又是一年畢業(yè)季，離開了舒適的校園環(huán)境，許多人都步入了社會這所本科，再社會這所本科中，無論是交際還是一些細節(jié)，都比在學(xué)校中和同學(xué)的來往要復(fù)雜的多，今天就來和小編一起看一看，酒桌文化中有哪些技巧吧。

1.座位的安排

一般情況下，我們吃飯的桌子為圓桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正對著房門的位置，如果是在家里主位則是正對著電視機的位置。坐主位的肯定是主賓，而坐在主賓左邊或者右邊的是主陪。

主賓、主陪、副主賓的位置確定好后其他人隨機做就行。記住副陪一定要坐在門口，和上菜的地方，因為副陪就是負責(zé)點菜、加菜、倒酒、結(jié)賬的。

2.點菜

點菜是一門很大的學(xué)問，會點菜和會喝酒一樣重要。在請別人吃飯之前要先問別人有什么忌口的，不要把別人不吃的菜都點了。

點菜的時間一定要把握好，被請的人一般不會提前到，都是準時或者延遲幾分鐘到。在客人到之前一定要先點好涼菜，把涼菜上桌，等客人到了再點其它菜。一般主賓都不會點菜，點菜的都是副陪、二級或三級位次的客人。

如果人數(shù)在十人左右，那幺菜的規(guī)格一般是“八涼八熱、四葷四素”，其中必須要有一條魚，寓意年年有余。如果人數(shù)在二十人左右，那幺菜的規(guī)格就是“十六涼十六熱和八葷八素”。

3.敬酒

敬酒的學(xué)問可就多了，下面分開來給大家講吧，不然很多人肯定看不懂。

①怎么倒酒？

如果是喝白酒，那幺就把白酒杯倒?jié)M，大家舉杯喝第一杯的時候一次性喝完。如果是喝紅酒，則要先把酒倒進醒酒器中醒酒，然后給每個人倒上，倒紅酒倒酒杯的三分一就行。喝紅酒不能一次性喝完，喝一小口就行。

②什么時候敬酒？

最先敬酒的人一定是主人或者請客的人，一般是先敬主賓、領(lǐng)導(dǎo)、輩分最高的人，然后依次挨著挨著敬就行。主人或者請客的人敬完所有人后，就該其他人敬酒了。

③敬酒時的禮儀

如果是敬領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人，那幺你的酒杯一定要低于領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人的酒杯，并且要雙手捧杯，不要單手舉著酒杯敬酒。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟的人來敬你酒，你也要這樣做，如果別人站起來了，那幺你也要站起來。

在敬酒時喝多少，要看別人喝多少。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩跟你喝酒，那幺你一定要喝得比領(lǐng)導(dǎo)、長輩多。另外，千萬不要對著領(lǐng)導(dǎo)或者長輩說：我干了，你隨意，你這樣會讓領(lǐng)導(dǎo)和長輩下不來臺。

④敬酒時說什么？

作為主人或者請客的人去敬其它人的酒，可以說感謝您百忙之中抽空出來、有什么照顧不周的地方多擔待等等。如果是去敬主人或者請客的人，可以說感謝您的招待、費心了等等。

其他人在相互敬酒時可以說一些祝對方身體健康、越來越好等吉祥的話，也可以說為友誼干杯之類的。

⑤敬酒要有度

敬酒不要無休無止，如果在敬酒時別人明確說了酒量不好，那幺就不要讓人家多喝。另外，不能喝酒的人或者女生說以茶代酒，千萬不要說：不喝酒是不給我面子這種話。對于不能喝酒或者酒量不好的人要給予理解，這樣別人才會對你有好印象。

總結(jié)：所謂“酒要喝的好，事就辦的成“如果在酒桌上，別人連喝酒都不喝不痛快，怎么可能會盡心盡力的去幫你辦事，給你面子。

雖然說很多人討厭酒桌文化，但是人只要在社會上就免不了交際，學(xué)會這篇文章，讓你自己喝的高興，也讓別人喝的暢快。