總結(jié)一下小龍蝦配什么酒應(yīng)該是要適應(yīng)什么樣的環(huán)境。而在酒店里面吃小龍蝦，什么酒都可以配，當(dāng)然就沒有在大排檔那么無拘無束，畢竟，是要維持一下形象。在餐廳里，龍蝦可以配白酒，黃酒，水果酒。有龍蝦自然少不了酒，什么酒其實都可以，畢竟每個人的口味品位都不太一樣。
吃小龍蝦配什么酒比較好？
感謝邀請：又是一年吃龍蝦的季節(jié)，龍蝦是我夏季國非常流行的風(fēng)味小吃。現(xiàn)在小龍蝦在全國各地不管是街邊的小檔口，還是頂級餐廳都會出現(xiàn)它的身影。小龍蝦不管是什么樣的做法都能受到歡迎，因為烹飪后的龍蝦色澤紅亮非常誘人。雖然說民國時期很多饑荒年代龍蝦是被用作填飽肚子的，最下作的食物，但是歷史的輪回，如今把龍蝦推到了最高潮。
人們愛龍蝦，不管是吃正餐的時候還是消遣娛樂的時候，龍蝦總能做主角，這受歡迎程度可見一般。龍蝦的做法很多，炒龍蝦，清蒸龍蝦，油炸龍蝦等。其實龍蝦肉非常少，人們吃龍蝦的時候，雙手要緊密配合，這個時候，你可以解放雙手，脫離手機，但是嘴還是可以和身邊的朋友不停的hi聊，這種時光彌足珍貴。夏天是吃龍蝦的高潮，每天晚上大街小巷各式各樣的大排檔，酒店都在大量的消耗龍蝦。
有龍蝦自然少不了酒，什么酒其實都可以，畢竟每個人的口味品位都不太一樣。在大排檔人們基本上更喜歡啤酒配小龍蝦，啤酒暢快飲，龍蝦歡樂吃。這樣的場景最適合兄弟們聚一起放松，開玩笑，除去一天繁忙工作，卸下負擔(dān)聊人生。在餐廳里，龍蝦可以配白酒，黃酒，水果酒。當(dāng)然還有其他的菜式，都是比較講究的人，互相禮讓三杯。這種在酒店里面吃小龍蝦類，無非是家庭聚會或者公司同事之間聚會。
而在酒店里面吃小龍蝦，什么酒都可以配，當(dāng)然就沒有在大排檔那么無拘無束，畢竟，還是要維持一下形象。其實小龍蝦都可以配各種不同的酒，正常情況下大排檔，喝的最多的是啤酒或者白酒，在酒店里各種紅酒水果酒都適合。其實還是在于你自己愛喝什么樣的酒。首先來說一說小龍蝦配白酒，白酒是用糧食釀造的，酒精含量比較高，白酒具有殺菌的作用，吃麻辣小龍蝦配一些白酒可以起到一定的殺菌作用。
有不少人因為吃了不衛(wèi)生的小龍蝦導(dǎo)致腹瀉等。但是白酒比較刺激，喝多了對肝臟身體并不好，少喝為妙。其次來說一說啤酒，啤酒在國外被稱作液體面包，特別是夏天的時候再放些冰塊和小龍蝦一起吃，不但可以緩解因為小龍蝦的腥味溫?zé)岫鴮?dǎo)致食用后上火的可能。我覺得龍蝦配啤酒應(yīng)該是當(dāng)下最流行的一種吃法，畢竟啤酒能代表大眾所有人，一個是可以滿足大眾的口味。
他既沒有白酒的刺激，也沒有紅酒水果酒的，昂貴。最后來說說水果酒，水果酒很多種，可以理解成是葡萄酒，紅酒等等。吃龍蝦配水果，基本上是在飯店或者頂級餐廳里面用到的，價格的話也是相對的昂貴，這種場合適合，比較高端人士或者各種商務(wù)活動的聚餐。總結(jié)一下小龍蝦配什么酒應(yīng)該是要適應(yīng)什么樣的環(huán)境。如果我們只是想放松心情那么大可以去大排檔點幾瓶啤酒，如果我們是家庭聚會，那么可以搭配不同的，酒類都是可以的，而在頂級飯店相信更多的是搭配各種水果酒。
酒席上吃魚喝酒都有哪些風(fēng)俗或規(guī)矩？
一 魚頭朝東，魚肚朝北。中國人的房屋大多是坐北朝南的，來客人在吃飯時，按照風(fēng)俗習(xí)慣客人要坐在“上手”（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務(wù)（即把席口），為了表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜（魚借意為年年有余），自然也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的祝福，二是對客人的尊敬。
在家里吃飯則應(yīng)讓魚頭對準(zhǔn)長輩。二 一箸定乾坤，二箸開阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚，其他人是不能先動的。古代以及現(xiàn)代重要的場合往往都是商人宴請官員，因此主人第一筷子將魚鰓上的肉夾給最尊貴的客人，魚鰓上那一點肉是最好吃的，魚頭尊貴，魚鰓上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給官員代表他能步步高升。
第二筷子就是夾給自己了，古代開阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。另外一個有地位的人是不會去吃魚尾巴上的肉的，魚尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現(xiàn)在的司機或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有官員在，那就把給官員的給領(lǐng)導(dǎo)就好了。三 魚頭不能吃。在高規(guī)格的宴席之上魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表著年年有余（專門做的魚頭那就隨便了）。
四 魚不能翻過來。很多時候上面的魚吃完了，下面的還沒吃，這時候不要去翻魚，用筷子把下面的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會出不好的事情。五 魚身上不能動的位置。魚眼睛是不能動的，魚頭代表尊貴的客人，難道要吃掉他的眼睛嗎？所以大家謹記，餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。“一箸定乾坤，二箸開阡陌”。這一點至今沒有在那本典籍中看到過，可能是口口相傳的，亦或是野史里面的。
這不能吃那不能吃的，感覺有點封建迷信，但這些確實是我們的老祖宗千百年來總結(jié)出來了，大家可以不按照這樣去做，但一定要知道。還有其他的一些講究，權(quán)當(dāng)著笑料逗趣，在各大搜索網(wǎng)站能搜到，比如：1、魚眼給領(lǐng)導(dǎo)，叫高看一眼。2、魚樑給貴客，叫中流砥柱。3、魚嘴給好友，叫唇齒相依。4、魚尾給下屬，叫委以重任。5、魚鰭給后輩，叫展翅高飛。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認為：二鍋頭配花生米，生活原來那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨，無法用言語或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒有其他原因。
中西方酒文化的差別中國傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會，是精神交流，并不會直白的將自己的意思直白的表達出來，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過更多的是對酒這件事，沒有我們中國人那種含蓄的意思。