1，白酒45vol總脂25gL換算成60vol總脂是多少咋么計算
3.33----60度總酯3.33，降度后為2.5
2，醬香白酒的總酸總酯是多少
醬香白酒的總酸一般1.3左右，總酯一般2.8-3.6這個范圍就很好。
3，白酒生產(chǎn)中所說的超酯是指總酯還是四大酯的某一項呢
一般是指總酯超出標準規(guī)定范圍了。
四大酯折算成乙酸乙酯后略小于總酯
4，醬香型白酒總酸總酯重要性多少
醬香白酒的總酸一般1.3左右,總酯一般2.8-3.6這個范圍就很好。酸是形成白酒口味的主要香味物質(zhì)，也是生成酯類物質(zhì)的前體物質(zhì)。所以說，沒有酸就生不成酯。想要有高含量的酯，就必須有高含量的酸。
5，散裝白酒中的總酯有沒有規(guī)定謝謝
散裝白酒也要有標準，生產(chǎn)企業(yè)自己設定一個標準或者執(zhí)行國家標準。然后根據(jù)標準進行檢測。沒有標準，就沒辦法執(zhí)行。這是企業(yè)自己設定或者選擇的。
沒有
6，白酒酒中的總酸總酯標準值一般是多少
這要看你是什么香型的白酒，不同香型的白酒有不同的標準。比如濃香型：總酸大于0.600，總酯大于3.000 醬香型：總酸1.5——3.0，總酯大于2.5 清香型：總酸大于0.60，總酯大于2.00 米香型：總酸大于0.30，總酯大于0.80 藥香型：總酸小于4.5，總酯大于2.5
7，白酒氣相色譜中乙酸乙酯怎么折算成總脂的
總酯的測定是把白酒中的所有酯類按乙酸乙酯計的，所以乙酸乙酯的質(zhì)量不需要換算！其它酯類可以根據(jù)分子量來換算成乙酸乙酯！
不能。白酒主要成分是酒精、水。乙酸乙酯是一種酯類，白酒中一種香味物質(zhì)，含量在白酒中千分之0.5-2之間。
8，清香型白酒的總酸總脂要求是多少
清香型白酒（10781.2-2006標準）標準：40度-25度的白酒，總酸0.25g/L以上是優(yōu)級標準，總酯0.7g/L以上是優(yōu)級標準總酸0.2g/L以上是一級標準，總酯0.4g/L以上是一級標準。41度-68度的白酒：總酸0.4g/L以上是優(yōu)級標準，總酯1.0g/L以上是優(yōu)級標準總酸0.3g/L以上是一級標準，總酯0.6g/L以上是一級標準。
9，52度瓶裝白酒國家標準總酯含量是多少
相關標準規(guī)定，成品白酒高度酒41-68度，總酯含量要求在：優(yōu)級大于等于2.0，一級大于等于1.5，現(xiàn)在標準已取消二級了。
白酒香型不同，優(yōu)級標準不同，清香型白酒總酯要求大于1g/l,米香型白酒要求大于0.8g/l，兼香型白酒要求大于2g/l，濃香型白酒要求大于2g/l.
10，52度瓶裝白酒國家標準總酯含量是多少
還要看什么香型，執(zhí)行的什么標準。執(zhí)行濃香型白酒GB/T 10781.1，總酯要求≥1.5（一級）；≥2.0（優(yōu)級）執(zhí)行清香型白酒GB/T 10781.2，總酯要求≥0.6（一級）；≥1.0（優(yōu)級）執(zhí)行米香型白酒GB/T 10781.3，總酯要求≥0.65（一級）；≥0.8（優(yōu)級）執(zhí)行固液法白酒GB/T 20822，總酯要求≥0.6執(zhí)行液態(tài)法白酒GB/T 20821，總酯要求≥0.4等等……
11，兼香型白酒中總酸總酯的含量標準
高度酒 低度酒項目 優(yōu)級 一級酒精度 41-68 18-40總酸（以乙酸計）（克/升）≥ 0.50 0.30 0.30 0.20總酯（以乙酸乙酯計）（克/升）≥ 2.00 1.00 1.40 0.60GB/T 23547--2009 濃醬醬香型白酒
白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。甲醇、重金屬（鉛、錳）、雜醇油、氰化物、食品添加劑等含量的測定，都是國家標準中明確規(guī)定必須強制執(zhí)行的項目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標準檢測的項目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對白酒質(zhì)量指標如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測，可以對其質(zhì)量進行初步判斷，也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制，如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設計、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此，白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義。
12，在白酒總脂含量的測定中總酯含量為什么是c250 c1V0088
原理：先用堿中和白酒中的游離酸，再加一定量（過量的）堿使其皂化，過量的堿再用過量的酸反滴定。試劑：1%酚酞指示劑 0.1mol/L 氫氧化鈉標準溶液 0.1mol/L (1/2硫酸)標準溶液檢測方法：準確吸取酒樣50.0ml于250ml帶蓋三角瓶中，加入酚酞兩滴，0.1mol/L 氫氧化鈉標準溶液（切勿過量），記錄消耗體積可作為總酸含量計算。在準確加入0.1mol/L 氫氧化鈉標準溶液25.0ml（若酒樣含酯量高可適當多添加），搖勻，裝上冷凝回流管，于沸水裕中回流30min（也可用室溫條件下加蓋，暗處反映24h代替）。取下冷卻只室溫。然后，用0.1mol/L硫酸溶液滴定過量的氫氧化鈉，使微紅色剛好完全消失為終點，記錄下消耗0.1mol/L硫酸溶液的體積。計算：X=[(C*25-C1*V)*0.088]/50*1000X：酒樣中的總酯含量（以乙酸乙酯計）（g/L）C: 氫氧化鈉濃度（mol/L）25：皂化時加入0.1mol/L氫氧化鈉溶液體積（ml）；C1:硫酸濃度【mol/L（1/2硫酸）】V：滴定消耗的0.1mol/L（1/2硫酸）的體積（ml）；0.088：與1.00mlNaOH標準溶液相當?shù)囊宜嵋阴ベ|(zhì)量（g）；50：取酒樣的體積（ml）。
支持一下感覺挺不錯的