中國的12個葡萄酒產(chǎn)區(qū)可容納450多家葡萄酒廠，深入了解這些地區(qū)。

中國有望成為下一個葡萄酒超級大國，全國各地分布著450多家葡萄酒廠，分布在12個不同氣候和不斷變化的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

1.寧夏

寧夏位于中國西北部，已成為全國新的超級明星葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以波爾多葡萄酒而聞名?，F(xiàn)在寧夏有3萬公頃的葡萄園，主要生產(chǎn)紅葡萄??酒品種，如赤霞珠，梅洛和赤霞珠。

在氣候和地形方面，寧夏的特色包括干燥，高海拔的葡萄園和長時間的白天。與位于中國北方的其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)類似，每年秋天都會掩埋葡萄藤，以防止冬季冰凍。賀蘭山附近的生長條件通常被描述為干旱到半干旱，葡萄園的水源灌溉來自附近的黃河。

2.山東?

山東省的主要葡萄園位于山東半島的兩側(cè)，半島的一邊是著名的煙臺地區(qū)，而半島的另一邊是青島地區(qū)。山東有140多家葡萄酒廠，占中國國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量的近40％，煙臺葡萄酒因其高品質(zhì)而聞名于全國。

煙臺的一個顯著特征是溫暖，溫帶和大陸性季風(fēng)氣候。與其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)不同，由于該地區(qū)氣候溫暖，山區(qū)長期寒冷的冬季葡萄藤必須受到人工保護(hù)。在夏季，陰雨天氣和陽光減少的結(jié)合導(dǎo)致葡萄真菌病的風(fēng)險增加。因此，為了生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，當(dāng)?shù)胤N植者需要特別注意保護(hù)他們的葡萄園免受疾病的威脅。

由于其位于中國海岸線的位置，以及彼此近在咫尺的眾多葡萄酒廠的存在，煙臺與加州的納帕谷相比毫不遜色。毫無疑問，它只是衡量整體葡萄酒產(chǎn)量的中國最大和最重要的地區(qū)。

3.河北

位于中國東海岸的一個省份，值得注意的是，它主要是因為它位于首都北京。在河北，有獨特的葡萄種植分區(qū)，每個分區(qū)都有自己獨特的地理位置。其中一個分區(qū)是沙城，擁有多山的風(fēng)土條件，是長城葡萄酒公司的所在地。沙城離北京很近，這使得它非常容易向國家首都的居民推銷和推廣其葡萄酒。沙城天氣相對干燥，夏季陽光充足。

另一個分區(qū)是昌黎，這是一個被稱為“中國波爾多地區(qū)”的沿海地區(qū)。昌黎位于渤海附近，濕度相對較高。此外，昌黎位于中國北方，因此葡萄藤需要人工保護(hù)才能在冬季生存。

河北生產(chǎn)的主要葡萄酒是赤霞珠和梅洛，還有霞多麗和馬賽蘭。

4.新疆

新疆稱為新疆維吾爾自治區(qū)，因其位于中國西北部幾個國家邊境的相對偏遠(yuǎn)的地理位置而獨樹一幟。就數(shù)量而言，新疆是全國最大的生產(chǎn)國之一，但山地和丘陵地形使得進(jìn)出該省的運輸成本非常高。

新疆最好的酒莊位于天山北坡和南坡。北坡是瑪納斯盆地，南坡是焉耆盆地。此外，東部有靠近吐魯番盆地的葡萄酒廠。

新疆的氣候條件可能極端，降雨量有限，當(dāng)?shù)胤N植者必須盡最大努力應(yīng)對干旱情況。此外，白天和黑夜之間的溫度變化可能非常顯著。因此，葡萄往往含糖量高，酸度低，這些特征意味著葡萄酒的生產(chǎn)主要以甜葡萄酒為主。

5.山西

山西位于河北東部的邊界，最近因其優(yōu)質(zhì)葡萄酒而不斷發(fā)展壯大。山西也是著名的怡園酒莊Grace Vineyard的所在地。

在地形方面，山西大多是山脈的高原。這些地形特征有助于產(chǎn)生四季大陸性氣候。葡萄酒產(chǎn)區(qū)濕度低，陽光充足，白天和夜晚晝夜溫差大。

6.云南

云南位于中國西南部，是少數(shù)葡萄酒廠的所在地，所有葡萄酒都相對分布在整個地區(qū)。這部分是由于山地地形和難以耕種的丘陵地區(qū)，云南是幾個著名酒莊的所在地，最著名的是云南紅酒公司，該公司以使用雜交葡萄品種生產(chǎn)具有鮮明風(fēng)味的葡萄酒而聞名。

云南以其潮濕的氣候和漫長的生長季節(jié)而聞名，雖然云南位于更靠南的地方而不是通常有利于葡萄種植生產(chǎn)，但該地區(qū)很幸運地位于較高的海拔，產(chǎn)生較低的溫度。較高的海拔也會產(chǎn)生更大量的直射陽光，這對于生產(chǎn)更高品質(zhì)的葡萄酒是理想的。

7.遼寧

遼寧省位于中國東北部，主要以生產(chǎn)威代爾葡萄的冰葡萄酒而聞名。

8.黑龍江

黑龍江位于中國東北部，如果有一個地區(qū)有望奪取“中國最好的冰酒”稱號，那就是黑龍江。2018年，中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部宣布了一項雄心勃勃的新計劃，將該地區(qū)打造成高海拔冰酒生產(chǎn)基地。黑龍江已成為全國最大的加拿大冰酒進(jìn)口區(qū)，并且是五家當(dāng)?shù)仄咸丫茝S的所在地，每年生產(chǎn)300噸葡萄酒。黑龍江一個著名的酒莊是汾河城堡，它是屢獲殊榮的黑龍江汾河冰酒莊。

9.天津

這個省有著悠久的釀酒傳統(tǒng)，即使其葡萄酒在中國以外并不為人所知。天津最受歡迎的葡萄是馬斯喀特漢堡，該地區(qū)對葡萄酒聲名鵲起的主要原因是，在經(jīng)濟(jì)改革期間有史以來第一個在天津推出的中外合資酒 – 中法天津王朝公司。

10.吉林

吉林位于中國東北部，與朝鮮和俄羅斯接壤。雖然該地區(qū)主要以滑雪勝地而聞名，但它以生產(chǎn)由Amur（Vitis Amurensis）葡萄釀造的葡萄酒而聞名。這種獨特的葡萄具有抗霜，抗寒，色澤和酸度都很高的特點。吉林地區(qū)擁有令人自豪的釀酒傳統(tǒng)，可追溯到100多年前，吉林最好的酒莊位于長白山附近。

11.甘肅

雖然甘肅有著悠久的釀酒歷史，但它仍然在提高當(dāng)?shù)仄咸逊N植技術(shù)的整體質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，甘肅面臨著非常嚴(yán)重的運輸問題，這使得與鄰近省份交易葡萄酒變得困難。甘肅擁有涼爽的氣候，可以釀造出晚熟的葡萄，甘肅最好的酒莊位于武威分區(qū)。

12.河南

河南是一個傳奇的農(nóng)業(yè)省，位于黃河流域的中下游。最好的葡萄酒廠位于河南，安徽，山東和江蘇省的邊界。雖然該地區(qū)近年來一直在尋求卷土重來，幸運地位于黃河沿岸，但夏季過于潮濕和炎熱的天氣使得河南的葡萄種植極為困難?？傮w而言，河南的特點是具有大陸性氣候。

中國國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的增長，活力和活力意味著新的地區(qū)開始出現(xiàn)。其中三位最著名的后起之秀包括湖南，廣西壯族自治區(qū)和江西。然而，目前中國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是寧夏，山東，河北，新疆和山西。