所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。葡萄酒常見的混釀?dòng)幸韵聨追N：1同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風(fēng)格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價(jià)6,290RMB。

黃酒有哪些功效？

　　黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，因其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有21種氨基酸，被譽(yù)為“液體蛋糕”。那么，飲用黃酒有什么功效?下面咱們就談?wù)??！　?、黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。　　2、黃酒的藥用價(jià)值。

黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏?！　?、黃酒中含有較高的功能性低聚糖，人的胃腸對(duì)這種低聚糖沒有消化能力，而會(huì)被腸道中的有益微生物雙歧菌利用，可促進(jìn)雙歧菌增殖，能改善腸道菌群，增強(qiáng)消化功能?！　?、黃酒中維生素的含量極高，尤其是維生素C和維生素E的含量最高，飲用后可緩解臟器的衰老，增強(qiáng)體力，而維生素E更是被稱為生育酚，具有調(diào)節(jié)多種生理功能的效果，可增強(qiáng)男女的生育能力。

　　5、減肥、美容、抗衰老：黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。

　　6、促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。　　7、黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。

　　黃酒雖然具有多種功效，但需要注意“五不宜”：　　不宜空腹——人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉?！　〔灰丝祜嫛赛S酒宜慢慢品，放慢節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。　　不宜混飲——各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引發(fā)胃不適和頭痛等癥狀。　　不宜過量——黃酒口感溫和，但切勿輕視，因?yàn)楹茸砗螅髣疟容^足。

喝酒的危害有哪些？

喝酒到底對(duì)人體的危害有多大？有些人可能會(huì)說適量喝能夠軟化血管，也有很多人會(huì)說和黃酒有保健作用，在2018年剛開始，在《自然》的一篇最新的論文刷屏了，這篇文章中來自英國(guó)的一個(gè)科學(xué)家小組揭示了，酒精如何損傷干細(xì)胞中的DNA，從而幫助解釋了為什么飲酒會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家們主要是借助細(xì)胞培養(yǎng)來調(diào)查酒精致癌的確切機(jī)制，但在這項(xiàng)新研究中，研究者們利用小鼠，證明了酒精暴露如何導(dǎo)致永久性的基因損傷。

科學(xué)家們讓小鼠接觸稀釋酒精；然后，利用染色體分析和DNA測(cè)序來檢查由乙醛（機(jī)體處理酒精所產(chǎn)生的一種有害化學(xué)物質(zhì)）所造成的基因損失。分析結(jié)果顯示，乙醛能夠破壞血液干細(xì)胞中的DNA，使之雙鏈斷裂，導(dǎo)致染色體重排，并永久改變這些細(xì)胞內(nèi)的DNA序列。研究在表示機(jī)體如果不能有效地處理酒精，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生與酒精相關(guān)的DNA損傷以及患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。

我們?nèi)梭w有清除酒精的防御體系，但是研究在表示即使是在那些防御機(jī)制完好的人中，酒精仍然能以不同的方式導(dǎo)致癌癥。在這里也普及一下上面說的干細(xì)胞的知識(shí)：我們?nèi)梭w的組織器官是由細(xì)胞組成的，干細(xì)胞就是細(xì)胞的“種子”，當(dāng)我們受到外界侵害時(shí)，組織細(xì)胞會(huì)受損，此時(shí)干細(xì)胞就會(huì)分化和生長(zhǎng)出新的具有功能的細(xì)胞修復(fù)和替代受到損傷的細(xì)胞，以維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此干細(xì)胞對(duì)我們是多么的重要。

從下面這張圖我們可以知道正常情況下酒精在人體中的代謝過程，需要很多酶的參與，最后會(huì)分解為二氧化碳和水，但是這篇文章中科學(xué)家告訴我們即使是在那些防御機(jī)制完好的人中，酒精仍然能以不同的方式導(dǎo)致癌癥。所有你現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么做了吧!不要再為喝酒找借口，除非你不想要健康。歡迎關(guān)注：“健康浩聲音”，健康從自己做起，健康從生活的點(diǎn)滴開始。

混釀的紅酒好過普通紅酒嗎？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！混釀只是說明葡萄酒釀造的方式不一樣，并不能完全代表質(zhì)量的好壞。世界上最貴的葡萄酒—羅曼尼康帝，WS均價(jià)129,044 RMB是用黑比諾單一品種釀造的。葡萄酒常見的混釀?dòng)幸韵聨追N：1 同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風(fēng)格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價(jià)6,290 RMB。

波爾多是溫帶海洋性氣候，降雨較多，如果葡萄采收期降雨，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄的質(zhì)量，也就是我們說的小年-不好的年份。美樂成熟期要早于赤霞珠，通過品種混釀，可以減緩天氣對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響。2同一品種不同產(chǎn)區(qū)混釀----南澳奔富有時(shí)候釀酒師為了達(dá)到葡萄酒的復(fù)雜性，選擇不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進(jìn)行混合釀造。澳洲酒的燈塔-奔富葛蘭許，WS均價(jià)3,653RMB，就是不同產(chǎn)區(qū)不同葡萄園的葡萄混合釀造而成的。

3 跨地區(qū)多品種混釀----歐盟餐酒 有時(shí)候很多酒商，為了維持葡萄酒穩(wěn)定的風(fēng)格，并大大降低成本，會(huì)大量的調(diào)用各個(gè)國(guó)家的原酒，盡量混調(diào)，從而達(dá)到一定的質(zhì)量要求。最常見的就是歐盟餐酒，價(jià)格低廉，質(zhì)量一般。4 不同年份的混釀---香檳、波特不同年份的酒進(jìn)行混釀，常見于香檳、波特等，可以保持風(fēng)格的抑制性。特別好的年份，采用來釀造年份香檳和年份波特。

黑茶對(duì)人體有哪些作用和功效？

感謝邀請(qǐng)。中國(guó)黑茶一詞，最早源自安化，又稱安化黑茶。安化黑茶是完全發(fā)酵的后發(fā)酵茶，它是利用安化境內(nèi)的原材料并且通過一些復(fù)雜的工藝，比如殺青、揉捏、渥堆發(fā)酵、烘培等等獨(dú)特的工藝，首先加工成粗制的黑毛茶，然后再以粗制的黑毛茶另原料進(jìn)行粗細(xì)加工，包括人工后發(fā)酵，自然成化等等，最終形成具有獨(dú)特風(fēng)味的安化黑茶產(chǎn)品。

被譽(yù)為"21世紀(jì)人類健康的新希望"，其千兩茶更是享有"世界茶王"和“中國(guó)茶文化的化身"之美譽(yù)。被韓國(guó)人稱為美容茶，被日本人稱為瘦身茶，被我國(guó)臺(tái)灣人稱為消食茶，是西北牧民的生命茶。黑茶的功效和作用主要體現(xiàn)在以下九個(gè)方面:一、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)。黑茶中含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。

對(duì)主食牛羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)期飲用黑茶，是他們?nèi)梭w必須礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，因而有生命之茶的說法。二、助消化，解油膩，順腸胃。黑茶中的咖啡礦或、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。

三、降脂，減肥，軟化人體血管，預(yù)防心血管疾病。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松馳，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。四、抗氧化，延緩衰老，延年益壽。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如鋅`錳、銅‘和硒等，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延緩衰老的作用。

五、抗癌，抗突變?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)種癌癥具有抑制作用。六、降血壓。茶葉含有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。另外，咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。七、改善糖類代謝，降血糖，防糖尿病。黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分，并且含量較其他茶葉高。

八、殺菌，消炎。黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。九、利尿解毒，降低煙酒毒害。黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

除此之外，安化黑茶特殊的制作工藝過程中會(huì)自然發(fā)酵生成"冠突散囊菌"(俗稱金花)。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的成分。 茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8~6.4mg/kg，是我國(guó)其他茶葉平均含量的2倍，是世界茶葉平均合量的7倍。

喝紅酒時(shí)，醒酒是必須的環(huán)節(jié)嗎？

不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都可以進(jìn)行醒酒，但醒酒時(shí)間需控制，一般來說，大多數(shù)酒都可以經(jīng)過15-20分鐘的醒酒，過久的話就有過度氧化的危險(xiǎn)。老酒和新酒醒酒也有區(qū)別，陳年老酒不太適合醒酒，因?yàn)檫@些老酒的香氣都非常精細(xì)但脆弱和容易揮發(fā)，因此對(duì)這些老酒進(jìn)行醒酒無異于加速它們的死亡。不過，醒酒會(huì)令其口感變好倒是不可否認(rèn)的事實(shí)。