經(jīng)常聽到有人說酒過三巡、菜過五味，但是很多人都不了解，這酒過三巡、菜過五味是什么意思。

其實這個詞很早就出現(xiàn)了，但是被廣泛應用卻是在唐朝之前，以前中國大陸是沒有凳子桌椅的，以前的人都是跪著或者盤腿坐，前面是一張臺子，直接一人一張臺子，不過窮人就不一樣，窮人吃飯的時候使用的卻不是一人一張，而是在床上放上一張臺子或者柜子，一家人酒跪坐在上面吃飯。

不過酒過三巡、菜過五味通常還是用在商業(yè)或者有什么事有求于人的時候使用，通常指某個時間點，意思是說，求人辦事需在酒過三巡、菜過五味的時候提要求或者意見，這樣容易達成自己希望或者期望達到的效果，對方在這個時候更容易接受你提出的需求或者意見，效果甚佳。

通常我們說的酒過三巡、菜過五味，其中要注意的一點就是：酒過三巡，通常找人辦事幫忙的時候，我們都是以喝酒為主，我們需要注意的的是，其中有個三字，這個三字的的意思是說，如果把此次喝酒的時間按照十個階段來分，我們把在第三階段作為最佳的溝通表達時間，因為這個時候可能對方剛來興致，這個時候只要不是很過分的事對方多半是會答應的。菜過五味也是一個意思，飯遲到一半停留下來喝酒的聊天的時候差不多也酒過三巡了，找到合適的那個點突出意見或者需求，成功的幾率會比較大。