葡萄酒大師如何品紅酒(品酒大師干紅葡萄酒)

1. 品酒大師干紅葡萄酒

1. 品酒大師干紅葡萄酒

干紅葡萄酒的保質期一般分為3年、5年和10年這些期限,但是每款紅酒都有其最佳適飲期限,打開了的干紅葡萄酒只可以保存一個星期。

法國卡斯特牌子葡萄酒的保質期是三年。

卡斯特在法國擁有多家戰(zhàn)略合作伙伴,同時擁有三大酒莊:卓利酒莊、杜德酒莊和萊慕酒莊。

三大酒莊均位于葡萄酒圣地波爾多,面積總和達100余公頃,是波爾多地區(qū)酒莊收購中面積最大的事例之一。

2011年卡斯特作為行業(yè)頂級論壇峰會winefuture的主贊助商在業(yè)界引起巨大反響,同年世界級品酒大師讓·路克攜手卡斯特品牌成為代言人。

2. 品酒大師干紅葡萄酒多少錢

2. 品酒大師干紅葡萄酒多少錢

威龍93干紅188元/瓶 。威龍1993年份干紅葡萄酒、品種;蛇龍珠、年份;1993、釀制;10年橡木桶陳釀、色澤;深寶石紅色、香氣;蛇龍珠葡萄的果香、濃郁優(yōu)雅的橡木香,口感;極濃的成熟果香、入口也成熟、橡木不過份、收結爽口,丹寧柔和、可口易飲、征服了品酒大師挑剔的舌尖、追求和演繹;“貴呼內涵”的卓越個性。包裝特點:富有創(chuàng)意、內涵、樸素、高雅。規(guī)格:750ml*4盒,使用場合:聚會、party時飲用。

3. 干紅葡萄酒品鑒

468元左右這個是超市的價格 不過要得多

4. 精品干紅葡萄酒

長城至醇干紅葡萄酒750ml 20.80元/瓶 長城蛇龍珠干紅葡萄酒750ml 39.80元/瓶 長城干紅葡萄酒750ml 48.90元/瓶 金色長城葡園1999高級干紅葡萄酒750ml 20.90元/瓶 長城2002解百納干紅葡萄酒750ml 34.80元/瓶 長城精品窖藏干紅葡萄酒1992年珍藏版 750ml 108元/瓶 長城干紅金輝禮盒750ml*2 125.80元/瓶 長城1999精釀干紅葡萄酒750ml 67.80元/瓶 王朝2000莊園干紅葡萄酒750ml 23.90元/瓶 王朝干紅葡萄酒750ml 32.80元/瓶 大森莊園解百納干紅葡萄酒750ml 49.00元/瓶 大森莊園特制干紅葡萄酒750ml 19.60元/瓶 張裕特制干紅葡萄酒750ml 34.50元/瓶 張裕窖釀橡木桶陳釀干紅葡萄酒750ml 68.00元/瓶 阿利維干紅葡萄酒750ml 61.80元/瓶

5. 品酒大師干紅葡萄酒圖片

干紅葡萄酒的保質期一般分為3年、5年和10年這些期限,但是每款紅酒都有其最佳適飲期限,打開了的干紅葡萄酒只可以保存一個星期。

法國卡斯特牌子葡萄酒的保質期是三年。

卡斯特在法國擁有多家戰(zhàn)略合作伙伴,同時擁有三大酒莊:卓利酒莊、杜德酒莊和萊慕酒莊。

三大酒莊均位于葡萄酒圣地波爾多,面積總和達100余公頃,是波爾多地區(qū)酒莊收購中面積最大的事例之一。

2011年卡斯特作為行業(yè)頂級論壇峰會winefuture的主贊助商在業(yè)界引起巨大反響,同年世界級品酒大師讓·路克攜手卡斯特品牌成為代言人。

6. 品酒大師干紅葡萄酒怎么樣

1、王莉 國家白酒評酒委員,高級工程師,貴州茅臺酒股份有限公司職工董事、副總工程師兼技術中心常務副主任

2、王鳳仙 山西杏花村汾酒廠股份有限公司檢測實驗室主任

3、艾金忠 北京紅星股份有限公司總工程師

4、盧中明 全興酒業(yè)公司國家級評委、全興酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理

5、代春 五糧液股份有限公司白酒評委

6、呂云懷 茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理、總工程師

7、劉新宇 新疆伊力特實業(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理、技術中心主任、副總工程師,國家級白酒評委。曾任新疆伊犁釀酒總廠一分廠技術副廠長、總廠質檢科科長,新疆伊力特實業(yè)股份有限公司質檢部部長等職。

8、劉自力 貴州茅臺酒股份有限公司總經(jīng)理。曾任貴州茅臺酒廠公司工會主席、副總經(jīng)理、習酒公司董事長、總經(jīng)理。

9、李澤霞 國家一級品酒師,中國國家級白酒評酒委員,衡水老白干酒業(yè)股份有限公司研究所所長。

10、李紹亮 宋河酒業(yè)股份公司副總經(jīng)理、總工程師、國家級評酒員

11、李家民 四川沱牌舍得集團有限公司副董事長,四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師

12、吳建峰 江蘇今世緣股份有限公司董事兼副總經(jīng)理,高溝酒釀造工藝非物質文化遺產(chǎn)傳承人

13、吳曉萍 全國白酒評委、國家級評酒大師、著名酒體設計大師、四川文君酒股份有限公司首席調酒師。曾任設瀘州老窖勾酒體中心主任、酒鬼酒總工程師。成功勾調出“國窖1573”而一舉成名。

14、沈毅 四川郎酒集團國家級白酒評委。郎酒集團公司酒體中心主任,國家白酒評委、白酒釀造高級技師,釀酒高級品酒師。2006年瀘州市拔尖人才,當選瀘州市政協(xié)委員、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副秘書長。

15、沈才洪 瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理、總工程師、中國釀酒大師、首批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人、四川省第二屆專家評審委員會委員、中國白酒技術專委會副主任、瀘州市酒業(yè)協(xié)會會長、四川省政協(xié)提案委副主任、瀘州市政協(xié)副主席,兼任瀘州品創(chuàng)科技有限公司董事長。曾任瀘州老窖股份有限公司制曲分公司經(jīng)理,基酒分公司經(jīng)理,生產(chǎn)部部長,總經(jīng)理助理。

廣16、張國強 安徽口子酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、首屆中國釀酒大師、非物質文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人

17、張宿義 瀘州老窖股份有限公司酒體設計總工程師、中國釀酒大師、首批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人

18、張鋒國 國務院特殊津貼專家,國家級評白酒評委,高級品酒師,高級釀酒師,山東扳倒井股份有限公司總工程師

19、陳林 中國釀酒大師,五糧液股份有限公司董事、總經(jīng)理、黨委副書記、總工程師,宜賓五糧液集團有限公司董事、黨委委員,宜賓五糧液酒類銷售有限責任公司總經(jīng)理。

20、陳澤軍 高級注冊品酒師、高級經(jīng)濟師、高級職業(yè)經(jīng)理人,四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司董事長

21、范國瓊 高級工程師,宜賓五糧液股份有限公司高管。成功開發(fā)出珍品五糧液、五糧春、五糧醇、六和液、元曲、五糧液年份酒、巴拿馬紀念酒、各類團購產(chǎn)品等眾多品種。

22、季克良 高級工程師,工程技術應用研究員,貴州茅臺酒廠名譽董事長

23、周慶伍 公司董事、安徽古井集團有限責任公司黨委副書記。曾任公司第五屆董事會董事,公司副總經(jīng)理、常務副總經(jīng)理。

24、周新虎 江蘇蘇酒集團副總經(jīng)理、總工程師

25、趙志昌 研究員級高級工程師,黑龍江富裕老窖酒業(yè)有限公司副董事長、副總經(jīng)理、總工程師

26、趙國敢 國家級白酒評委,白酒釀造高級技師,洋河股份技術中心洋河酒體設計中心主任、首席勾調大師

27、 趙德義 中國白酒國家評委,山東省十大杰出工程師,山東景芝酒業(yè)公司副總經(jīng)理

28、 鐘方達 中國白酒國家評委、高級工程師、貴州茅臺股份有限公司總經(jīng)理

29 、袁仁國 高級經(jīng)濟師,貴州茅臺酒廠有限責任公司董事長、黨委副書記,貴州茅臺酒股份有限公司董事長

30、栗偉 國家高級品評酒講師,黑龍江省輕工科學研究院白酒室主任,黑龍江省酒業(yè)協(xié)會副秘書長,吉林省洮兒河酒業(yè)技術總工程師,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,高級工程師

31、賈智勇 中國釀酒大師,國家級評委,陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、總工程師

32、徐姿靜 四川劍南春股份有限公司副總工程師兼酒體設計中心副主任,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,國務院政府特殊津貼專家,高級品酒師、高級釀酒師,四川釀酒協(xié)會專家委員會委員。

33、 高軍 黑龍江北大荒釀酒集團總工程師,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員

34、郭波 廣東石灣酒廠集團有限公司副總裁,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,高級白酒品酒師,中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會技術委員會委員、廣東省白酒品酒委員會專家組成員、全國白酒標準化技術委員會豉香型白酒分會技術委員會秘書長

35、郭賓 河北邯鄲永不分梨酒業(yè)股份有限公司總工程師,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,高級品酒師、釀酒師。

36、曹鴻英 五糧液集團有限公司產(chǎn)品研發(fā)部副部長、首席嘗品勾兌技師,高級品酒師、高級技師,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員。

37、 崔漢彬 廣東九江酒廠有限公司果露酒車間主任,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,高級品酒師,高級釀酒師。

38、康健 山西杏花村汾酒廠股份有限公司質量管理部部長,連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員,全國白酒標準化技術委員會副主任委員。

39、 彭茵 貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師、酒庫車間副主任。1985年10月加入中國共產(chǎn)黨,1978年1月參加工作,2008年,參與發(fā)表了《相似系統(tǒng)理論及氣相色譜指紋數(shù)據(jù)建立茅臺酒評價體系》等科研文章。

40、謝義貴 四川劍南春集團有限責任公司副總經(jīng)理、第六屆中國白酒國家級評委員。

41、謝玉球 江蘇洋河酒廠股份有限公司總工藝師、江蘇洋河集團副總經(jīng)理。開發(fā)了牡丹、山河、蘇酒、醉猿等系列酒,蘇酒和醉猿系列酒率先打破江蘇無高檔精品白酒的歷史。2005年,他傾力打造的戰(zhàn)略主導品牌——雙溝珍寶坊開創(chuàng)中國白酒自由調兌的先河。

42、謝永文 稻花香集團總工程師。2006年,謝永文研制的稻花香“活力型”白酒成功問世,其生產(chǎn)工藝屬國內首創(chuàng),獲得湖北省重大科技成果獎。

43、賴登燡 四川水井坊股份有限公司董事及總工,先后被評為工程師、高級工程師、教授級注冊咨詢師、全國白酒專業(yè)委員會專家、國家級評酒委員。

44、雷鈞 宜賓五糧液集團有限公司高級技師、四川省首批首席技師。

45、譚濱 國家級白酒評委、詩仙太白集團酒體設計中心主任。

46、譚崇堯 枝江酒業(yè)常務副總經(jīng)理、總工程師、國家級釀酒大師。歷任枝江酒業(yè)制曲車間副主任;質檢科副主任;1983年9月任枝江縣酒廠技術科主任;包裝一車間主任;枝江市酒廠副廠長。

7. 大師珍藏干紅葡萄酒

我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,不過,會有適飲期。

一、紅酒保質期一般多久

一般而言,紅酒是有保質期的,我們只要細心觀察,就會發(fā)現(xiàn)中文背標保質期一般為10年。那為什么保質期是10年呢?這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題,與其他食品一樣,設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

還有一種,默認為沒有保質期限制,可以長久保存。2008年以后我國《食品標識管理規(guī)定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期,默認為長久保存。

但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩,還是會標注保質期為10年。所以市面上您看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒,兩種都是可行的。

所以大家心中就有答案了,放了10年確實是可以飲用的。但是有專家介紹,3-5年是最適合喝的。

二、打開以后的紅酒保質期多久

葡萄酒開瓶后,酒會被氧化。對于已開瓶口未飲完的酒,可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體后再貯存。瓶內酒剩得越多,相對保存期限越長,如果剩下不到半瓶,最好兩三天內喝完,開瓶后的酒存期最好不超過一周。

8. 高端干紅葡萄酒

1、赤霞珠

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū),生長容易,適合多種不同氣候,已于各地普遍種植。

赤霞珠的特點:由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。

由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚,此外,它還帶有黑醋栗、漿果的水果味,甚至還有一些胡椒的感覺,令你的味蕾困惑不已。

2、西拉

西拉是一個古老的葡萄品種。原產(chǎn)法國。果穗中等大,平均重275克,圓錐形,有副穗。果粒著生較緊密,平均粒重2.5克,圓形,紫黑色,果皮中等厚,肉軟汁多,味酸甜,可溶性固形物含量18.6%,含酸量0.7%;北京地區(qū)8月下旬成熟,為中熟品種。抗病力較強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。

西拉典型香氣:覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香。

3、美樂

美樂是波爾多種植廣泛的品種,之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產(chǎn)??梢杂脕泶罅酷勚泼牢抖峄钠咸丫?。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

美樂特點:美樂是早熟的一個品種,亦耐久存,美樂皮薄,單寧含量較低,喝到嘴里有甘甜味,這并非人工加的糖,而是來自葡萄本身的果甜味,早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣,酸度也相對較低。它口味柔順,好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質地。所以對于初識紅酒的人,美樂更加溫和可親。

由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者,大部分初學者品嘗后都會被它迷住。

4、歌海娜

歌海娜在西班牙被稱為(Garnacha), 是西班牙種植廣泛的紅葡萄品種,皮薄色淺,在西班牙當?shù)赝ǔS脕磲勗焯壹t葡萄酒,在法國通常作為紅葡萄酒中的調配品種,主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調配。

歌海娜特點:產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高。歌海娜帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣,陳年后會出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。口感圓潤豐厚,酒精度高,單寧較低。

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5、霞多麗

霞多麗屬歐亞種,原產(chǎn)自法國勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中國,是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄,屬早熟型品種。從寒涼的法國北部沙布利到炎熱的阿根廷的門多薩和南澳大利亞的巴蘿沙山谷,霞多麗可以呈現(xiàn)從帶有柑橘類水果到充滿熱帶水果和異國情調的不同風姿。她也是香檳和氣泡酒調和成分中最重要的一份子。

霞多麗特點:霞多麗多用于釀造白葡萄酒,用它釀造的白葡萄酒顏色多為淡金色。在寒涼的產(chǎn)地酸度高,呈現(xiàn)出檸檬、橙子等柑桔類水果的香氣,隨著氣候變溫暖,會有桃,梨,杏等的香氣,直到炎熱氣候下成熟的菠蘿、芒果等熱帶水果的香氣。

6、長相思

長相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū),適合溫和的氣候,特別喜歡生長在石灰質土上。主要用來制造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。長相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重,香味非常濃,常有一股青草味。

長相思顏色和氣味:不很成熟的葡萄釀的酒散發(fā)著植物型風味,如:青草、蘆筍、青椒、青豆和豌豆罐頭的味道。比較成熟的葡萄釀的酒不完全失去綠色植物的芬芳,但通常帶有蜜瓜、葡萄柚、鵝莓、西番蓮、獼猴桃、綠色無花果、檸檬或青檸皮的香氣。

7、馬爾貝克

馬爾貝克,又名:馬貝克,別名:瑪碧,英文名為Malbec,屬釀酒葡萄品種,為紅葡萄品種,以“馬爾貝克”之名的使用廣泛。

馬爾貝克形態(tài)特征:果香:黑櫻桃、覆盆子、黑莓和藍莓,紅醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和煙熏等;陳年后:香草、草茴香和椰子味;酸度:中等;單寧:中等。

8、品麗珠

品麗珠法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培。她特有的個性是濃烈青草味,混合可口的黑加侖子和桑椹的果味,因酒體較輕淡。

典型香氣:紅色水果(覆盆子,草莓)、黑醋栗、巧克力、青椒。

9、瓊瑤漿

瓊瑤漿(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。它的葡萄皮為粉紅色,帶有獨特的荔枝香味。用它做的酒,酒精度很高,色澤金黃,香氣甜美濃烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味。

瓊瑤漿的最大特色,就是那獨特而多變的果香?;ㄏ愕囊幻?,有玫瑰的芳香;甜美的一面,有蜂蜜的氣息;果香的一面,有荔枝、杧果、熱情果;又有香辛的一面,有白胡椒、月桂和生姜的香氣;甚至還有動物香型,如麝香等。 瓊瑤漿釀造方法多樣,它可以是干白、半干白,也可以是遲摘晚收、貴腐選粒,甚至還可以釀冰酒。

產(chǎn)地劃分葡萄酒等級

葡萄酒的好壞跟產(chǎn)區(qū)直接相關,好酒都用其產(chǎn)地來命名。愛飲葡萄酒的人士,沒有誰不知道波爾多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。這是法國兩個產(chǎn)酒區(qū)的地名,堪稱全球最佳釀酒區(qū),也是著名葡萄酒酒質的標志?;旧?,法國葡萄酒分成四種等級,最好的酒在招標紙上標有A·O·C,即使不知道酒質如何,這個字樣已經(jīng)保證它是最好的產(chǎn)地及最真實的原料。

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第一級,法定產(chǎn)區(qū)酒,(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)。高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

第二級,優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒, Vins Delimites de Qualite Superricure(V·D·Q·S)。等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。

第三級,地區(qū)餐酒 (Vin de Pays,IGP)。由好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標簽上所標示的特定產(chǎn)區(qū)一致,而且要使用被認可的葡萄品種。最后,還要通過專門的法國品酒委員會核準。

第四級,日常餐酒, Vin de France??捎梅▏划a(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久,調配技術高超,因而日常餐酒品質穩(wěn)定,是法國大眾餐桌上常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高則不超過15%。

第三級的V·P,在法國人心中并非佳釀,不過,其品質還優(yōu)良,味道還醇美。

第四級的V·T是普及品,幾個法郎一瓶,法國人只有在日常生活中極隨意的場合飲用。

以年份劃分葡萄酒等級

即使來自同一片葡萄田,不同年份出品的葡萄酒,酒質也有很大的不同。因為是純果汁酒,葡萄的品質決定了酒的優(yōu)劣。每年的春風秋雨,夏雹冬霜,以至果蟲細菌,都會影響果樹的生長及果實的孕育。因此,每年生成的葡萄有著質的分別,使每年的酒有著各自的個性。

法國產(chǎn)的葡萄酒,70年代的質都不太理想,屬于尚可水平。80年代是豐收年代,除了1984年和1987年較弱外,其余都是好年份。特別是1989年,波爾多、布根地的紅、白葡萄酒評分都在90分以上。

進入90年代,1990年和1995年都是"黃金年份"。1995年的法國天氣令人非常滿意,這一年的法國酒價位極高,成為酒類珍藏家的寵兒。

所以,只有商標上標明產(chǎn)地和年份的酒,才有可能是好酒,否則只能是三、四級酒。

9. 大師級干紅葡萄酒

以前的張裕解百納是用年份標注的

現(xiàn)在全部按等級了,分別為大師級、珍藏級、特選級,優(yōu)選級。

根據(jù)酒標上標注的級別就可以區(qū)分了

口感肯定是越高檔的酒越純正

至于哪個好,就看你的承受能力了,如果有錢可以買高檔的

一般人喝都是喝特選級解百納,也就是俗稱的95解百納,性價比比較高

擴展資料:

“解百納”是中國葡萄酒的高端品牌,它也是由張裕公司注冊的中國最早的干紅葡萄酒品牌。1931年,張裕以自己培育的葡萄品種——蛇龍珠葡萄作為主要釀酒原料,釀造出一種全新口味的葡萄酒,時任張??偨?jīng)理的徐望之先生從張裕創(chuàng)始人張弼士倡導的“中西融合”、“攜海納百川”的經(jīng)營理念得到靈感,將它命名為“解百納”。

10. 釀酒師干紅葡萄酒

霍尼康帝釀酒師干紅葡萄酒好喝。這是款以霍尼康帝品種派斯為主體的混釀回感野性而粗獷酒體呈寶石紅色,濃郁而飽滿,初聞香氣帶有新鮮紫紅水果的香氣,廷托雷拉歌海娜的加入讓香氣變得濃郁芬芳,果香撲鼻,更富有個性富含糖分的佩德羅希門尼斯和派斯結合,讓人愉悅的水果味,帶了像西梅果脯,無花果干的香甜。

適合的酸度使得酒體不會因為糖分而過于濃稠,成為點晴之筆。

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