你說呢...

只想用紅瓶子嗎？不知道你是哪個地方的，我是臨沂市這邊的，我也快結婚了，還有一個月，我用的是200元左右的貴人道，紅瓶的還有蘭陵的喜臨門，這酒差不多100元左右，喜臨門這就很好喝，朋友都說不錯，結婚嘛，都是圖個喜慶的，我還是建議用貴人道，這酒我們這邊都知道是好酒，一般來講，都不舍得用，喜臨門也不錯，還便宜。紅瓶的有好多，建議你還是去當地的批發(fā)部或者超市多打聽一下。

去酒仙網看看。根據價格你只能選濃香型，兼香型的白酒。還有白酒是有度數要求的，這都是根據自己的口味來定的。自己選吧。

五糧液榮華富貴為大曲濃香型保健酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。該酒產于四川宜賓市，主要配料為：優(yōu)質白酒、水、綠豆、荷葉、竹蓀。等配料釀造而成。香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處。 總之，這酒不錯，...

怎樣挑選白酒 把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著 陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜 質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。從色澤 看，一般白酒都要無色透明的。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃 色，這是正常的。 　 挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看瓶蓋是否封得嚴實，瓶體是否有 裂紋和砂眼等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量

1、茅臺酒中的王茅酒（祥泰），這款就是紅瓶包裝的，屬于醬香型白酒。2、汾酒中的百年老酒雙喜八年，采用的也是紅瓶包裝，龍鳳蘭花國粹，適合婚宴、壽宴場合。擴展資料：對身體的影響主要有以下幾個方面：一、可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。二、增強心臟功能，使心臟慢而有力。三、減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。四、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。五、減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。參考資料來源：人民網-降脂保護心臟 每天一杯白酒有九大好處 茅臺官網-王茅酒（祥泰） 汾酒集團官網-雙喜八年

首先，你要確定要哪個國家的酒？一般法國的酒相對傳統(tǒng)，需要慢慢口味才能品嘗到她的味道，口感上酸澀度略為偏高，而澳洲的酒開瓶則香氣四溢，更適合現(xiàn)在年輕人的口感，甜美一些，然后，你要多少錢的價格？法國酒如果是VCE,VDF這一級別的，就是入門級餐酒，價格幾十塊錢一支，滿街都有的，公司一般聚會比較用得多，如果你是自已喝，建議選波爾多或羅納河谷的AOC級（這2個地方大家最熟悉），價格選100-150元的酒也比較理想了，基本都進過橡木桶，通過半小時左右的醒酒，果香會慢慢突顯，單寧會更加柔順。如果選澳洲酒，南澳的酒一般也就是100元左右，果香很直接，基本不用怎么醒酒，倒入杯后，輕輕搖杯就能聞到澳洲典型的桉樹味道，以及葡萄本身的各種果香和花香當然如果老板資金沒上限，法國酒選1855里面的列級莊酒，普通年份的也就500來塊一支，而澳洲的酒首選巴羅薩谷或克萊爾谷的酒，能是紅五星或五星酒莊出品的就更牛B了，價格一般在300-500之間，和那個奔富389口感差不了多少，甚至更好希望能幫到大家，方便的話，采納一下

期待看到有用的回答！

1、茅臺酒中的王茅酒（祥泰），這款就是紅瓶包裝的，屬于醬香型白酒。2、汾酒中的百年老酒雙喜八年，采用的也是紅瓶包裝，龍鳳蘭花國粹，適合婚宴、壽宴場合。擴展資料：對身體的影響主要有以下幾個方面：一、可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。二、增強心臟功能，使心臟慢而有力。三、減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。四、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。五、減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。參考資料來源：人民網-降脂保護心臟 每天一杯白酒有九大好處 茅臺官網-王茅酒（祥泰） 汾酒集團官網-雙喜八年

一定要注意有沒有沉淀物將相和酒溫馨提醒您：選就一定要看好商標名稱、色澤！還有如果你是行家的話，聞一下氣味就什么都知道啦、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面

辨別普通白酒和假冒名酒 1. 看包裝：國家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨特的瓶型。國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。國家名酒包裝精致，紙質優(yōu)良，多數使用進口紙；包裝制作和標貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊。 感官品評是鑒定名酒真假的一個重要步驟。是從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。 2. 辨風格：真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒多數香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 3. 聞香味：飲用白酒前可以再做一做鑒定，倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味苦臭，定是偽劣酒。 4. 嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協(xié)調，口味柔和，不上頭，不嗆嗓。假酒則香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭。

一瓶好的紅酒通常具有以下特征：1、酒體：對于干紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素就是酒精度，其他因素還有風味物質、單寧、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般余味比較綿長。2、香氣：香氣可以告訴你關于一款葡萄酒的很多信息，只要簡單地搖一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果沒法一一分辨出這些香氣，那也無傷大局，只要能識別出香氣是否健康，有沒有受到污染就行。3、單寧：如果紅葡萄酒的單寧比較重，它就會帶有比較明顯的苦味和澀感。單寧主要來源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結構的關鍵性成分。4、風味：風味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特征，跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時，由于溫度升高，會釋放出更多更濃的風味。風味是否復雜可以在一定程度上反應出葡萄酒的質量水平。擴展資料選購紅葡萄酒的幾個基本原則：（1）首要的原則是拋棄所有關于如何選購紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來進行選擇。葡萄酒選購應該是一件尊重個性的藝術式行為，你可以根據自己的想法多做試驗，積累第一手的經驗。（2）注意酒標。酒標會告訴你葡萄酒的年份、產區(qū)、風味和口感等方面的信息。（3）不要忽略酒精度。對葡萄酒來說，7．5％－10．5％算是比較低的酒精度，10．5％－12．5％是中等酒精度，12．5％以上就是比較高的酒精度了。要根據具體的場合和飲酒人的酒量來選擇比較合適的酒精度。（4）如果是新手，最好到值得信賴的酒類飲料專賣店去選購葡萄酒，并請專賣店里的店員提供選購建議。參考資料來源：中新網-女人節(jié)約會 怎樣選購紅葡萄酒?

挑選國產 干 紅 基 本 有三個條件 ： 酒體重；果 香 濃；3 、 不 要 太酸；按 照這 個 標 準挑 的酒 ，就 算不 偏好 也 不 會 太討厭 。 如果比較 注 重 個 人體 驗的 ， 君頂 不 錯， 是 品過 的 酒 中 最 有 驚 喜 的 牌 子 之 一

干紅是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/l的紅葡萄酒。一、 如何選擇干紅葡萄酒首先要看是否葡萄莊園生產的葡萄酒 其次看生產制造商是否知名，因為現(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄買酒時應注意瓶里的酒的高度，10年以內的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。二、 葡萄酒的存放方法如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13c的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下。 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。 存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣進入。

傳統(tǒng)說法，都把婚宴說成是“喝喜酒”，可見酒對于婚宴的重要性！白酒可以說是國粹，成為婚宴用酒的主流。隨著主題婚宴的盛行，許多80后新人也將目光投向了紅酒、洋酒。那么，婚宴上究竟選擇什么酒合適呢？ 推薦白酒1：金六福 金六福是近年來迅速崛起的白酒新銳品牌，在短短幾年時間里，成功地占住了喜慶“?！蔽幕I頭羊的位置。金六福旗下有多款產品，包括二星、三星、四星、五星等級別，價位從二十多元到上百元不等，廣泛適用于各種不同需求的新人們。 推薦白酒2：五糧液 如果婚宴的場面很大，那么酒席的規(guī)格也絕不能含糊，高檔的白酒必不可少。五糧液出自白酒名門，口感細膩，受到很多新人的贊譽。它產于四川宜賓市五糧液酒廠，水取自泯江江心，質地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的 “包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒，酒味醇厚，風格獨特。 推薦白酒3：劍南春 婚宴之上，不少新人選擇了寓意吉祥的劍南春。由于劍南春品味高，價格優(yōu)惠，口感好，在全國婚宴使用率很高，38度和52度的劍南春都在廈門的婚宴市場上保持著不錯的銷量。它芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長，產于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久 歷史 的名酒之一，以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經精心釀制而成，屬濃香型。 在選擇婚宴白酒時，首先要考慮新人親屬選擇白酒品牌的習慣;其次，要考慮婚宴來賓的身份，必要時多單獨配備幾箱高端白酒;第三，要考慮自己的經濟能力，白酒的定位要和家人好好商量，盡量做到全面考慮。 有錢就用茅臺！ 結婚是件大事，所以每一個環(huán)節(jié)都不能大意，喜酒當然也得要好好的選一下! 傳統(tǒng)的白酒在目前的婚禮上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加 時尚 健康 的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚禮酒的新寵。在婚禮的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人并不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們準備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。 一般白酒的選用也要看你是什么地方的人了，貴州那邊肯定基本上用茅臺，我們江蘇這邊一般用藍色經典系列，安徽省用的今世緣，口子窖多點。我們宿遷這現(xiàn)在婚宴白酒用的基本上都是定制酒，年輕人都喜歡 時尚 些，讓別人感覺高大上，我朋友結婚，我去參加他的婚禮，感覺，這款定制酒真的讓人印象深刻，我朋友和他老婆的結婚照放在白酒的外盒上，每桌都能見證著他們的愛情，覺得很贊，以后我結婚了也打算用這種定制酒，很有意義，老了還可以當做美好的回憶！根據婚禮的需要選擇不同檔次的酒。 分位高檔酒、中檔酒、大眾酒三類，高檔的茅臺、五糧液當然好，但價格太貴，不是一般消費得起；中檔的，劍南春、貴州貴酒，大眾一些的，一福天算是其中比較不錯的，如果是想搞劃算一點 的，建議還是選擇一福天。為了面子檔次，喝茅臺、五糧液、夢之藍，雖然喝不出什么特殊，但能喝出顏面。如果讓我喝，就是二窩頭，認為掉價嗎？沒關系，每個酒瓶上粘兩張百元大鈔，絕對實惠（以上是一本正經的胡說八道）。至于酒席宴上喝什么酒，一個小小的建議：度數適中，喝完不上頭，酒的價格又適合你的身份，滿足這三點足以。這個也得看主家的安排了，可根據自家的情況去做適當選擇，如今白酒無非分為高檔酒、中檔酒、大眾酒三類。而現(xiàn)在有的酒類銷售也在提供白酒、葡萄酒、黃酒的定制，可根據你的具體要求定制一款突顯節(jié)日氣氛、個人專屬、紀念意義的酒。 如果主家不需要定制，直接選擇品牌的話，可根據自己需求選擇、下面就根據中國不同釀酒產區(qū) 談談各自具有代表的品牌。 川酒產區(qū)代表品牌： 五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌酒、水井坊豐谷酒等。該產區(qū) 歷史 悠久，技術先進，知名品牌較多。 魯酒產區(qū)代表品牌： 古貝春、瑯琊臺、景芝、孔府家、扳倒井等。 東北產區(qū)代表品牌： 老村長、龍江家園、榆錢樹等。 兩湖產區(qū)代表品牌： 白云邊、黃鶴樓、酒鬼酒、瀏陽河、稻花香、枝江等。地處長江中游，也是中國產區(qū)的重要一級。 徽酒產區(qū)代表品牌： 古井貢、金種子、口子酒、迎駕貢、宣酒、皖酒等。 西北產區(qū)代表品牌： 西鳳、陜西關中酒、伊力特、青稞酒等。 黔酒產區(qū)代表品牌： 茅臺、習酒、金沙酒、國臺酒、鴨溪窖、董酒、珍酒、青酒、貴州醇、臺典酒、懷莊酒、李貴人、百年糊涂、酒中酒、毛將酒等。 可以查一下各種酒的價格情況，根據自己的需要購選，上面是中國白酒的主要產區(qū)生產，酒史悠久，具有一定的影響力。用來設宴的話，也是不錯的選擇。 以上有不足之處，歡迎大家留言補充。婚宴推薦酒 1、茅臺酒　　 尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 身份的象征。2、汾酒 　　　 汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。 　 3、瀘州老窖特曲　　 瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。　　 4、五糧液　　 飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特?！? 　 5、洋河大曲　　 酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格?！　?、劍南春　　特點為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長?！　?、古井貢酒　　古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度?！? 　 8、董酒　　風格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸?！　』檠缬枚嗌倬疲俊　? 婚宴酒用量算法:桌數x1.5+司機+其他+備用5=實際用量　　 例:20桌 10個司機 5個領導　 20x1.5(酒席)+10(司機)+5(領導)+5(備用)=50瓶 這是一定要提前算好，才知道大概用酒的數量，基本上酒水一箱在6瓶，大致有多少人的情況下就能估算出實際的用酒數。　　 婚宴如何退酒？　 好些時候主家都會多備一些酒，就會出現(xiàn)用不完的情況。這時候需要提前和你所在購酒的地方說好，如果用不完的話，要求退還，大部分的人都會同意，前提是要整件的退，不能以單瓶退。 一般婚宴里白酒紅酒按瓶退 （外包裝無破損），啤酒飲料整箱退，退的價格和銷售價格是一樣的。 像五糧液的酒基本上是不退的，張裕的酒基本上也是不退的，而且它一瓶酒的價格和你買一千瓶酒的價格都一樣，買的多也沒有優(yōu)惠的。 額外提示 1.注意煙酒價格浮動. 在10月-2月之間結婚的人一定要注意煙的價格，因為有漲幅。過了春節(jié)，夏天什么的你盡管配好了，價格都比較穩(wěn)定的。酒也是這個道理，過節(jié)過年時會有漲?！　? 2.詢問酒店可否帶酒水飲料, 因為有的酒店是不讓帶酒水的,所以實先問清楚可以避免資源浪費或引起糾紛.　　 3.關照下酒店服務員不要亂開酒 比方有的婚宴，白酒收下來全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口 的都 有，如果是五糧液那可就虧大了?！　? 4.婚宴餐桌上只放紅酒和桌花(酒瓶商標上做上你們的婚紗照片更具個性) ,白酒和飲料放在吧臺由服務員隨時遞送,這樣顯得婚宴很上檔次很有品位.　　 5.交杯酒應該喝紅酒, 但不能直接飲用 因為紅酒倒在杯子里是黑色的很不美觀,你可以加入雪把紅酒的顏色調至透明的紅色,這樣非常漂亮,口感也很好.如果你們不能喝酒可以用可樂代替,但同樣要注意顏色,可用雪碧和可樂1:1的調配效果最佳,也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒.　　 6.如果有香擯塔的環(huán)節(jié)最好準備兩瓶紅色的香檳酒,現(xiàn)場效果會非常棒! 7.建議白酒盡量是選擇紅瓶子，圖個喜慶 我們這邊現(xiàn)在婚宴白酒基本上也是選用定制酒，以前感覺廣告上最多的就是今世緣今生有緣，現(xiàn)在好像也不怎么熱賣了，其實主要看自己能承受的酒水預算，定制酒也不會比原裝的貴多少，如果一桌酒水的預算只有三四百，那么酒水就只能選200左右的，當然如說預算比較多，那么可供選擇的婚宴酒也就比較多。上次我同學結婚也是選用的海之藍定制酒，感覺挺好的，有紀念意義，一輩子的回憶。

市面上的紅酒品種繁多，什么樣的紅酒算是好紅酒？如何選擇一瓶合適的紅酒？不少業(yè)內人士都認為看酒標是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環(huán)節(jié)，正標與背標記錄了出產該酒酒莊的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴格的分級制度。對于常喝法國葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量標準。 法國法律將法國葡萄酒分為4級，由高到低分別是AOC（法定產區(qū)葡萄酒）、VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）、VDP（地區(qū)餐酒）、VDT（日常餐酒）。其中，VDQS級別的酒在市面買不到。 AOC是法國葡萄酒的最高級別，只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。其產量大約占法國葡萄酒總產量的35％，買酒時可在酒瓶標簽上看到標示為 Appellation+產區(qū)名+Controlee。 VDP級別的酒可以用標明產區(qū)內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區(qū)內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15％，酒瓶標簽標示為Vin de Pays+產區(qū)名。 VDT是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。酒瓶標簽標示為 Vin de Table。 很多人以為，紅酒的好壞，與儲存的年份長短相關。事實并非如此，龍靈介紹，衡量紅酒好壞的重要指標實際上是當年的葡萄質量。對于法國紅酒來說，當年葡萄的質量好差直接決定著當年紅酒的成色。如果當年的天氣適宜葡萄的生長，那么當年紅酒的質量就高，例如波爾多2009年是葡萄的好年份，當年的紅酒評價級別很高。 另外，挑選紅酒也并非越貴越好、名氣越響越好?！懊科考t酒都有自己的味道?！痹邶堨`看來，每個人喜歡的類型不一樣，葡萄酒亦如是，講究個人感覺，并不能單純只認定波爾多、拉菲。哪怕是一樣的酒，同一個人在不同場合，懷著不同心情去喝，味道都不一樣。所以，品酒不一定要貴的就好，要根據性格、心情、場合而定。

在我們欣賞一杯葡萄酒的時候，往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色，然后晃動酒杯，攪動出藏在深處的各層香氣，聞香之后不要急著一親芳澤，而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有，因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。輕輕晃動酒杯，讓酒液形成旋渦在杯中繞行數圈后停手，這會令剛剛還在歡快旋轉的“紅裙”驟然停止舞動，這時從杯子上壁流下來的酒液并不是所謂的掛杯，而是在這之后稍等一會兒你所見到的，“裙擺”所及最高處那一圈突出的殘留水跡正沿著杯壁緩緩下滑，仿佛幾行清淚徐徐流淌，這個才叫掛杯。掛杯程度直接反映出兩個問題：一是此紅酒的黏性強弱，二是它的表面張力程度。所謂葡萄酒的黏性是說，酒里不僅有酒精、水，還有其他微量物質，如糖、甘油，這兩者都會直接影響葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影響了葡萄酒表面張力的程度，酒精度越高酒液揮發(fā)越快，那么酒的表面張力越大，在杯壁上的附著力也越強。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，則該酒的掛杯越好。也就是說，從掛杯上我們可以一眼看出此酒的上述三個小秘密。 查看原帖>>

紅葡萄酒固然美味，但是如果我們胡亂搭配的話，也會破壞其中的美感。下面就讓品酒網告訴你在飲用紅葡萄酒時應該所注意的“禁忌”。一忌與海鮮搭伴 一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。二忌與醋對"飲" 各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。三忌"海"量飲用 專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外，紅葡萄酒最好在進餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。

在我們欣賞一杯葡萄酒的時候，往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色，然后晃動酒杯，攪動出藏在深處的各層香氣，聞香之后不要急著一親芳澤，而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有，因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。輕輕晃動酒杯，讓酒液形成旋渦在杯中繞行數圈后停手，這會令剛剛還在歡快旋轉的“紅裙”驟然停止舞動，這時從杯子上壁流下來的酒液并不是所謂的掛杯，而是在這之后稍等一會兒你所見到的，“裙擺”所及最高處那一圈突出的殘留水跡正沿著杯壁緩緩下滑，仿佛幾行清淚徐徐流淌，這個才叫掛杯。掛杯程度直接反映出兩個問題：一是此紅酒的黏性強弱，二是它的表面張力程度。所謂葡萄酒的黏性是說，酒里不僅有酒精、水，還有其他微量物質，如糖、甘油，這兩者都會直接影響葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影響了葡萄酒表面張力的程度，酒精度越高酒液揮發(fā)越快，那么酒的表面張力越大，在杯壁上的附著力也越強。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，則該酒的掛杯越好。也就是說，從掛杯上我們可以一眼看出此酒的上述三個小秘密。