生炊龍蝦詳細(xì)制作步驟 1. 先將原只活龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，用刀輕后下下，先擺落碟；2. 頭部開(kāi)邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺落在蝦腳上面；3. 尾部開(kāi)邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面；4. 用小碗盛白酒，加入精鹽開(kāi)勻后撒落蝦肉上；5. 蝦的上面放蔥，進(jìn)蒸籠猛火蒸8分鐘即熟；6. 取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油；7. 碟邊伴香菜，跟桔油一碟上席。

三兩到四兩

菜譜名稱(chēng) 生炊龍蝦 所屬菜系 粵菜 所屬類(lèi)型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 1. 龍是個(gè)大體粗，身長(zhǎng)肉厚，甲堅(jiān)硬多棘，肉味鮮鮮美，是名貴的海鮮品。我國(guó)東南海所產(chǎn)的錦鄉(xiāng)龍蝦，每 基本材料 配料：活龍蝦750克、精鹽2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白豬油75克、白酒15克、 1.先將原只龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，用刀輕后下下，先擺落碟。頭部開(kāi)邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺落在蝦腳上面。尾部開(kāi)邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。 2.用小碗盛白酒，加入精鹽開(kāi)勻后撒落蝦肉上，蝦的上面放、蔥，進(jìn)蒸籠猛火蒸8分鐘即熟。取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油，碟邊伴 香菜，跟桔油一碟上席。

你好，很高興為你解答一小碗白酒一般有二兩到三兩的樣子！

先把魚(yú)洗凈，再用鹽腌漬半小時(shí)，再下油鍋煎，兩面煎到皮有點(diǎn)變黃后，再下點(diǎn)水、生姜、醬油、老酒，稍微燜個(gè)3~4分鐘即可，會(huì)吃辣的話(huà)再放點(diǎn)辣椒，那就更OK了。

主料:草魚(yú)1500克調(diào)料:食鹽1勺 姜1塊 紅糟1小碗 白酒1勺 白糖1勺 植物油1湯勺紅糟魚(yú)的做法：1.草魚(yú)洗凈切成大塊，瀝干水分待用；燒熱鍋，放入油，待油熱后放入魚(yú)塊2.將魚(yú)塊煎至2面金黃后盛出待用；洗凈鍋，再次放少許油爆香姜片3.加入紅糟轉(zhuǎn)小火炒香；烹入少許的白酒，加適量清水，放點(diǎn)鹽、糖燒開(kāi)；直接倒入盛魚(yú)的盆中，淹沒(méi)，浸泡過(guò)夜再食用就可以了烹飪技巧：1、盡量選用釀制時(shí)間比較長(zhǎng)的紅糟做原料，這樣的糟腌制好的魚(yú)才夠香夠入味（這次用的紅糟是同事已經(jīng)釀制3個(gè)月之久，味道果然不一樣，連紅糟色澤和模樣都不一樣，剛拿到手的紅糟看上去如紅泥狀，而市售的紅糟卻能依稀看見(jiàn)糯米顆粒）；2、紅糟炒制后再澆入煎好的魚(yú)塊上，這樣酒香才更醇厚些；3、做好的紅糟魚(yú)最好能浸泡一夜再食用，那樣魚(yú)塊才能很好的吸足紅糟的味道。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

一小杯白酒為0.4兩左右。1、兩是中國(guó)市制的重量單位之一。現(xiàn)代1兩等于50克，1斤等于500克。古代一兩從十幾克到幾十克不等。2、分酒器是小型的酒具。其中白酒分酒器通常使用100毫升和500毫升的刻度。50毫升白酒為一兩，若分酒器為100毫升，子杯為20毫升，將100毫升的白酒分別均勻的倒入五個(gè)杯子中，則每一小杯的白酒為0.4兩左右。

如果是小瓷杯，以前村里那種，估計(jì)不到一兩，且按一兩算，那千杯就是一百斤。也就是一百瓶。一瓶是五百毫升，一百瓶就是五十升。如果是稍大一些的瓷杯，大概一兩半吧！千杯就是一百五十斤。如果是小碗，飯店吃米飯那種，大概能裝半斤左右，千杯就是五百斤。如果是大碗，直徑一捺，大約16公分左右吧，那種一碗能裝大約一斤，千杯就是一千斤。高腳杯，中型大約能裝半斤。古代的平碗，電視上那種稍小的，估計(jì)能裝六七兩，不過(guò)電視上一般都不倒?jié)M。至于電視上古代人喝酒用的瓷杯子，目測(cè)最多也就能裝二兩左右。不會(huì)超過(guò)三兩。飯店里的白瓷杯，能裝二兩半。

【莫相望!】笑看世間，癡人萬(wàn)千。 白首同眷，實(shí)難得見(jiàn)。 人面桃花是誰(shuí)在扮演。 時(shí)過(guò)境遷，故人難見(jiàn)。 舊日黃昏，映照新顏。 相思之苦誰(shuí)又敢直言。 梨花香，卻讓人心感傷。 愁斷腸，千杯酒解思量。 莫相望，舊時(shí)人新模樣，思望鄉(xiāng)。 時(shí)過(guò)境遷，故人難見(jiàn)。 舊日黃昏，映照新顏。 相思之苦誰(shuí)又敢直言。 為情傷，世間事皆無(wú)常。 笑滄桑，萬(wàn)行淚化寒窗。 勿彷徨，脫素裹著春裝，憶流芳。 笑我太過(guò)癡狂，相思夜未央。 獨(dú)我孤芳自賞，殘香。 梨花香，卻讓人心感傷。 愁斷腸，千杯酒解思量。 莫相望，舊時(shí)人新模樣，思望鄉(xiāng)。 為情傷，世間事皆無(wú)常。 笑滄桑，萬(wàn)行淚化寒窗。 勿彷徨，脫素裹著春裝，憶流芳。

三杯白酒需要看杯子大小，普通杯子倒?jié)M 2-3兩左右。三兩重的酒應(yīng)該是166ml。至于杯子，最常用的，也是大多數(shù)地方用的應(yīng)該是3錢(qián)的，三兩是9杯多一點(diǎn)。白酒分多少度數(shù)：現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。每天喝一杯酒的好處：增強(qiáng)心臟功能，很多人喝了酒后能明顯感覺(jué)到心臟的跳動(dòng)更有力。減少血栓的形成，飲酒后，血液流動(dòng)往往會(huì)加快，從而減少心肌梗塞的發(fā)生。降低高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榘纂u可以減少膽固醇在動(dòng)脈壁上的積聚。減少腹部脂肪沉積，保持身體美麗。以上內(nèi)容參考：百度百科-白酒

應(yīng)該是料酒

主料：米飯1碗輔料：雞蛋1個(gè)，紅椒半個(gè)調(diào)料：蒜6瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽2大勺，蠔油1小勺，小蔥3根，白糖1小勺，豬油(板油)1大勺，植物油1大勺醬油炒飯的做法1.蒜拍松切粒，小蔥切段和粒2.將a料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺）中除蠔油以外入小碗中拌勻3.將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散4.雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用5.鍋入b料（豬油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和蔥段大火炒香6.將蒜和蔥段棄之不要，加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成一粒粒的，米飯?jiān)阱伒妆奶臓顟B(tài)7.翻炒2-3分鐘后加入蠔油和蔥花8.翻炒均勻即可出鍋食用9.將米飯入模具中造型，這步大家隨意，不做也罷烹飪技巧1、這道飯沒(méi)有加鹽，因?yàn)獒u油和蠔油都比較咸的。2、炒飯時(shí)提味的重要食材是蔥和蒜，其次是要用豬油，切記喲！呵呵！3、米飯最好用隔夜的喲！這樣的米飯偏硬點(diǎn)，水分少點(diǎn)，容易炒成一粒粒的感覺(jué)。4、炒飯炒得好吃的秘訣在于第一要高溫，“高溫炒出的米飯才不會(huì)黏鍋，而且高溫炒出的米飯軟容易讓米粒呈松散狀?！泵卦E第二在于大火快炒?！按蠡鸬膫鳠崴俣瓤?，飯粒較容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把飯給炒老了，所以快炒是很重要的，口感才會(huì)美味?！痹摯鸢竵?lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

摘要 您好！親。您咨詢(xún)的問(wèn)題“ 三杯42度白酒大概多少兩？” 三杯白酒需要看您飲用的杯子大小哦，普通杯子倒?jié)M 2-3兩左右。三兩重的酒應(yīng)該是166ml。杯子最常使用的，也是大多數(shù)地方用的應(yīng)該是3錢(qián)的，三兩是9杯多一點(diǎn)哦。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-12-05 三杯42度白酒大概多少兩 您好！親。您咨詢(xún)的問(wèn)題“ 三杯42度白酒大概多少兩？”三杯白酒需要看您飲用的杯子大小哦，普通杯子倒?jié)M 2-3兩左右。三兩重的酒應(yīng)該是166ml。杯子最常使用的，也是大多數(shù)地方用的應(yīng)該是3錢(qián)的，三兩是9杯多一點(diǎn)哦。 溫馨提示：小酌怡情養(yǎng)性，慢品慢飲。（塑膠一次性杯子三杯：3兩重。小陶瓷杯九杯：3量重；小陶瓷杯3杯：1.5量重。） 天氣寒冷請(qǐng)注意防寒保暖哦哦，祝您生活愉快啦～?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

原料：河蝦。調(diào)料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油制作：1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤(pán)內(nèi)。2.將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。3.上席時(shí)將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時(shí)將河蝦放入小料即可。熗蝦特點(diǎn)：鮮、嫩、香、別有風(fēng)味。

1. 河蟹用刷子刷干凈表面，掀開(kāi)尾部擠去污物，清水沖洗后放在一邊控水；密封罐清水沖干凈，一旁晾干。2. 取一無(wú)油的鍋，加適量清水，加鹽，花椒，燒開(kāi)后即成濃鹽鹵水，晾涼備用。3. 取控干的密封罐，將一部分陳皮，姜片，話(huà)梅放在罐子底部，逐個(gè)將河蟹緊密地碼放在罐中，倒入濃鹽鹵水，倒入全部花雕酒，把剩余的姜片，陳皮，話(huà)梅放入，最后倒入糟燒酒或高度曲酒封罐。放入冰箱冷藏，15天左右即可開(kāi)罐享用。注意：1.在操作時(shí)所有器皿，食材都不能沾上油，否則腌醉后會(huì)腐敗變質(zhì)。2.一次可以多做些，吃不完的放在冰箱里冷藏可保存3-4個(gè)月。

1. 河蟹用刷子刷干凈表面，掀開(kāi)尾部擠去污物，清水沖洗后放在一邊控水；密封罐清水沖干凈，一旁晾干。2. 取一無(wú)油的鍋，加適量清水，加鹽，花椒，燒開(kāi)后即成濃鹽鹵水，晾涼備用。3. 取控干的密封罐，將一部分陳皮，姜片，話(huà)梅放在罐子底部，逐個(gè)將河蟹緊密地碼放在罐中，倒入濃鹽鹵水，倒入全部花雕酒，把剩余的姜片，陳皮，話(huà)梅放入，最后倒入糟燒酒或高度曲酒封罐。放入冰箱冷藏，15天左右即可開(kāi)罐享用。注意：1.在操作時(shí)所有器皿，食材都不能沾上油，否則腌醉后會(huì)腐敗變質(zhì)。2.一次可以多做些，吃不完的放在冰箱里冷藏可保存3-4個(gè)月。

豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬腰的好處　　1、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥?！　?、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效?！　?、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥?！　?、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用?！　∝i腰的選購(gòu)　　挑選豬腰首先看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應(yīng)仔細(xì)檢查是否有腎紅腫。檢查方法是：用刀切開(kāi)豬腰，看皮質(zhì)和髓質(zhì)（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常?！　∠簇i腰子的竅門(mén)：　　先洗凈外表部分，摘去附著物?！　⒇i腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干?！　?000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味?！　∝i腰如何去除腥騷味　　白酒去除法　　把豬腰子立起來(lái)，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復(fù)捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒?！　』ń啡コā　∠仍诨鹕蠠_(kāi)半鍋水，鍋開(kāi)后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除！

對(duì)胃有好處再看看別人怎么說(shuō)的。

豬腰中醫(yī)說(shuō)只能說(shuō)以形補(bǔ)形

豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬腰的好處　　1、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥?！　?、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效?！　?、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥?！　?、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用?！　∝i腰的選購(gòu)　　挑選豬腰首先看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應(yīng)仔細(xì)檢查是否有腎紅腫。檢查方法是：用刀切開(kāi)豬腰，看皮質(zhì)和髓質(zhì)（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常?！　∠簇i腰子的竅門(mén)：　　先洗凈外表部分，摘去附著物?！　⒇i腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干?！　?000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味?！　∝i腰如何去除腥騷味　　白酒去除法　　把豬腰子立起來(lái)，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復(fù)捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒?！　』ń啡コā　∠仍诨鹕蠠_(kāi)半鍋水，鍋開(kāi)后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除！

豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬腰的好處 　　1、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 　　2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。 　　3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。 　　4、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。 　　豬腰的選購(gòu) 　　挑選豬腰首先看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應(yīng)仔細(xì)檢查是否有腎紅腫。檢查方法是：用刀切開(kāi)豬腰，看皮質(zhì)和髓質(zhì)（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。豬腰子是很常見(jiàn)的，豬腰子含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、鐵，常吃豬腰子對(duì)提高身體免疫力有很好效果，不過(guò)對(duì)豬腰子在制作上，也是要選擇簡(jiǎn)單的制作方法，這樣吃的時(shí)候更利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，那醋溜豬腰子的做法是很好選擇，這樣的制作方法進(jìn)行，而且能夠很好的保留豬腰子營(yíng)養(yǎng)成分。