100微米的過濾，是指把100微米以上的雜質(zhì)攔截掉； 40微米的過濾，是指把40微米以上的雜質(zhì)攔截掉； 看你希望把多少微米以上的雜質(zhì)攔截掉唄。

如同樣的濾材，過濾效果肯定0.1的好，但使用壽命會短，所以要看側(cè)重那一面了。

低度白酒的話，解決渾濁的問題很簡單的。主要看你想要達到什么樣的程度。如果只是解決目前肉眼可見的沉淀或者是大型顆粒物的話，可以選擇硅藻土過濾機進行過濾。但是硅藻土過濾的話只是粗過濾，等一段時間會引起二次沉淀。所以后面還得加上其他的過濾。所以，隨著時代的發(fā)展，硅藻土過濾在白酒中的運用已經(jīng)很少了。其次，你可以選擇活性炭過濾。但是活性炭過濾的話，對酒體的整體香損害較為嚴重，在除去渾濁的時候，對酒體的影響比較大。最后一個過濾就是高分子過濾，這種過濾方法對酒體的影響較小，而且能夠解決你想要解決的問題。目前四川科華智造科技就有推出一款專門針對低度酒的設備——低度酒處理機。詳細問題可以問他們。

是的

是的丁達爾效應

白酒渾濁，加酒精（提高酒度）可以提高溶解度，白酒可以不渾濁。這不能實現(xiàn)生產(chǎn)需要，把渾濁物處理掉是根本，我們生產(chǎn)38度白酒，不能因失光把酒度提高到53度。還是要38度白酒。解決方法就是用介質(zhì)吸附、過濾機過濾使白酒變的清亮。

1、冷凍澄清：將葡萄酒放置在-5攝氏度的環(huán)境中一個月后，葡萄酒自然澄清。2、明膠澄清：使用澄清明膠對葡萄酒進行澄清處理。3、膨潤土澄清：使用膨潤土對葡萄酒進行澄清處理。4、蛋清：取適量蛋清瘋狂攪拌后加入葡萄酒中，1周后澄清。5、過濾澄清：使用0.45微米的過濾設備對葡萄酒進行過濾處理。

自釀白酒靜止一段時間變渾濁——一個主要原因是：酒度低；或者溫度低于10度時.......。你需要確定是什么原因，如果不是瓶裝酒，自釀白酒沒有必要加淀粉處理；淀粉（如玉米淀粉、變性淀粉）處理低度白酒一般用量在1%左右。

去淘寶買一些膨潤土，或者用雞蛋清，如果對菠蘿不過敏，加幾塊菠蘿，都可以澄清葡萄酒，或者用過濾機過濾，過濾精度0.45微米再看看別人怎么說的。

下午好，白酒在低溫下析出的一些白色絮狀物一般建議用500-1000目濾網(wǎng)效果比較好，臨時過濾也可以使用價格低廉的慢速和中速定量濾紙（孔徑 < 30um，約等于400-500目濾網(wǎng)），過濾時也必須是在同樣的低溫條件下進行請參考。由于絮凝物是一些無機鹽和酯交融形成的膠體結(jié)構(gòu)，一兩瓶燒酒數(shù)量不多建議用中速定量濾紙就完全足夠了。

變成棕色就是黃酒了 米酒本來就是渾濁的 過濾以后 味道可能要變！我們這做黃酒的見過他們過濾的 并且還要高溫蒸煮 可能蒸煮的時候 變黃的吧！

你好！為什么要棕色？可以做到透明。酒度能有多少你說在生產(chǎn)米酒？儲存時間長可以自然會褐變而變成棕褐色的如果對你有幫助，望采納。

過濾+色素

放著讓它淀腳然后過濾

你說在生產(chǎn)米酒。酒度能有多少？可以做到透明。為什么要棕色？儲存時間長可以自然會褐變而變成棕褐色的。

這個就涉及到硅藻土助濾劑的粒度分布的問題了一般硅藻土助濾劑常規(guī)產(chǎn)品的目數(shù)是80~150目但是實際硅藻土是用“篩余量”來衡量的比如：150目篩余8%了解了這一點再看過濾原理：1.濾液和助濾劑混合攪拌通過濾布粒徑大于濾布孔徑的顆粒會被截住在濾布表面形成第一層濾餅2.循環(huán)沒被截住的混合液通過循環(huán)系統(tǒng)再次通過帶有第一層濾餅的濾布這時因為濾布上附著一層硅藻土孔徑變小所以原先沒被截住的小顆粒硅藻土被截住濾餅變厚3.重復循環(huán)直到濾液變清澈這時就可以開始加入濾液進行過濾你講的“穿不過去”就是在形成濾餅（約4.7cm）后才穿不過去濾餅形成后過濾精度可以達到1微米一下連大腸桿菌都可以被截住還有什么問題的話發(fā)站內(nèi)消息給我我再進一步給你解釋

用濾紙就可以了，（自己喝）或用濾篩（生產(chǎn)上）

過濾低度白酒簡易方法如下： 1、吸附法 ： 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風味和風格。 2、 淀粉吸附法 ： 取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。 3、 活性炭吸附法 ： 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。

通常家用過濾白酒，一般推薦2000、5000目，即可達到要求。如果需要灌裝銷售，則需要根據(jù)酒質(zhì)檢測來選用相對過濾精度的白酒過濾設備。專用的白酒過濾設備過濾精度可以達到0.1微米，更適合釀酒企業(yè)使用。白酒過濾簡介白酒過濾是酒在生產(chǎn)釀造過程中必不可少重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過白酒過濾設備過濾后的酒清澈透明，氣味醇和，口感豐富，所以說一臺好的過濾設備是各大釀酒企業(yè)必不可少的。針對不同酒質(zhì)的酒，需要用到的過濾精度也各不相同，或者針對家庭作坊來說，可能用不上大型設備，通過濾網(wǎng)簡單過濾一下就行。國際上比較常用等效體積顆粒的計算直徑來表示粒徑。目數(shù)越大，孔徑越小。1微米約等于12500目，1.3微米約等于8000目，2微米約等于6250目，2.6微米約等于5000目。

【自制白酒的做法 】　　制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）?！　“枨５蕊埩赖?0度左右時拌入酒曲，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特點見小貼士）　　發(fā)酵。拌曲后一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發(fā)酵罐，用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個（7.5升），還有15升和25升的。　　按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質(zhì)量差點），然后蓋上“碗蓋”，進入主發(fā)酵過程。放置約3周左右?？梢园厦薇唬呛??！　≌麴s。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料過濾，壓榨?！　》湃雽ｉT的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。　　一次蒸餾結(jié)束后，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻后測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產(chǎn)日期及酒度。我用的是這個（3.5升），雖然土一點，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸，對酒大大的好！　　【小貼士】　　1、黃酒曲發(fā)酵的酒沒有特點，酒香單e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337396234薄，適合用作酒基；本地土制酒曲發(fā)酵的酒有米香型白酒的風格，酒香比較突出，適合直接飲用。

加活性炭凈化，用澡土過濾機過濾，這樣酒就不會混濁，固形物也不會超標了。

你的酒水哪方面不合格？過濾只能讓酒水清亮，對酒水的質(zhì)量指標不起作用。

渾濁的處理酒是醇、酸、酯、醛等有機物質(zhì)和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質(zhì)與其他微量香味成分間的平衡、匹配構(gòu)成了諸味協(xié)調(diào)的酒體。如前所述，沉淀物質(zhì)實際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質(zhì)。除濁和保持香味風格是低度白酒生產(chǎn)所面對的一對矛盾。因此應在盡可能保持酒體的香味風格前提下，除去低度白酒中的沉淀物質(zhì)，或除去低度白酒中潛在的會引起沉淀的物質(zhì)，以免出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。如何在不影響產(chǎn)品原風格，又能使白酒清亮透明，且符合國家衛(wèi)生標準，有效地進行處理過濾，處理的方法各廠不盡相同，但不外乎兩種方法：一是冷凍處理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等）[3]。2.1 冷凍過濾法根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持數(shù)小時，使高級脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質(zhì)，過濾時困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設備和一個低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會出現(xiàn)渾濁，因而設備投資大、生產(chǎn)費用高。在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時間較長，過濾速度也較慢。2.2 吸附法利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風味和風格。2.2.1 淀粉吸附法取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。2.2.2 活性炭吸附法采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。