星越多代表酒的質(zhì)量年份越高！

我家有瓶酒50多個星，美國國旗印上面了

酒上的星不代表是釀了幾年，而是代表它的質(zhì)量，質(zhì)量越好星就越多，這是有它一定的評星的標準的、、、

這應(yīng)該是自己標給自己的，比如某白酒生產(chǎn)企業(yè)對它自己的某個系列的白酒標的星，想在這個系列酒中表明檔次吧。不是所有的白酒企業(yè)都給自己的酒標星吧，你說的應(yīng)該是某些酒。

茅臺帶星是代表質(zhì)量高低的意思，星越多質(zhì)量越好。白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質(zhì)量不一，主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質(zhì)量好。國家標準GB/T10781中，兩者都是糧食酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質(zhì)量有所不同。為迎合消費者需要，受成本、售價影響，采用的標準等級也有區(qū)別。白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：一、按照原料分類：1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類：1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，主要的原料有：稻米。3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒。

關(guān)于“星級白酒” 《糖酒快訊》2002年第一期《2001中國食品行業(yè)十大風(fēng)云人物·十大新聞》一文中，關(guān)于金六福酒業(yè)公司總經(jīng)理吳向東的“年度評語”認為：“吳向東是我國白酒界第一個以‘星’的標識識別白酒等級的人?！边@一評語不符合歷史事實。早在1992年，貴州習(xí)酒總公司（今茅臺集團習(xí)酒公司）就實施了“產(chǎn)品質(zhì)量星級管理方案”，按產(chǎn)品質(zhì)量的高低對產(chǎn)品進行星級標識管理，最初為一星至五星，后發(fā)展到八星；該公司還同時推出了“三星習(xí)酒，五年陳釀；五星習(xí)酒，八年陳釀”的概念。因為當時習(xí)酒是醬香型，三星、五星習(xí)酒確實是用貯存了五年和八年的基酒勾兌調(diào)味后裝瓶出廠的，稱得上是地地道道的陳釀。 吳向東是近兩年白酒市場的風(fēng)云人物，這是無可置疑的；但在評價風(fēng)云人物時，不能胡亂往他們臉上貼金，而應(yīng)該尊重起碼的歷史事實。 其實，《糖酒快訊》2002年第二期關(guān)于吳向東的“人物檔案”明明寫著：“吳向東，1998年組建金六福酒業(yè)公司，任總經(jīng)理。1999年金六福全面上市?！倍诖酥?，白酒市場早已從“星星之火”到“繁星滿天”了。