水蒸氣遇到冷的杯子 液化

搜一下：為什么杯子倒熱水有霧氣

你不能通過這種方式來鑒定它是不是假酒？把白酒倒在罐頭瓶子里，第二天瓶子上面有水，它只是水蒸氣遇冷產(chǎn)生的凝結(jié)，可能和天氣變化有關(guān)

會的，酒精沸點低，很容易揮發(fā)，另外，就算不加熱，酒精暴露在空氣中，揮發(fā)也會很快的?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團隊）

會的再看看別人怎么說的。

白酒倒在水里，濃度小的話，不會因為水沸騰而蒸發(fā)完的。

白酒是由糧食釀造的白酒度數(shù)越高，酒精含量越高，酒精暴露在空氣中是有揮發(fā)的酒精揮發(fā)會隨著蒸發(fā)帶走跟前空氣中的水份，所以你會看到是白霧現(xiàn)象

有點氣泡這個是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？ 白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會溶入少量氣體。

當環(huán)境溫度變化時，瓶內(nèi)的酒液會因受熱溫度升高有散熱揮發(fā)，內(nèi)外有溫差就會出現(xiàn)內(nèi)壁空處出現(xiàn)水蒸氣現(xiàn)象。環(huán)境溫度沒有變化時，是沒有這個現(xiàn)象的。

這是空氣接觸比較涼的物體后液化為水珠的情況，并不是滲出去，杯子是通不過水分子的

當酒的溫度低于空氣的溫度時，空氣中的水分子就會在杯子的外壁液化而形成的水珠。純粹是一種無力現(xiàn)象，并不是滲水。

酒精溫度低，物理學的不好，名字忘了，杯子里面的酒溫度低，屋里的溫度高，所以就在杯子外面掛水咯 就象冰鎮(zhèn)啤酒放在常溫里一個道理了，，，，

有點氣泡這個是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會溶入少量氣體。

會的。那個叫掛杯，基本上五年以前的酒都有這種現(xiàn)象，就是酒里的水分散發(fā)了，濃度變高，增加了酒的粘度？

不是把

只要是白酒都是掛杯的現(xiàn)象。以此來判斷就的好壞未免太武斷。好酒還是應(yīng)該從口感，味覺，氣味等方面來辨別。

你好！會的。那個叫掛杯，基本上五年以前的酒都有這種現(xiàn)象，就是酒里的水分散發(fā)了，濃度變高，增加了酒的粘度？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

不能白酒倒在杯子的時候，白酒本身是吸熱的，能夠使周圍的溫度降低，所以說在溫度降低的過程中就會起霧，就和秋天溫度降低一樣購買瓶裝白酒時，由于不可能打開蓋先嘗嘗，因此在挑選時要認真觀察識別。具體方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶內(nèi)，必須是無色透明的。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好。氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物，酒質(zhì)就成問題。三看包裝封口是否整潔完好?，F(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣比較保險。

啤酒是發(fā)酵酒，呵呵 倒得快了當然會有泡沫了。 倒啤酒是一門學問來的，要慢慢倒，手勢有講究，倒得剛好滿而不溢得多練習了咯

這是一個溶解平衡的問題，因為瓶子中的壓力很大．一旦，打開瓶蓋，壓強一下子減小，使得溶解在水中的二氧化碳（aq)變成二氧化碳（g)，這是可以用勒沙特列原理解釋的．

啤酒中含有二氧化碳??！

因為有產(chǎn)生本身的二氧化碳

因為啤酒里被注入了二氧化碳

A紫色石蕊試液 B碳酸鈉溶液

酒精蒸發(fā)！

因為白酒里面含有很多微量呈香呈味物質(zhì)，各種微量成分比例協(xié)調(diào)會呈現(xiàn)悅?cè)说南阄?。這些微量成分包括酯類、醇類、酸類、醛類等，喝過的杯子殘留的微量成分在加熱水后被稀釋，破壞了白酒的成分協(xié)調(diào)平衡，其中某些物質(zhì)揮發(fā)，留下了不易揮發(fā)的物質(zhì)，氣味被凸顯出來，形成了異味。

沒有刷干凈，殘存的酒精揮發(fā)出來的味道

不可能吧

工業(yè)酒精勾兌的酒吧

確實是難聞的氣味。臭味，說明剛剛喝酒的杯子裝過濃香型白酒。濃香型白酒是泥窖發(fā)酵，主體香味物質(zhì)是己酸乙酯，加熱了酒杯，己酸臭味就會揮發(fā)出來。濃香白酒里面有一個丁酸乙酯、和丁酸的成分，這個東西臭味大。