中國(guó)酒文化博大精深，之前人們更喜歡白酒，口感醇厚，現(xiàn)在人們對(duì)于啤酒和紅酒比較鐘愛(ài)。尤其是紅酒，特別受女性歡迎，夜晚小酌一杯，有利于睡眠。那么，對(duì)于紅酒人們更多的是關(guān)注它的口感，很少有人關(guān)注它的保質(zhì)期，紅酒過(guò)期了怎么辦？?

1.紅酒有無(wú)保質(zhì)期?

外國(guó)的紅酒一般不規(guī)定保質(zhì)期，所謂的保質(zhì)期指的是保證質(zhì)量的期限，在期限內(nèi)食用食物的品質(zhì)有品質(zhì)，超過(guò)了期限可能就變質(zhì)了。而我國(guó)國(guó)產(chǎn)的紅酒定的保質(zhì)期一般是我10年。而外國(guó)人覺(jué)得紅酒沒(méi)有保質(zhì)期限，反而時(shí)間越長(zhǎng)的紅酒喝起來(lái)口感更綿柔。?

2.紅酒什么時(shí)候適合飲用?

其實(shí)，所謂的保質(zhì)期也是適飲期，而紅酒適合飲用的時(shí)間跟它的原料和制作工藝有很大的關(guān)系。紅酒有其生命周期，有人說(shuō)從紅酒裝瓶之后五年內(nèi)飲用，它的口感最佳。我們平時(shí)買的紅酒，一般一兩年內(nèi)飲用是最合適的，打開(kāi)還可以聞到紅酒的果香。?

波爾多紅酒

3.如何正確的保存?

為什么有的朋友說(shuō)，自己買的紅酒還沒(méi)有放幾年，打開(kāi)后感覺(jué)味道已經(jīng)變了，這跟儲(chǔ)藏方式有很大的關(guān)系。正確的儲(chǔ)藏方式可以讓它在一定期限內(nèi)口感保持最佳，如果是錯(cuò)誤的方式，還沒(méi)有到達(dá)規(guī)定的期限可能就會(huì)壞掉，這跟食物是一樣的道理。?

而紅酒一般儲(chǔ)存在地窖、床底等溫度在12-14℃的地方，平放，避免高溫暴曬。?

結(jié)語(yǔ)?

中國(guó)有句俗話說(shuō)“姜還是老的辣，酒還是陳的香”，陳年釀造對(duì)于愛(ài)酒的人總有一種莫大的吸引力。當(dāng)然，一般收藏儲(chǔ)存的紅酒是價(jià)高昂貴的，像我們買的平價(jià)的紅酒，保存一兩年，在親朋好友聚會(huì)打開(kāi)喝一杯是剛好合適的。