1. 葡萄酒和白酒的比例

1.要看白酒的度數(shù)，34度為例：白酒，啤酒，紅酒的比例是1：6：3

2.要看杯子：普通酒店用的玻璃中杯倒?jié)M是125ml，白酒，啤酒，紅酒的比例是1：8：4

3.具體還要看看對(duì)方的酒量，能喝的人有的是，就不好說(shuō)了。

2. 葡萄酒葡萄和酒的比例

一般我們做葡萄酒的比例是10:3也就是一斤葡萄3兩白糖。但一般是葡萄總量的20%左右就行了。過(guò)多加糖不會(huì)被完全轉(zhuǎn)化，會(huì)使發(fā)酵期延長(zhǎng)，酒液過(guò)久渾濁，難以清澈的。發(fā)酵酒精度到15、16度，酵母的作用就會(huì)被抑制，難以繼續(xù)轉(zhuǎn)化糖分了。20斤葡萄，需要6斤糖，把葡萄稍微沖洗后，控干水捏碎，拌入白糖，混合均勻，放入容器，自然發(fā)酵即可。

3. 葡萄釀酒的比例是多少

白酒和葡萄的比例是2:1

山葡萄自治葡萄酒，把葡萄洗干凈，濾干水，放在干凈的容器里，用勺子碾碎，按照1；1的比例放入白糖。裝在瓶子里，瓶子里不能有油，有水的雜質(zhì)，裝7-8成滿(mǎn)。不能裝的太滿(mǎn)。否則發(fā)哮會(huì)溢出。白酒和葡萄的比例是2:1 . 一般溫度在18-24-25度之間。溫度太高也會(huì)起白沫。密封 30天后即成

4. 葡萄酒和白酒的比例是多少

按酒精含量測(cè)算。一瓶標(biāo)瓶紅酒（酒精度按13度計(jì)）相當(dāng)于5瓶啤酒（酒精度按4度計(jì)）。一瓶標(biāo)瓶紅酒（酒精度按13度計(jì)）相當(dāng)于200ML38度的白酒。

喝紅酒的優(yōu)點(diǎn)

紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料。它含有人體維持生命活動(dòng)所需的3大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。在酒類(lèi)飲料中，它所含的礦物質(zhì)亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸堿度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸堿度相同，可以促進(jìn)消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對(duì)治療和預(yù)防多種疾病都有作用。

某些葡萄酒含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質(zhì)來(lái)自紅葡萄皮，經(jīng)提煉釀后可高度濃縮於葡萄酒內(nèi)，起防癌作用。不過(guò)，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過(guò)量飲用，否則反而會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能，增加患癌機(jī)會(huì)答案補(bǔ)充 對(duì)女士來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過(guò)促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對(duì)男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用。

5. 葡萄酒白酒比例是多少

一、自釀葡萄酒的配方

【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2個(gè)或者曲藥（發(fā)酵粉）2包。

二、制作步驟

1。混合：把葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。

2。發(fā)酵：48小時(shí)以后看發(fā)酵好沒(méi)有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）。

3。過(guò)濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過(guò)濾，再用2層紗布過(guò)濾，保證過(guò)濾后的液體清亮，較好過(guò)濾三次以上，每次過(guò)濾的時(shí)間間隔一天左右。

4。再次發(fā)酵：將過(guò)濾后的渣子擠壓干以后稱(chēng)出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。

5。密封：將幾次的過(guò)濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。

6. 葡萄酒釀酒比例

葡萄與冰糖的比例是5:1，如果是15斤葡萄的話(huà)需要放3斤冰糖。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：葡萄 15斤、冰糖 3斤。

1、第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干凈瀝干。

2、把葡萄梗去掉。

3、手洗干凈把葡萄捏碎。

4、把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鮮膜再蓋上蓋，密封好。

5、密封30天，時(shí)間到后把雜質(zhì)過(guò)濾掉。

6、倒出，這樣葡萄酒就完成了。

7. 葡萄酒和白酒的比例一樣嗎

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)居民膳食指南建議成年男性每日飲酒不超過(guò)25克。指的是酒精量，約合啤酒750毫升，50度白酒50克，葡萄酒250毫升。

傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)最早是孔子定下的，他沒(méi)說(shuō)具體幾杯幾兩，只說(shuō)道喝好喝舒服，不要喝醉胡來(lái)就行。民間約定俗成的飲酒量標(biāo)準(zhǔn)，大都按著這個(gè)限度，不喝醉為上。個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)。個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)有點(diǎn)亂，每個(gè)人酒量不同，生活和工作條件不同，飲酒的檔次也不同。就是說(shuō)，喝酒人就沒(méi)有個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)

8. 葡萄酒和白酒的比例區(qū)別

1.要看白酒的度數(shù)，34度為例：白酒，啤酒，紅酒的比例是1：6：32.要看杯子：普通酒店用的玻璃中杯倒?jié)M是125ml，白酒，啤酒，紅酒的比例是1：8：43.具體還要看看對(duì)方的酒量，能喝的人有的是，就不好說(shuō)了。

9. 白酒和紅酒比例

大約是5兩白酒。

?一瓶紅酒相當(dāng)于幾兩白酒，只能有個(gè)粗略的估算，主要以酒精度為參考，一般來(lái)說(shuō)，大瓶紅酒的容量為750毫升，酒精度為12-14%vol，如果用13度紅酒計(jì)算，則每瓶紅酒中含有約98克的純酒精，常見(jiàn)的白酒分為低度、中度、高度，若用中度（46%vol）白酒計(jì)算，那么1瓶500毫升的白酒中，含有純酒精約230克，因此，一瓶紅酒大約是5兩白酒。

10. 釀制葡萄酒的比例是多少

葡萄酒制作方法：

把葡萄洗凈晾干

用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來(lái)（為了保證葡萄里面不進(jìn)水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細(xì)

找個(gè)能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放

進(jìn)行密封保鮮 等待一個(gè)月 就大功告成了

比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物

泡制葡萄酒，沒(méi)有許多講究，不過(guò)，配比必須要嚴(yán)格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。

步驟：

購(gòu)買(mǎi)高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個(gè)。

冰糖一斤。這也是嚴(yán)要求。

葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。

先將葡萄裝入瓶子里。

然后裝入冰糖。

倒入白酒。蓋嚴(yán)蓋子。

放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了。

總結(jié)一下：大玻璃瓶一個(gè)；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關(guān)鍵是浸泡100天。整個(gè)過(guò)程中，禁止開(kāi)封，謝絕品嘗。

11. 葡萄酒的比例是多少

葡萄酒加糖的比例為葡萄總重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。

自制葡萄酒的步驟：

1.買(mǎi)葡萄，越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味；

2.不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可；

3.在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽(yáng)底下暴曬；

4.將葡萄粒摘下，爛的剔除；

5.加糖，一般加10-30%；

6.粉碎，將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來(lái)，并和白糖拌勻；

7.發(fā)酵，注意裝容器的時(shí)候不要太滿(mǎn)，最好不要超過(guò)容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲(chóng)進(jìn)入以免污染。不要密封太嚴(yán)，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸；

8.觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時(shí)間在7-15天不等；

9.過(guò)濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵，這段時(shí)間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天即可。