1. 紅酒保質(zhì)期十年為啥還有82年的拉菲
國外葡萄酒實際上是沒有保質(zhì)期這一說法，他們只說適飲期，其實大部分的葡萄酒適飲期不超過10年，一般都在三五年是最佳適飲期。那82年拉菲是不是過期或者說過了適飲期，其實82年拉菲已經(jīng)超過了酒本身的價值，更多的是收藏價值。
2. 82年拉菲葡萄酒保質(zhì)期
1．拉菲葡萄酒保質(zhì)期是10年。葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟，到巔峰再到衰落的過程。
2．葡萄酒一般在巔峰期時飲用是較理想的，即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不佳或味道不好了。
3．葡萄酒并不是年份越老越好，過了保質(zhì)期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定，因為有的葡萄酒過期了不一定變質(zhì)，而沒過期的葡萄酒也可能變質(zhì)，它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。
3. 紅酒82年拉菲不過期嗎
你所說的拉菲紅酒應(yīng)該是指拉菲古堡，也就是拉菲莊園所產(chǎn)的正牌酒，也有稱為大拉菲，是拉菲莊園最貴的一個系列的酒，便宜的也要三四千。貴的更不用說了。
小拉菲是指拉菲的副牌酒，也有稱拉菲珍寶、卡許爾德阿德的，是因為有時某些葡萄達不到制造正牌酒的要求，所以用來制造副牌酒小拉菲，葡萄還是產(chǎn)自同一塊土地的，但品質(zhì)有其所特有的特點，品質(zhì)并不會差。其實，法國的許多名莊酒都有生產(chǎn)副牌酒的。
4. 拉菲紅酒能保存多少年
拉菲紅酒只有一個產(chǎn)地，就是拉菲莊園，拉菲莊園坐落在波亞克區(qū)北方盡是碎石的一個山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。占地約一百公頃，面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數(shù)的二、三等級酒園規(guī)模大。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中卡本妮蘇維翁（國內(nèi)譯名：赤霞珠）(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余為卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。葡萄樹的平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。拉菲莊園的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。
在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。
葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質(zhì)要求。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進行了評級。
當(dāng)時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作"列級名莊"）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲排名第一。
5. 12年拉菲紅酒
第一，82年的拉菲其實就是大拉菲，也就是指的是拉菲古堡。
第二，拉菲珍寶，那拉菲珍寶其實指的就是小拉菲。價格一般是在2500~4000塊左右，主要的品種為赤霞珠，梅洛等等。
第三，拉菲傳奇是拉菲旗下精選系列之一，擁有超多銷量，評價量更是高達50萬+。下面還有拉菲珍藏波爾多，拉菲梅多克。
6. 82年拉菲有保質(zhì)期限嗎
一般來講，葡萄酒只認適飲期。人們可以根據(jù)自己的經(jīng)驗，來辨別紅酒的適飲期是什么時候。而且葡萄酒是具有一定的窖藏能力的。一般的葡萄酒酒需要窖藏6-8年時間才達到巔峰的適飲期，有些可能需要更久的時間才能達到。所以嚴格上來講，葡萄酒是沒有保質(zhì)期，只有適飲期。
7. 紅酒保質(zhì)期十年為啥還有82年的拉菲味道
首先，國外的葡萄酒是沒有保質(zhì)期這一概念的，只有適飲期，適飲期指的是適合飲用的時期，而要說82年拉菲，有很多有意思的故事。
從口感上來說，葡萄酒會隨著陳年，口感持續(xù)提升達到頂峰，進入“青年期”。在這之后，其味道的表現(xiàn)隨著香氣的衰退開始下滑，進入“衰老期”。這段陳年過程中有一個時間窗，期間酒的口感達到了我們的預(yù)期，我們稱之為“適飲期”。
受到不同酒款風(fēng)味物質(zhì)的多寡和葡萄品種特色的影響，有些葡萄酒一上市就是適飲期，這時暢飲最佳，保存起來就會降低它的價值。但最佳狀態(tài)保持兩三年后就會開始走下坡路，提早步入“衰老期”。
而有的葡萄酒“天賦異稟”，可能需要5、6年以上的漫長且耐心等待，但進入適飲期后卻能保持這個水準(zhǔn)10多年，這一階段什么時候喝都可以。82年的拉菲就是這一類，甚至更勝一籌，它需要至少十年左右的等待，適飲期甚至長達二三十年。
紅酒雖然沒有所謂的保質(zhì)期，可因為年份的不同，顏色也會有逐漸的變化。紅酒可不像白酒，壇口一封，地窖一放，越久越好，紅酒嬌貴的很。隨著時間的推移，紅酒內(nèi)的天然色素會隨之變化，色素的丟失導(dǎo)致顏色會由深變淺，直到變成棕色，這時，無論是口感、丹寧的活躍度都降到最低，這瓶酒的價值也隨之灰飛煙滅，只能丟棄。
但82年的拉菲直到2010年都依然呈深紅色，就是現(xiàn)在所說的“凍顏”，2016年才開始有邊緣變磚紅的跡象，這確實很難得。所以，雖然紅酒并不一定是年份越久越好喝，可82年拉菲這款酒卻是個例外，不得不說，這瓶逢時而生的酒確實有自己的兩把刷子，不然在挑剔的評酒師口中也不可能時至今日都備受贊譽。
所以，雖然一瓶酒的年份并不能代表什么，但82年的拉菲卻是個例外，不過目前市面上的82年拉菲真假難辨，并且適飲期也即將過去，實在不建議收藏。
8. 紅酒保質(zhì)期十年為啥還有82年的拉菲酒
Marquis De Melville(梅爾菲爾侯爵)系列是法國波爾多的一個紅酒品牌，與拉菲莊沒有任何關(guān)系。
第一級別的拉菲紅酒產(chǎn)自波爾多波亞克拉菲酒莊,是正牌拉菲古堡葡萄酒。年產(chǎn)量約十八萬至二十一萬瓶。 第二級級別的拉菲產(chǎn)自波亞克拉菲酒莊,副牌拉菲珍寶葡萄酒,年產(chǎn)量三十萬至六十萬瓶。因此，梅爾菲爾侯爵系列跟拉菲紅酒沒有任何關(guān)系。
9. 82年的拉菲葡萄酒為什么不會過期
拉菲傳說（Saga） 拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Medoc） 拉菲傳說波雅克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Pauillac） 拉菲傳說波爾多干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Rouge, Bordeaux） 拉菲傳說波爾多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Blanc, Bordeaux） 拉菲傳奇（Legende） 拉菲傳奇梅多克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Medoc） 拉菲傳奇波雅克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Paulliac） 拉菲傳奇波爾多干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Rouge, Bordeaux） 拉菲傳奇波爾多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Blanc, Bordeaux） 拉菲珍藏（Reserve） 拉菲珍藏波雅克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Pauillac） 拉菲珍藏梅多克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Medoc） 拉菲珍藏波爾多干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Rouge, Bordeaux） 拉菲珍藏波爾多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Blanc, Bordeaux） 拉菲珍藏尚品干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Rouge, Bordeaux） 拉菲珍藏尚品干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Blanc, Bordeaux） 拉菲傳說、拉菲傳奇和拉菲珍藏都是屬于拉菲羅斯柴爾德集團精選系列葡萄酒里面的三個不同系列。
多年前，羅斯柴爾德男爵開始釀制一些柔順易飲的“男爵珍藏”葡萄酒（Reserves des Barons），用以在日常生活中同親朋好友分享。后來，為使該種風(fēng)格的葡萄酒擴大影響力和生命力，拉菲羅斯柴爾德集團決定為葡萄酒消費者提供經(jīng)典且可以日常享用的波爾多美酒，推出了“精選（Collection）”系列葡萄酒。
10. 紅酒保質(zhì)期十年為啥還有82年的拉菲呢
沒有保質(zhì)期的，所有的紅酒都不講保質(zhì)期，紅酒更應(yīng)該談“適飲期”。
再好的紅酒一旦過了這個適飲期，酒質(zhì)就會走向衰退，但也并不是不能喝，只不過口感沒那么好罷了。
82年的拉菲，對得起時間的洗禮，經(jīng)久不衰，越放越香。不然也不會這么貴，這么具有收藏價值了。不過比起談?wù)摾撇駹柕缕咸丫频谋Ｙ|(zhì)期,我覺得更應(yīng)該知道如何保存葡萄酒。只有會適當(dāng)保存，才能提高紅酒的適飲期。保存紅酒最好酒窖溫度要穩(wěn)定在11℃，70%左右的濕度，窖中最好不要有任何光線，因為光線容易造成酒變質(zhì)，保持通風(fēng)，防止霉味太重，還有擺置的方式習(xí)慣一定要平放。
總結(jié)過來就是紅酒沒有保質(zhì)期，只有最佳“適飲期”，與其在意它的保質(zhì)期，還不如知道如何更好的保存。
11. 82年拉菲紅酒是82年生產(chǎn)的嗎?
拉菲是紅酒。
紅酒是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。
紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒；白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
