拿不到工商管理局的生產經營以及銷售許可證，那就是不合法的。

法律分析：生產散裝白酒需要辦理許可證，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案?？h級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規(guī)定條件的，準予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。

食監(jiān)局或工商局

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付費內容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 、有與經營規(guī)?；蚪洜I技術條件相適應的經營場所；2、經營場所須符合衛(wèi)生、消防要求；3、配備熟悉酒類專業(yè)知識和身體健康的經營人員；4、符合國家法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。二、申辦許可證：1、填寫《XX市酒類商品零售許可告知承諾書》和《申請報告》；2、提供有效的工商營業(yè)執(zhí)照（復印件加蓋公章，營業(yè)范圍需有餐飲、酒的銷售）；3、提供《食品衛(wèi)生許可證》《餐飲服務許可證》《食品流通許可證》（復印件加蓋公章）；4、提供法定代表人證件（復印件加蓋公章）；5、提供經營場所證明（產權證及租賃協(xié)議原件或復印件加蓋公章）；6、如非法定代表人辦理，需提交《委托書》、被委托人身份證及復印件（均需加蓋公章）。散裝白酒的消費階層應該定義為城鎮(zhèn)飯店，經銷商。對于城鎮(zhèn)的酒店和經銷商，可能還是要自己或者自己的業(yè)務員多費點工夫了，因為開始要推銷，這是很費事的，用心的做好產品質量，用心的對待有潛力的客戶，市場應該會越來越好的。散裝白酒可以向小型簡單包裝擴展，就是那種很常見的5L那種塑料桶發(fā)展，外面貼個自己的廠名，慢慢形成自己的品牌。再就是對于經銷商，你可以給他適當提供這種容器，讓他用這個去給別人打酒。就好象他進了100公斤酒，就給他10幾個這樣的印有標簽的桶，影響力應該會越來越大。

如果車上法律的話 肯定不合法，缺少防疫、質量檢測、衛(wèi)生許可等等

有的

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至少要三證：工商營業(yè)執(zhí)照稅務登記證食品衛(wèi)生經營許可證有的地方還要從業(yè)人員健康證。

營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證、稅務登記證

是新工藝酒?還是傳統(tǒng)工藝?注冊要兩干塊.想搞大就注

法律分析：一、辦理酒類零售許可證的流程及材料1、辦理酒類零售的前提必須先拿到食品流通預包裝食品（不含熟食鹵味）、才可以辦理酒類零售許可證。2、地址的房產租賃合同以及房產證的復印件3、地址必須為商用4、拿到營業(yè)執(zhí)照后憑食品經營許可證申請酒類許可二、申領《酒類零售批發(fā)許可證》者，需具備以下條件：1、經營主體應是獨立的法人或合伙企業(yè)；2、注冊資金，經營場所和倉儲設施符合有關規(guī)定，其中：注冊資金人民幣50萬元以上，倉儲面積80平方米以上，經營場所面積50平方米以上；3、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或工商行管理部門核準的企業(yè)名稱；4、有兩名以上掌握酒類商品知識的專業(yè)人員和管理制度；法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十二條 違反本法規(guī)定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。

較小的量，需要在當地技術監(jiān)督局備案，質量符合要求，才能散裝出售。

自釀白酒發(fā)酵時間最短的也需要5、6天時間，就像夏季發(fā)酵清香型白酒的做法。一般是溫度合適、水分合適、加曲量合適，提供發(fā)酵有利條件，盡快進入主發(fā)酵，就會縮短發(fā)酵期。但是，一般情況下，發(fā)酵期越短，酒的質量越一般。

法律分析：賣散裝白酒需要酒類商品零售許才可以買賣的。一、許可條件：有與經營規(guī)模或經營技術條件相適應的經營場所；經營場所須符合衛(wèi)生、消防要求；配備熟悉酒類專業(yè)知識和身體健康的經營人員；符合國家法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。二、相關業(yè)務:（一）申辦新證1、填寫《XX市酒類商品零售許可告知承諾書》和《申請報告》。2、提供有效的工商營業(yè)執(zhí)照（復印件加蓋公章）（營業(yè)范圍需有餐飲、酒的銷售）。3、提供《食品衛(wèi)生許可證》、《餐飲服務許可證》、《食品流通許可證》（復印件加蓋公章）、4、提供法定代表人（業(yè)主）證件（復印件加蓋公章）5、提供經營場所證明(產權證及租賃協(xié)議原件/復印件加蓋公章）6、如非法定代表人辦理，需提交《委托書》、被委托人身份證及復印件（均需加蓋公章）法律依據：《酒類流通管理辦法》第六條 從事酒類批發(fā)、零售的單位或個人（以下統(tǒng)稱酒類經營者）應當在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。第七條 酒類經營者備案登記程序如下：（一）領取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）。《登記表》可以通過商務部政府網站下載，或到所在地商務主管部門領取。（二）填寫《登記表》。酒類經營者應完整、準確、真實地填寫《登記表》；同時認真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章。（三）向商務主管部門提交下述備案登記材料：1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份；2、 由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營業(yè)執(zhí)照復印件和衛(wèi)生許可證復印件；3、 經商務部認可并由省級商務主管部門公示要求提交的其它材料。第八條 商務主管部門應自收到酒類經營者提交的上述材料之日起5個工作日內辦理備案登記手續(xù)，在《登記表》上加蓋印章。

白酒屬于必須取得許可證才能銷售的商品。要辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關證件。

自釀白酒發(fā)酵時間最短的也需要5、6天時間，就像夏季發(fā)酵清香型白酒的做法。 一般是溫度合適、水分合適、加曲量合適，提供發(fā)酵有利條件，盡快進入主發(fā)酵，就會縮短發(fā)酵期。但是，一般情況下，發(fā)酵期越短，酒的質量越一般。

當，觸犯刑法， 具體要看你生產的假冒偽劣白酒的量和非法收入的多少,以及對社會的危害程度

目前所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒，名為假酒實為劣酒；二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，也就是你說的這種真正的假酒。甲醇是劇毒物質，飲用少量就會使人致盲，十克（兩錢）以上就可致死人命。因此，制售假散酒被刑法規(guī)定為嚴重的犯罪，近年來出現的制售假散酒案件中的罪犯輕者被判處無期徒刑、多數則被執(zhí)行死刑。