1. 黃酒白酒紅酒哪個(gè)好

白酒是不含有糖的。

黃酒、葡萄酒看情況而定，葡萄酒甜型的糖分高于黃酒，干型的葡萄酒糖分低于黃酒。根據(jù)酒中含糖量的高低，可將黃酒分為以下幾種：

（1）甜黃酒

這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40%~50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100g/L。

口味鮮甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

（2）半甜黃酒

這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較商的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。

總糖含量在40。 0~100g/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

（3）干黃酒

“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15。0g/L?？谖洞己?、鮮爽、無(wú)異味。

（4）半干黃酒

“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15。 0~40。0g/L,故又稱(chēng)為“加飯酒”。

我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類(lèi)型。

2. 黃酒白酒紅酒哪個(gè)好喝一點(diǎn)

黃酒和啤酒很難說(shuō)哪個(gè)好喝，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡喝的酒不一樣，喜歡黃酒的說(shuō)黃酒好喝，喜歡喝啤酒的說(shuō)啤酒好。黃酒跟啤酒的酒精度也沒(méi)辦法說(shuō)哪個(gè)高，黃酒正常情況是12－20度，而啤酒的酒精度正常在5度左右，但有的精釀啤酒度數(shù)達(dá)到十幾度，全世界酒精度最高的啤酒叫蛇毒，酒精度達(dá)到68度，比大多數(shù)白酒都高。

3. 黃酒白酒紅酒哪個(gè)好喝

米酒和黃酒有什么不同？哪個(gè)品牌的米酒比較好喝？

中國(guó)的酒主要分黃酒和白酒兩大類(lèi)，白酒是要經(jīng)過(guò)蒸餾設(shè)備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品

味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國(guó)飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。

黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒

和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

其中江西以米酒為代表，糯米酒是出名的，由于個(gè)人比較喜歡喝米酒，試過(guò)很多，覺(jué)得一款叫蓑衣米酒的酒很不錯(cuò)。

口感非常好，味道也是屬于清甜累心，入口不燒心，也不太醉人，有種微醺的感覺(jué)，不管是朋友聚

餐喝得微醺，聊天也愉快。客戶(hù)應(yīng)酬，不會(huì)喝醉，不用擔(dān)心失態(tài)。總之，都是很棒的選擇！

熱天也可以冰鎮(zhèn)著喝，口感會(huì)更好！

4. 黃酒白酒哪個(gè)好喝

就含糖量的多少所定的酒型來(lái)看分為：甜型、半甜型、半干型、干型四種，高端的黃酒幾乎都集中在半干型，而我家鄉(xiāng)江蘇南通下面的海安縣所產(chǎn)的糯米陳應(yīng)該屬于甜型和半甜型一類(lèi)。從定價(jià)來(lái)看黃酒還是很實(shí)惠的，不在乎品質(zhì)的話(huà)10塊錢(qián)能買(mǎi)一大桶，而市面上一般見(jiàn)到的黃酒最高也就80來(lái)塊一瓶，相比白酒真是水淺至極。就身邊的親戚朋友來(lái)看主要喝的就是這個(gè)，黃酒品牌首推古越龍山，最大的黃酒公司，國(guó)宴黃酒，也是作為國(guó)禮送與外賓的，推薦500ml的方瓶五年花雕和庫(kù)藏金五年。其實(shí)就個(gè)人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來(lái)看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來(lái)。

5. 紅酒白酒黃酒還有什么酒

酒常規(guī)的有兩種分類(lèi)法：

一是按酒精度分，20度以下為低度酒（啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒、低度雞尾酒等）；20到40度為中度酒（開(kāi)胃酒、雪利酒、波特酒、中度雞尾酒等）；40度以上為高度酒（威士忌、龍舌蘭、白酒、高度雞尾酒等）。

二是按制作工藝分類(lèi)，這是既全面又專(zhuān)業(yè)的分類(lèi)法。酒的制作，說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)其實(shí)是一個(gè)以發(fā)酵為主的過(guò)程，也就是糖分轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程。

主要分為：

（1）蒸餾酒。蒸餾酒是在發(fā)酵原液的基礎(chǔ)上提取高純度的酒精，后期再進(jìn)行些輔助處理工藝制作而成。代表有白蘭地、威士忌、日本燒酒、白酒、金酒等。

（2）發(fā)酵酒，又叫釀造酒。此類(lèi)酒沒(méi)有蒸餾工藝，但在發(fā)酵和陳釀這兩個(gè)關(guān)鍵步驟中下的功夫比蒸餾酒多很多。代表有啤酒、水果酒（葡萄酒為主）、清酒、黃酒等。

（3）配制酒。配制酒是在各種成品酒或酒精的基礎(chǔ)上進(jìn)行了后期的一些加色、加味、加香等處理制作而成。代表有味美思、雪利酒、利口酒、馬德拉酒、馬爾薩拉酒等。

6. 黃酒和紅酒哪個(gè)好

1、紅酒

眾所周知，紅酒具有美容養(yǎng)顏的作用，適量的飲用對(duì)女性來(lái)講有益無(wú)害，其實(shí)紅酒除了這些，還具有殺菌、滋補(bǔ)、增加食欲、減肥的作用。首先紅酒中含有大量的抗菌物質(zhì)，尤其對(duì)流感病毒具有很好的抑制作用，因此，在感冒之后喝上一杯溫?zé)峒t酒，可以有效治療感冒，另外，紅酒中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，這些都對(duì)身體是非常有好處的，還有紅酒所含的熱量是非常低的，一般在飲用后的四小時(shí)內(nèi)就可以完全消耗掉，所以長(zhǎng)期飲用紅酒不但不會(huì)增加體重，而且還可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、黃酒

可能大家對(duì)黃酒并不了解，但其實(shí)黃酒對(duì)身體也是有很多好處的，它可以美容抗衰老、活血驅(qū)寒、促進(jìn)子宮收縮，對(duì)女性來(lái)講是很好的保養(yǎng)品。黃酒又叫做米酒，是用粗糧釀造出的，因此，其屬性溫?zé)?，可以活絡(luò)通經(jīng)、祛寒活血。另外，黃酒中含有豐富的維生素B，適量喝一些可以延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。

7. 紅酒好喝還是黃酒好喝

紅酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，黃酒是以大米或小米為原料釀造而成的酒。兩者釀造工藝不同，口味也不同，本來(lái)沒(méi)有什么可比性，因人喜好而選擇。

但近年來(lái)，市面上出現(xiàn)了許多太便宜的紅酒，動(dòng)輒幾元、十幾元一瓶。其中有一部分是國(guó)外進(jìn)口的劣質(zhì)餐酒，在國(guó)內(nèi)罐裝銷(xiāo)售；還有一部分根本就不是釀造而成的葡萄酒，而是用葡萄汁加食用酒精加色素香精調(diào)和而成的假酒，兩者都很便宜。前者毫無(wú)品質(zhì)、風(fēng)味可言，后者對(duì)人體健康有害。

而黃酒大多是釀造的真酒，雖然因工藝與熟成年份不同，價(jià)格上有差異，但相當(dāng)而言都比較便宜，非常適合大眾消費(fèi)。因此，喝太便宜的紅酒不如喝點(diǎn)黃酒。

8. 黃酒白酒紅酒哪種更健康

不同的人有不同的觀點(diǎn)，我個(gè)人認(rèn)為一等酒是黃酒，雖然我處在東北，不產(chǎn)黃酒，但是黃酒在我們中國(guó)有有悠久的歷史，而且黃酒發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，制作工藝比較復(fù)雜，酒精度比較低，少喝對(duì)人還有養(yǎng)生保健的作用！

二等酒我認(rèn)為是葡萄酒，少喝同樣對(duì)人有一定的保養(yǎng)作用，三等酒我認(rèn)為是白酒，酒精度高，喝多容易傷身體！目前市場(chǎng)上白酒是主流，主要是人們的飲酒習(xí)慣和人情往來(lái)導(dǎo)致，尤其是對(duì)某些名牌白酒的資金炒作，造成了人們認(rèn)為白酒是一等酒的觀念，不管喝什么酒，適量為好！