不過(guò)，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上充斥著數(shù)百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場(chǎng)可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國(guó)外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來(lái)兌制紅酒，其質(zhì)量無(wú)從保證，更談不上對(duì)身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。網(wǎng)上流傳一個(gè)辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點(diǎn)堿水，只要變成藍(lán)綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
紅酒有沒(méi)有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒(méi)有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國(guó)際侍酒師顏曉表示，我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒(méi)有意義的，愛(ài)好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程；而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程；最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說(shuō)在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。
事實(shí)上，無(wú)論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒(méi)有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了；若只是骨架松散，香氣無(wú)蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。
按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
哪個(gè)牌子的紅酒最好喝？
感謝你的提問(wèn):你的問(wèn)題首先看是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，國(guó)內(nèi)的檔次高點(diǎn)的我建議張?jiān)?/a>：“02卡斯特特選和卡斯特珍藏?！?a href="/pinpai/changcheng/">長(zhǎng)城：“92長(zhǎng)城干紅和86長(zhǎng)城干紅?！眹?guó)外的經(jīng)濟(jì)允許可以試試法國(guó)五大酒莊的酒，特別是波爾多地區(qū)的，法國(guó)的低檔次酒酒不要喝了，我覺(jué)得還沒(méi)92長(zhǎng)城好。不過(guò)，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上充斥著數(shù)百個(gè)紅酒品牌，紅酒市場(chǎng)可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國(guó)外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁，然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來(lái)兌制紅酒，其質(zhì)量無(wú)從保證，更談不上對(duì)身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。
市面上十元左右的紅酒是什么做的？
馬上就要過(guò)年了，這也是一年中最忙的時(shí)候。對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，大多感覺(jué)時(shí)間不夠用。你看，要準(zhǔn)備年貨，要給親戚長(zhǎng)輩送禮，都沒(méi)時(shí)間逛商場(chǎng)、去超市。所以很多人就選擇網(wǎng)購(gòu)。前段時(shí)間，各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也紛紛推出了年貨節(jié)，看似促銷力度很大，99元6瓶的進(jìn)口紅酒，價(jià)格\是很誘人。不過(guò)今天我要給大家提個(gè)醒，市面上確實(shí)有不少用色素勾兌的假紅酒，我們一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兌紅酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的飲用水。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。用這種方法做出來(lái)的紅酒，從顏色上看兩杯基本上差不多，而且聞起來(lái)也是非常濃郁的葡萄酒味。網(wǎng)上流傳一個(gè)辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點(diǎn)堿水，只要變成藍(lán)綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
試試看，往酒里面放堿水，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和網(wǎng)上傳的一樣，色素勾兌的紅酒加了堿之后，顏色沒(méi)有變化；而貨真價(jià)實(shí)的紅酒，顏色變成了墨綠色。那么，網(wǎng)上賣的那些超低價(jià)“進(jìn)口紅酒”，能用這個(gè)辦法鑒定它的真假嗎？我們繼續(xù)來(lái)實(shí)驗(yàn)。網(wǎng)購(gòu)的3瓶紅酒，加入相同量的堿，結(jié)果都發(fā)生了變色。難道說(shuō)，這3瓶廉價(jià)紅酒真是葡萄釀造的嗎？試酒師jenny說(shuō)，堿水測(cè)試的原理是來(lái)自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿的反應(yīng)會(huì)有一個(gè)藍(lán)綠色的變化。
如果說(shuō)在勾兌的葡萄酒當(dāng)中也添加了花色苷成分，測(cè)試時(shí)也會(huì)有所變化，現(xiàn)在常用的葡萄皮紅色素也有花色苷，所以，堿水測(cè)試法并不是百分百準(zhǔn)確。網(wǎng)上還有一種辨別假酒的方法，就是把它們倒在潔白的A4紙上面，如果說(shuō)紅酒是真的話，顏色會(huì)非常均勻，如果說(shuō)是勾兌出來(lái)的色素紅酒，顏色就非常不均，作為對(duì)比，我們委托試酒師買了正宗紅酒作為參照。
正宗紅酒的酒漬顏色分布均勻而廉價(jià)紅酒酒漬或深或淺，而且酒漬邊緣有明顯的顏色沉積?？磥?lái)這3瓶廉價(jià)紅酒都有色素勾兌的嫌疑。那么，這個(gè)方法到底靠不靠譜呢？試酒師jenny幫我們分辨了這3瓶廉價(jià)紅酒的真假。jenny說(shuō)，這三瓶酒漏洞百出，法國(guó)酒上面都是英文酒精度數(shù)也不對(duì)，而且標(biāo)注2008年的酒，這種大區(qū)酒沒(méi)有陳年價(jià)值，時(shí)間長(zhǎng)基本上就是過(guò)期了，條形碼也不符合法國(guó)大區(qū)酒的格式，基本可以確定是仿冒的進(jìn)口葡萄酒。
相比較之下，這瓶2012年進(jìn)口紅酒外包裝設(shè)計(jì)，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文標(biāo)簽，同樣是不合理的。最后來(lái)看看這瓶9塊9包郵的國(guó)產(chǎn)紅酒，酒液渾濁，香味詭異，也肯定不是葡萄原汁發(fā)酵釀制而成的。延伸 · 推薦低劣散裝酒貼牌變高端3千元的紅酒成本不足百元新快報(bào)訊 低劣的散裝葡萄酒貼上假冒高檔品牌紅酒商標(biāo),配上高檔品牌瓶蓋、紅酒木質(zhì)包裝禮盒,一瓶“正品”高檔葡萄酒就這樣在制假者手中炮制出來(lái)。
有什么事情是去格魯吉亞才知道的？
去過(guò)格魯吉亞后才發(fā)現(xiàn)男人千萬(wàn)別去格魯吉亞，因?yàn)槿ミ^(guò)之后會(huì)后悔，未婚的會(huì)后悔沒(méi)有早點(diǎn)去，已婚的會(huì)后悔結(jié)婚太早。?格魯吉亞美女是理想中的另一半走在格魯吉亞城市的街頭，你一定會(huì)被當(dāng)?shù)氐拿琅@艷，格魯吉亞地處亞歐交界處，當(dāng)?shù)氐拿琅芏嗍腔煅?，既有像歐洲的高挑身材，又有像亞洲的精致臉龐。格魯吉亞的女性被稱為高加索玫瑰，妖嬈的身材，筆直的長(zhǎng)腿，立體的五官，白皙的肌膚，兼具東西方的優(yōu)點(diǎn)，絕對(duì)吸引人們的目光。
當(dāng)?shù)氐拿琅虬鐣r(shí)尚，衣著靚麗，一到春意盎然的季節(jié)就開(kāi)始展現(xiàn)挺拔的身材，但是她們的思想觀念并不像歐洲那么開(kāi)放，還是趨向于傳統(tǒng)保守的性格，不會(huì)隨意交友戀愛(ài)，她們談朋友就是以結(jié)婚為目的。格魯吉亞的女性比較顧家，做家務(wù)都是家常里手，不會(huì)做飯的嫁不出去，她們從小接受的教育就是注重家庭觀念，所以為人妻為人母后會(huì)忠貞于家庭，對(duì)丈夫溫柔體貼，對(duì)家人無(wú)微不至，用三個(gè)字總結(jié)就是賢內(nèi)助。
格魯吉亞女性美麗，溫柔，符合大眾審美同時(shí)又傳統(tǒng)，勤勞，是典型的上得廳堂下得廚房的老婆理想人選，各位是不是心動(dòng)不已了呢。格魯吉亞人收入不高2020年格魯吉亞官方公布人均月收入是3200元，但實(shí)際上大部分人的收入在2000元左右。服務(wù)員每月收入基本工資1000元加小費(fèi)，保姆月收入1200到1500元，工人的月收入1500左右，銷售經(jīng)理月收入2500左右。
中學(xué)老師月收入1500到2000元，大學(xué)老師月收入2000到4000元，很多老師課后會(huì)去做家教。在格魯吉亞做導(dǎo)游，翻譯，記者等工作，收入比較高，可以達(dá)到10000元。在格魯吉亞月收入超過(guò)5000就是妥妥的有錢擔(dān)當(dāng)，超過(guò)10000元算得上土豪了。?格魯吉亞的物價(jià)格魯吉亞的物價(jià)比較低，但也沒(méi)有傳說(shuō)的5萬(wàn)買別墅那么夸張，生活壓力小倒是不假。
超市里的方便面一包2元，一升牛奶4元，一升食用油6元，一個(gè)面包1.6元，一個(gè)冰淇淋2元，格魯吉亞盛產(chǎn)紅酒，一瓶30到40元。土豆1.5元一斤，南瓜1.3元一斤，西蘭花4元一斤，大蒜20元一斤，蘋果2元一斤，香蕉3元一斤，葡萄3.5元一斤，草莓10元一斤，雞蛋8元10個(gè)，豬肉18元一斤。路邊一個(gè)面餅2元，當(dāng)?shù)乜觳鸵话?0到15元，烤肉一盤20元，高檔的餐館100元可以點(diǎn)四個(gè)菜足夠吃飽。
公交車和地鐵1到2元，出租車用打車軟件十公里只需要25元，很多人家里至少一輛車，在?農(nóng)村?看到名牌車不用驚訝，大部分是二手的，像寶馬二手車5萬(wàn)就可以買到，只是?型號(hào)?比較?久遠(yuǎn)?，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐亩周噺臍W洲進(jìn)口是免關(guān)稅的。首都第比利斯的房租30平要1200元，50平以上基本要2000元每月，房?jī)r(jià)每平米3500到7000元，在富人區(qū)的房?jī)r(jià)也超過(guò)12000元，一套50平的公寓要60萬(wàn)。
在農(nóng)村地區(qū)的房子相對(duì)便宜，一套別墅十幾二十萬(wàn)可以買到，5萬(wàn)元的房子即便有也是很老舊的，沒(méi)有代表性。格魯吉亞是遺忘的后花園?也許很多人不了解甚至沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)格魯吉亞，這不難理解，因?yàn)楦耵敿獊喪潜簧系圻z忘的后花園。格魯吉亞似乎沒(méi)有存在感，但是格魯吉亞被評(píng)選為世界第三安全的國(guó)家，世界十大最值得去的國(guó)家，營(yíng)商環(huán)境排名全球第九，經(jīng)濟(jì)自由度排名全球第16位。
在格魯吉亞想瀏覽高山景觀可以去卡茲別克，連綿不絕的高加索山脈是徒步的最佳場(chǎng)所，遇到晴天可以看到日照金山的景色，遇到下雨云霧繚繞仿佛身處仙境之中。觀賞海濱風(fēng)光可以到巴統(tǒng)，當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的景點(diǎn)就是海邊的愛(ài)情雕塑，每晚七點(diǎn)，兩尊雕塑會(huì)向彼此靠近，有十分鐘的時(shí)間互相交融在一起，像一對(duì)戀人在擁抱訴說(shuō)，但是十分鐘后就會(huì)穿過(guò)對(duì)方的身體，背對(duì)背的越走越遠(yuǎn)，每天重復(fù)的愛(ài)情故事讓人唏噓感慨。
到格魯吉亞旅行就是放慢腳步，去體驗(yàn)慢生活，?到姆茨赫塔古城追尋古老的壁畫和雕塑，到西格納吉喝一杯正宗的葡萄酒，到第比利斯的旱橋市場(chǎng)淘淘當(dāng)?shù)靥厣?。在格魯吉亞自駕游絕對(duì)是難忘的體驗(yàn)，高山地區(qū)路途曲折，盤山公路的各種彎道和爬坡讓人在驚險(xiǎn)的駕駛旅程中觀賞到壯麗磅礴的景觀，這是只有親身感受才能獲得的別樣樂(lè)趣。如果膽子不夠大，可以選擇火車出行，當(dāng)?shù)氐某鞘兄g有二層車廂的火車，時(shí)速只有70公里，讓人有足夠的時(shí)間來(lái)欣賞兩側(cè)的自然風(fēng)光。
格魯吉亞的飲食格魯吉亞是葡萄酒的發(fā)源地，當(dāng)?shù)厝丝釔?ài)喝紅酒，很多人就在自己家釀酒，而且日常生活離不開(kāi)紅酒，不少人每個(gè)月一半的收入用來(lái)買酒喝。當(dāng)?shù)蒯劸频姆绞脚c橡木桶釀造不一樣，格魯吉亞使用特制的陶制瓶來(lái)釀酒，陶瓶?jī)?nèi)壁涂上蜂蠟，這樣可以避免陶土中的礦物質(zhì)混入發(fā)酵的葡萄汁里。釀造時(shí)把搗碎的葡萄和葡萄梗一起放進(jìn)陶瓶，再把陶瓶埋入地下進(jìn)行發(fā)酵，紅葡萄酒一般一個(gè)月就可以，白葡萄酒則要6個(gè)月的時(shí)間，因?yàn)椴捎眉兪止さ姆绞结勗?，所以格魯吉亞紅酒的產(chǎn)量并不高但是品質(zhì)相當(dāng)好，有句話叫全世界的人喝法國(guó)紅酒，而法國(guó)人喝格魯吉亞的紅酒。
格魯吉亞人也吃餃子，不過(guò)他們的餃子很大，類似于我們的湯包，通常是肉餡和蘑菇餡的。一個(gè)牛肉餡餃子1.6元，一個(gè)蘑菇餡餃子2元錢，一頓吃10個(gè)足夠吃撐。根據(jù)肉餡的不同就可以判斷這家店的主人來(lái)自哪個(gè)地區(qū)，用牛肉或者豬肉的基本來(lái)自低地地區(qū)，用羊肉做餡的基本來(lái)自高山地區(qū)。吃大?餃子要注意先后順序，傳統(tǒng)?吃法?先捏住褶皺的部分咬一小口，等熱氣散發(fā)出來(lái)后，吸出里面的湯汁，再把餡和下面的皮吃掉，剩下的上面褶皺部分就放回盆里，只要?數(shù)?有?幾個(gè)?就?知道?吃了?多少?。
?來(lái)到格魯吉亞才知道的事格魯吉亞開(kāi)車是靠右行駛的，但是他們的車完全依靠進(jìn)口，所以看到街上有左右舵的車全靠右開(kāi)。格魯吉亞有的地方坐電梯要投幣，可以每次投硬幣，也可以辦張?jiān)缕弊?0次。在格魯吉亞有種硫磺浴，不習(xí)慣的人就選擇在熱水池里洗澡，如果選擇桑拿不是本地人很難忍受高溫。格魯吉亞的文字和葡萄藤的形狀相似，其中“mama”的單詞發(fā)音，實(shí)際是爸爸的意思。
格魯吉亞人早上為了去除口氣，喜歡用薄荷葉泡熱水喝，味道就不會(huì)太濃。路邊看上去像香腸的串串實(shí)際上是當(dāng)?shù)氐奶瘘c(diǎn)，把堅(jiān)果串起來(lái)后放入葡萄熬成的糖漿中，表面凝固后就變成這種黏糊糊的糖。到格魯吉亞人家里做客，最好帶上一束鮮花送給女主人，要注意花必須是雙數(shù)。格魯吉亞人偏愛(ài)紅色，不喜歡黑色，尤其是黑色的貓，認(rèn)為是不祥的預(yù)兆。
