現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的這個(gè)階段還是處于成長(zhǎng)期現(xiàn)在因?yàn)楝F(xiàn)在很多人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到茅臺(tái)酒的好喝，而且口感的甘甜。

受多種因素影響，白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，為擺脫困境尋求發(fā)展，不少白酒企業(yè)開(kāi)始關(guān)注年輕消費(fèi)者群體，退出各種年輕化產(chǎn)品，譬如某百年【糊涂酒】私人定制酒，結(jié)合現(xiàn)代人思想，喜歡獨(dú)特創(chuàng)新產(chǎn)品，退出這酒雖受現(xiàn)代人歡迎，但是白酒年輕化還處于培育階段，想擺脫偽命題的符號(hào)，還有很長(zhǎng)路要走的。

國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)上市企業(yè)：貴州茅臺(tái)(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農(nóng)業(yè)(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)本文核心數(shù)據(jù)：產(chǎn)量、市場(chǎng)規(guī)模、價(jià)格、市占率高端白酒在白酒行業(yè)市占率不高白酒市場(chǎng)主要產(chǎn)品按照不同價(jià)格檔次，分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。高端白酒(含超高端)價(jià)格帶為800元以上;次高端白酒的價(jià)格在300-800元;中低端白酒的價(jià)格帶在300元以下。其中，高端產(chǎn)品主要被五糧液普五、貴州茅臺(tái)飛天茅臺(tái)和瀘州老窖的國(guó)窖1573占據(jù)，部分研究和調(diào)查將飛天茅臺(tái)該產(chǎn)品劃入超高端之中;高端白酒的價(jià)格帶的底端是800元，上限價(jià)格根據(jù)酒業(yè)家的分析，應(yīng)當(dāng)在3000元左右。目前，高端(含超高端)白酒在整個(gè)白酒行業(yè)內(nèi)市占率不高，2020年高端(超高端)白酒的市場(chǎng)規(guī)模僅占白酒行業(yè)的約20%;而中低端白酒的市場(chǎng)規(guī)模占整個(gè)白酒行業(yè)的75%。市場(chǎng)需求缺口較大不過(guò)，隨著可支配收入提高，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)白酒的需求愈發(fā)強(qiáng)烈，高端白酒的消費(fèi)逐漸從政策消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槊癖娤M(fèi)，市場(chǎng)需求上升。尤其茅臺(tái)在2018年股價(jià)一度成為A股第一，帶動(dòng)了茅臺(tái)酒的市場(chǎng)熱度，大量帶有收藏、保值目的的買(mǎi)家進(jìn)入市場(chǎng)，又進(jìn)一步帶動(dòng)了整個(gè)高端白酒市場(chǎng)的熱度。高端白酒的供需缺口仍然較大。市場(chǎng)規(guī)模突破1000億元根據(jù)酒業(yè)家和Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，2019年高端白酒的市場(chǎng)規(guī)模約為1011億元;至2029年，高端白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1600億元，年平均增長(zhǎng)率在4.70%;基于上述數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)初步估算，2020年高端白酒的市場(chǎng)規(guī)模約在1179億元。價(jià)格呈現(xiàn)不同程度漲幅2020年春節(jié)前后，52度飛天茅臺(tái)和五糧液普五均比2019年春節(jié)呈現(xiàn)不同程度的漲幅，飛茅價(jià)格攀升至2450元/瓶，普五價(jià)格攀升至1099元/瓶;國(guó)窖1573價(jià)格較2019年小幅下降至1069元/瓶。隨著高端白酒批價(jià)的持續(xù)回升，渠道利潤(rùn)不斷改善，經(jīng)銷(xiāo)商積極性大為改善，渠道補(bǔ)庫(kù)存積極性提高。未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模接近3000億元據(jù)Euromonitor預(yù)測(cè)分析顯示，未來(lái)中國(guó)高端白酒產(chǎn)品領(lǐng)域仍有顯著增長(zhǎng)潛力?；谖磥?lái)五年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)，經(jīng)過(guò)初步估算，2026年中國(guó)高端白酒市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2846億元。——更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

白酒在我國(guó)有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個(gè)地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國(guó)有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱(chēng)為世界六大蒸餾酒。我國(guó)白酒行業(yè)整體可以分為四個(gè)階段，第一階段名酒企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷(xiāo)售為主;此后經(jīng)歷了高速擴(kuò)張，商務(wù)消費(fèi)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強(qiáng)的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長(zhǎng)帶動(dòng)消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)升級(jí)需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。中國(guó)白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項(xiàng)規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請(qǐng)，不喝酒，更是對(duì)軍隊(duì)接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺(tái)地方版“禁酒令”。中國(guó)白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過(guò)剩、社會(huì)庫(kù)存過(guò)大等問(wèn)題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長(zhǎng)，達(dá)1358萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)前期深度調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)，分化發(fā)展成為2016年以來(lái)白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬(wàn)噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2020年全年產(chǎn)量在700萬(wàn)噸左右。中國(guó)白酒銷(xiāo)售收入波動(dòng)較小白酒行業(yè)需求主要來(lái)自政務(wù)需求、商務(wù)需求和個(gè)人需求。在三公消費(fèi)受限后，以及中央八項(xiàng)規(guī)定的影響，政務(wù)需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務(wù)需求受宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響較大，而當(dāng)下國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，且短期預(yù)計(jì)不會(huì)有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺(tái)，因此需求提升的可能性較低;個(gè)人需求變化來(lái)源于消費(fèi)升級(jí)，“少喝酒、喝好酒”成為共識(shí)。所以，中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入與產(chǎn)量走勢(shì)基本保持一致，但因?yàn)榻陙?lái)高端白酒的品牌溢價(jià)，其價(jià)格仍處于高位，并且?guī)?dòng)次高端白酒價(jià)格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入波動(dòng)幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個(gè)人需求拉動(dòng)，中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)至5672億元，同比增長(zhǎng)5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復(fù)蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤(rùn)增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國(guó)白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達(dá)3.42%;但在利潤(rùn)端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢┡_(tái)和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負(fù)增長(zhǎng)，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤(rùn)增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績(jī)亮眼以貴州茅臺(tái)和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤(rùn)依然能夠維持兩位數(shù)增長(zhǎng)，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤(rùn)均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說(shuō)明擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場(chǎng)的泛區(qū)域品牌?！?以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

是這個(gè)嗎？白酒產(chǎn)品生命周期管理產(chǎn)品的生命周期是指產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命，即產(chǎn)品從誕生、成長(zhǎng)到成熟，最終走向衰亡的過(guò)程。新產(chǎn)品經(jīng)過(guò)研究、開(kāi)發(fā)、試銷(xiāo)進(jìn)入市場(chǎng)就開(kāi)始進(jìn)入了它的生命周期：產(chǎn)品退出市場(chǎng)，標(biāo)志著其生命周期的結(jié)束。隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品依次進(jìn)入生命周期的各個(gè)階段。產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售及獲利惰況呈現(xiàn)出一定的變化規(guī)律。因此，認(rèn)真研究產(chǎn)品的生命周期，用產(chǎn)品的生命周期理論指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)工作，具有非常重要的意義。 白酒作為一類(lèi)產(chǎn)品, 其生命周期較長(zhǎng)。受中國(guó)上千年酒文化的影響甚至可以說(shuō)白酒的生命周期可能無(wú)限延續(xù)。中國(guó)白酒業(yè)經(jīng)由20世紀(jì)80—90年代的大發(fā)展及過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該說(shuō)現(xiàn)在處于生命成熟期的中后期，表現(xiàn)為市場(chǎng)需求趨向飽和，穩(wěn)中有降，潛在顧客越來(lái)越少,競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇,產(chǎn)品價(jià)格走低。促銷(xiāo)費(fèi)用增加,整個(gè)白酒業(yè)的銷(xiāo)售額及行業(yè)利潤(rùn)率都在緩慢下降。 眾多的白酒品牌，其產(chǎn)品生命周期也不盡相同。像茅臺(tái)、五糧液、洋河等名酒品牌的生命周期較長(zhǎng)，也比較規(guī)則。目前這類(lèi)名酒品牌多處于快速成長(zhǎng)期或成熟期。其它一些二流酒、地方酒品牌有極少數(shù)處于成長(zhǎng)期、成熟期，但絕大部分處于成熟期與衰退期間。白酒企業(yè)以每年10％的速度遞減，更說(shuō)明白酒品牌多處于衰退期。 再?gòu)膯我坏陌拙破髽I(yè)來(lái)看，其各個(gè)具體產(chǎn)品的生命周期則千差萬(wàn)別。有的產(chǎn)品順利走完產(chǎn)品生命周期的四個(gè)階段，且各個(gè)階段的特征明顯；有的產(chǎn)品，一進(jìn)入市場(chǎng)就快速成長(zhǎng)。迅速越過(guò)導(dǎo)入期；有的產(chǎn)品則可能越過(guò)成長(zhǎng)期直接進(jìn)入成熟期；有的產(chǎn)品進(jìn)入成熟期后再進(jìn)入第二個(gè)快速成長(zhǎng)期。更有許多產(chǎn)品根本就沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)或沒(méi)走完成長(zhǎng)期就夭折了。下面主要從企業(yè)的角度，探討白酒產(chǎn)品生命周期管理。 1、白酒產(chǎn)品生命周期四個(gè)階段的劃分 白酒產(chǎn)品生命周期的四個(gè)階段，簡(jiǎn)單地可用產(chǎn)品銷(xiāo)售量銷(xiāo)售額隨時(shí)間的變化情況來(lái)劃分，生命周期銷(xiāo)量變化 導(dǎo)入期 成長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 增長(zhǎng)率 ≤1% ≥10% 1%-10% 〈0 2. 白酒產(chǎn)品生命周期不同階段的市場(chǎng)特征 導(dǎo)人期：產(chǎn)品未得到社會(huì)公眾的了解和認(rèn)同，銷(xiāo)售額小且增長(zhǎng)緩慢，制造成本和銷(xiāo)售費(fèi)用高，銷(xiāo)售利潤(rùn)極低，甚至虧損，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，未有激烈的競(jìng)爭(zhēng)。 成長(zhǎng)期：產(chǎn)品為用戶和消費(fèi)者所了解，市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大。銷(xiāo)售額迅速上升，產(chǎn)品成本逐步降低，平均促銷(xiāo)費(fèi)用有所下降，銷(xiāo)售利潤(rùn)迅速上升并達(dá)到最大，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手急增，競(jìng)爭(zhēng)加劇。 成熟期：產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(zhǎng)緩慢 并趨干穩(wěn)定，銷(xiāo)售利潤(rùn)開(kāi)始緩慢下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，各種品牌的同類(lèi)產(chǎn)品不斷出現(xiàn) 產(chǎn)品特色逐漸消失。 衰退期：產(chǎn)品銷(xiāo)售急劇下降, 利潤(rùn)水平很低，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大量退出，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度弱化。 3、白酒產(chǎn)品生命周期多個(gè)階段的營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn) 決策者在產(chǎn)品生命周期的不同階段，應(yīng)采用有針對(duì)性的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，以保證產(chǎn)品在整個(gè)生命周期中盈利最大化。 導(dǎo)入期：白酒產(chǎn)品在導(dǎo)入期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是提高產(chǎn)品面市率和試用率。整體營(yíng)銷(xiāo)策略是高價(jià)格、高促銷(xiāo)以求迅速擴(kuò)大銷(xiāo)量，取得較高的市場(chǎng)占有率，建立健全的銷(xiāo)售渠道。推介產(chǎn)品，說(shuō)服先知先覺(jué)者飲用。價(jià)格方面宜高定，以彌補(bǔ)較高的生產(chǎn)成本及營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用；銷(xiāo)售通路方面宜采用選擇性分銷(xiāo)。逐步完善分銷(xiāo)渠道；促銷(xiāo)方面宜高投入，以促進(jìn)經(jīng)銷(xiāo)商與早期消費(fèi)者的注意。電視、報(bào)刊等媒體廣告以告知廣告為主。全面地推廣產(chǎn)品； 對(duì)超市、酒店等終端可派駐導(dǎo)購(gòu)，促銷(xiāo)小姐針對(duì)目標(biāo)顧客可進(jìn)行免費(fèi)品嘗、POP廣告、贈(zèng)送樣品品小包裝）、有獎(jiǎng)銷(xiāo)售、散發(fā)優(yōu)惠券等活動(dòng)。同時(shí)為鼓勵(lì)公司業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷(xiāo)商，可以加大新品考核力度。對(duì)新產(chǎn)品的推廣與銷(xiāo)售給予較多的優(yōu)惠。 成長(zhǎng)期：白酒產(chǎn)品在成長(zhǎng)期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。其整體營(yíng)銷(xiāo)策略是通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，尋找新的細(xì)分市場(chǎng)，迅速進(jìn)入，快速滲透。價(jià)格方面宜高定，為的是從消費(fèi)者手中獲利。配送通路方面宜采用密集式分銷(xiāo)?？赏ㄟ^(guò)折扣（返利）等形式吸引經(jīng)銷(xiāo)商入網(wǎng)；促銷(xiāo)方面可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)降低費(fèi)用。廣告宣傳的重心應(yīng)從介紹產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到新產(chǎn)品的形象宣傳上來(lái)，樹(shù)立產(chǎn)品品牌形象。對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)投入，可通過(guò)消費(fèi)者教育、展示會(huì)、獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)金等形式進(jìn)行，以創(chuàng)造品牌偏好。 成熟期：白酒產(chǎn)品成熟期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是采用主動(dòng)出擊的策略。使成熟期延長(zhǎng)，或使產(chǎn)品生命周期再循環(huán)。其整體營(yíng)銷(xiāo)策略是：維護(hù)品牌地位，檢查競(jìng)爭(zhēng)．掌握有效市場(chǎng)。此時(shí)的價(jià)格宜采用正常的交易水準(zhǔn)，削減產(chǎn)品的邊際利潤(rùn)，以加強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，但同時(shí)也需規(guī)避價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。配銷(xiāo)通路方面。仍需密集式分銷(xiāo)。同時(shí)由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，為保護(hù)產(chǎn)品的展示空間及陳列效果，需加重對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的優(yōu)惠，開(kāi)展一些批量及付款方面的折扣及各種銷(xiāo)售競(jìng)賽活動(dòng)：促銷(xiāo)方面宜加大投入，以加強(qiáng)品牌轉(zhuǎn)換，培育一批忠實(shí)的顧客；廣告方面仍以品牌形象訴求為主，強(qiáng)調(diào)品牌的差異性，強(qiáng)化該品牌的利益點(diǎn)。廣告費(fèi)用方面不宜過(guò)高。因該品牌已為大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、接受。 衰退期：白酒產(chǎn)品在衰退期的主要戰(zhàn)略目標(biāo)是通過(guò)認(rèn)真地分析、研究，采用相應(yīng)的策略，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候退出市場(chǎng)。獲取產(chǎn)品的一切可能利潤(rùn)。其整體營(yíng)銷(xiāo)策略是大幅度降低促銷(xiāo)水平，盡量減少各方面的銷(xiāo)售費(fèi)用，以保持利潤(rùn)水平。企業(yè)應(yīng)把有限的資源和能力集中在有利的分市場(chǎng)及銷(xiāo)售渠道上。從中獲取最大的利潤(rùn)。價(jià)格方面可進(jìn)行變更，降價(jià)促銷(xiāo)，清理存貨。分銷(xiāo)方面可采用選擇性分銷(xiāo), 減少無(wú)利潤(rùn)渠道。促銷(xiāo)方面以降低價(jià)格水平為依托，向消費(fèi)者提供更有影響力和更有吸引力的推廣信息。廣告投入逐漸降低讓品牌地位自然滑落。 4、白酒產(chǎn)品的生命周期結(jié)構(gòu)調(diào)整 產(chǎn)品的生命周期理論，要求白酒企業(yè)對(duì)各種產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行分析研究，正確判斷其在生命周期中的位置，淘汰老產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，使新老產(chǎn)品的交替形成一個(gè)合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。也就是說(shuō)，當(dāng)一種產(chǎn)品處于成熟期時(shí)，同時(shí)有另外兩種產(chǎn)品分別處于成長(zhǎng)期和導(dǎo)入期；當(dāng)?shù)谝环N產(chǎn)品進(jìn)入衰退期時(shí)，原處于成長(zhǎng)期的產(chǎn)品應(yīng)能進(jìn)入成熟期，原處于導(dǎo)入期的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)入成長(zhǎng)期：此外，再有一種產(chǎn)品進(jìn)入導(dǎo)入期。只有這種合理的產(chǎn)品梯隊(duì)，才能確保企業(yè)的產(chǎn)品不斷層，為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 眾所周知，白酒企業(yè)的新產(chǎn)品如雨后春筍，層出不窮。導(dǎo)致產(chǎn)品的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)混亂，比例失衡，嚴(yán)重影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，因此說(shuō)白酒企業(yè)都有必要調(diào)整產(chǎn)品的生命周期結(jié)構(gòu)。一般說(shuō)來(lái)，兩頭低，中間高的產(chǎn)品梯隊(duì)是合理的，即代表企業(yè)發(fā)展后勁的處于成長(zhǎng)期的和代表企業(yè)盈余水平的處于成熟期的產(chǎn)品占大頭，而代表企業(yè)發(fā)展方向的處于導(dǎo)入期的產(chǎn)品和代表即將退出的劣勢(shì)產(chǎn)品所占比例較小。http://www.bokee.net/companymodule/weblog_viewEntry.do?id=34898這里也有一些太專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)要花錢(qián)買(mǎi)的，幫不了了