貴州習酒始于1952年，廠區(qū)地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，是醬香型白酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)赤水河區(qū)域，1988年習酒公司正式并入中國貴州茅臺酒廠（集團）公司。作為茅臺集團的一個子品牌主打低端醬香型白酒。?

我們今天帶來的正式習酒公司的這款53度紅習醬1952，個人認為它是百元以內(nèi)性價比最高醬香型白酒。它何德何能能被龍哥認定為百元內(nèi)性價最高降香型白酒，各位酒友且看下文評測?

包裝?

1.外包裝很有質(zhì)感，采用了陽刻工藝和燙金工藝，加上1952的標志，看上去就讓人覺得大氣，何況它的售價僅60元左右，非常不錯的包裝。?

2.酒瓶外觀和茅臺酒瓶沒有太大差別，很典型的醬香型白酒酒瓶。?

2.純糧酒甄別?

1.產(chǎn)品標簽，執(zhí)行標準號GB/T26760（優(yōu)級）【國家醬香型白酒執(zhí)行標準】，配料表，水、高粱、小麥，配料表中沒有食用酒精、液態(tài)法白酒，標簽判定為純糧酒。?

2.產(chǎn)地：貴州省遵義市習水縣習酒鎮(zhèn)。?

3.酒花，因為醬香型白酒瓶子不是透明的所以我們倒入分酒器進行搖晃，可以看到酒花豐富度一般，消散速度中等，所以這款酒酒液粘稠度一般，（具有純糧食酒特征）。?

4.聞香，這款習酒聞起來醬香味顯著，但味道并不濃郁，酒精味稍微有點大，能聞到淡淡的酒糟味（具有純糧食酒特征）。?

5.兌水，加入白開水后酒液立刻變渾濁，隔一會再看酒液變得稍微清澈，能看到少許絮狀物仍然存在，此項標準變現(xiàn)一般，比較好的醬香型白酒兌水后酒液會顯得是乳白色（具有純糧食酒特征）。??

6.手心揉搓，倒少許到手掌心，先用手捻一點，兩指揉搓，很絲滑的感覺，幾乎沒有澀感，再用掌心揉搓，幾十秒后酒精大量揮發(fā)掉后能聞到很明顯的酒糟味和糧香味（具有純糧食酒特征）。?

7.火燒法，少許酒倒在桌面燃燒，熄滅后聞起來有濃濃的酒糟味，燃燒后的剩余酒液嘗起來像是低度白醋，酸味略有澀感（具有純糧食酒特征）。個人認為火燒后嘗味道是判斷是否純糧食就最靠譜的辦法，因為酒精勾兌酒無論你給酒里加什么香料來掩蓋它酒精勾兌酒的特征但是本質(zhì)上是改變不了的，只有是純糧酒燒了之后才會是酸的，而酒精勾兌酒燒了之后只能是成為淡酒精?

紅習醬酒

入口感受?

入口特別順，一點都不辣，回味有那么一點甜，醬香顯著，層次豐富，滿口爆香！缺點是醬香不是特別突出，酒味不夠醇厚。?

整體評價?

習酒是茅臺集團旗下子公司產(chǎn)品，大廠嫡系品質(zhì)還是值得信賴的，產(chǎn)品標簽以及我們的測試都證明這是一款純糧固態(tài)法醬香型白酒，醬香顯著但不夠突出，酒味不夠醇厚，但這依然掩蓋不了它是一款很好的入門級醬香型白酒的事實，60元左右的價格試問還有誰能做到？?

大廠嫡系，值得信賴，超高性價比，是不可多得的日常醬香型口糧酒，推薦！?

作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統(tǒng)陳釀酒，毫不夸張的說這個酒毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。?

這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀制的，也是懷莊酒業(yè)的總經(jīng)理，用的原料和釀制工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！?

說到最重要的酒質(zhì)上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質(zhì)，但是價格才100塊出頭，確實讓人很難費解，為什么這么好的酒賣的那么便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業(yè)可是茅臺鎮(zhèn)排名第三的酒企，83年建廠到現(xiàn)在也有37年了，難得?。?