1、成本因素物料成本、運輸成本、人員成本2、市場消費群體高消費人群、中低檔消費群、80后、90后喝酒群、政府采購群3、生活習(xí)慣當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展開放情況決定消費習(xí)慣、生活習(xí)慣。

搜一下：討論白酒價格的波動受哪些因素的影響

物價上漲

農(nóng)家自釀糧食酒 米酒，假一賠十，味道純正醉也不上頭

物價問題

自來水漲價了

白酒從古至今都是一種昂貴的商品，因為它符合人類的精神和物質(zhì)文化生活需要。白酒價格的提升既是由社會的發(fā)展決定的，又是由自身的價值量決定的。

衡量白酒營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)有兩個，一個是從白酒的釀造原料上來看，一般情況下，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營養(yǎng)要豐富一些；另一個是從釀造和勾兌工藝來看，科學(xué)合理的工藝是保障酒質(zhì)的重要手段。 白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有營養(yǎng)功能，只有乙醇才能給人體提供熱量，據(jù)統(tǒng)計，每毫升純乙醇可產(chǎn)生熱量7卡，相當(dāng)于脂肪的供熱量，所以適量飲酒對人體是有益的。但是，并非所有的酒都對人體有益，因為白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營養(yǎng)健康。

1.基礎(chǔ)評級基本上所有的國家，無論是新世界還是舊世界都是大同小異，有一些最基礎(chǔ)的級別。一般來說，最低等級都是日常餐酒級別，沒有地理標(biāo)志和標(biāo)簽的。往上走，是地區(qū)餐酒級別，酒源開始有所限制。然后就是法定產(chǎn)區(qū)級別，酒源的限制和要求就更多了。比如：法國的VDT、VDP、AOC2.法定產(chǎn)區(qū)以上進入法定產(chǎn)區(qū)級別后，才算進入精品酒的世界。在這個世界里，有三股力量在決定一個酒的質(zhì)量。從哪兒來的Where，誰做的Who，用什么怎么做的How。已。

葡萄酒的味感，主要決定于甜味、酸味、苦味之間的平衡。在這忽略了咸味的作用。因為葡萄酒中鹽含量很低，而且其含量在不同葡萄酒中的變化較其他呈味物質(zhì)小。葡萄酒的味感質(zhì)量(味感的平衡好壞)決定于這些呈味物質(zhì)味感之間的和諧程度。在混合溶液中不同呈味物質(zhì)的味感之間能相互掩蓋，相互疊加，相互促進，但不能相互抵消。這些原則，既符合含糖量高的甜白葡萄酒和利口酒，又符合幾乎不含糖的干白和干紅葡萄酒。

你說的很對，但不全對。 一是成分種類和總含量。八輪發(fā)酵，三年陳釀的茅臺酒，可以測出800種成分，總量超過2%；而三五天發(fā)酵的散白酒只有幾十種，有效成分只有幾種，總量不會達到0.5%。 二是各成分的含量及相互比例。特別是有效成分四大酸、四大酯的總量和相互比例不但決定酒的檔次，還決定酒的香型。 這兩條決定酒的價值，但不決定酒的價格。這就是郎酒裝進茅臺酒瓶內(nèi)，可以以假亂真的“原因”。 價格可以因“品牌”增值。茅臺就是比郎酒值錢，五糧液就是比金六福值錢，那怕酒是一樣的。 價格更是由于“短缺”而身價倍增。五十年陳釀可以比二十年陳釀貴幾十倍，五年陳釀可以比一年“陳釀”貴幾十倍，都是這個原因。 大家看不到的，背后的東西是：茅五劍等名酒廠，各有數(shù)十名擁有“傳統(tǒng)技藝”的“專家”（相當(dāng)于名廚），他們的精雕細(xì)琢，使名酒成為了“工藝品”，經(jīng)得起大江南北、五洲四海的幾十億人的品鑒，歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。這個（本錢）“可能”更值錢。 站在另一個角度說，月收入購買量（我起的名），其實增加并不是很多。 1980年前后，學(xué)徒工月收入8元左右，普通茅臺酒（當(dāng)時全國最貴的、而且只有普通的、出口的除外）8元左右。 大部分人收入30元左右，可以買4瓶。 現(xiàn)在，學(xué)徒工起碼五六百元，普通茅臺酒也是幾百元。 大部分人收入2000元左右，也可以買4瓶。 白酒，征收消費稅，意思是“奢侈品”。消費者買單，自然需要高價了。

其實這個很簡單，如你只是分析它的成份，白酒貌似并沒有大的差別，但白酒它是有釀造工藝的，工藝不一樣釀造出來的酒就會有很大的差別，這就和廚師妙菜一樣，拿一樣的東西卻可以炒出不同的味道，再說酒價格差，首先份長的酒自然就貴，因為是會占用空間和金資金的，

你好酒的成分占90%， 而人們的口味占10%， 大致是這個比例。道理很簡單，人們的口味不會有天大的差別，比如，大家都喝紅酒，絕對不會有人喝出白酒的味道，因此，人們的口味不會有較大的差別，只是看個人喜好和細(xì)微的差別。而影響到酒的品味， 質(zhì)地，風(fēng)格則完完全全是由釀酒的原料決定的了，尤其是頂級的酒，釀制過程不加任何添加劑或者合成原料，因此，酒的質(zhì)量的保障完全靠釀酒的原料的好壞。我們就拿紅酒為例，葡萄的品種起到很關(guān)鍵的作用，即使是同一個地區(qū)的葡萄的風(fēng)格都不是一樣的。比如，頂級的法國紅酒波爾多酒，這個品牌的酒的葡萄原料必須是法國南部波爾多地區(qū)的，即使世界上與波爾多地區(qū)處于同一經(jīng)緯度的其它地區(qū)的葡萄都是不可以的， 因此，紅酒的品牌地域性非常強。除了葡萄本身的品質(zhì)以外，最為關(guān)鍵的是種植葡萄的土壤條件。葡萄對土壤的適應(yīng)性很挑剔，包括地下水位情況,土壤的鹽堿性、土壤的粘重度，土壤的含鈣量等。因此，釀制酒的原料是釀酒中最大的變數(shù)，因此，決定酒口味，品質(zhì)和最終酒的價格的最關(guān)鍵的是釀酒的原料。謝謝??！

營銷

你問的問題范圍太大。這么給你比方一下你就明白了，為什么同樣用一樣的筆墨顏料，名畫家的畫就比普通人的畫值錢多了。葡萄酒的名莊酒之所以那么貴，和名畫家的畫一樣，包含了名莊莊主的高超釀酒技術(shù)，其中包括從葡萄種植、采摘、釀造、存儲的整個過程。同時，也正因為如此，國外有專門做名莊葡萄酒收藏的，就如同我們收藏名畫家的畫一樣，是有升值價值和空間的。法國的名酒莊都有上百年的歷史了，所以我們常說法國葡萄酒文化，這不是一個空洞的詞。 至于你說的口味，那當(dāng)然是有很大的區(qū)別，要學(xué)會辨別不是一天兩天的事情，需要品嘗大量的葡萄酒，才能鍛煉出來。這和要學(xué)會鑒別名家的畫一樣的道理，也不是別人一兩句話就能給你教會的。

名牌和品質(zhì)決定產(chǎn)品的價格，當(dāng)然名牌酒價格高，在同一名牌下，有好的促銷就有好的價格，促銷也是一種廣告宣傳，有好的廣告就有好的價格，消費者在不了解品種的情況下，喝的就靠廣告促銷

還有產(chǎn)區(qū).年份.藥材...影響酒的東西有好多的`

都有不同，但是別忘了品牌，這才是引起價格不同的最大原因?。?/div>

7，白酒的營養(yǎng)價值近乎為零嗎