英國推出了首款超高級墨西哥威士忌Abasolo，100%墨西哥玉米制成，由CasaLumbre酒廠的知名蒸餾專家創(chuàng)造。在英國，人們對墨西哥文化深感興趣，可以看出市場對墨西哥烈酒的需求仍不斷成長。除此之外，一種名為Nixta的玉米利口酒新品也將首次進入英國市場，兩種烈酒將由專業(yè)的高級烈酒進口商和經(jīng)銷商Mangrove UK販?zhǔn)邸?/span>

Destileria y Bodega Abasolo是墨西哥第一家專門建造威士忌的酒廠，位于海拔7800英尺的地方，也是世界上位置極高的威士忌酒廠之一，是專門為了生產(chǎn)Abasolo威士忌而建造的，而Casa Lumbre的共同創(chuàng)始人和著名的蒸餾大師Iván Salda?a博士都在這個地方創(chuàng)建了新的美妙酒款。

Salda?a尋找當(dāng)?shù)氐募覀饔衩?，在嘗試了許多選擇之后，他發(fā)現(xiàn)了本地種植的Cacahuazintle，并且100%非基因改造，所以此批新款威士忌和利口酒均由這種玉米制作，而該作物同樣也是墨西哥烹飪文化的支柱。

Abasolo威士忌且使用鹼法烹制工藝制成，以前從未在烈性酒生產(chǎn)中使用過，可用于提取玉米的濃烈風(fēng)味，這種在中美洲已有數(shù)百年歷史的浸透技術(shù)，在將玉米洗凈和脫殼之前，先將其浸泡在堿性溶液中并煮熟，然后就能釋放出古代農(nóng)作物的風(fēng)味和香氣。