花色澤上相對于起酥油炸出來的爆米花顏色更加的鮮量，香氣也會更濃，吃起來的時候口感也很不錯。

3.椰子油：如果采用的是椰子油來炸爆米花，爆米花會把椰子油里面的維生素C和維生素E，還有各種氨基酸吸收進(jìn)去，使爆米花的營養(yǎng)更加豐富，而且香氣更濃。椰子油因?yàn)橛星鍩岬墓π?，可以使我們在吃爆米花的時候不容易上火。

3. 黃油大米花怎么爆

家常做法:? 大米180g（泡發(fā)）黃油15g，水40g，鹽3g

做法：泡發(fā)好大米撈出放到曬網(wǎng)曬干水分

鍋起熱放入黃油至融化，放入曬干水分大米炸至開花，加入清水煮開后轉(zhuǎn)小火加入鹽，煮開后關(guān)火盛出，吃時放入一些水果干，黑芝麻攪拌均勻即可食用。味道不錯

4. 黃油怎樣爆米花

可以。所有食材提前準(zhǔn)備好，黃油和玉米油放一起。

1.起鍋燒油，黃油融化，燒至八成熱，微微冒煙狀態(tài)。倒入砂糖，玉米粒，翻炒均勻，使所有玉米粒粘上油和糖。

2.蓋上蓋子，不?；蝿渝侒w，全程中火，很快就開始爆了，差不多全部爆開時關(guān)上火。

3.打開蓋子再晃動幾下，利用鍋的余溫，去去水汽，出鍋，完美。

5. 黃油爆米花怎么過關(guān)植物大戰(zhàn)僵尸

可以的

用植物黃油化開，打個雞蛋在米粒里面，再放勺白糖，攪拌均勻。待黃油化開后倒入米粒，快速翻炒不要停，等有米粒爆開時，趕緊蓋上鍋蓋，這時就會聽到鍋里噼里啪啦響個不停。不要開鍋蓋，要不然會有爆米花蹦出來。等差不多爆完了，把鍋蓋打開，哇滿滿的爆米花，香香甜甜美味極了！

6. 黃油爆米花放多少黃油

如果使用黃油來炸爆米花，炸出來的爆米花色澤上相對于起酥油炸出來的爆米花顏色更加的鮮量，香氣也會更濃，吃起來的時候口感也很不錯。

一般用花生油也是可以的，它只是相對于黃油來說沒有那么香而已，而且在做爆米花的時候，最好的是用買來的玉米粒，這樣爆出來的爆米花會比較大一點(diǎn)，也可以加一點(diǎn)巧克力進(jìn)去，做不同品味的。

7. 黃油爆米花怎么過關(guān)的

1、炒鍋洗凈加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花后立即蓋上鍋蓋。

2、蓋上鍋蓋后間隔3-5秒水平晃動一下鍋身使未開花的玉米粒能均勻受熱。

3、鍋內(nèi)沒有聲音后關(guān)火打開鍋蓋，將爆米花倒入網(wǎng)盆內(nèi)備用。

4、平底鍋內(nèi)倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠后關(guān)火倒入爆米花在鍋內(nèi)拌勻。

5、拌好的爆米花倒入不沾烤盤上晾涼即可。

8. 黃油爆米花怎么做竅門

答：黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，但是含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質(zhì)的含量則比較低，營養(yǎng)價值要低于全脂牛奶和稀奶油。

植物油（食用油）是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

9. 黃油怎么爆爆米花

爆米花放了黃油之后不需要再放油了，如果油加多了會變得非常油膩，加入黃油主要就是為了防止粘鍋并且提高香味，黃油它的味道是非常香的。做爆米花不放黃油的話會不好吃，但是放了黃油之后就不用再加其他的油了，就是多此一舉了，只需要放黃油就可以了，在開始的時候加入黃油。

10. 黃油爆米花怎么過關(guān)視頻

1、原料：爆米適量、黃油適量，白糖適量。

2、準(zhǔn)備好爆米花專用爆米，食用油或?qū)I(yè)黃油，白糖或奶油，家用炒鍋。

3、打開燃?xì)庠钪林行』?，待鍋干后，倒入食用油，量根?jù)爆米數(shù)量增加或減少，一般能將所有爆米包裹一層油即可。

4、同時把爆米倒入油中蓋上鍋蓋后，要經(jīng)常拿起鍋搖晃幾下，待開花的爆米多過一半時，把火關(guān)小，再搖晃一會，期間會聽到嘭嘭的爆破聲，等快有聲音了，就可以關(guān)火。

5、糖都是在開始的時候就放入鍋中，關(guān)火后要多搖晃一會，防止余熱烤糊已經(jīng)成型的爆米花，等不是很熱了就可以開蓋了。