1. 萄萄酒和紅酒哪個(gè)好

14度的紅酒是屬于好的紅酒，因?yàn)榧t酒是有葡萄量制而成的和這種酒精的度數(shù)是由葡萄發(fā)酵而發(fā)生的。不同的葡萄酒會(huì)有不一樣的度數(shù)，我們?nèi)粘：鹊募t酒大概是7度到15度左右。然后如果是用來(lái)佐餐的紅酒，大概的度數(shù)是12~13度。

2. 紅酒好還是葡萄酒好

葡萄酒按照顏色劃分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。葡萄酒按照殘留糖分分為：

1、干型：殘留糖分含量在4克/升以下；

2、半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

3、半甜型：殘留糖分含量在12－45克/升之間；

4、甜型：殘留糖分含量超過(guò)45克/升。你說(shuō)的干紅也就是上面的按照殘留糖分劃分的干型葡萄酒。所以說(shuō)干紅和紅葡萄酒哪個(gè)好沒(méi)有可比性的。一般的國(guó)人的口味，大部分的干紅都會(huì)有一點(diǎn)酸澀。如果剛接觸葡萄酒，可以選擇半干紅即糖分含量稍高一點(diǎn)的，口感能順滑一些。女士的話可以選擇半甜或者甜型的起泡酒或者香檳酒會(huì)好一些。桃紅葡萄酒給人第一感覺(jué)是顏色是桃紅或者玫瑰紅顏色的，大多數(shù)人以為桃紅葡萄酒是甜型的，其實(shí)，正真的桃紅葡萄酒是干型的，只是因?yàn)獒勗爝^(guò)程不一樣而使口感比干紅葡萄酒要柔順。顏色比其他葡萄酒更能讓人身心愉快而已。希望能夠幫到您。

3. 紅酒好還是葡萄酒好?

長(zhǎng)城干紅比長(zhǎng)城紅葡萄酒好。長(zhǎng)城干紅是一種紅酒系列，隸屬于世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)旗下的長(zhǎng)城葡萄酒。于1979年締造了中國(guó)第一支干型葡萄酒，是國(guó)內(nèi)最早建成的釀酒葡萄基地，干紅這個(gè)是按糖量來(lái)劃分的，干紅的意思是不含糖的意思，準(zhǔn)確說(shuō)含糖量很低很低，稱為干紅葡萄酒。

4. 萄萄酒和紅酒的區(qū)別

正常來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間。我仔細(xì)看過(guò)我們公司銷售的紅葡萄酒，日常餐酒的酒精度多數(shù)集中在12.5%～13.5%；澳大利亞的酒酒精度會(huì)偏高一些，不管是入門(mén)級(jí)還是高端酒，酒精度在14～14.5度左右。

葡萄酒的酒精度主要是由當(dāng)時(shí)采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，但是發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。

因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。而葡萄果實(shí)含糖量與葡萄的成熟度有關(guān)，所以我們也可以說(shuō)酒精度高低與葡萄的成熟度有必然的聯(lián)系。

葡萄的成熟度與氣候、葡萄采摘時(shí)間及釀造工藝等因素有關(guān)。

1.氣候條件

同一個(gè)葡萄品種，同一個(gè)時(shí)間段，在溫暖和炎熱氣候下生長(zhǎng)的葡萄比涼爽和寒冷氣候下的生長(zhǎng)的葡萄，果實(shí)成熟度會(huì)高一些，積累的糖分也要多一些。那么在葡萄發(fā)酵過(guò)程中，溫暖和炎熱氣候下所產(chǎn)生的酒精度會(huì)比涼爽和寒冷氣候下會(huì)高一些。

澳大利亞葡萄園基本是大片的平原地帶，夏季溫度較高，光照時(shí)間長(zhǎng)且充足，所以產(chǎn)出的葡萄普遍成熟度都不錯(cuò)，因此釀出來(lái)的酒的度數(shù)會(huì)比別的國(guó)家產(chǎn)區(qū)的平均水平要高一些，澳大利亞紅葡萄酒多數(shù)在14度左右。

2.葡萄采摘時(shí)間也會(huì)影響葡萄的成熟度

葡萄果實(shí)糖分的積累是一個(gè)緩慢的過(guò)程，通常情況下，采摘時(shí)間較早的葡萄，糖分積累的較少，釀出的葡萄酒酒精度較低。相反，采摘晚的葡萄，葡萄中積累的糖分多，通常釀出的葡萄酒酒精度偏高一些。

紅酒

3.釀造工藝影響

不同酒莊有自己的釀造工藝和釀酒風(fēng)格。釀造工藝也會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程中酒精含量。在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，有些酒莊會(huì)加入酒精度高的葡萄酒，以此來(lái)提高葡萄酒的酒精度。在發(fā)酵過(guò)程中，進(jìn)行脫醇處理，釀造無(wú)醇葡萄酒，也會(huì)使葡萄酒酒精度降低。

其實(shí)，葡萄酒追求的是一種口感的均衡，葡萄酒酒精度過(guò)低或者過(guò)高，都不利于口感的平衡。如果酒精含量過(guò)高：開(kāi)瓶時(shí)，只會(huì)聞到?jīng)_鼻的酒精味，而掩蓋住了葡萄本身的風(fēng)味和香氣。

酒精含量過(guò)高也會(huì)增加舌頭和舌根咽喉處的灼燒感，帶來(lái)不愉快的體驗(yàn)感。同時(shí)，酒精含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒酒體失衡；酒精含量過(guò)低：支撐不起葡萄酒的酒體，導(dǎo)致葡萄酒口感變得寡淡、單調(diào)，品嘗時(shí)依然會(huì)帶來(lái)不愉快感覺(jué)。酒精度高低也會(huì)影響葡萄酒的陳年潛質(zhì)，酒精度低的葡萄酒對(duì)酵母菌和細(xì)菌敏感，多數(shù)不易久藏，需要在年輕的時(shí)候飲用。

紅酒度數(shù)越高越好嗎？

因此葡萄酒的的質(zhì)量不是酒精度可以決定的，酒精度的高低要符合葡萄酒口感的平衡才好。通常情況下，酒精度高一些的酒，粘稠度會(huì)高一些，掛杯度比酒精度低的要好一些。

當(dāng)然，如果對(duì)于同產(chǎn)區(qū)、同年份、同葡萄品種產(chǎn)的酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒精度可以成為評(píng)價(jià)酒質(zhì)好壞的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)：酒精度越高，說(shuō)明用的葡萄的成熟度越高，相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒越好的幾率就大一些。

5. 葡萄酒哪些好

1】葡萄品種特色：一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對(duì)于判斷它的品質(zhì)高低非常重要。例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒(méi)反映出這種特色就稱不上是一款好酒。

【2】平衡度：平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒(méi)有哪個(gè)層面是過(guò)于突兀。

【3】濃郁度：濃郁度是對(duì)香氣和風(fēng)味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來(lái)決定最佳的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說(shuō)明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來(lái)口腔中各種各樣的風(fēng)味，其風(fēng)味濃郁度就算佳。

【4】復(fù)雜度：濃郁的葡萄酒可能只帶有簡(jiǎn)單的一兩樣香氣或者風(fēng)味。但是復(fù)雜的葡萄酒會(huì)引發(fā)思考。它的香氣非?；钴S，而且富有層次，并隨著時(shí)間發(fā)生一定變化。另外，風(fēng)味也非常多樣化。

【5】余味悠長(zhǎng)：回味是否長(zhǎng)久是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。就一般的葡萄酒來(lái)說(shuō)，如果其回味可以持續(xù)15秒，那就足以說(shuō)明它的余味長(zhǎng)度非常出色。

因此，專業(yè)地評(píng)判一款葡萄酒的品質(zhì)時(shí)，要從它的品種特色、平衡度和復(fù)雜度等客觀的因素著手，同時(shí)要盡量避免受到個(gè)人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應(yīng)的影響

6. 紅葡萄酒哪種好

樓主要是喝不慣全干型的干紅可以買(mǎi)些半干或者是甜型的葡萄酒飲用。干紅還是純飲比較好，如果在酒桌吃飯可以兌一些蘇打水來(lái)飲用口感更好，單獨(dú)喝時(shí)配上輕音樂(lè)、安靜的環(huán)境、獨(dú)自慢慢品味優(yōu)美的果香味你會(huì)逐漸愛(ài)上她的！

國(guó)產(chǎn)干紅比較有名的是：張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、威龍、莫高等品牌，品牌和酒質(zhì)最好的當(dāng)屬?gòu)堅(jiān)５摹?/p>

推薦200左右的：張?jiān)?5解百納：108元張?jiān)＝巡亟獍偌{188元張?jiān)?5卡斯特（煙臺(tái)愛(ài)斐堡）：288元葡萄酒的口感好不好其實(shí)主要是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的，有口感較酸的也有較甜的，有口感厚重的也有很淡的等等，主要看你喜歡哪種。

正經(jīng)的葡萄酒是不能兌著喝的，兌著喝的那是汽水（囧一下）。

判斷一瓶紅酒，主要看產(chǎn)地，年份和葡萄的品種，不過(guò)這些都要有一定的酒齡，你才能判斷哪種適合自己。

你如果剛開(kāi)始喝葡萄酒可以買(mǎi)些口感淡一點(diǎn)的，就不要喝干紅了，干紅一般口味都重。

想花200元買(mǎi)酒，那么你可以直接買(mǎi)進(jìn)口的了。

我住意大利很多年了，所以對(duì)意大利產(chǎn)的酒比較熟一點(diǎn)，個(gè)人比較喜歡Tuscana出產(chǎn)的Chianti，雖然也是口感比較重的一種，但是如果能在中國(guó)找到，推薦給你試試。喝的時(shí)候記得提前半小時(shí)左右開(kāi)瓶透氣。葡萄酒不是兌著喝的，否則就不是喝葡萄酒了新手適合喝較清淡的，從白干之類的開(kāi)始200元左右的酒推薦 克羅拉Corolla張?jiān)?5解百納口感好，正宗干紅。

200元左右的張?jiān)?2磨砂非常好，當(dāng)然張?jiān)?ài)斐堡就更好了（在央視廣告的那一款）要兌應(yīng)該是礦泉水與冰塊之類的我好象前兩三個(gè)月有喝過(guò)叫香格里拉青稞藏密的一種紅酒，好象是五六十塊左右的吧，口感不錯(cuò)

7. 白葡萄酒和紅酒哪個(gè)好

紅葡萄酒好，紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以幫助清除體內(nèi)的氧自由基，增強(qiáng)免疫抗病機(jī)能，可以直接殺死感冒病毒，對(duì)于女士來(lái)說(shuō)，還可以養(yǎng)顏美容，白葡萄酒的抗氧化物質(zhì)遠(yuǎn)比紅葡萄酒少的多，也沒(méi)有更多有利健康的研究結(jié)果，從健康角度出發(fā)，紅葡萄酒好

8. 紅酒跟葡萄酒哪個(gè)好喝

TOP 5：銀色高地闕歌干紅葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)位：500元

產(chǎn)地：寧夏

賀蘭山東麓酒莊：寧夏銀色高地酒莊銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1,200米的賀蘭山東麓，是中國(guó)最高的酒園之一。酒莊創(chuàng)始人高源女士，是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。酒莊投資購(gòu)買(mǎi)了新的法國(guó)設(shè)備，并引進(jìn)了新的法國(guó)葡萄藤，而她的丈夫Thierry Courtade（曾擔(dān)任凱隆世家酒莊Chateau Calon Segur的釀酒師）也來(lái)到銀色高地，當(dāng)綱釀造。銀色高地算是國(guó)內(nèi)最純粹的酒莊了！

TOP 4：怡園莊主珍藏干紅葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)位：600元

產(chǎn)地：山西

太谷縣酒莊：怡園酒莊1997年8月28日，在世界著名的法國(guó)葡萄酒學(xué)者 Denis Boubals 教授的協(xié)助下 ，閩籍客家人陳進(jìn)強(qiáng)先生和來(lái)自法國(guó)的詹威爾先生找到了這里并聯(lián)合創(chuàng)辦了怡園酒莊。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，怡園酒莊成為國(guó)內(nèi)最受肯定的葡萄酒莊，被譽(yù)為中國(guó)精品酒莊的標(biāo)桿品牌。客家商人在經(jīng)營(yíng)上確實(shí)有獨(dú)到之處，曾和許多國(guó)外紅酒業(yè)內(nèi)人士談起中國(guó)紅酒，他們首先想到的就是Grace Vinyards(怡園酒莊）。

TOP 3：摩塞爾十五世干紅葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)位：800元

產(chǎn)地：寧夏

賀蘭山東麓酒莊：張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f酒莊與以葡萄種植見(jiàn)長(zhǎng)的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作，聘請(qǐng)其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔(dān)任酒莊首席釀酒師，并以此為酒莊命名。酒莊由張?jiān)９居?012年，投資6億人民幣建立，氣勢(shì)恢宏，2015年被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景點(diǎn)。從酒的品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格性價(jià)比不是太高！

TOP 2：長(zhǎng)城桑干紅酒

市場(chǎng)價(jià)位：980元

產(chǎn)地：河北

懷來(lái)沙河鎮(zhèn)酒莊：長(zhǎng)城桑干酒莊長(zhǎng)城桑干酒莊（Chateau SunGod GreatWall）始建于1979年，是1978年經(jīng)國(guó)家五部委選定的國(guó)家級(jí)葡萄酒科研基地，也是中國(guó)第一瓶干型葡萄酒的誕生地。

桑干紅酒和沙河長(zhǎng)城產(chǎn)的干白一起，一直以來(lái)作為國(guó)宴用酒！酒莊與紫禁城處于同一中軸線，被譽(yù)為龍脈酒莊。國(guó)宴用酒不選它還能選誰(shuí)？

TOP1：敖云干紅葡萄酒市場(chǎng)價(jià)位：2000元

產(chǎn)地：云南

德欽縣酒莊：酩悅軒尼詩(shī)香格里拉酒莊由世界奢侈品巨頭LVMH（法國(guó)酩悅·軒尼詩(shī)－路易·威登集團(tuán)）在云南德欽縣打造，看這來(lái)頭，就知道酒不便宜！詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2013年份敖云是他“嘗過(guò)的最好的中國(guó)葡萄酒”，給出93的高分。酒莊的葡萄園平均海拔2200米以上，敖云是名副其實(shí)的“云間之酒”。