汾酒產(chǎn)自山西杏花村，故又稱“杏花村酒”，是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一，汾酒是清香型白酒的代表，其中以汾酒53度最為知名，其口感綿甜凈爽。那么，汾酒53度到底好不好喝？

汾酒的歷史

汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒，因產(chǎn)于山西汾陽(yáng)杏花村，又名“杏花村酒”。汾酒一名具體如何而來(lái)，就不得而知，但早在1400年前，杏花村就出現(xiàn)“汾清”的名字。

汾酒的制作工藝

汾酒以大麥、豌豆為原料，以晉中平原地區(qū)的“一把抓高粱”為原料，采用獨(dú)特的“清蒸兩次清”釀造工藝釀制而成的糖化發(fā)酵劑。具有清澈透明，香氣撲鼻，入口柔和甘甜，醇厚爽口等特點(diǎn)。

汾酒制作流程

曲 水 粱米

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挫曲(破碎)　 淘洗

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曬干 蒸煮

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浸曲 熱水浸沃米飯

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蒸煮

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過(guò)濾取曲液 攤飯，冷卻

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混合發(fā)酵

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追加投料(6—9次)

汾酒53度怎么樣？

汾酒53度有一點(diǎn)甜味，喝過(guò)之后，仍有余香。原產(chǎn)于山西，汾酒通常這是專門為喜歡喝酒的人準(zhǔn)備的。汾酒由固態(tài)白酒釀造而成，一斤汾酒由嚴(yán)格的三斤谷物釀造而成，不摻香精香料，食用酒精，酒體帶著濃濃的谷物清香，入口柔雅細(xì)膩、綿柔自然，十分宜人。

汾酒53度好喝嗎？

汾酒53度屬于清香型白酒的一種，對(duì)于喜歡清香型白酒的白酒愛好者來(lái)說(shuō)，汾酒可謂是不可多得的佳釀之一。汾酒具有口感綿甜凈爽，飯后余香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。但是對(duì)于不喜歡清香型白酒的人群來(lái)說(shuō)，可能不會(huì)喜歡汾酒的口感，總而言之，汾酒53度是一款適合大多數(shù)人群的酒，具體好不好喝，你說(shuō)了算。