防止發(fā)酵過快影響質(zhì)量。

作為氮源 用于酵母菌合成蛋白質(zhì)

尿素的主要營養(yǎng)師氮源。補充釀酒的氮源不足。

尿素的主要營養(yǎng)師氮源。補充釀酒的氮源不足。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

答案C尿素是含氮物質(zhì)，作為氮源，所以C選項正確。

尿素是酵母菌的氮源，也就是為酵母菌提供氮素

酵母菌應(yīng)該沒有這個能力吧，好像他沒有脲酶再看看別人怎么說的。

釀制白酒時沒有聽說過要添加尿素，只是在做窖泥時加，以此補充窖泥功能菌所需的營養(yǎng)源。

釀制白酒時沒有聽說過要添加尿素，只是在做窖泥時加，以此補充窖泥功能菌所需的營養(yǎng)源。

是酒曲吧

你好！釀造白酒是不添加尿素的，只需要酒醅希望對你有所幫助，望采納。

當(dāng)然是合成蛋白質(zhì)和核酸之類的,代謝產(chǎn)物中哪有n啊?加入尿素就是主要是讓酵母菌生長迅速,提高其菌體濃度!提高菌體產(chǎn)酒精的能力!

提高酵母數(shù)量并不一定能提高酒精產(chǎn)量，因為繁殖酵母還需要能量消耗的，這里要有一個平衡，但對將來取酵母泥或玉米酒精糟的營養(yǎng)價值可以提高，對飼料有好處，發(fā)酵中使用尿素可以提高酵母數(shù)，但對酒精發(fā)酵沒有好處，只要能轉(zhuǎn)化成酵母菌體，對飼料沒有什么不妥，但添加尿素量要控制在1%以內(nèi)，這是個人經(jīng)驗。直接在飼料中使用尿素則只適合于反芻動物使用。

會不會我也不清楚。。。

加入尿素的原因很多，1、發(fā)酵過程中，微生物利用碳源使培養(yǎng)基的pH下降，加入尿素在一定程度可以提高pH(個人認(rèn)為)。2、添加氮源，維持微生物的生命活動，碳氮比降低有利于微生物的繁殖。3、釀酒目的是產(chǎn)生酒精（碳水化合物），產(chǎn)物中不需要氮。至于中間代謝產(chǎn)物，那就是酶（大部分是蛋白質(zhì)）。綜上所述，應(yīng)該主要是維持微生物的生命活動和繁殖。

當(dāng)然是合成蛋白質(zhì)和核酸之類的,代謝產(chǎn)物中哪有N啊?加入尿素就是主要是讓酵母菌生長迅速,提高其菌體濃度!提高菌體產(chǎn)酒精的能力!

加入尿素的原因很多，1、發(fā)酵過程中，微生物利用碳源使培養(yǎng)基的pH下降，加入尿素在一定程度可以提高pH(個人認(rèn)為)。2、添加氮源，維持微生物的生命活動，碳氮比降低有利于微生物的繁殖。3、釀酒目的是產(chǎn)生酒精（碳水化合物），產(chǎn)物中不需要氮。至于中間代謝產(chǎn)物，那就是酶（大部分是蛋白質(zhì)）。 綜上所述，應(yīng)該主要是維持微生物的生命活動和繁殖。

調(diào)節(jié)pH

加入尿素的原因很多，1、發(fā)酵過程中，微生物利用碳源使培養(yǎng)基的pH下降，加入尿素在一定程度可以提高pH(個人認(rèn)為)。2、添加氮源，維持微生物的生命活動，碳氮比降低有利于微生物的繁殖。3、釀酒目的是產(chǎn)生酒精（碳水化合物），產(chǎn)物中不需要氮。至于中間代謝產(chǎn)物，那就是酶（大部分是蛋白質(zhì)）。 綜上所述，應(yīng)該主要是維持微生物的生命活動和繁殖。

不妨把所有的網(wǎng)絡(luò)傳言拿起來組織一次，你就會慢慢發(fā)現(xiàn)，這是一個極大的陰謀。 先是2012的瑪琺人預(yù)言，再到關(guān)于2012各種世界末日的預(yù)言，然后是《2012》這部科幻片，而且在片中提到的是在中國西藏附近建有世界最大的數(shù)艘“新諾亞方舟”，最后我們知道美國的孟山都公司向中國推銷轉(zhuǎn)基因（大豆，小麥等種子）。 把這些信息聯(lián)系起來想想，你就會發(fā)現(xiàn)這是在瓦解中國的極大陰謀，加劇中國內(nèi)部問題的無形導(dǎo)火索。為什么這么說，推論如下： 先撒下瑪琺預(yù)言的世界末日的種子是想引起恐慌，再到其他預(yù)言巧合地證實2012年12月21日（冬至日）將是世界末日是讓種子發(fā)芽，往種子里澆水，施肥；然后是科幻片 恐怖片《2012》是引導(dǎo)大眾思維，暗示說世界末日就是這樣子，讓這壇“世界末日”的陰謀再度發(fā)酵，再舉出西藏附近建有新諾亞方舟的基地，雖然說是科幻片，但由此可以看出他抱有強烈的政治目的，就等于往發(fā)酵的酒餅里放廉價的尿素（酒為什么會烈而不純就是因為放了尿素在里面）讓這壇釀出的白酒變得更烈。那么基本上這個陰謀就鋪墊好了，而大家如果仔細(xì)想一想，世界末日來臨之際最重要的事是什么？當(dāng)然是囤積糧食和淡水。絕非是變賣家產(chǎn)和拼命賺錢。 淡水我們雖然比較缺，某些地方也常年為水資源而苦惱不堪，但我們對淡水的依賴也不得不承認(rèn)它往往比不上對糧食的依賴，這必須肯定，因此，美國的孟山都公司向中國企圖引進(jìn)“轉(zhuǎn)基因食物種子”。這就等于在解決糧食問題上伸出了橄欖枝。雖然中國老百姓都不太愛關(guān)心社會時事，但我們大家絕大多數(shù)人都知道轉(zhuǎn)基因食物連老鼠吃了都會變異，何況于人？而外面那些所謂的學(xué)者專家門每日不斷的發(fā)表報告和生命以證明轉(zhuǎn)基因食物對人體無害，那不過是拿了某些人的好處費給主子賣命，卻不知將把中國15億推上懸崖。 仔細(xì)想想，看看上面的所有一切，是否都太巧合了？我告訴你，世界上沒有巧合的事，任何事都有他的因果關(guān)系。你還要去相信什么2012，12月21日瑪琺終結(jié)日，世界末日嗎？ 現(xiàn)在是大白天。