Glenkinchie格蘭昆奇20年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月17日 10:36

低地區(qū)沒(méi)有高地區(qū)嚴(yán)峻的地形，也沒(méi)有高地區(qū)強(qiáng)風(fēng)的吹拂，但有著緩和的地勢(shì)以及溫和的氣候。這一片肥沃農(nóng)田，生產(chǎn)豐富的谷物，也蘊(yùn)藏著充足的煤炭，所以低地區(qū)的農(nóng)民會(huì)因此轉(zhuǎn)而制造威士忌。18世紀(jì)末開(kāi)始，這一帶由于煤礦與農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)低地蒸餾者的需求也越來(lái)越多，而距離首都愛(ài)丁堡最近的格蘭昆奇（Glenkinchie）蒸餾廠，就擁有全蘇格蘭最大的蒸餾器，并且是低地區(qū)目前僅存的三家蒸餾廠之一，也是其中規(guī)模最大的一間。

隨著時(shí)間流逝，低地威士忌的風(fēng)格也逐漸成型，由于有最大型的蒸餾器造就威士忌中輕柔而富含花香的特色，因?yàn)槊禾砍渥?，所以很少使用泥煤。?xì)細(xì)品嘗，體驗(yàn)新鮮果香、青草、夏日花朵以及混雜一絲絲的泥煤的風(fēng)味，經(jīng)典優(yōu)雅的低地威士忌，輕柔并不代表淡而無(wú)味。

酒廠歷史：舊廠建立于1825年，位于靠近愛(ài)丁堡附近的潘開(kāi)蘭（Pencaitland），這里是綿延不斷的農(nóng)場(chǎng)鄉(xiāng)間，非常適合種植大麥，著名詩(shī)人巴納（RobertBurns）形容這里是他看過(guò)最繁榮的玉米種植地。這支酒一般都被認(rèn)為是愛(ài)丁堡的麥芽威士忌，也就是適合有上流社會(huì)的淡雅開(kāi)胃的風(fēng)格。它也是長(zhǎng)久以來(lái)最受調(diào)和師歡迎的低地麥芽威士忌，一直都有著相當(dāng)大的需求。

品嘗筆記

香味香氣突出，酒精帶有稍微的刺鼻感，清爽的水果味和奶油味中帶有辛口的香料氣息。

口感酒體適中而結(jié)實(shí)飽滿，油脂香味濃厚，奶油太妃糖和辛辣生姜豐富了水果調(diào)，觸感和深度都十分多元。

后韻適中，非常溫暖，溫和的辛辣感和白蘭地桶的滋味令人難忘。