有句話是這樣說(shuō)的，“五年王子賽飛天”，那自己買(mǎi)一瓶普通的醬香白酒放個(gè)15年，能比得上15年的茅臺(tái)年份酒嗎?

15年的年份酒：醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過(guò)15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用并不見(jiàn)佳，年份酒現(xiàn)在一般都是年份短點(diǎn)的基酒加老酒，通過(guò)酒勾酒，調(diào)成15年的口感。

普通醬香白酒：一般茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒都是最低窖藏三年，勾調(diào)以后再窖藏半年都需要3年半時(shí)間才能出廠，自己再窖藏15年就是18.5年了。

白酒收藏過(guò)程中會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵，如果瓶子收藏，二次發(fā)酵里面的醇類(lèi)、酸類(lèi)、脂類(lèi)都是相對(duì)較少的，醇類(lèi)也會(huì)通過(guò)瓶口揮發(fā)掉一部分，能合成酒香也比較少、慢。年份酒則是酒廠里面的大酒缸來(lái)窖藏年，而這個(gè)跟一瓶的量肯定是千差萬(wàn)別的，里面可以二次發(fā)酵的醇、酸、脂類(lèi)的數(shù)量、種類(lèi)都要比瓶子的多，能合成酒香快、多。

所以，即使兩者都是同工藝高品質(zhì)的醬香，兩者對(duì)比，應(yīng)該還是15年的年份酒略勝一籌。