潮汕是指潮州、汕頭、揭陽三市，地處嶺南一隅，漫長的歷史和獨(dú)特的地理位置，使這里形成了獨(dú)特的飲食文化，這里遍地都是小吃小點(diǎn)，這里的人天生就懂吃、會吃、愛吃，這里的特色美食實(shí)在太多太誘人！寫都寫不完，這里就不一一細(xì)數(shù)，粗略列舉十幾樣:

一、草粿（涼粉）

草粿是潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的大眾化小食。每當(dāng)立夏之后，潮汕地區(qū)的大路旁、小巷口，便有賣草粿的小販，或推著小車，或擺著小攤檔，一手執(zhí)瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地“叮叮咚咚”敲著，以招生意，那聲音十分清脆動聽。

二、反沙金銀條 ?

反沙金銀條是紅薯和芋頭做成的，這道菜又香又甜，色澤艷麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。

三、潮汕鹵鵝 ?

鹵鵝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，香料除了常見的桂皮、八角、豆蔻、丁香之類，還有一樣潮汕獨(dú)有的靈魂調(diào)味：南姜。去腥味，增辛香，跟鵝肉很配。

四、粿汁 ?

粿汁是潮汕地區(qū)大眾化的小食，一碗粿汁吃出多種佐料，有蔥珠朥、炸花生仁、鹵豆腐干、鹵雞蛋、鹵肉和臘腸之類，是潮汕人早晨、午后常吃的點(diǎn)心小食。

五、潮汕粿品

粿是潮汕著名的小吃之一，潮汕有各種各樣的粿，由大米、糯米、面粉或者紅薯粉加工成粿皮，包上各種餡料。潮汕人不同時節(jié)做不同的粿。

六、生腌花蛤 ?

沒吃過的人可能會吃不習(xí)慣，覺得腥味太重，不習(xí)慣那個味道。不過真的好好吃哦，在家里平常都不經(jīng)常吃，也是逢年過節(jié)或有親戚過來才吃的。

七、薄殼

在外邊都很少看到有這炒薄殼，在家里可是家常便飯，不貴而且容易做，也好吃。

八、春卷

春卷的皮酥脆，餡料有咸有甜，一口咬下去，只覺口齒留香，食欲大增，是一款讓潮汕人一年四季都愛吃的著名小吃。

九、牛肉丸、牛雜粿、牛肉火鍋 ?

牛肉丸、牛肉火鍋這些都是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點(diǎn)心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火鍋后都是很懷念它的味道的。

十、蠔烙

蠔烙是潮汕久負(fù)盛名的傳統(tǒng)民間小食，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。