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1，東北有好糧好水為什么卻沒有好酒
東北三省占據(jù)了中國很大的一片土地，有山有水有樹林。按理說這樣的地方，糧食產(chǎn)業(yè)一般來說都是比較發(fā)達(dá)的，但是為什么，都說東北地區(qū)有好糧好水，但是卻沒有好酒呢？其實啊，東北現(xiàn)在是全國酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地，全國各個釀酒大省，四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等等省市，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。 既然如此，那為什么東北地區(qū)一直都沒有自己能拿得出手的酒水呢？首先，東北地區(qū)也有自己獨特的酒水，比如玉米小燒、高粱小燒都很有特點，是當(dāng)?shù)氐耐翢佱劤鰜淼木?，風(fēng)格獨特，味道醇厚，是一種不錯的酒。但是這種小燒畢竟是當(dāng)?shù)氐奶厣蛧鴥?nèi)知名的
五糧液啊，
茅臺等等相比，還是欠缺了一些名氣。并且這種小燒跟國內(nèi)的濃香型，清香型中的名牌酒相比，還是相差很遠(yuǎn)的。所以東北不是沒有好酒，只是沒有那么具有特色的酒。并且，還有很大一部分原因是國家政策的限制，雖然東北是產(chǎn)糧基地，但是，在過去的時候，釀酒生產(chǎn)考慮的一個主要原則就是要節(jié)約糧食。這種政策一直延續(xù)到現(xiàn)在，在大的集中產(chǎn)糧區(qū)尤其要推廣節(jié)糧技術(shù)。所以，東北地區(qū)比較推行節(jié)約糧食的政策，這就導(dǎo)致了很多的酒水和市面上的酒水類型很不一樣，可能在口感和審美上，接受的人比較少，大都喜歡像五糧液這樣的白酒。其實啊，東北地區(qū)的酒水也是頗具特色，可能和國內(nèi)流行的白酒相比，口感沒有那么醇厚，但是，也是頗具地方特色的。如果喜歡品酒的人也可以試一下東北地區(qū)的酒水，還是很好喝的，也很具特色。
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2，東北人喝酒與其他地方有何不同東北人的酒量好嗎
東北人喝酒是比較爽快的，在對待朋友的時候是非常熱情的，同時也會灌醉朋友，如果沒有灌醉朋友的話，說明對方并不熱情。而且東北人的酒量是很好的，在飯桌上的話也是會直接喝酒，不會像南方人一樣在喝酒的時候，還要找個理由。東北人喝酒的話很大氣，只要對方想喝酒的話，東北人即便自己不想喝酒也是會奉陪的。而南方人喝酒的話主要是淺嘗輒止，所以大部分的時間都是在聊天，喝酒是比較少的。南方人在喝酒的時候，如果自己不想喝的話，那么不管什么人勸說的話都是沒什么用的，這點和南方人比較含蓄的性格有關(guān)。東北人在喝酒的時候，其實比較喜歡吃大蒜或者是各種新鮮蔬菜，而其他地方的人喝酒的話，則是比較注重氣氛以及周圍的環(huán)境，并不在乎下酒菜。但是在東北人看來，下酒菜是很重要的，而且東北人喝的都是酒精度很高的白酒，其他地方的人則是比較少喝白酒。東北人在喝酒之后，通常都是會帶著酒桌上的人一起醉，這樣便可以知道對方內(nèi)心真實的想法，即便是在酒桌上說錯了話，那么也是乜有什么關(guān)系的。但是對于南方人來說，因為比較含蓄，再加上很少喝酒，所以如果東北人說錯話的話，那么南方人是會計較的，也沒有東北人的大氣?？偠灾瑬|北人在喝酒的時候是比較粗獷的，而南方人則是比較內(nèi)斂含蓄的，雙方之間如果在一起喝酒的話，通常東北人在喝醉之后，會很容易得罪南方人，畢竟喝醉酒的人是很容易說出一些自己內(nèi)心真實的想法。而這對于南方人來說，或許是比較反感的，但是在東北人眼中，通過喝酒的方式，可以知道對方內(nèi)心真實的想法。
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3，東北肥沃的黑土地為何沒有孕育出優(yōu)質(zhì)白酒呢
我國東北，這里擁有世界上營養(yǎng)成分最高的黑土地，又有松花江、遼河等上等山泉河流，這里是全國酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地。背靠如此得天獨厚條件的東北，自然不缺好酒，可為什么沒有馳名全國的白酒呢？一、重工業(yè)的發(fā)展影響計劃經(jīng)濟(jì)時期，東北是我國的重工業(yè)基地，遼、吉、黑三省都有雄厚的重工業(yè)產(chǎn)業(yè)，石油、化工、木材、汽車、煤炭、鋼鐵等資源性產(chǎn)業(yè)給祖國做了貢獻(xiàn)，是國家支持的產(chǎn)業(yè)。在這樣的大背景之下，白酒等行業(yè)得不到重視，自然無法與南方的白酒企業(yè)爭雄。當(dāng)國家經(jīng)濟(jì)體制改革，走上市場經(jīng)濟(jì)道路后，東北白酒企業(yè)的改革已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在南方后面，東北白酒企業(yè)再次錯失發(fā)展良機(jī)。二、國家倡導(dǎo)的節(jié)糧政策東北土壤肥沃，有“天下糧倉”的美譽(yù)。這里擁有我國最大的耕地面積，商品糧輸出和大豆產(chǎn)量位居全國首位，是國家糧食的壓艙石，保障國家糧食安全。白酒是通過糧食發(fā)酵釀造而成的，因此釀酒生產(chǎn)的主要原則便是節(jié)約糧食，東北這樣的大型集中糧產(chǎn)區(qū)，并不提倡釀造白酒。在計劃經(jīng)濟(jì)時期，各種新工藝白酒技術(shù)在東北的推廣力度是最大的，如液態(tài)發(fā)酵法等食用酒精技術(shù)、麩曲酒技術(shù)等，但至今沒有一種麩曲酒獲得金獎和國家名酒稱號。且在口感和風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)上，大眾普遍認(rèn)為固態(tài)大曲酒才是最好的。三、東北白酒猛烈，不易被大眾接受東北人是愛喝酒的。東北有句順口溜：“夾小包，穿小貂，開個捷達(dá)，喝小燒”。東北氣候寒冷，為驅(qū)寒御暖，這里生產(chǎn)的多為高粱玉米小燒等高度白酒，口味辛辣，比較適合東北人的口味。與國內(nèi)流行的清香型、醬香型和濃香型白酒相比，東北白酒口味和口感相差很多，大多酒友都表示無法接受。四、沒有形成獨立的標(biāo)準(zhǔn)東北長期受計劃經(jīng)濟(jì)影響，這里現(xiàn)在仍是重工業(yè)基地，因此當(dāng)?shù)厝私?jīng)商思維不夠開放靈活，沒有結(jié)合東北優(yōu)異的先天條件發(fā)展特獨具地方色的白酒。當(dāng)?shù)仉m有土燒酒，但多為小規(guī)模生產(chǎn)，規(guī)模較大的則選擇模仿川酒和貴州醬香酒。東北是一片富饒的土地，這里有優(yōu)質(zhì)的水資源和農(nóng)業(yè)資源，為全國的酒廠生產(chǎn)高粱、玉米等釀酒作物。我們相信，曾為國家做出重大貢獻(xiàn)的東北早晚會釀出聞名全國的好酒。
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4，東北是可以釀出好酒來的但為什么東北沒有全國名酒
東北現(xiàn)在是全國酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地，全國各個釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質(zhì)也很好，無論是其山泉水還是河水，均可稱之為甘泉如醴。從歷史傳統(tǒng)、原料、水質(zhì)等條件來看，東北是可以釀出好酒來的，但為什么東北沒有全國名酒呢？認(rèn)真分析起來，東北沒有出現(xiàn)名酒的原因主要有以下幾個方面:第一，東北的酒在風(fēng)味上沒有樹立起自己獨立的標(biāo)準(zhǔn)。雖然東北的玉米小燒、高粱小燒都很有特點，是當(dāng)?shù)氐耐翢佱劤鰜淼木?，風(fēng)格獨特,是一種不錯的酒。但是如果將這種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的燒酒作為一種文化風(fēng)格跟國內(nèi)的濃香型，清香型中的名牌酒去PK的話，似乎東北酒業(yè)的生產(chǎn)者還沒建立起這種文化上的自信。由于在風(fēng)味上，東北酒沒有建立起這種 “我就是這樣子”的概念，沒有說“我們東北就是生產(chǎn)這種玉米酒”，將其當(dāng)作一個特色產(chǎn)品深入做下去。沒有這種文化的自信和推動，它就沒有成為國內(nèi)名酒的可能。第二，與國家所倡導(dǎo)的節(jié)糧政策有關(guān)。東北是產(chǎn)糧基地，在計劃經(jīng)濟(jì)時期，釀酒生產(chǎn)考慮的一個主要原則就是要節(jié)約糧食，直到現(xiàn)在也是這樣，在大的集中產(chǎn)糧區(qū)尤其要推廣節(jié)糧技術(shù)。所以，計劃經(jīng)濟(jì)時期，各種新工藝白酒技術(shù)在東北的推廣力度是最大的，如液態(tài)法發(fā)酵技術(shù)，實際上就是食用酒精技術(shù)，還有麩曲酒技術(shù)等等。盡管政府十分推崇和支持發(fā)展生產(chǎn)麩曲酒、液態(tài)酒和固液搭配酒這些節(jié)糧技術(shù)，在政策上一直有傾斜，但自從麩曲技術(shù)出現(xiàn)后，歷經(jīng)幾十年卻沒有一種麩曲酒獲得金獎和國家名酒稱號。同時，除了南方的米香型白酒，也沒有液態(tài)法白酒獲獎，獲得金獎和國家名酒稱號的全是固態(tài)發(fā)酵的大曲酒。也就是說，在審美口感和風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)上,人們還是以固態(tài)大曲酒為最上、最優(yōu)的。第三，與東北的地域文化所產(chǎn)生的影響有關(guān)。市場經(jīng)濟(jì)之后，沒有計劃經(jīng)濟(jì)的約束，各地可以自己釀造自己的酒了，可東北為什么沒有順勢而上發(fā)展出具有自己文化特色和地域風(fēng)格的酒呢？這可能是由于當(dāng)?shù)厝私?jīng)商的思維還不夠靈活開放而導(dǎo)致的。 一個地方的思路開放不開放，確實與人的主觀思想密切相關(guān)。 東北長期受計劃經(jīng)濟(jì)影響，直到現(xiàn)在還是重工業(yè)基地，目前國有經(jīng)濟(jì)所占的比例仍非常大，這里的人對市場經(jīng)濟(jì)的意識一直就不強(qiáng)，沒有結(jié)合本地的糧、水和氣候條件順勢而為發(fā)展出獨具地方特色的酒的意識。東北的酒一直在模仿，當(dāng)?shù)氐耐翢贫际切∫?guī)模，稍微有點兒規(guī)模的酒業(yè)要么是仿川酒，要么是仿貴州酒，甚至直接買四川
原酒灌裝。東北是片富饒的土地，為全國的酒廠生產(chǎn)高粱、玉米，東北有優(yōu)質(zhì)的水資源，有粗獷豪放的文化，我們相信，他們早晚會釀出獨屬自己風(fēng)格的好酒來。
5，東北三省有什么有名的白酒
東北無陳釀，所以沒有窖藏難出好酒。 爺爺?shù)臓敔攼酆?a href="/pinpai/beidacang/">北大倉，孫子的孫子還是愿意喝北大倉。這個廣告我看了很多回，我覺得如果世世代代都喝北大倉的話，那么這種東北酒應(yīng)該是最厲害的了吧？ 東北糧食好，水好 所以燒出來的白酒更好 問題來了 為啥東三省沒有出名的白酒呢 歷史 文人墨客東三省沒有 東北人太容易滿足現(xiàn)狀，也不愿意宣傳自己 東北白酒行業(yè)也沒有過出色的領(lǐng)軍人物 前幾年，經(jīng)常看見某某液火車液體罐 在東北拉走玉米酒精 理由說多就有推脫的嫌疑 東北的小燒特別是東三省小燒 只要喝過的，沒有說不好的 洮兒河，大泉源，北大荒，老村長，洮南香，榆樹錢 1、北大倉酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，中華老字號，釀造工藝被載入“黑龍江非質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，先后被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)白酒精品等榮譽(yù)稱號。據(jù)MAIgoo編輯了解，北大倉酒酒質(zhì)清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒。 2、老龍口白酒 3、大泉源酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 大泉源酒是吉林省
通化縣特產(chǎn)，東北十大名酒之一，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異。大泉源酒先后榮獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國 歷史 文化名酒”等多項殊榮。 4、玉泉酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 玉泉酒是黑龍江省
哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。玉泉酒取黑龍江高粱小麥之精，泉水之靈，承千年蒸餾傳現(xiàn)世釀制，陶壇窖藏，自然老熟，口感好，醇厚香味典雅。兼香型玉泉白酒，因其“芳香優(yōu)雅，濃醬協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格，先后兩次被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，并和湖北
白云邊酒一起，被中國釀酒工業(yè)協(xié)會認(rèn)定為濃醬兼香型白酒的代表酒。 5、洮南香酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 洮南香酒是吉林省洮南市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，時有“隔壁飲酒千家醉，雨后開瓶十里香”之美譽(yù)，遂取地名“洮南”及其酒“香”的特點名為“洮南香酒”。洮南香酒的釀造源自于清末洮南府的“東海涌”燒鍋，已有100余年的 歷史 。1961年，洮南香酒成品酒出廠，以其獨特的香氣和口感，被命名為“吉林四大名酒”之一，遠(yuǎn)銷東北三省和內(nèi)蒙等地區(qū)，洮南香酒走進(jìn)了廣大消費者的視野，知名度不斷提升。 6、凌塔白酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 凌塔白酒是遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，采用四百多年古傳秘方釀造，以無色清亮透明，想起清雅純正，綿甜醇和，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，飲后無酒氣的獨特風(fēng)格而聞名。據(jù)MAIgoo編輯了解，凌塔白酒是以高粱為原料，稻皮為輔料，麩曲和固體產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵劑，采用清立清燒、發(fā)酵期為20，量質(zhì)接酒，分楂別貯存，貯存期為1年。 7、富裕老
窖酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 富裕老窖酒是黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀造工藝入選黑龍江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。得益于特殊的生產(chǎn)環(huán)境和傳統(tǒng)釀造工藝，富裕老窖酒具有“色澤清澈、芳香濃郁、純正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾凈醇厚、濃香顯著”的特點，屢獲殊榮。 8、榆樹錢酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 榆樹錢酒是吉林省榆樹市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。榆樹錢酒嘉慶十七年（1812年）誕生，已有200年的傳奇 歷史 。榆樹錢系列白酒，歷經(jīng)7代釀酒大師傳承，采納天下酒藝之精，融匯南北臻釀之美，以“真藏真釀”著稱于世，被譽(yù)為北派濃香型白酒典范。曾榮獲“巴黎金獎”等百余項國際酒類行業(yè)評比殊榮，其釀造技藝列入吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 9、圣元春酒 圣元春酒是1913年建廠燒酒的百年東北 歷史 名酒?，F(xiàn)在圣元春酒業(yè)傳承百年釀酒絕技，恪守傳統(tǒng)工藝流程，厚古通今，古法揉新，采用茅臺、瀘州原廠高溫大曲，發(fā)酵60天，儲藏三年后方準(zhǔn)出廠，所得酒體，醇馥幽郁，清純通透。深厚的 歷史 和地理環(huán)境沉淀出來的“圣元春酒”，地地道道，紅糧久釀，泥池老窖，讓您品出醇樸、醇正、醇厚。 10、老村長酒 老村長酒產(chǎn)自中國東北黑龍江，年生產(chǎn)能力超過萬噸，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為中國優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。老村長酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長周期超過150天，得益于冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成，酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢。 11、北大荒白酒 北大荒白酒產(chǎn)自黑龍江省哈爾濱，以北大荒潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨厚的糧食資源為優(yōu)勢，采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù)，其全部過程運用微機(jī)程控系統(tǒng)。目前已開發(fā)出清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低檔，高、中、低度70多個品種，其酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細(xì)膩，綿甜柔順，回味悠長。 12、鳳城老窖酒 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 鳳城老窖是中華十大文化名酒之一，遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。依靠鳳城優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，以東北優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)堆積工藝與現(xiàn)代 科技 手段相結(jié)合的生產(chǎn)技術(shù)，取鳳凰山天然泉水經(jīng)多輪次發(fā)酵，長期貯存，精心勾兌生產(chǎn)出鳳城老窖。鳳城市位于 遼東半島東部，鳳城地區(qū)屬遼東山地丘陵地貌類型，北部是海拔1000米以上的侵蝕構(gòu)造地形，境內(nèi)山多林密，野生資源繁多，水質(zhì)為純碳酸鈣優(yōu)質(zhì)飲用水，是釀造業(yè)和輕工業(yè)的理想用水。 13、黑土地酒 來自黑龍江鶴城酒業(yè)有限公司的黑土地酒正是濃縮了黑土地上的精華，將傳統(tǒng)的釀造工藝與現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，采用1800米深的巖溢泉水，以生長周期超過150天的高粱、大米為主料，傳承600年的釀造工藝，經(jīng)手工分摘，以正其品，陶壇窖藏，以蘊(yùn)其厚。黑土地酒窖香濃郁，口味豐滿，且有飲后不上頭的特性，深受廣大消費者的喜愛。 14、山雁王酒 遼寧山雁王酒業(yè)有限公司位于遼寧省鐵嶺市全國著名產(chǎn)糧大縣昌圖縣境內(nèi)風(fēng)光秀麗的天橋山腳下，現(xiàn)有生產(chǎn)線三條，每小時可灌裝7000瓶以上，日可產(chǎn)白酒10噸以上。相繼開發(fā)出：山雁系列、山雁王系列、山雁王藍(lán)色系列、罕王醉系列、山雁老窖系列等五大品系。產(chǎn)品覆蓋遼寧省內(nèi)，產(chǎn)品知名度高，質(zhì)量過硬，深受用戶好評。 15、北方佳賓白酒 北方佳賓酒是東北十大名酒之一，采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，實行清蒸清入純種培養(yǎng)的生產(chǎn)技術(shù)，利用北方良好天氣變化，適時控溫，分質(zhì)分存、微機(jī)勾調(diào)優(yōu)化配方設(shè)計，以其獨特的生產(chǎn)工藝條件，釀造出清亮透明、清香純正、綿甜諧調(diào)，余味爽凈的風(fēng)格獨特的清香型白酒。 東北比較低調(diào)，不做宣傳，自給自足。南方的都是各種宣傳，為了企業(yè)價值。不一定好喝，還死貴 黑龍江地區(qū)地大物博，盛產(chǎn)的白酒數(shù)不勝數(shù)，那么被譽(yù)為“中國糧倉”的黑龍江，究竟有哪些好酒？ 哈爾濱 玉泉酒 兼香型 玉泉酒濃醬協(xié)調(diào)，為北派兼香的代表，產(chǎn)地阿城市玉泉鎮(zhèn)被譽(yù)為中國蒸餾酒的發(fā)祥地。玉泉酒芳香優(yōu)雅、綿厚甜爽，在黑龍江省的覆蓋面很廣。 北大荒 濃香型 潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨厚的糧食資源造就了北大荒白酒。北大荒采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù)，使得其酒質(zhì)穩(wěn)定。酒液清亮透明，口感優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜柔順、回味悠長，深受黑龍江人的喜愛。 龍濱酒 醬香型 龍濱酒采用特殊工藝，用黑龍江省優(yōu)質(zhì)高粱釀制而成，醬香舒適、口感醇綿、酒體細(xì)膩、回味悠長的獨特醬香酒。 哈爾濱
老白干 老白干香型 哈爾濱老白干的色澤微黃透明，清香風(fēng)格明顯，口感醇厚豐滿、純甜干凈、余味綿長，風(fēng)格為典型的老白干風(fēng)格。 齊齊哈爾 北大倉 醬香型 北大倉號稱北國茅臺，被公認(rèn)為我國北方醬香白酒經(jīng)典。酒瓶設(shè)計很有特點，酒液清澈，色澤微黃，醬香突出，醇香濃郁，具有入口柔和，回味綿長的獨特風(fēng)格。 雙城 老村長 濃香型 老村長屬于東北特色的低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌，目前也是黑龍江的老大。以小麥、玉米、高粱、大米、糯米為原料，集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。其酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。 黑河 嫩江春 清香型 嫩江春酒以黑龍江特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅高粱為主要原料，酒液清亮透明，酒質(zhì)綿柔醇厚。嫩江春酒之所以有上好的口感和所處的優(yōu)越地理位置密不可分：西傍嫩江，東依小興安嶺，絕佳的地理環(huán)境造就了這款清雅凈爽的清香型白酒。 黑龍江的白酒干凈爽利，和黑龍江人的性格有點像。黑龍江的部分白酒就介紹到這，黑土地、花園酒、富裕老窖、東北王等也不錯，酒友可以去品一品。 沈陽老龍口， 哈尓濱玉泉大曲， 齊齊哈爾北大倉！ 當(dāng)然應(yīng)該是紅高粱白酒了吧？喝醉了可以躺在荘稼地里干那個! 真正東北喝酒的都喝小燒誰家的好喝就買誰家的。
6，東北哪種酒最好喝
來東北當(dāng)然要喝一點白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說說黑龍江吧。來哈爾濱您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......個人建議您都嘗一嘗，每一個品種里都有黑龍江的特色產(chǎn)品，保您滿意！ 白酒 來哈爾濱喝白酒最好喝點當(dāng)?shù)丶兗Z釀造的小燒。這個季節(jié)當(dāng)年的新酒還沒下來，不過說真心話，當(dāng)年新酒并不好喝。所說的陳年老酒就是這個道理。如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒錯！不過所說的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。平平常常60度，我還見過70多度的小燒，跟喝汽油沒啥區(qū)別。 啤酒 來哈爾濱出差，當(dāng)然要喝哈??！中國第一桶啤酒的發(fā)源地絕對不會讓您失望。哈啤旗下目前品種太多了，說實話哈爾濱人自己都沒幾個人敢說他都喝過。常見的品種里1900系列還不錯，1900有三個品種，經(jīng)典、臻藏、原釀。您還是喝原釀吧，口感超棒而且喝多了也不上頭。 另外出品不久的
冰純白啤也相當(dāng)不錯，入口清爽回味略帶甘甜。個人總感覺它有點勁大，可能是咱酒量不行吧。但是口感絕對一流。 色酒（果酒） 東北人所說的色(sai發(fā)第三聲)酒其實就是果酒。不要一提果酒就是什么進(jìn)口紅酒，葡萄酒只是果酒中的一類罷了。哈爾濱人喝果酒有一百多年的 歷史 了，而且咱們喝黑豆蜜酒（黑加倫）。秋林的黑豆蜜酒來哈爾濱一定要嘗嘗，而且只能去秋林公司專柜去買。其實地方的嘛......反正我是只去門店買。小時候只能過年時才能排大隊買到，就算是現(xiàn)在，其產(chǎn)量依然不高。 其實秋林果酒還有葡萄酒、馬林、草莓果酒。只能很少見罷了。秋林用的還是一百多年前的老工藝、老橡木桶、老配方......從沒因為經(jīng)濟(jì)利益因素而且上馬所謂的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。 這也是為什么許多品種很少能見到的原因。當(dāng)然。這也成了為什么這些果酒絕對值得一嘗的原因。絕對正宗，不摻...... 汽酒 在哈爾濱，汽酒可不是汽水！千萬別理解錯了。哈哈。其實老哈爾濱人心中的汽酒就是香檳酒了。不過！真正的秋林香檳您來的時候真心不一定能喝到。唉，就這點產(chǎn)量......之所以在這里介紹一下，主要還是想讓您知道，在哈爾濱，這個汽字不是指的汽水。這一點上可能哈爾濱人跟其它地方的人理解都不同。對付喝點其它香檳嘗嘗得了，沒辦法。 格瓦斯 不用說了，哈爾濱的特色飲品?，F(xiàn)在哈爾濱市場上常見的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好說哪種最好喝。都嘗嘗吧！非要說正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不過總感覺跟小時候喝的秋林格瓦斯不太一樣。小時候的格瓦斯有酒精度的，喝多點有微醉的感覺。跟現(xiàn)在哈爾濱市場賣的俄羅斯進(jìn)口格瓦斯感覺差不多。嘿嘿...... 秋林格瓦斯 上圖是進(jìn)口格瓦斯，在哈爾濱市面上能買到。雖然是飲料，但這種進(jìn)口格瓦斯別喝太多啊。有酒精度的！ 如果你來哈爾濱的話，第一推薦你嘗嘗我們的
哈爾濱啤酒，一起哈皮，哈哈哈廣告都是這么來的，你就知道哈爾濱啤酒多出名了吧！口感清爽，而且很有勁，讓人能體會到喝酒的樂趣。當(dāng)然了有啤酒你必須得配上小燒烤，那才是絕配，要不氣氛上不來，哈哈！ 如果你很有酒量的話推薦你喝我們自己特釀的白酒，都是用糧食做的哦，還有很多說高粱酒，就是我們這里的小燒，如果你有量的話，就找個農(nóng)家院，坐在炕上來點小酒非常不錯！那喝到肚子里叫一個暖啊~ 還想嘗試一下別的品種，那就來點俄式的吧，俄式扎啤在西餐廳都可以喝到，因為哈爾濱的俄式餐廳非常多，而且還非常正宗，如果能去喝點俄式扎啤，在來吃點罐蝦，罐牛，那簡直是美死了。哈哈，不管怎么說，來哈爾濱絕對會讓你不虛此行。 這個還真不知道，就聽友說酒，東北當(dāng)屬老村長酒，因為在全國它賣的最火，究競何如，簡聽其說，還是有懂酒之人評說，最為科學(xué)。不敢多言，愿聽懂酒人教誨，這己多言了，請友批評，愿虛心接受，既然邀我，簡答一二，見笑了。 試答: 遼西有個小鎮(zhèn)產(chǎn)的三溝系列白酒，還是不錯的。這里屬于蒙古族地區(qū)。 曾經(jīng)的蒙古族籃球球星巴特爾，曾經(jīng)給三溝白酒代言過。 我曾經(jīng)也為三溝白酒做出過“突出”貢獻(xiàn)，也為拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)不惜“體力”，“財力”和“精力”而努力奮斗過。 東北地大物博，冬季較漫長，喜愛喝酒之人較多，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)啤酒、白酒、果酒，品牌不少，品質(zhì)優(yōu)良。 一一哈爾濱啤酒，中國最早品牌；遼寧錦州凌川白酒， 歷史 悠久，被評為國家優(yōu)質(zhì)名酒，六十年代，價格大茅臺酒還高；遼陽老白干，（電視劇《少帥傳奇》中官兵均愛唱此酒），鳳城老窖、老龍口、大連金州粬酒，黑龍江、吉林省名酒也很多，通化葡萄酒，全國知名...... 東北三個省份喝酒盛行，在我國有東北虎西北狼的說法，東北人喝酒也如同猛虎下山般的氣勢。 東北人豪爽、好客喜歡喝度數(shù)高的白酒，尤其是年紀(jì)大的人很喜歡整兩口白的。在東北不光大老爺們喜歡喝酒，很多女士也喜歡喝點啤酒。其實仔細(xì)地分東北三個省雖然都有各自的地方特色，但三個省份并沒有聞名全國的白酒品牌，并且每個城市大部分喝自己城市的酒。 首先是黑龍江省，黑龍江省靠近俄羅斯，或許喝酒的氛圍受俄羅斯影響，所產(chǎn)的白酒大部分是高度白酒。主要有北大倉、玉泉酒系列、嫩江春、龍江龍、源升河、花園酒、富裕老窖等品牌。另外聞名全國的老村長酒也是產(chǎn)自黑龍江，但是老村長屬于低端酒行列。 黑龍江最好喝的白酒當(dāng)屬北大倉以及玉泉，這兩款酒都比較有特色，北大倉是醬香型，玉泉是濃醬兼香型，一般
老酒鬼更喜歡喝醬香型的北大倉。 另外遼寧白酒，遼寧的白酒整體和黑龍江比較相似，但是要略微勝過黑龍江，遼寧省內(nèi)比較不錯的白酒種類更多，千山白酒、老龍口、鐵剎山、道光25、鳳城老窖、三溝特區(qū)、凌塔、桃山、龍山泉都是響當(dāng)當(dāng)?shù)陌拙?，其中最響亮的?dāng)屬老龍口和千山，但是民間最喜歡喝的白酒應(yīng)該是本溪的龍山泉，另外 道光25也非常不錯但是價格也比較美麗 。 另外吉林省，吉林省內(nèi)的白酒雖說也是百家爭鳴，各種白酒種類也非常之多，但是比之黑龍江以及遼寧，品牌上可能要少一些，主要有大泉源酒、榆樹錢酒、龍泉春、洮兒河酒、德惠大曲、積德泉，這其中當(dāng)屬積德泉資歷老一些，而大泉源綠棒子最具有群眾基礎(chǔ)，吉林人一般喝白酒都是喝這個大綠棒，但是大綠棒不算中高檔酒， 評價最好的白酒當(dāng)屬榆樹錢酒，好喝不上頭。 因為東北三個省份之間的白酒基本都是在當(dāng)?shù)亓餍校苌儆腥齻€省份相互交流的時候，而每個人對自己家鄉(xiāng)的白酒或多或少帶有感情成分，所以很難說出東北哪一款白酒最好喝。其實東北除了白酒以外，有一款啤酒暢銷三個省份，那就是哈爾濱啤酒，雖然遼寧有
老雪花，吉林有華丹，但是 哈爾濱啤酒應(yīng)該是東北最好喝的啤酒。 遼寧的老雪花也很不錯，但是老雪花只針對沈陽地區(qū)比較風(fēng)靡，目前市面上常見的
雪花和老雪花完全兩個概念。 如有不同看法，歡迎留言一起探討。 酒這個東西既是好東西，也是壞東西。怎么說呢：少喝養(yǎng)精提神，壯膽增力，少解憂愁煩惱，心中快樂一時也。壞處是喝的不是時侯，或喝的過量，產(chǎn)生酒精刺激大腦，麻痹神經(jīng)，臆識模糊，口不由心，借酒發(fā)威，打人罵人，雪仇消恨，不能自己，難已勸解，招惹是非，終誤大事，而全家不能安生。酒醒后悔，為時已晚矣。古人云：莫飲卯時酒，昏昏醉倒酒。意即早晨空腹莫飲高度白酒也，早空飲宜傷神傷身傷心破情也，最宜傷身誤事不吉利也。酒者，水酉也。古人下午戍亥時，家家閉戶安息，而在酉時（下午5一7點）乃喝酒最好時機(jī)也，勞累一天，吃一奌晚飯，少喝一點白辣酒，既能解除疲勞，去除憂愁，還能提高血液循環(huán)量，不至于心肌缺血和心梗，更能安神入眠也。本人對酒研究不多，已二十多年戒酒戒煙。滴酒未進(jìn)，支煙未摸也。所以對酒的種類品牌優(yōu)劣不甚了解，只能知其一二也。至于東北好喝的名酒略知以下幾種：一，大泉源酒。產(chǎn)于吉林通化大泉源鄉(xiāng)。乃明末清初女真部落發(fā)明的燒鍋（蒸）白酒。甘爽綿甜，為清朝御酒的貢品，用古井礦泉水純糧制造，固態(tài)發(fā)酵，舊稱關(guān)東名酒，曾多次獲得國家和國際大獎金獎，為 歷史 文化名酒，也稱感恩酒。二，圣元春酒。產(chǎn)于吉林松花江嫩江兩江流域白城市嶺下鎮(zhèn)。用巖下廣義泉泉水和紅高梁釀制。號稱東北王酒，乃溥義當(dāng)年專用御酒。高溫大曲，發(fā)酵60天，儲藏三年后方能出廠，醇鰒幽香，清純通透，地地道道，紅糧釀糙。屬泥池老窯，醇樸，醇正，醇厚。 歷史 百多年。曾有：十里一燒鍋，百里聞酒香的美譽(yù)。三，山雁王酒。產(chǎn)于遼寧北部鐵嶺昌圖縣境內(nèi)的天橋山腳下，紅高梁為主，經(jīng)陳年老窯發(fā)酵釀作， 歷史 百年，以香氣悠久，味道純厚，入口甘美，入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處，酒味全面而著稱，遼寧著名品牌。名貫內(nèi)外等。其實東北名酒太多了，比如五糧液等不勝枚舉也。謝謝。 東北人一般都不喜歡喝瓶裝酒，都喝自己用五谷雜糧燒制的散白酒，山梨，山葡萄也都能做成果酒，他們認(rèn)為那些好喝。老百姓平常餐館吃飯，都是說：老板整二兩或幾兩散酒來，本人曾說喝哪種瓶酒而被東北人一語道破，不是這疙瘩的吧，說話像點，一看喝酒就不是。 您說到最好喝，不知您指的哪類酒，哈爾濱啤酒享譽(yù)世界，沈陽大雪花啤酒俗稱綠棒子是東北老鐵們擼串標(biāo)配，吉林通化冰葡萄酒，還有其它品牌用下雪后采摘的葡萄，俗稱冰葡萄，釀制的葡萄酒也很不錯。個人較喜歡遼寧本溪市桓仁縣生產(chǎn)的一款冰葡萄酒，色香味俱上乘，卻時間久了，忘記了品牌。 此時去東北，冰天雪地，常溫的啤酒都是拔涼拔涼，幾乎帶冰碴沒把瓶子凍壞那種，東北那火炕都是賊熱賊熱到您得在炕上坐個小馬匝，屁股真能燙壞，一把從雪里拿出來的生牛肉串，薺末辣椒面再加上東北散白酒，涕淚橫流，你這也太面了，東北人一臉嫌棄一臉無奈，東北的山雞，野兔，林蛙，血腸，辣白菜冷面，配上各種地產(chǎn)酒，生活馬上活色生香，豪情滿懷。 一個在外扎根的東北人眼里知道的只有這些了，祝您東北之行品酒愉快。 中國的酒文化可謂是博大精深，素來就有無酒不成席的說法，顯示了酒在人們心中具有很重要的地位。我們都知道，白酒入口，會有一股勁，從嗓子眼一直暖到了心底。東北冬季比較寒冷，能驅(qū)寒取暖的白酒就當(dāng)之無愧成了當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的一種酒類。那么大家知道東北什么白酒最好喝嗎？我們經(jīng)常能聽到東北大漢說什么燒酒，那么燒酒和白酒有什么區(qū)別呢？ 說起最好喝的東北白酒，人們腦海中第一時間浮現(xiàn)的肯定就是大泉源了 。在大泉源廠址吉林通化市大泉源鄉(xiāng)上，一到釀酒日，酒香飄滿整條街道，成為當(dāng)?shù)鼐用褚环N美好的享受。 昔日，清太祖努爾哈赤曾欽定大泉源燒鍋為御用燒鍋，并將大泉源酒全部征調(diào)給清軍作戰(zhàn)飲用。發(fā)展到康熙、乾隆、嘉慶、道光年間，大泉源更是被四位皇帝欽定為東巡祭祖和平時暢飲的御用酒。當(dāng)時間延續(xù)到清光緒十年，御用燒鍋又被擴(kuò)建成寶泉涌酒坊，清興京府二品都統(tǒng)愛新覺羅·同吉曾為寶泉涌酒坊題寫匾名。民國期間，具有東北王之稱的張作霖，在任東三省巡閱使期間，也曾造訪寶泉涌酒坊。并令當(dāng)時的通化縣每年給督軍府送大泉源酒500壇，因此，大泉源酒又有了“關(guān)東王酒”的美稱。 如今，大泉源仍然延續(xù)傳統(tǒng)的釀酒工藝，并選用東北優(yōu)質(zhì)糧食為原料，聞名遐邇的關(guān)東第一泉、古發(fā)酵池、木質(zhì)酒海、古甑鍋灶臺為工具，采用固態(tài)發(fā)酵，釀造出的大泉源白酒，風(fēng)味更清香，口感更醇和，回味更悠長，深深受到了飲酒朋友們的喜愛。在建國之后，國家領(lǐng)導(dǎo)人到通化視察工作時，也都品嘗過大泉源酒，給予了高度的評價。 燒酒和白酒的區(qū)分總體說來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色，酒度自然也可分高低 。中國傳統(tǒng)燒酒有米燒，麥燒，地瓜燒，稻燒，高梁燒，青粿燒，但是更重要一點，白酒不是中國傳統(tǒng)燒酒，它是谷物燒酒市場量產(chǎn)化的一個新產(chǎn)物，就像清酒與黃酒的走向，燒酒工藝：發(fā)酵一蒸餾一降度一窖藏，是不需要任何香型調(diào)配的純釀?wù)麴s酒，傳統(tǒng)燒酒度數(shù)只有四五十度，為迎合人體接受能力釀酒師都會把酒降至25-30度之間，冷熱皆可各取所好！酒度高低還是取決于市場需求。 說喝酒，不能不說地理，東北是屬于四季分明偏寒冷地區(qū)，冬長夏短，農(nóng)村人為驅(qū)寒消磨時間，農(nóng)閑時大部分時間都是坐在桌邊喝上幾口，這也是為什么東北人能喝酒的根緣吧！我是遼寧人，工作原因吧，跑遍了遼寧地區(qū)也喝遍了遼寧的酒，黑、吉去的少這理就不多說了，如果不按酒的香型分類的話，遼寧的地區(qū)的酒現(xiàn)在最好喝的是丹東的石城子小燒！有人會說成瓶的有好酒??！我問你，價格呢？市場上幾個店有？每個酒廠都有拿手的酒，對不起不是給普通人喝的，為啥？你買不到也買的費勁，價格不是普通人消費的！市場賣的低于300元的瓶酒都是酒精兌的，不是絕對！現(xiàn)在這年頭，會喝的能喝到100多的散酒絕對是一種享受！致于啤酒、洋酒、水果酒就不說了！