我們家一般秋天都會溫一些客家黃酒來喝。因為客家黃酒每次喝完都感覺全身暖呼呼的，特別舒服。經(jīng)常喝的話還能美容養(yǎng)顏。

梅子酒，水果酒。秋天，不像在夏天酷暑難耐，只想貪涼猛喝幾口冰酒；也不像在冬天聚會應(yīng)酬多，胡吃海喝。巧的是，經(jīng)過了一個夏天的生長，水果和作物在這個季節(jié)成熟收獲。而這些收成被用作了酒的釀造，所以說，秋天也是屬于酒的季節(jié)。

秋天可以泡點五指毛桃酒來喝。五指毛桃根，有“嶺南人參”之稱。性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋等效用，最是適合秋季滋潤，特別是對付南方燥熱又潮濕的天氣最合適。用五指毛桃根泡酒，溫補而不上火，清肝潤肺，最適合解秋燥了。

1、白酒中秋正是團聚的日子，大家聚在一起難免不會高興過頭，那喝酒肯定是少不了的。對于年紀(jì)大的人來說，一般都會喝白酒，畢竟白酒喝起來后勁足，而且是我們特有的白酒。白酒喝著要比啤酒舒服多，而且白酒味道更醇香，口感也更香。2、桂花酒中秋節(jié)有的地方喝酒就會喝桂花酒，因為在中秋佳節(jié)，一家人仰望著月空，就能聞到桂花的香味。中秋節(jié)正是桂花的季節(jié)，喝著桂花酒，聞著桂花的香味，口感甜甜蜜蜜的，更是一種美味的享受了。用桂花釀的酒，陳香撲鼻，令人神清氣爽。而且桂花酒喝起來香氣柔和、味道可口，老年人也是可以喝的。古人在賞月的時候，也會喝桂花酒，因為在古代，桂花是富貴吉祥的象征，也子孫興旺的象征，使用秋天盛開的桂花釀制成的桂花酒，經(jīng)常的喝得完話有飲之壽千歲“的功效。3、黃酒黃酒也是我國古代在傳統(tǒng)佳節(jié)的時候，必喝的一種酒了。我國不同的地方釀制黃酒的食材不一樣，在南方，黃酒的食材就是糯米了，而在北方，黃酒的食材就是黍米、粟了。黃酒的酒精度數(shù)也不是很高，一般在14%—20%，是一種低度釀造酒。

適合秋天喝的酒有哪些呢?第一種：清爽的白葡萄酒清爽的白葡萄酒不管是在40度高溫還是在20多度的涼爽環(huán)境中都非常討人喜歡。白皮諾(PinotBianco)白葡萄酒就是其中一個非常不錯的選擇。這種葡萄酒在世界上很多地方都有生產(chǎn)，比如意大利、法國阿爾薩斯(Alsace)、美國俄勒岡州(Oregon)、奧地利、德國和匈牙利等。白皮諾葡萄酒正如一顆緩緩上升的新星，贏得了很多人的歡心。第二種：酒體比較飽滿滿的白葡萄酒不管季節(jié)如何變幻，不論是在寒冬臘月之間，還是春花秋月之際，又或者是白天黑夜，這種酒體飽滿的白葡萄酒都有用武之地。其中，霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒是值得推薦的頭號產(chǎn)品，在紐約、芝加哥、三藩市、勃艮第等地方，它都是眾人最心愛的酒款之一。秋天的時候，最好選擇酒體中等至飽滿之間的霞多麗葡萄酒，這種葡萄酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)有勃艮第、新西蘭、智利和俄勒岡州。第三種：酒體飽滿的桃紅葡萄酒很多人覺得桃紅葡萄酒適合在夏天飲用，夏天逝去后，桃紅葡萄酒就該退出人們的視野。然而，這種觀點有失偏頗，因為一些口感比較濃郁、酒體飽滿的桃紅葡萄酒其實也適合在秋天飲用。這種葡萄酒可以搭配多種多樣的食物，喝起來讓人身心愉快。尤其是在夏末秋初的時候，手執(zhí)一杯桃紅葡萄酒，對著漸漸西下的太陽，簡直就是一種極致的享受。第四種：酒體輕盈的紅葡萄酒酒體輕盈的紅葡萄酒的飲用期也不具有季節(jié)性，一年到頭都可以飲用。這種葡萄酒口感鮮美多汁，清新雅致，單寧很細膩，一般帶有紅色水果的奇妙風(fēng)味，不管是單飲還是與食物搭配，都令人回味無窮。這一類的葡萄酒中，黑皮諾(PinotNoir)紅葡萄酒是個中翹楚。第五種：酒體適中的紅葡萄酒有很多葡萄酒，尤其是高單寧和高酒精度的紅葡萄酒，不適合在天氣開始變熱的時候飲用，因為高溫、高單寧和高酒精度的結(jié)合會讓人產(chǎn)生不愉快的感覺。在秋天這種乍暖還寒的季節(jié)里，也不適合喝那些酒體豐滿、高單寧和高酒精度的紅葡萄酒。不過，酒體中等的紅葡萄酒就沒有這樣的限制了。在朗朗秋日里，你可以選擇一瓶酒體適中、酒精度適中的紅葡萄酒如佳美娜(Carmenere)來搭配牛排等食物，一旦嘗試過這樣的美酒美食，你一定會難以忘懷的。第六種：起泡酒秋天是一個非常適合飲用起泡酒的季節(jié)。在閑暇的秋日里，在歡樂的慶典上，在悠閑的午餐中，你都可以打開一瓶滋滋冒泡的起泡酒。端起一杯涼涼的起泡酒，感受著四面吹來的涼涼的秋風(fēng)，未嘗不是一件美妙的事情。值得推薦的起泡酒有意大利的普羅塞克 (Prosecco)，它易于入口，氣泡細膩溫和，味道新鮮而清爽。

實際上，秋季天氣轉(zhuǎn)涼，可是是屬于夏初到入秋的一個緩沖期，這時候，多數(shù)人為什么會喝酒，很大一部分是由于降秋天干燥，解秋困，但是因為時下中國名酒都很價格昂貴，許多酒鬼對其純糧酒挑選上，慢慢的從中國名酒上轉(zhuǎn)移至別的酒上邊，比如一些便宜酒變成了酒鬼們所關(guān)注的重點之一。相信不少人對便宜酒不容易很陌生，這種酒內(nèi)行人都覺得劃算，可是每一款都是屬于當(dāng)時紅極一時的中國名酒，口感上大部分沒多少難題。按道理說，現(xiàn)在的純糧酒諸多，類似便宜酒這種應(yīng)當(dāng)幾乎不會遭受酒鬼們的高度關(guān)注才對，可是令人費解的是，即便現(xiàn)在的白酒市場里的純糧酒那么多，入秋后喝酒，很多人都會選擇的基本都是便宜酒，即便一些內(nèi)行人還在入秋后針對純糧酒怎么選擇作出了提議，就比如說幾款便宜酒，你選對嗎？①杏花村汾酒現(xiàn)在的便宜酒里，性價比高最好的酒也許就是這一款杏花村汾酒了。做為上個世紀(jì)七十年代就存有的酒，這一款酒算得上是“白酒圈”內(nèi)火旺的時間也最長的一款了。即便現(xiàn)在的白酒市場上，“茅五”一直都是占據(jù)著白酒市場的“主導(dǎo)權(quán)”，而對杏花村汾酒而言，一點危害沒有。入秋后，由于天氣轉(zhuǎn)涼，因此很多人在喝酒時，大部分挑選的基本都是杏花村汾酒。②四特酒江西省當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的佳釀許多，更令人印象最深的或是這一款四特酒。四特酒的口感非常好，即便它的光輝階段已經(jīng)過去，但是對于歲數(shù)大一點的人來講，這一款酒給他留下的印象真的是太深刻了，每一次談及這一款酒時，他們對于這一款酒可謂贊嘆不已。在今年的入秋之后，好多人挑選的美酒之中，最愛挑選的可謂是這一款酒。③緣得仿臺酒茅臺鎮(zhèn)每一年都出產(chǎn)出了不少的佳釀，但要論近期最引人注目還是這一款緣得仿臺酒。這一款酒，原產(chǎn)地坐落于茅臺酒廠邊上不夠一百米之處茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，從原料上，這一款酒所使用的是茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的紅纓子紅纓子高粱，這一種原材料極其罕見，等采集起來以后，放進釀制池中釀制，用12987大曲坤沙加工工藝，經(jīng)歷將近1年多的釀制，直到這釀制時長完畢，完全冷后，還需經(jīng)過7年以上窯藏，不得不承認這一款酒的釀制時長或是窯藏時長都那么久，怪不得釀制出的酒不僅有著90%的奔月茅臺口感。一般的酒開啟時，香醇偏淡，但是這款酒卻不一樣，這一款酒開啟時，香醇很濃郁，開啟的一瞬間香醇便會鉆進你鼻孔里，你輕輕地聞上一口，覺得心里十分的舒適，我們將其倒進水杯時，這啤酒花很濃郁，并且也不會輕易散去。喝起來時，香醇豐富多彩滿醇正，清雅細致，喝進去，伴隨糧食作物、蔬菜等諸多香氣，喝后不口干，好喝不上頭。這一款酒不單單是送禮物，或是個人收藏都很合適，因此入秋后大部分人都是特別喜歡這一款酒的。④劍蘭春祛除五糧液以外，也有劍蘭春。這一款酒是歸屬于醬香白酒，可是和一般的醬香白酒卻又有著天壤之別之間的距離，這一款酒喝起來時，酒很烈，喝著很可口，很舒適。