《水滸傳》里主要有兩大類酒。一類是用糧食、水果直接釀出來的酒。反映在小說里，就是店小二”篩“出來的酒。比如武松拳打蔣門神的時(shí)候，每路過一個(gè)酒店，就要來三碗這個(gè)。這類酒一般不超過20°。也就是啤酒的度數(shù)。?

但是，景陽岡的酒店，偏偏不按詞說話，他們用的是“蒸餾酒”，40度打底問題不大。?

1975年，在河北省青龍縣出土了一套蒸餾酒用的器皿，經(jīng)過研究表明，這套器皿的出現(xiàn)的時(shí)代不晚于宋高宗紹興三十一年。也就是說，今天我們喝的白酒，其實(shí)在宋朝就已經(jīng)真實(shí)存在了，甚至英國(guó)學(xué)者李約瑟認(rèn)為，中國(guó)出現(xiàn)蒸餾酒的時(shí)間甚至在南北朝時(shí)期。?

三碗不過崗與武松打虎

就是這個(gè)東西，可以蒸餾出來白酒。在宋慈所著的《洗冤錄》中，也記載了用“燒酒”解蛇毒的辦法，我們知道今天醫(yī)用酒精消毒最低酒精含量也應(yīng)該在75%左右，所以宋朝燒酒的度數(shù)至少也應(yīng)該接近這個(gè)數(shù)值了。?

所以武都頭喝的，恰恰是真白酒。雖然不可考證和牛二比哪個(gè)度數(shù)更高。但如果把三碗不過崗比喻成啤酒。那景陽岡附近的游客酒量也太差了。