酒與牛奶合飲會降低營養(yǎng)價值。酒中的乙醇可促進(jìn)脂肪合成，抑制脂肪氧化分解，使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發(fā)脂肪肝的形成，重者可致肝硬化，甚至肝癌：牛奶中多含有脂肪，若二者合飲，可促使肝中的脂肪積聚。

酒和牛奶一起喝會是可以的。牛奶酒釀燕麥：主料：純襲牛奶160克、鋼切燕麥粒50克、枸杞30顆、酒釀2大匙、清水470毫升輔料：玉米脆片少許、黑芝麻少許1、鍋中放入清水，把燕麥粒倒入。2、開火煮沸后轉(zhuǎn)小火30分鐘，燕麥煮至全熟。3、倒入純牛奶。4、加入兩大匙酒釀。5、最后加入枸杞子，拌勻即可。6、成品圖。

牛奶和白酒不存在相克問題兩者可以一起飲用，但個人建議最好分開飲用，牛奶可以幫助人體促進(jìn)酒精代謝，可以防止酒精對人體特別是肝臟造成過大傷害，同時可以幫助酒精分解物乙醇盡快排出體外，對于緩解患者的醉酒狀況也有好處。白酒作為一種常見的飲品，臨床上最好和其它食材一起應(yīng)用，不然很容易造成胃黏膜出現(xiàn)充血而出現(xiàn)胃炎。比較常見的和白酒一起應(yīng)用的有牛奶、酸奶、蜂蜜甚至葛根粉，這些都可以使白酒在體內(nèi)減少停留進(jìn)一步保護(hù)人體臟器。

看到你問這個我突然想起了我高中時代的化學(xué)老師，真是懷念?。‖F(xiàn)在社會發(fā)展了，許多人都免不了應(yīng)酬，甚至老祖宗留下來的酒文化已經(jīng)完全變了樣，現(xiàn)在勸酒已經(jīng)完全成為了一種形式，仿佛只有你喝的多，喝的死去活來才是關(guān)系鐵，才能辦成事！而上有對策下有政策，有人勸酒自然就有人會解酒！牛奶現(xiàn)在也是每家每戶都能買的起的東西了，那我今天就用我僅有的化學(xué)知識來告訴你白酒能不能和牛奶一起喝！ 首先可以肯定的是，可以的，但是要注意一個重點，那就是喝的次序！我高中的化學(xué)老師說過，如果有人想勸酒，而你又無法避免的話，那么你如果想要不醉的話，你在酒場開始之前可以喝一袋牛奶，保證你千杯不醉！那么這件事情的原理是什么呢？其實很簡單，酒里面含有的主要成分就是乙醇，化學(xué)式為C2H5OH，是屬于一種醇類物質(zhì)！而通過化學(xué)式大家可以看出乙醇中含有一個羥基（-OH），而羥基遇到一個氫鍵便可以脫離形成HOH，這個HOH是什么呢？就是咱們傳說中的水的化學(xué)式！ 而牛奶的主要成分是什么呢？是蛋白質(zhì)。而正好蛋白質(zhì)中正好就有這個H，所以乙醇和蛋白質(zhì)相遇后會產(chǎn)生怎樣的火花呢？沒錯就是反應(yīng)生成水，也就是傳說中的讓蛋白質(zhì)變性，正好中和！所以你下肚的酒忙著和蛋白質(zhì)去反應(yīng)了，你當(dāng)然就不會產(chǎn)生醉感。但是重要的一點就是牛奶一定要在酒之前喝，在之后喝的話就沒有用了！所以你知道了嗎？白酒是完全可以和牛奶喝的，不過如果你想要不醉的話，一定要在牛奶之后喝？

白酒可以和牛奶一起喝嗎？牛奶與酒不要同時飲用。白酒之中主要以乙醇為主，而牛奶之中則是以蛋白質(zhì)、鈣離子為主。兩種飲品混合在一塊容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀，容易形成腸道蠕動減慢。而且會降低酒精代謝的速度，更加容易形成宿醉的現(xiàn)象。一般建議患者在喝白酒之后，至少間隔5個小時以上再喝牛奶，這樣可以避免對身體的刺激，還能夠吸收牛奶中的營養(yǎng)價值。1.牛奶與酒同飲易誘發(fā)脂肪肝(1)牛奶和酒的功效①牛奶。性平，味甘。補虛損，助生長，壯筋骨，益肺，抗癌，增強免疫力。②白酒。性大熱，味甘、苦、辛，有毒。通血脈，御寒氣，行藥勢。(2)牛奶與酒相克①誘發(fā)脂肪肝。酒中的乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進(jìn)脂肪合成的作用。它可以使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發(fā)脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪。如果與酒同飲，更加促使肝中脂肪量的增加。②慢性中毒。酒中還含有一些有害成分，如甲醇、醛類、鉛（由蒸餾污染）等，其中醛類是有毒物質(zhì)，如甲醛含細(xì)胞原漿毒，能使蛋白質(zhì)凝固。而奶類蛋白質(zhì)含量高，如果奶類與酒類同飲，將有害健康。(3)注意事項：牛奶與酒不要同時飲用2．牛奶與巧克力同吃易缺鈣(1)不良習(xí)慣：同時食用巧克力和乳類食品(2)有害物質(zhì)：牛奶中富含蛋白質(zhì)和鈣。巧克力中含有草酸。如果牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結(jié)合生成草酸鈣。(3)對人體健康的危害：影響鈣的吸收。(4)臨床表現(xiàn)：易造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣癥狀和生長緩慢等。(5)注意事項：巧克力與乳類食品不宜混吃或同時食用。

一般白酒和純牛奶不能同時喝哦，牛奶及其有關(guān)制品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結(jié)合后，對血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動脈硬化。擴(kuò)展資料：牛奶酒目前市場上見到的奶酒多是牛奶制作的酒。《奶酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》將奶酒分為發(fā)酵奶酒和蒸餾奶酒。發(fā)酵型奶酒:發(fā)酵型奶酒是完全采用草原優(yōu)質(zhì)牛奶和乳清發(fā)酵釀制而成，剔除了牛奶中易使人體發(fā)胖的脂肪，富含18種氨基酸、多種維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素。酒體因富含氨基酸、維生素等而顯出淺金黃色，奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。度數(shù)一般在18度以下。百吉納奶酒屬發(fā)酵型奶酒。百吉納奶酒以源自大草原優(yōu)質(zhì)乳和乳清為原料利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)、納米技術(shù)和世界專利技術(shù)裝備，嚴(yán)格按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求控制的條件下，精心釀制而成。蒸餾型奶酒：蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經(jīng)乳酸、酒精發(fā)酵，液態(tài)蒸餾制成。蒸餾奶酒無色、清亮透明，無懸浮物無沉淀。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵奶酒的基礎(chǔ)上，通過加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營養(yǎng)物質(zhì)，酒精度較高，在19-48度之間。酒精度：按照奶酒國家標(biāo)準(zhǔn)的工藝要求，發(fā)酵型奶酒屬于低度酒，酒精度不高于18度。飲用方式：因發(fā)酵奶酒富含豐富的氨基酸、維生素容易分解氧化，應(yīng)避光保存。在保質(zhì)期內(nèi)早飲為好，最好是即開即飲，打開之后沒有喝完就需要及時扣蓋并冷藏，冷藏七天為宜，最好不要超過十五天，這樣才能防止酒體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)減少并確保飲用的口感與質(zhì)量。參考資料：牛奶酒-百度百科